Ich bin tatal begeistert,so eine Vielfalt,an Kartoffelsalate.Einer schöner als der andere.Werde sicher einige ausprobieren.Schaue sehr gerne zu,wenn Martina und Moritz kochen,einfach klasse. :-)
Interessante Rezepte, aber ich bleibe bei dem, den ich von meiner Mutter gelernt habe. Die Kartoffeln werden heiß geschält und mit den fein gewürfelten Zwiebeln in die Schüssel zum Abkühlen und Abbinden gegeben. Dabei geht Aroma in die Kartoffeln und die Zwiebeln werden milder. Nach dem Aufschneiden gebe ich reichlich kochende Brühe drauf. Die habe ich mit Essig, Salz und Pfeffer gewürzt. Sud von Essiggurken geht auch. Gewürfelte Gewürzgurke dazu. Scheiben von Salatgurke oder im Notfall Zucchini können in der Brühe mitgekocht werden, brauchen dann etwas mehr Essig. Kann natürlich mit Paprika, Chili, Senf oder Speck- und Wurstwürfeln abgewandelt werden.
Lieber Martina und Moritz, ich kenne Euch bereits schon seit ueber 40-45 Jahren.... Bewundert habe ich Euch immer, ob nach mein Geschmack oder nicht, wurde ich in Eure Salate inein baden...!!! Sehr lecker
Ihr seit ganz tolle Kochprovis, habe Euch über 30 Jahre in Deutschland gesehen. Jetzt lebe ich in Uruguay und verpasse keine Sendung von Euch. Lieber Moritz und liebe Martina, bleibt mir noch lange erhalten, ich habe Heimweh nach Euch und der deutschen Küche !!! Lieben Gruß, Ulrike Knippelberg
Muito obrigada por compartilharem suas receitas . Estou no Brasil, assistia pelo canal alemão DW mas não passam mais seu programa!! Nasci em Portugal e vivi na África. Vim para o Brasil com meus pais onde um deles não neste país. As receitas são conforme minha família faz e eu sigo também! Saúde e Esperança para os dois e DEUS os abençoe na caminhada.
Ich verstehe seit meiner Kindheit bin ich Kartoffelsalat Fan aber ohne Brühe, ich mag Altmeister Essig ein bisschen mit 3 - 4 Zwiebeln ganz klein geschnitten. Salz, Pfeffer, Senf, Ich mag zum Schluss Mayonnaise am liebsten. Man kann auch Joghurt und Mayonnaise mixen. Aber ich mache kein Öl dran, wegen der Mayonnaise.
Bislang dachte ich auch so, gut sie ist dominant, aber eins ist unbestreitbar, sie ist leidenschaftlich und kompetent, was nicht nur das Fachwissen betrifft. Und was das Paar betrifft, da sind zwei, die sichtbar miteinander können. Und mal offen gesagt, er lässt sie gern walten und schalten und das bestimmt nicht nur aus Liebe.
Ich kann mir nicht vorstellen, dass die beiden lieben sich mal ne Pizza bestellen.. Die kochen so leidenschaftlich.. Das Wort liferando existiert gar nicht in deren Wortschatz 😂
Ich denke eher, die beiden können gar nicht so viel essen, wie sie kochen oder wenigstens probieren möchten. So geht es jedenfalls mir, die Aufnahmefähigkeit ist arg begrenzt. Ein Teil des Bedarfes kommt ja allein schon durch Vino etc. rein. ;)
Naja.. Ein Rottweiler Kartoffelsalat geht ganz anders. Ja, er schmatzt, bei uns im Süden sagt man, " er ist schlonzig". Die "Schlonzigkeit" kommt daher, dass man das Öl zu allerletzt hinzu gibt. Und ja. wir nehmen Kartoffel vom Nachbarhof, meistens Siglinde.
Interessante Rezepte, aber ich finde es total verwirrend, dass immer zwischen zwei verschiedenen Rezepten hin- und hergesprungen wird. Ich persönlich kann das schwer nachvollziehen.
Ich bin ja sehr tolerant, aber beim Kartoffelsalat verstehe ich keinen Spaß! Den es gibt nur eine richtige Art Kartoffelsalat zu machen. Nämlich auf schwäbisch! Ich tue aber die fein geschnittenen Zwiebeln in die Brühe mit kochen, dann kann man den Kartoffelsalat auch noch am Folgetag essen. 😀
WOW, der Tipp, die saure Sahne nur mit dem Löffel unter die Majonaise zuheben, anstelle mit dem Mixer, ist mir neu und daher Gold wert, Danke euch beiden😘😙😍
