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Kohlrabi - Sahne - Kartoffeln 

Die Sendung mit der Schmormaus
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Kohlrabi-Sahne-Kartoffeln sind eine sehr schmackhafte und sättigende Beilage zu Schnitzel, Kotelette, Boulette und Bratwurst. Kohlrabi-Sahne-Kartoffeln eignen sich auch gut als Hauptspeise. Die angegebenen Mengen ergeben 4-6 Beilageportionen oder 2-3 Hauptspeisenportionen.
500 g Kohlrabi
500 g Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
40 g Butter
400 ml Sahne
weißer Pfeffer, Salz, Muskat
evtl. Milch
evtl. Speisestärke
Guten Appetit wünscht
Matze L.K.

Хобби

Опубликовано:

 

19 янв 2013

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Комментарии : 72   
@caroheigl990
@caroheigl990 3 года назад
Wird sofort nachgekocht, geschnippelt ist alles schon. Du hast genau meinen Geschmack getroffen, ein tolles Gericht! Du hast eine sehr warme angenehme Stimme !!!😊
@dorisschmelhaus7621
@dorisschmelhaus7621 2 года назад
Hab ich nun schon zweimal gemacht, geht ganz schnell, ist preiswert und schmeckt richtig lecker. Vielen Dank!
@houndjog
@houndjog 7 лет назад
Perfect! Thank you! My husband is going to love this recipe!
@elisabethdomanig5252
@elisabethdomanig5252 4 года назад
Danke für dieses sehr gute Rezept. 🤗⭐⭐⭐
@beverleyp.6024
@beverleyp.6024 6 лет назад
So gerade gemacht und einfach mega geil! Mein Mann will definitiv mehr davon. Vielen dank für das tolle Rezept! :)
@schmormausTV
@schmormausTV 6 лет назад
Ohh super, ich freue mich, dass es euch geschmeckt hat 😃! Ich könnte auch immer noch etwas mehr davon essen 😋... Beste Grüsse aus Berlin, Matze L.K.
@hassihok8289
@hassihok8289 5 лет назад
Danke 👍das war so lecker das gibt's noch öfters.
@brucel10315
@brucel10315 10 лет назад
Lecker wie immer .
@gooldii1
@gooldii1 5 лет назад
Stimme wie Peter Lustig!!!
@demanef
@demanef 4 года назад
Klasse mmmmh .Kenne ich aus der Kindheit,hat Muttern auch gekocht einfach lekka ...
@anitaschwenger1432
@anitaschwenger1432 3 года назад
Das ist SEHR lecker.....wir hatten Bratwurst dabei....Danke für das sau-leckere-Rezept :-))
@cristinasavu5386
@cristinasavu5386 4 года назад
Danke Gute Rezepte!!😋😋
@francoiseperlaux2458
@francoiseperlaux2458 4 года назад
On commence à voir des choux raves en Belgique, alors, je vais essayer cette recette...j'adore ainsi que les concombres cuits....je suppose que la recette est la même avec des concombres... Du poisson et des concombres cuits, c'est délicieux... Merci.. Danke...
@schmormausTV
@schmormausTV 4 года назад
Bon appétit 😃!
@thomasfleischer83
@thomasfleischer83 2 года назад
Gutes Rezept. Statt Speisestärke einfach eine rohe Kartoffel rein reiben, klappt immer.
@Dreaminglonewolf
@Dreaminglonewolf 5 лет назад
Tolles Video. Wird unbedingt nachgekocht
@schmormausTV
@schmormausTV 5 лет назад
Dann wünsche ich schon mal gutes Gelingen und einen guten Appetit 😃
@schmormausTV
@schmormausTV 10 лет назад
Wenn Du kein Kohlrabi zur Hand hast, dann kannst Du auch Möhren, Kohlrübe, Sellerie oder ähnliches Gemüse nehmen. Du musst nur die Kochzeit vom Gemüse beachten und es evtl. später zugeben. Ich danke Dir und Deiner Mutter für den Tip mit dem in Brühe gekochten und mit Kräuterschmelzkäse verfeinerten Kohlrabi! Ich liebe diesen Sahne- und Kräuterschmelzkäse und werde es unbedingt mal probieren!
@svetoch5555
@svetoch5555 5 лет назад
Спасибо за вкусный рецепт.
@schmormausTV
@schmormausTV 5 лет назад
😃
@schmormausTV
@schmormausTV 11 лет назад
Hallo Steffen, schön, dass es Dir geschmeckt hat! Die Garzeit ist nartürlich abhängig von der Grösse der Kohlrabis / Kartoffeln und kann bis zu 120 Minuten betragen. Beste Grüsse und immer guten Appetit Matze L.K.
@schmormausTV
@schmormausTV 11 лет назад
Viel Spass und guten Appetit! Matze L.K.
@lux4910
@lux4910 5 лет назад
Sieht köstlich aus!
@schmormausTV
@schmormausTV 5 лет назад
Vielen Dank 😃! Schmeckt auch super lecker 😋! Beste grüsse, Matze L.K.
@christinemeschke9885
@christinemeschke9885 Год назад
Ich habe in der Hauswirtschaftsschule gelernt, immer den Rührlöffel während des Kochvorganges aus dem Essen zu nehmen.
@ramona3569
@ramona3569 3 года назад
schmeckt sicher sehr lekker ohne frage....ich würd versuchen die tolle beilage etwas kalorienärmer zu machen mit alternativen die es ja gibt..aber trotzdem danke...tolle idee!
@Imperio112
@Imperio112 10 лет назад
ohhhhhh wie lecker! ich bin gerade ein wenig verärgert, dass ich kein Kohlrabi, sondern nur Kartoffeln daheim habe...... wird ausprobiert, versprochen...danke dafür! Eins noch für dich, Tip meiner Mutter: Wenns mal nur Kohlrabi sein darf....Kohlrabi in Brühe kochen, Brühe abgiessen, eine Packung Kräuter-Schmelzkäse (der im Laden ungekühlt ist, dessen Packungsform an eine Badewanne erinnert) hinein, rumrühren und fertig. extrem flott und lecker. Liebe Grüße!
@gabrieleadamoschek8361
@gabrieleadamoschek8361 7 лет назад
Kenne ich auch,ist super lecker..koche viel mit Schmelzkäse..
@Eishockeyfledermaus
@Eishockeyfledermaus 3 года назад
Ich habe es nach gekocht. Meine Tochter isst kein Fleisch. Ich habe später, die Kohlrabi Kartoffeln mit Käse kurz überbacken und es war sehr lecker.
@grannysvlog1610
@grannysvlog1610 5 лет назад
looks yummy...Danke
@schmormausTV
@schmormausTV 5 лет назад
Vielen Dank 😃!
@gabrieleadamoschek8361
@gabrieleadamoschek8361 7 лет назад
Ich dicke immer mit mehl an, mit dem kalten wasser logisch, ich denke jede gute Hausfrau und Mann weis das,,spätestens beim ersten versuuch mit heißem Wasser..lach..Mit Sahne habe ich es so noch nicht gemacht, unglaublich lecker.
@schmormausTV
@schmormausTV 7 лет назад
Ich freue mich total, dass es Dir geschmeckt hat :)) Du kannst die Kohlrabi auch durch Schwarzwurzeln ersetzen, dann aber noch etwas Zitrone mit ran machen. Beste Grüsse, Matze L.K.
@gabrieleadamoschek8361
@gabrieleadamoschek8361 7 лет назад
Danke...werd ich versuchen
@erichloidfelder1931
@erichloidfelder1931 6 лет назад
Und nehmts auch die jungen Blätter des Kohlrabi.
@lisasternenkind6467
@lisasternenkind6467 4 года назад
Genau und auch das Grüne von den Frühlingszwieberln. ;-) In den Kohlrabiblättern ist noch mehr Geschmack und noch mehr gute Inhaltsstoffe, vor allem Vitamin C.
@jolweiss
@jolweiss 7 лет назад
Absolut lecker! Hier zuhause ist dieses Rezept schon Pflicht als Beilage zu verschiedenen Fleischplatten. Mir gelingt es immer perfekt, ins kleinste Detail. Ich benutze nen Tontopf, um das Köcheln genau zu kontrollieren; bis jetzt habe auch nicht nötig gehabt, die Brühe extra zu verdicken. Vielen Dank und schöne Grüße aus Brasilien!
@schmormausTV
@schmormausTV 7 лет назад
Vielen Dank für das tolle Feedback, ich habe mich sehr darüber gefreut 😃! Die Kohlrabi-Sahne-Kartoffeln in einem Tontopf zuzubereiten scheint mir eine geniale Idee zu sein, muss auch mal versuchen! Allerbeste Grüsse aus Berlin nach Brasilien! Matze L.K.
@margaretmiller2552
@margaretmiller2552 3 года назад
LORD YOUR MY STRENGTH THANK YOU FOR YOUR LOVE
@semsomilia
@semsomilia 7 лет назад
Lecker 😍 ....also ich geh jetzt einkaufen und morgen mittag wird nachgekocht 🙈
@schmormausTV
@schmormausTV 7 лет назад
Na dann wünsche ich Dir heute schon mal einen guten Appetit für morgen! Beste Grüsse, Matze L.K.
@barbelharder5290
@barbelharder5290 2 года назад
Danke 🤗 🙌
@klarheit3909
@klarheit3909 4 года назад
Sehr Kalorienreich. .....
@erichloidfelder1931
@erichloidfelder1931 6 лет назад
So ein tolles Gemüse und da ein Tiefkühlschnitzel?
@schmormausTV
@schmormausTV 6 лет назад
Ja leider 😞, es hat auch nach nichts geschmeckt. Ich würde sowas niemals kaufen, aber es war ein Geschenk und zum wegwerfen zu schade...
@ItzzLuluroblox
@ItzzLuluroblox 9 лет назад
Verstehe ich nicht ganz die Sahne darf nicht kochen, aber wie willst du dann die Kartoffeln weich bekommen? Liebe Grüße.
@schmormausTV
@schmormausTV 9 лет назад
Mikaro LP Kartoffeln müssen nicht unbedingt kochen um gar zu werden! Wenn sie gekocht werden, dann geht es allerdings schneller! Beste Grüsse, Matze L.K.
@uwebartlau7166
@uwebartlau7166 5 лет назад
Du kochst gut .👍
@schmormausTV
@schmormausTV 5 лет назад
Vielen Dank 😃! Beste grüsse, Matze L.K. - Die Schmormaus
@lisasternenkind6467
@lisasternenkind6467 4 года назад
Besser frische Schlagsahne und keine Milch. Oder man kann das noch feiner machen mit einem Becher Schlagsahne (45% Fett) und 2 gut gehäuften Esslöffeln Créme Fraiche mit Kräutern (45% Fett). Den Sahnebecher mit heißem Erdäpfelkochwasser ausspülen und ebenfalls hinzufügen. ;-) Und zum Anschwitzen kann man entweder geklärte Butter oder Ghee nehmen. Wer's ein bisserl deftiger mag, mit Butterschmalz und Speck. Aber Vorsicht bei meiner Variante! Denn das bringt ganz leicht auch ne Portion Liebe über'n Magen ins Herzerl.
@elisabeth5396
@elisabeth5396 5 лет назад
Das gute Gemüse, und dann so viel von der fetten Sahne. Ist sicher lecker, aber obs gesund auch ist ??
@pia4011
@pia4011 4 года назад
Ich mach das immer mit Milch und nur 50-100ml Sahne ;-)
@stephanw6946
@stephanw6946 4 года назад
1-2 Esslöffel Stärke ... bei der Menge kannst das dann als Kuchen verkaufen und feine Scheiben schneiden 🤣
@anitaschwenger1432
@anitaschwenger1432 4 года назад
Für wieviel Personen ist das Menü???
@marionpfefferkorn5035
@marionpfefferkorn5035 4 года назад
Simmern = sieden?
@annirichardson5851
@annirichardson5851 4 года назад
I love kohlrabi but not with potatoes and never with nutmeg.
@74erPinguin
@74erPinguin 10 лет назад
Ist das nicht zu viel Sahne? Das ganze ist arg flüssig...
@lisasternenkind6467
@lisasternenkind6467 4 года назад
Er ist etwas faul. Besser wird's, wenn man die Erdäpfel zuvor in Wasser mit Himalayasalz kocht und das Kochwasser zum Verlängern nutzt. Aber er nutzt ja auch Speisestärkepulver. LOL
@tampabolt
@tampabolt 4 года назад
Gemüsefonds tuts auch; Creme fraiche zum Abschmecken
@randolfslanovic5340
@randolfslanovic5340 4 года назад
@@lisasternenkind6467 Lel, vor allem Himalayasalz, ein krasser Bluff. Wer sowas anrät, kann keine Ahnung von Kochen haben ...
@joanpere8863
@joanpere8863 3 года назад
Nach ner halben Stunde und mit mehligen Kartoffeln ist das schon sämig genug. Wie gezeigt kann man ja mit Speisestärke, was ja meistens Kartoffelstärke ist, nachhelfen. Wenn es einem zu dick ist, kann man mit Milch strecken.
@g.eranken5909
@g.eranken5909 3 года назад
Was ist denn zimmer oder simmern ?
@joanpere8863
@joanpere8863 3 года назад
nur so heiss halten, dass es grade nicht kocht. Wenn du klares Wasser erhitzt, dann ist das der Punkt, wo es grade keine Dampfblasen aufsteigen lässt. Es gibt ein charakteristisches Geräusch und es entweicht etwas Dampf aber nicht in Blasen. Je nach Platte und Topf beim Elektroherd Stufe 1-2 von 9.
@schmormausTV
@schmormausTV 11 лет назад
Hallo Stefen4646, mach das mal und berichte wie es Dir geschmeckt hat! Die Kohlrabi - Sahne - Kartoffeln sind wirklich einfach und preiswert zu machen und schmecken hervorragend zu Bouletten, Schnitzel, Kotelett oder Bratwurst. Guen Appetit!
@jasmineifler75
@jasmineifler75 7 лет назад
Tja sehr schade, hatte mich schon sehr drauf gefreut und mich genau an die Anleitung gehalten :( Leider können wir nach jetzt 3 Std immer noch nicht essen weil die Kartoffeln und der Kohlrabi einfach nicht weich werden. Nach 3 Std vor sich hin seuseln ist auch nicht mehr viel Sahne da :( Aussehen top aber mit harten Kohlrabi und Kartoffeln eben doch nicht wirklich lecker ;(( Jetzt müssen wir die Frikadellen ohne Beilage essen.
@schmormausTV
@schmormausTV 7 лет назад
Das ist ja super ärgerlich! Vielleicht waren die Kohlrabi- und Kartoffelstückchen etwas zu gross? Nach 3 Stunden sollte Beides eigentlich gut weich sein. Wenn die Flüssigkeit zu wenig wird, dann kannst Du sie bis zur gewünschten Säumigkeit wieder mit Milch auffüllen. Vielleicht hast Du ja noch einige Frikadellen für morgen übrig und kannst die nachgegarten Kohlrabi-Sahne-Kartoffeln morgen dazu geniessen. Ich wünsche Dir jedenfalls immer einen guten Appetit :)) Beste Grüsse, Matze
@ramona3569
@ramona3569 4 года назад
also mir persönlich wäre es zu fett....aber gut es gibt ja alternativen...wenn man noch ein paar kräuter zb petersilie dazugibt schmeckt das auch sehr gut...die ganze sahne in dem gericht ist viel zu viel....mord mit messer und gabel!
@sloggy691
@sloggy691 4 года назад
Das kocht viel zu lang! Es reichen 15 Minuten.
@19SamanthaFox66
@19SamanthaFox66 4 года назад
Weißer Pfeffer? 🤢🤮
@shiqinbayer5298
@shiqinbayer5298 4 года назад
So kochen , kann jeder. Fast wie.... warum machst noch ein Video, zuviel Selbstvertrauen?
@estherdacosta5037
@estherdacosta5037 2 года назад
Du labert zu viel 😣
Далее
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