Cool! Na minha cozinha foi pior abri dentro da pia , mas tive uma explosão de kombucha em meus armários, parede, granito, chão, enfim foi uma experiência e tanto porque vamos ter que repintar a parede da cozinha e porta da despensa. Kkkk foi muito engraçado mas deu trabalho para limpar, porque eu tinha feito com um mix de berries. Amo seus vídeos !
Deixa formar bolhinhas já na F1! Quando vc provar a F1 e tiver mais ou menos gaseificado e meio ácido, confina na garrafa (que suporta pressão). Deixa de 1 a 3 dias (eu deixo somente 2 dias quando está quente aqui e fica super gaseificada). Vai testando e anotando tudo que vc faz pra poder repetir quando dá certo.
Ola Val minha linda adoro seus videos passa certinho a receira do cha verde a quantidade de cha em agranel e o açucar pra fazer 2 litros me ensinarão pra cada litro eu. eu uso 5 colhres de sopa de açucar e 3 colheres de cha mas minhas kombuchas nao dão gas e não engrossam vc pode me ajudar ?
Gostaria de saber se meu kombuchá cair formiga, se tenho que jogar fora meu scoby? Alguns falam que sim, wue tenho quw descartar tudo. Outros ja falam que ele tem a capacidade de destruir qlqr bacteria que esteja infiltrata, caso ocorra.
As minhas um pouco de gás na segunda fermentação. Depois de 5 a 7 dias na primeira, deixo mais 2 dias na 2° fermentação e já tem bolinhas subindo. Qnd eu coloco na geladeira o gás desaparece. O que pode ser?
Existe uma dica muito boa que é você colocar seu chá fermentado em uma garrafa de água com gás até um pouco mais que a metade, daí aperta a barriga da garrafa até o líquido chegar na boca, e fecha. Reserve junto com suas outras garrafas, no local escuro, e volte após 3-4 dias, se sua garrafa estiver estufada, como se estivesse cheia de gás, já pode levar à geladeira. Se seu kombucha estiver tudo certinho, não tem erro.
@@iaracalegari3480 legal... eu vi, colocando em garrafas pet. Mas eu nao uso plástico, só vidro. Pela aparência, sabor, e como elas se crescem acredito que estão ok. Td certinho com elas. Só essa questão do gás que realmente, qnd coloco na geladeira o gás some. Mas obrigada pela dica.
Val, faço minha kombucha do seu jeito mas quando tiro a fruta e deixo fermentando já no dia seguinte começa a aparecer algumas leveduras dentro da garrafa. O que posso fazer para que isso não ocorra???
Faz parte do processo natural. Pode coar antes de passar pra garrafa. Então F1 normal, saboriza por 1 dia e passa pra garrafa pra F2. Mas se quiser deixar as leveduras não tem problema tb. Aliás, elas são as maiores responsáveis pela gaseificação.
Normalmente é onde você armazena para a segunda fermentação.. as garrafas têm que ser apropriadas para gás, por exemplo. Caso esteja usando garrafas plásticas, precisa ser aquelas que já tiverem bebidas gaseificadas antes, do contrário, a carbonatação não funcionará.
