Korean Style Desserts! Mugwort(ssuk) Madeleines

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For the madeleines
Cake flour 80g
Mugwort/Ssuk powder 25g
Baking powder 3g
Sugar 100g
Salt 1g
2 eggs, room temp
Unsalted butter 110g
For the chocolate coating
White compound chocolate 120g
Mugwort/ssuk powder 0.6g
Oven
Preheat oven to 356 degrees F, n bake for 10 mins

Хобби

Опубликовано:

1 апр 2023

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Комментарии : 58

@gracej4522 Год назад

하다님♡ 저 이거 만들어 지인께 선물했는데.. 받으신 분이 세상에서 제일 맛있는 마들렌이라고 극찬을 해주셨어요~ 초코가 부족해서 몇개는 초코로.. 몇개는 쑥 글레이즈를 발라주었는데 둘다 맛있다고 너무 좋아하셨어요. 쑥 싫어하는 첫째 아이도 쑥이 이렇게 맛있는 재료였냐며 간식으로 잘 먹었답니다. 항상 쉽고 맛있는 레시피 감사드려요❤

@hadaathome9589 Год назад

선물 받으신 분이 저처럼 쑥 좋아하는 분이셨나 봐요 :) 저도 쑥 넘나 좋아해서 올 봄에는 쑥 디저트 종종 만들어 선물도 하고 그랬던 것 같아요 아이들한테는 쑥이 호불호가 있는 재료인데 grace J님 첫째 귀요미는 맛있게 즐겨주어 다행입니다 언제나 자세한 피드백 남겨주셔서 감사드려요 grace J 님 :)

@juhuikim1199 Год назад

오늘 해봤어요 내일 구워서 간식으로 먹을 예정입니다!! 기대되는 맛~❤

@sharon7park203 Год назад

기대됩니당

@user-ee5ec2qm9x Год назад

제철에 맞춰 올려주시는 베이킹 너무 감사해요ㅠㅠ❤️바로 따라 만들겠어요!!😆👍👍👍

@hadaathome9589 Год назад

네네 재료 있을 때 한번 만들어보세요 나주방스 님 :)

@queentabaking Год назад

쑥파우더 꺼내야겠어요 봄 베이킹, 감사합니다 ❤❤

@hadaathome9589 Год назад

네네 봄에 잘 어울리는 디저트랍니다 퀸타베이킹 님 :)

@user-rz7qr4lz6d Год назад

쑥디저트는 사랑이예요❤❤❤❤

@hadaathome9589 Год назад

봄에는 쑥 디저트가 진리입니다요 김짱구녀석 님 :)

@dybolivia525 Год назад

저녁에 반죽해놓고 아침에 구워봤는데진한 쑥 색깔 너무 예쁘고 맛도 진짜 진한 쑥맛! 하다님 레시피는 늘 맛있어요~덕분에 쑥가루 유통기한이 다되어간다는것도 알게됐네요ㅎㅎ부지런히 구워서 나눠줘야겠어요❤감사합니다

@hadaathome9589 Год назад

저는 이번에 쑥 디저트 많이 만들려고 쑥 가루 많이 사놔서 다양하게 디저트 만들어보고 있어요 :) Dy bolivia 님도 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)

@user-qx4qg8sv1y Год назад

쑥 마들렌 만들고 싶었는데🙈🙈 감사합니다🥹🥹

@hadaathome9589 Год назад

봄에는 쑥 디저트가 진리입니다요 개냥이 님 :)

@user-hv5om1zt4r Год назад

이건 먹기도 전에 맛있네요! (?)ㅎㅎㅎ 레시피 참고해서 만들어볼게요>_

@hadaathome9589 Год назад

저는 할매 입맛이라 쑥 넘나 좋아라 해요 :)

@jjpp7728 Год назад

으아 색감 너무 예뻐요!!! 오늘도 배꼽 보여주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 마들렌 시리즈는 항상 재밌게 봐요. 모양도 귀엽고 보관이 용이해서 자주 굽게 되어서 그런거 같아요. 마들렌틀 추천도 너무 감사드려요 :)

@hadaathome9589 Год назад

화창한 봄날의 주말, 잘 보내셨나 모르겠어요 JJPP77 님 :) 맞아요 정말~ 글고 마들렌은 선물용으로도 좋아서 선물할 일 있음 많이 굽게 되더라구요 :)

@stellaschoice3779 Год назад

향긋한 쑥냄새가 고급지겠어요^^ 언제나 즐겨보고 배웁니다.. 감사합니다.❤❤❤

@hadaathome9589 Год назад

얼마 전에 쑥가루 양껏 구입해서 올 봄에는 쑥 베이킹 원없이 하려고 해요 stellaschoice 님 :)

@stellaschoice3779 Год назад

@@hadaathome9589 건강식 좋으네요!!쑥은 어디것이 좋은가요??

@danakim2026 Год назад

저 이거 따라서 해봤는데 배꼽도 잘터지고 잘됐어요^^

@hadaathome9589 Год назад

맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 Dana Kim 님 :)

@jennifery2555 Год назад

쑥 마들렌 해외에선 독보적일것 같아요 쑥향과 화이트 초콜렛에 조화도 맛있을것 같고 거기에 색감까지 더해 고급진 디져트네요💚 선물하기 너무 좋을듯합니다 시어른분들께 드리면 칭찬 받겠죠 ㅎㅎ 수고 많이 하셨습니다 🙋‍♀️🤗🙆‍♀️💘

@hadaathome9589 Год назад

해외 거주하는 분들은 한국 오시면 쑥 가루 구입해 가시더라구요 :) 얼마 전에 쑥가루 양껏~ 구입해서 올 봄에는 쑥 디저트 종종 만들 것 같아요 제니퍼 님 :)

@user-ws5cc5qy7v Год назад

쑥디저트는 사랑입니다❤ ㅎㅎ 역시ㅜㅜ 쑥가루 살까말까 고민했는데 꼭 사야겠어요!😂 항상 좋은 베이킹 영상 너무 감사해요:)

@hadaathome9589 Год назад

얼마 전에 쑥가루 잔뜩 구입해서 올 봄은 원없이 쑥 베이킹 할 것 같아요 현지 님 :)

@user-ws5cc5qy7v Год назад

@@hadaathome9589 ㅎㅎ 저도 쑥베이킹으로 스트레스 풀려구요ㅎㅎ 베이킹만큼 좋은 취미는 없는 듯 해요:)

@yerimyang2038 Год назад

집에 있는 쑥가루 뭘 해볼까 하다가 마들렌 틀 사와서 처음 만들어봤어요! 짤주머니 익숙하지가 않아서 손이 반죽 범벅이 되며 했지만 배꼽도 봉긋하게 너무 잘나왔어요. 몇번에 나눠서 구웠는데 냉장에서 꺼낸후에 찬기가 약간 빠졌을 때가 다루기도 좋고 결과가 더 잘 나온 것 같아요. 계량대로 했더니 쑥 향도 정말 찐하고요! 또 만들어서 주변에 나눠야겠어요❤

@hadaathome9589 Год назад

저도 쑥을 워낙 좋아하기도 하지만 쑥 좋아하는 지인들 선물용으로 좋더라구요 yerim yang 님도 맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 행복한 봄날의 시간, 보내시길 바라요 :)

@user-kd4qo4jh6o Год назад

쑥가루 잘못사서 두봉지됐는데.. 감사합니다. 언능 만들어서 소진해야겠어요ㅎㅎ

@hadaathome9589 Год назад

저도 이번에 쑥가루 양껏 구입해서 올 봄에는 쑥 베이킹 자주 할 것 같아요 박화봉 님 :)

@Asian1626 7 месяцев назад

If you love colors, then definitely you will like this food 😊 . Can I ask you a question, every Korean eats this mugwort in routine days? 🙏.

@user-po7hz9ro7v Год назад

진~~짜 맛있을거 같아요~ 쑥가루 구입처 좀 알려주실 수 있나요~혹시 엄마표 쑥가루는 거칠던데 넣어도 될까요 ^^

@alwaysbeenso Год назад

앗! 취저에 건강까지!

@hadaathome9589 Год назад

재료 있을 때 한번 만들어보세요 최나나 님 :)

@user-ql1kj2qr5r 10 месяцев назад

비트가루를 쑥가루대신 넣어도될까요??

@alicekissu Год назад

녹차마들렌 만들고 싶은데 쑥가루 25g 대신 녹차가루 25g 넣어도 될까요??

@sharon7park203 Год назад

쑥가루 아무거나 써두 되나용

@user-qr8zz9wj2q Год назад

혹시 에어프라이기로는 몇도에서 몇분정도 구우면될까용

@ryun637 Год назад

같은 오븐 가지고 있는 사람들도 많으니 해당 오븐 온도 시간 같이 기입해주시면 도움이 될 것 같아요!

@mirilee5389 Год назад

오븐은 같은 기종이라도 편차가 다 있습니다 온도계 넣어 측정해 직접 자기 오븐 온도를 알고 구우시면 되죠

@hadaathome9589 Год назад

@@mirilee5389 맞아요 MIRI LEE 님 말씀처럼 같은 기종 오븐이라도 집의 습도 등 다양한 원인으로 편차가 있기 때문에 우리 집, 내 오븐에 맞는 온도, 시간에 맞게 구우시는 게 가장 정확합니다 참고로 지금 사용하는 오븐은 스메그입니다

@cafeflano Год назад

항상 좋은 내용 감사요 ^^

@hadaathome9589 Год назад

따스한 봄, 행복하게 즐기시길 바라요 권상미 님 :)

@user-zr5cl9uh8d Год назад

우와❤ 저쑥 진짜좋아하는데 보기만해도 힐링이네요ㅠ 전 마들렌 틀이 없어 그러는데 이레시피로 머핀틀에는 안되는거지요?ㅠ 그렇담 쑥 머핀만드는 법음 어떻게 안될까요? ㅠ

@mirilee5389 Год назад

마들렌 틀 없어도 혼자 드실거라면 가능하죠! 반죽이 중요하지 틀이 바꼈다고 베이킹파우더의 역활이 바뀌진않으니까요 모양은 분명 다르고 짜는 양에 따라 시간도 조금 더 두셔야할 수 있지만요 머핀틀에 굽는다치면 비슷한 양으로 짰을때 2-3분 더 구워야죵

@user-rm8rm7rd9v Год назад

너무 맛있을거같아요 박력분 대신에 박력쌀가루 동량 넣어도 될까요?

@hadaathome9589 Год назад

가능하긴 하지만 밀가루와 박력분은 수분 흡수량이 다르고(쌀가루가 수분을 더 잡아 먹습니다) 식감도 달라 동일한 결과물은 얻기 힘들답니다 :)

@user-rm8rm7rd9v Год назад

@@hadaathome9589 아그럼 쌀가루를 5프로 정도 줄여서 해봐야겠어요! 감사해요 영상 항상 잘보고있어요!!

@hadaathome9589 Год назад

@@user-rm8rm7rd9v 네네 화창한 봄날, 행복하게 즐기시길 바라요 민수 님 :)

@leesuyoun8776 10 месяцев назад

보통 다른분들 레시피 보면 버터를 태우는 경우가 많은데 하다님은 버터를 안태우고 만드는 다른 이유가 있을까요?

@jools718 9 месяцев назад

마들렌은 보통 버터를 태우진 않습니다. 몇몇의 레시피에서 헤이즐넛버터를 쓰는 경우는 봤으나 개인적으로 가벼운 마들렌 식감에 어울리지 않고 너무 기름졌어요.

@user-bp5jj7xc5g Год назад

이 레시피 반죽 안이랑 토핑용으로 피칸 넣고 올려도 괜찮을까요??

@hadaathome9589 Год назад

이 레시피에 피칸 넣어 만든 적은 없지만 가능합니다

@user-bp5jj7xc5g Год назад

@@hadaathome9589 네 감사합니다!!

@sharon7park203 10 месяцев назад

하다님 답변은 없으시지만 ㅎ 혹시 올려보아요. 설탕 조금 줄여두 되나요? 베이킹 늘 감사드려요^^

@hadaathome9589 9 месяцев назад

아시겠지만 설탕은 단맛만 내는 역할이 아니라 폭신한 식감에도 지대한 영향을 주는 재료입니다 많이 줄이시지만 않는다면 소량 줄이시는 것은 괜찮습니다