Тёмный

KRÓLESTWO ŻEBEREK: restauracja ŻeBerKa - jak smakują burgery z żebrem? REPORTAŻ OD KUCHNI (Wrocław) 

Maciej je
Подписаться 326 тыс.
Просмотров 74 тыс.
50% 1

Cześć Wrocław (2024)! W dzisiejszym odcinku sprawdzamy lokal, który prawdopodobnie podaje najlepsze żeberka we Wrocławiu (a możliwe, że nawet i w Polsce) - ŻeBerKa! Sprawdzimy, jak wygląda proces powstawania żeberek od kuchni, jak powstaje burger, który zamiast wołowiny ma żeberka oraz poznamy historię restauracji. Zapraszam na reportaż, Maciej je (ŻeBerKa, Wrocław 2024).
Film powstał w ramach współpracy płatnej z marką Wolt.
Mam dla Was 2 kody rabatowe:
- MACIEJZEBERKA: kod na 10 zł dla wszystkich (zarówno nowych jak i starych użytkowników Wolt): limit 1000 osób i ważny tylko na zamówienia z ŻeBeRek! na Wolt. Kod ważny do końca kwietnia 2024. Środki ważne na koncie Wolt przez 7 dni.
- MACIEJWOLT: kod 4x15 zł (60 zł w sumie - 15 zł na 4 pierwsze zamówienia w dostawie), tylko dla nowych użytkowników Wolt, kod bez limitu, na całą Polskę, ważny do końca marca 2024. Środki po wpisaniu kodu są ważne na Wolt przez 21 dni.
Więcej o Wolt+: explore.wolt.c...
#współpracareklamowa #wrocław #restauracje
Montaż filmu: Dawid Bonk (vuture.kontakt@gmail.com)
👉 WSPÓŁPRACA: maciejje.kontakt@gmail.com
👉 GRUPA "BEKONOLODZY STOSOWANI" NA FACEBOOKU: bit.ly/Bekonolodzy
Sprzęt, którego używam do nagrywania:
Aparat Sony A7IV: www.ceneo.pl/1...
Obiektyw Sony SEL f2.8 16-35mm: www.ceneo.pl/5...
Mikrofon Sony ECM-B1M: www.ceneo.pl/8...
(powyżej są linki afiliacyjne - jeśli dokonacie zakupów po wejściu w mój link, otrzymam za to prowizję)
Podobało Ci się video? Subskrybuj mój kanał: bit.ly/SubnijBekon
Muzyka: Artlist.io + RU-vid Audio Library + / touek ) + Romański ( / user-237639331 ) + Dawid Kujawa ( / deyw92 )
👉 Instagram: / maciej_je
👉 Kanał nadawczy na Instagramie: ig.me/j/AbYWIM...
👉 Fanpage na Facebooku: / wygrywam
👉 Twitter: / maciej_je
👉 Instagram Soni: / soniakarman

Опубликовано:

 

12 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 133   
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Tu macie ceny: www.zeberka.net/wp-content/uploads/2024/02/Zeberka-Menu-Lokal-Jedzenie-PL-DRUK.pdf?
@pawefilipowicz8724
@pawefilipowicz8724 2 месяца назад
Macieju, jak zawsze świetny odcinek. Z przyjemnością słucham Cię jak mówisz o jedzeniu, oceniasz je itd. Widać w tym głęboką znajomość rzeczy, a przede wszystkim pasję. Jeśli znowu będziesz w Pradze koniecznie odwiedź restaurację U Krale Barbantskeho. Znajduje się ona na Malej Stranie i serwują tam obłędne żeberka pieczone na miodzie, które podawane są z kiszonymi papryczkami. Miejsce ma niesamowity klimat średniowiecznej karczmy: nie ma sztućców (je się rękami), kelner przynosi piwo uderzając z hukiem kuflami o stół, a na koniec przynosi rachunek, który widowiskowo wbija nożem w blat stołu.
@agnieszkasurowka4657
@agnieszkasurowka4657 5 месяцев назад
Kolejni ludzie z pasją, fajnie się ich słucha i ogląda. Powodzenia.🙂🙂
@jasiektarraro7793
@jasiektarraro7793 5 месяцев назад
No i to mi się podoba, widać, że chłopaki z pasją i wiedzą co robią, to jest pierwsza knajpa jaką odwiedzę we Wrocławiu
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Smacznego!
@MEOWOJ
@MEOWOJ Месяц назад
Najczęściej w restauracjach gdy są żeberka właśnie je zamawiam. Dla mnie najlepsze jakie jadłem a których już nie ma w karcie były te z restauracji w hotelu Górski w Polichnie. Nazywały się "Żeberka z metra". Podawano je na tekiej zwyklej desce do krojenia, polane byly takim ciemnym sosem, wokół pouklafane były marynaty. Do nich na talerzu byla kasza pęczak ze skwarkami. Jeśli chodzi o żeberka wczoraj byłem w Łódzkiej Manufakturaze w knajpie Rebernia, móglbyś zrobić tam program. W kolejce do niej ludzie czekają w weekend po dwie godz.
@maciejje
@maciejje Месяц назад
Dzięki za info o lokalach. 😃
@MEOWOJ
@MEOWOJ Месяц назад
@@maciejje zerknij do mnie, wrzuciłem krótki film z Rebernii.
@mkunikow
@mkunikow 5 месяцев назад
Wow ale super material. Ludzie z sprawdziwa pasja do jedzenia. Takich materialow wiecej nam trzeba :)
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Będą 😎
@lukag1658
@lukag1658 5 месяцев назад
Smacznego wszystkim 🍗🍖
@rafam-czowiekto2068
@rafam-czowiekto2068 2 месяца назад
I POWODZONKA!!! Wpadnę kiedyś do Wrocławia na to żebro :) Pozdrawiam !
@izasanocka5676
@izasanocka5676 5 месяцев назад
❤❤ kocham grillowane zeberka
@meeron
@meeron 5 месяцев назад
Ale fatalny timing, miałem tam iść w nadchodzący weekend. Ale po filmie to zaczekam z miesiąc, no dzięki kurde 😉
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
No w weekend pewnie będzie grubo 😬 Ale można zrobić rezerwację 😛
@meeron
@meeron 5 месяцев назад
@@maciejje Postanowiłem wskoczyc w samo otwarcie czyli godzina 12:00 i udało się, bardzo dobre wszytsko, jedynie ziemniaki "z ogniska" taki przeciętne. Tak sie nawtryniałem, ze nastepny posiłek dopiero jutro rano, dziś juz nic nie zjem. A dopchałem sie jeszcze w słodkim chłopaku deserem, jak bedziesz we Wro to polecam odwiedzić, genialne słodkości.
@terry6ster
@terry6ster 5 месяцев назад
Jade do wrocka na wakacje, dzieki Maciek 💪😎😉👍
@rafalrafal2937
@rafalrafal2937 5 месяцев назад
Bardzo ciekawy lokal i oryginalne potrawy, szacun dla właścicieli.
@pawels6488
@pawels6488 5 месяцев назад
Byłem, jadłem i zajebiscie smakowało.
@sucharpolska886
@sucharpolska886 5 месяцев назад
Super , jestem z okolic Wrocławia i szukałem czegoś z Wrocławia. Na pewno odwiedzę
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Smacznego!
@pozeraczstivow6348
@pozeraczstivow6348 5 месяцев назад
Jak będę we Wrocławiu to koniecznie zahaczę ŻeBerKa. Apropos żeberek to Macieju koniecznie jak będziesz znowu w Toruniu to tym razem sprawdź żebereka w Widelcu(kiedyś jadłeś u nich burgera).
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Zapisuję Widelca na żeberka! ☺️
@brzunio6030
@brzunio6030 5 месяцев назад
Super film i super miejsce! Ależ mi Maciek narobiłeś smaku… Jestem z Wrocławia, więc w weekend wybieram się tam wraz z żoną 😉
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Smacznego!
@UndeadR
@UndeadR 4 месяца назад
Mega mi się spodobał ten malunek świętego z żebrem. 🤣 Byleby tylko nie sprowadził na Was drogi krzyżowej i innych nawiedzonych jak lokal Madonna w Warszawie. 😆
@user-ul8bq4gn7d
@user-ul8bq4gn7d 5 месяцев назад
No tylko dla mięsożerców (czyli dla mnie 😍) na pewno odwiedzę kiedyś tę restauracje 😋🤗
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Smacznego!
@Kuba_022
@Kuba_022 5 месяцев назад
Weganie płakali jak to oglądali 😅
@ArtezPL
@ArtezPL 5 месяцев назад
były żeberka z kukurydzy, więc połowicznie 😆
@martamart787
@martamart787 5 месяцев назад
To niech nie oglądają.
5 месяцев назад
Weganie płakali, bo w tym lokalu przed Żeberkami było wegańskie bistro 😅
@user-pv2sb1ns7h
@user-pv2sb1ns7h 5 месяцев назад
Nie ma takiej potrzeby. Komentarz z d..y.
@kugi5130
@kugi5130 5 месяцев назад
Jestem weganką, a oglądam wszystkie te jedzeniowe kanały z duzym zaciekawieniem. Zawsze sobie podkradam pomysly na danie i „weganizuje” je sobie :)
@rudosci
@rudosci 5 месяцев назад
Jeden z tych odcinków gdzie śliniak potrzebny. W moim 'wielkim' mieście jest jeden rzeźnik co tnie żebra w taki sposób, niestety kolejki są takie, że znika w moment. Jednocześnie knajp serwujących takowe w promieniu +50 km to nie da się znaleźć.. Mam szkolenie we Wro za 3 tyg, wiem gdzie idę jeść :D
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Smacznego!
@ArisPLteles
@ArisPLteles 5 месяцев назад
W lidlu możesz kupić tak cięte (no powiedzmy, to market) żeberka. TO jedyne szeroko dostępne miejsce w którym udawało mi się kupić żeberka nadające się do tego typu potrawy w stylu amerykańskim.
@mgrinzRafal
@mgrinzRafal 21 день назад
Często tą uliczką przechodzę i zerkam w stronę lokalu, ale "niestety" zawsze już najedzony :) Najwyższy czas jednak nawiedzić to miejsce i czymś dobrym się uraczyć.
@e-OT_KA
@e-OT_KA 3 месяца назад
Świetni ludzie z pasją, najbardziej lubię takie odcinki 😊
@maciejje
@maciejje 3 месяца назад
Niedługo pojawią się podobne w tym stylu ☺️
@e-OT_KA
@e-OT_KA 3 месяца назад
@@maciejje Super! :)
@krzysiukukua4818
@krzysiukukua4818 4 месяца назад
Pytanie do właścicieli ile w domowych warunkach piec żeberka i jaka temperatura żeby były soczyste i kości wychodziły ? Super wygląda jedzenie 👌
@mako_dobosz7251
@mako_dobosz7251 5 месяцев назад
Idealny odcinek do obiadku :)
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Smacznego!
@RaijaAlatalo
@RaijaAlatalo 5 месяцев назад
Ależ narobiłam sobie smaka na takie żeberka 😋 dobrze, że jestem z Wrocławia!
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Smacznego!
@radajko3132
@radajko3132 3 месяца назад
Byłeś kiedys w pastarami summer ? Maja knajpy w kilku miastach między innymi Wrocław rawicz Leszno Kościan, maja burgery zeberka i nie tylko polecam
@maciejje
@maciejje 3 месяца назад
Byłem w środę w Lesznie. Będzie reportaż niebawem na kanale!
@radajko3132
@radajko3132 3 месяца назад
Mam nadzieję że skoro wybrałeś się do Leszna to nie ominąłes knajpy kropla oliwy z informacji które posiadam jest właśnie w Lesznie i w Rawiczu i to moim zdaniem najlepsza pizza w okolicy ,co prawda nie ma za dużej konkurencji bo Lesznie jest tylko tuti Santi i przystanek Neapol a w Rawiczu w zasadzie oprócz niej to tylko polska pizza więc nie ma co jej oceniać w tych kategoriach co krople , pozdrowiam
@bazyliburbon3867
@bazyliburbon3867 5 месяцев назад
Takie odcinki są zajebiste 🤟
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Sam też lubię je kręcić, wiele się mogę przy nich nauczyć ☺️
@Golderos
@Golderos 5 месяцев назад
Coś pięknego
@wojciechszkutnik
@wojciechszkutnik 5 месяцев назад
Maćku, przez Ciebie muszę jechać do Wrocławia.
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Udanej podróży!
@bartkaw6726
@bartkaw6726 5 месяцев назад
Macieju, próbując tego wszystkiego byłeś bliski pobicia rekordu tego rekordzisty od żeberek...w przeliczeniu na kcl. Zazdroszczę i zamierzam pobić wszystkie rekordy tego żeberkowego przybytku. Taki ambitny sportowiec ze mnie. 😊😊😊
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Powodzenia!
@jadwigahubner6141
@jadwigahubner6141 5 месяцев назад
Matko to jedzeniowe szalenstwo wyslalam wnuczce ktora jest we Wroclawiu Ona tez lubie zeberka 😁😘❤️
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Życzę jej smacznego!
@sandra760512
@sandra760512 5 месяцев назад
vlog mniam mniam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@annak9292
@annak9292 5 месяцев назад
O matko... ale to wygląda
@KS-nf8dy
@KS-nf8dy 4 месяца назад
24 h w przyprawie w folii aluminiowej? Ile tego aluminium jest w tym jedzeniu😢
@magdalena993
@magdalena993 5 месяцев назад
Na zasadzie skojarzenia z nazwą lokalu polecam Wam przy okazji kolejnej wizycie w Gdańsku Oliwie bar żeberko ;) nie wiem czy to kontent na film, ale jedzenie baaaardzo spoko, ceny ujmujące, a właściciel niezapomniany :D chyba wszyscy lokalsi przychodzą tam po lunche, w każdym razie sprawiało wrażenie, jakby wszyscy się znali ;) od pierwszej sekundy było wiadome że przyszli turyści
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Dzięki za rekomendację 🙏
@kristofers87
@kristofers87 3 месяца назад
a co dzieje sie zporcjami które nie dojadasz? powiedzmy ten zestaw przystawek - pełne talerze a wiadomo że spożyłeś może 20% mac kazdego talerza.
@maciejje
@maciejje 3 месяца назад
Często pakuję jedzenie na wynos, czasem jemy razem z Sonią, która nagrywa, nigdy się nie marnuje. ;)
@MrLegol97
@MrLegol97 5 месяцев назад
Nie było cen podanych na koniec?
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Tu masz ceny: www.zeberka.net/wp-content/uploads/2024/02/Zeberka-Menu-Lokal-Jedzenie-PL-DRUK.pdf?
@qubafootbag
@qubafootbag 5 месяцев назад
Ten ziomek od inżynierii lotnictwa wygląda jakby w głębi serca jednak tęsknił za robota za biurkiem
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Troszkę stresik wjechał :)
@Prazynka333
@Prazynka333 5 месяцев назад
A ceny dań?
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Tu je masz: www.zeberka.net/wp-content/uploads/2024/02/Zeberka-Menu-Lokal-Jedzenie-PL-DRUK.pdf?
@joannaw5081
@joannaw5081 5 месяцев назад
W Krakowie są fantastyczne w Crazy Pig, polecam kiedys sprobowac ☺️
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Dzięki za rekomendację!
@darek281
@darek281 5 месяцев назад
Macieju, a jakieś pyszne żeberka w Warszawie?
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Kurczę, szczerze to nie wiem. Kiedyś jadłem w Arubie chyba, ale to było dość dawno.
@mariuszulman7983
@mariuszulman7983 5 месяцев назад
Jak byś porównał te żeberka do tych we Lwowie?
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
We Lwowie na pewno całe doświadczenie trochę inne, bo tam się dzieje dużo wokół - poczynając od kolejki, przez siedzenie przy wielkich stołach, po rysowanie sztućców na stole. Tutaj jest tylko bardzo dobre mięso. Same żeberka bardziej smakowały mi chyba we Wrocławiu, ale tam klimat miejsca nadrabiał. No i już 5 lat zaraz minie, więc wspomnienia są już trochę mgliste. ;)
@pierre11112
@pierre11112 4 месяца назад
Wszystko mi się podoba oprócz tych rękawiczek plastikowych wolałbym bez!!!!!!
@piotrwilk8062
@piotrwilk8062 5 месяцев назад
To jest ocena/ opinia czy opłacona reklama ?
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
To nie jest współpraca z restauracją, a lokowanie aplikacji Wolt. Ostatnia współpraca z restauracją była z Kurą Warzyw ponad 2 lata temu 💁‍♂️ Obecnie nie podejmuję się bezpośrednich współprac z restauracjami.
@Sp33doEx
@Sp33doEx 5 месяцев назад
Czy poleca ktoś lokal w podobnym stylu w Warszawie?
@1000jezior1
@1000jezior1 5 месяцев назад
Jeśli żeberka to tylko w Balkan Bistro Prespa na warszawskim Bródnie. Aż się obśliniłam. Właściciel i kucharz w jednym pochodzi z Bałkanów, jego rodzina mieszka nad jeziorem Prespa. Jest autentyczny, zdolny i przesympatyczny. Tylko trzeba rezerwować, bo obłożenie mają ogromne.
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Dzięki za rekomendację 🙏
@maciejkubicki9590
@maciejkubicki9590 5 месяцев назад
Mięso z Sokołowa yo ja podziękuję
@milosz0sth
@milosz0sth 5 месяцев назад
Porządne żeberka 🤤🤤 lubie żebra🤤🤤😆👍
@Cherry-yc8yy
@Cherry-yc8yy 5 месяцев назад
Jezuuu, umre. Matko jaka jestem glodna.
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Zatem smacznego!
@StanisawKappa
@StanisawKappa 5 месяцев назад
Ile wziales za promocje tej restauracji ??
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
To nie jest współpraca z restauracją, a lokowanie aplikacji Wolt. Ostatnia współpraca z restauracją była z Kurą Warzyw ponad 2 lata temu 💁‍♂️ Obecnie nie podejmuję się bezpośrednich współprac z restauracjami.
@dariaszalbot740
@dariaszalbot740 5 месяцев назад
Uwielbiam żeberka, jak mąż zrobi w coli i miodzie.
@MarekKucinski-cm1gi
@MarekKucinski-cm1gi 5 месяцев назад
Da radę gdzieś kupić tak cięte żebra? Czy to Sokołów czy inny producent warty uwagi? Nawet i wysyłkowo.
@roberttrzcialkowski2082
@roberttrzcialkowski2082 5 месяцев назад
Maciej jak te ci posmakowały to możesz wpaść do aruby w warszawie.
@marcelaz9316
@marcelaz9316 5 месяцев назад
Niestety Aruba bardzo się popsuła :( byliśmy tam pierwszy raz z mężem pod koniec listopada 2023 i byliśmy zachwyceni ich jedzeniem, wzięliśmy wtedy deskę degustacyjną. W marcu zaprosiliśmy do tej restauracji znajomych i generalnie był to jeden wielki niewypał, na jedzenie czekaliśmy ponad godzinę, obsługa była bardzo kiepska a jedzenie wyglądało i smakowało zupełnie inaczej niż za pierwszym razem, kompletny spadek jakości, byliśmy bardzo rozczarowani. Wyglądało na to, jakby chcieli bardzo oszczędzać na produkcie, kosztem efeku końcowego... Niestety, trzeba będzie znaleźć nowe miejsce z pysznymi żeberkami w Warszawie
@roberttrzcialkowski2082
@roberttrzcialkowski2082 5 месяцев назад
@@marcelaz9316 ja byłem w listopadzie grudniu styczniu i lutym i nie odczułem spadku
@marcelaz9316
@marcelaz9316 5 месяцев назад
@@roberttrzcialkowski2082 no cóż, może akurat źle trafiłam i to był wypadek przy pracy, ale chyba nie chcę sprawdzać kolejny raz
@roberttrzcialkowski2082
@roberttrzcialkowski2082 5 месяцев назад
@@marcelaz9316 jak chcesz spróbować coś dobrego możesz spróbować albo w restauracji barak w falenicy albo Podwale 25
@marcelaz9316
@marcelaz9316 5 месяцев назад
@@roberttrzcialkowski2082 sprawdzę, dzięki
@LCD56
@LCD56 5 месяцев назад
Wszystko wygląda smakowicie.Teraz mała kontrowersja , jeśli chodzi o amerykańskie BBQ. Bardzo "wzorcowe" oddzielania się mięsa od żeberek jest błędem, na konkursach BBQ są to ujemne punkty. Mięso nie do końca powinno łatwo odpadać od kości, jak mówią fachowcy od BBQ trzeba" trochę użyć zębów",takie żeberka są nazywane overdone.To taka samo, jak z makaronem , który powinien być al dente. a nie rozgotowany.Co nie znaczy , że żeberka przy ,których mięso odchodzi trochę gorzej od kości muszą być mniej soczyste , jak te "overdone".Dlatego sztuką jest i mistrzostwem zrobić to tak , jak w książce. Na koniec powiem przewrotnie, że lubię lekko rozgotowany makaron i co kto mi zrobi, mam włochów gdzieś i jem pizzę z ananasem. Ale amerykańskie BBQ , ma być , jak w książce.Nr 1 danie w Stanach to żeberka bbq , póżniej boczek.Uwielbiam żeberka w sosie grzybowym z kaszą gryczaną lub pęczakiem, bardzo dobra potrawa z polskiej kuchni.
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Dzięki za ciekawy komentarz! Spotkałem się z takimi żeberkami w Stanach właśnie. Tutaj może uzupełnię, bo ostatecznie wycięliśmy to z filmu, ale chłopaki z żeberek zdecydowali, że nie będą ich wędzić, są one tylko pieczone. W związku z tym chyba trudno mówić, że to żeberka BBQ.
@LCD56
@LCD56 5 месяцев назад
@@maciejje Nie do końca, bbq to mięso przygotowywane na ogniu lub wędzone dymem( taka jest definicja bbq).Nie musi być ze smokera.Może, jakaś wersja o nazwie polskiego bbq.Widać właściciele restauracji są bardzo pomysłowi.Wiem, że dużo dobrych restauracji w Stanach i, które mają dobre żeberka, przygotowują je w specjalnych garnkach ciśnieniowych, póżniej cała obróbka na grillach, salamandrach. Polecam w stanach mistrzostwa świata w BBQ w Memphis i jeden z największych festiwali na świecie w Kansas City.Także Bacon Fest w Chicago. Żyć nie umierać. Byłem na tych wszystkich festiwalach.W okolicach Chicago, prawie każde miasteczko ma swój festiwal żeberkowy.Warto w Stanach odwiedzić wszystkie regiony z BBQ- Kansas City ( światowa stolica bbq), Lexington w North Carolina, Memphis, Texas, St. Louis.Czy ktoś pamięta,jak wyglądały żeberka w czasach PRL-u, rzeźnik tak dobrze operował nożem, że prawie mięsa nic nie zostawało na kościach.Jeśli chodzi o Polskę, to najlepsze żeberka są z kwaśnicy, barszczu , czy ogórkowej.Niektore osoby je uwielbiają i jak też są te co ich nie lubią.Pozdrawiam z "Windy City" Chicago.
@ArisPLteles
@ArisPLteles 5 месяцев назад
@@LCD56 Ja tak właśnie żeberka robię. "gotujesz" żeberka w Instant Pot(cie) do opytmalnej dla siebie wersji. A potem glazura i albo na grill albo do piekarnika z opcją grilla. Alternatywą jest Crockpot (wolnowar) ale zabiera za dużo czasu. No, ale ja to robie amatorsko dla siebie i swoich gości. Niemniej paczka książek z Humble bundle - american bbq jest tu wsparciem.
@LCD56
@LCD56 5 месяцев назад
@@ArisPLteles Też w taki sposób przygotowuję żeberka, lecz końcowy proces jest w Green Egg.Przygotowuję, także żeberka w drugi sposób , jakim jest sous vide. 36 godzin w temperaturze 63 C, póżniej też w ceramicznym grillu Green Egg. Prawdopodobnie w niektórych restauracjach , zapewne mają żeliwne garnki ciśnieniowe, takie do prasowania mięs.W większości jest to sekret restauracji ,które przygotowują żeberka od kilkudziesięciu lat, takim sposobem.
@ArisPLteles
@ArisPLteles 5 месяцев назад
@@LCD56 garnek ciśnieniowy nie prasuje mięsa. Zwiększa ciśnienie, że przyspieszyć proces gotowania. W efekcie zamiast wolnego pieczenia np 8h masz 40 minut. W restauracji kluczowe. Tak działa zresztą wspomniany instant pot - polecam.
@piotrsowada5441
@piotrsowada5441 5 месяцев назад
Najlepsza żeberkownia jest w Lwowie tzw.Rebernia😉
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Byłem, świetne miejsce!
@pieprznietyrakun39
@pieprznietyrakun39 2 месяца назад
MACIEJ! Czy aby na pewno nie była to płatna współpraca? Jadłam tam dziś jeden z najgorzej przygotowanych steak'ów w mojej kulinarnej podróży. Jestem fanką krwistego mięsa wołowego - o które poprosiłam, a dostałam well done. Samo mięso było bardzo dobrej jakości, nie mogę na ten aspekt narzekać. Ale. Brak soli. Brak pieprzu. Mnóstwo oleju... i gorycz spalenizny, ale nie pochodzącej od spalenia mojego mięsa a niedoczyszczonego rusztu/patelni. Na plus zasługuje sałatka z dresingiem miodowo-musztardowym i frytki. Mój Chłopak jadł żeberka z Twojego polecenia i miał je całkiem inaczej podane, aż żal było na nie patrzeć. NIE BYŁY POLANE SOSEM BBQ JAK TY MIAŁEŚ! A smak gorzkiej spalenizny mieliśmy taki sam w obu mięsach. Do zjedzenia na głodniaka. Do ponownej wizyty? Nie. A byliśmy tam z Twojego YouTubowego polecenia. Przepraszam, ale już Ci nie wierzę.
@maciejje
@maciejje 2 месяца назад
Chciałbym na początku zaznaczyć, że ja w tym filmie przecież nie pokazuję steka, nigdy go w Żeberkach nie jadłem, więc to akurat nie była moja rekomendacja. W kontekście żeberek - napisałem do chłopaków, co tam się wydarzyło i czekam na odpowiedź, nie powinieneś dostać ich bez sosu 👎 Pamiętaj, że ja nie mam wpływu na to, jak podawane jest jedzenie w jakimś miejscu kilka miesięcy od filmu.
@pieprznietyrakun39
@pieprznietyrakun39 2 месяца назад
Zdaję sobie sprawę z tego, że steak'a w Żeberkach nie oceniałeś. Ale szczerze wierzyłam, że jest na tak "wysokim poziomie", jak inne oceniane przez Ciebie dania. Maciej, niech moja opinia i Twoja interwencja będzie dla Właścicieli przestrogą. Wydawać by się mogło, że jedna negatywna nie przyniesie strat. Któż to wie. Restauracja nadal dla mnie jest poniżej przeciętnej - jak mawiał klasyk "bez polotu i finezji". Nie polecam.
@maciejje
@maciejje 2 месяца назад
Dostałem info od właścicieli, że na miejscu mówiliście, że wszystko jest OK. Jeśli tak, to też słabo.
@pieprznietyrakun39
@pieprznietyrakun39 2 месяца назад
@@maciejje A z tym się nie do końca zgodzę. Nasza opinia była neutralna, z dużą nutą zawodu w głosie w stosunku do Kelnerki, która nie podjęła się rozmowy, dlaczego tak, a nie lepiej oceniamy restaurację. Uśmiechnęła się, jakby była zszokowana, że nie wychwalaliśmy dań w niebiosa. Z jej strony to była ucieczka, co również pozostawia u nas niesmak. Rozumiem, że teraz właściciele będą się bronić. Czy im się dziwię? Nie. Ale niech tę bitwę toczą na talerzach swoich Gości, serwując lepsze dania.
@piotrfilipek3298
@piotrfilipek3298 5 месяцев назад
Mega mega pasja u wlascicieli w tym co robia
@paweiwanowski3256
@paweiwanowski3256 5 месяцев назад
A ceny? 🤑🤑🤑🤑🤑🤑
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Tu masz ceny: www.zeberka.net/wp-content/uploads/2024/02/Zeberka-Menu-Lokal-Jedzenie-PL-DRUK.pdf?
@zelazny0
@zelazny0 5 месяцев назад
Żeberka muszą być porządne grube a nie jak gazeta cienkie
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Masz wyjaśnione w filmie dlaczego są takie, a nie inne ☺️
@gprs1982
@gprs1982 5 месяцев назад
szkoda ze cen niepodales
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Tu masz ceny: www.zeberka.net/wp-content/uploads/2024/02/Zeberka-Menu-Lokal-Jedzenie-PL-DRUK.pdf?
@olasocha2564
@olasocha2564 5 месяцев назад
Odwiedziłam lokal podczas poprzedniej edycji Restaurant Week. Niestety chłopaki nie podołali. Żeberka z dania głównego były suche, sałatka bez smaku, a sernik smakował jak przemysłowy. Cała kolacja trwała jakoś 30 minut - poczuliśmy się jak niechciani goście. 😢
@emiliopierwszy
@emiliopierwszy 5 месяцев назад
Ja byłem również i wręcz przeciwnie. A menu wegańskie (xd) miało świetny makaron
@olasocha2564
@olasocha2564 5 месяцев назад
@@emiliopierwszy może mieli gorszy dzień 😕
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
Myślę, że dla takiego miejsca, które specjalizuje się w zasadzie jednym produkcie, Restaurant Week, to może być niemałe wyzwanie. Choć akurat żeberko suche być nie powinno! Daj kiedyś drugą szansę ☺️
@valdemarro1
@valdemarro1 5 месяцев назад
Znowu pełnoformatowa reklama? Ty jeszcze czasami testujesz cokolwiek nie za pieniądze?
@maciejje
@maciejje 5 месяцев назад
To nie jest współpraca z restauracją, a lokowanie aplikacji Wolt. Ostatnia współpraca z restauracją była z Kurą Warzyw ponad 2 lata temu 💁‍♂️ Obecnie nie podejmuję się bezpośrednich współprac z restauracjami.
Далее
test RESTAURACJI BORYSA SZYCA
35:59
Просмотров 1,6 млн
JEDZENIE w IKEA
19:09
Просмотров 1,6 млн