Krem truskawkowy do tortu. Jak go zrobić aby miał intensywny kolor i był stabilny. MENU Dorotki 

Prosty przepis jak zrobić pyszny i stabilny krem truskawkowy na bazie śmietany i mascarpone. Idealny do przekładania, ozdabiania i tynkowania tortów. Doskonały do ciast czy deserów. Jest łatwy w przygotowaniu i zawsze się udaje. Ma intensywny truskawkowy smak i naturalny kolor.
Zapraszam Was również na filmy:
Beza idealna. Wszystko o bezie. - • Beza idealna. Wszystko...
Jak zrobić krem czekoladowy. - • Jak zrobić krem czekol...
Jak zrobić krem z mascarpone i śmietany. - • Jak zrobić krem z masc...
Jak zrobić najlepszy wysoki biszkopt. - • Jak zrobić najlepszy w...
Biszkopt kakaowy. - • Biszkopt kakaowy. Jak ...
Najlepszy przepis na krem pistacjowy do tortu. - • Najlepszy przepis na k...
NA SKRÓTY:
00:47 - składniki
01:59 - czy truskawki do kremu lepsze są mrożone czy świeże ?
02:47 - jak w naturalny sposób wzmocnić kolor kremu truskawkowego ?
04:12 - kiedy krem należy stabilizować i czym ?
05:07 - zalety i wady kremu na żelatynie
05:59 - zalety i wady kremu na śmietanfixie /śmietanexie
07:15 - potrzebne akcesoria
07:42 - czy krem można przygotować w robocie kuchennym ?
09:36 - przygotowanie żelatyny
10:26 - przygotowanie truskawek
10:46 - ile dodać cukru do truskawek przy stabilizowaniu kremu śmietanfixem / śmietanexem ?
11:50 - połączenie truskawek z żelatyną
13:04 - przygotowanie śmietanfixu / śmietanexu do dodania do śmietany
13:21 - ubijanie śmietanki i mascarpone - jak długo ?
14:19 - kiedy dodać śmietanfix / śmietanex ?
14:37 - jak połączyć krem śmietanowy z truskawkami ?
15:43 - jak naturalnie wzmocnić kolor kremu truskawkowego ?
16:18 - i gotowe
16:28 - na ile warstw i otynkowań wystarcza taki krem ?
16:51 - czym się głównie różni krem z żelatyną od kremu ze śmietanfixem / śmietanexem ?
17:23 - a jak w praktyce krem daje się formować ?
Zapraszam Was również na mój profil: / menu_dorotki
SKŁADNIKI:
250 g mascarpone
250 g śmietanki 30%
250 g mrożonych truskawek
40 g cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
1-3 łyżeczki koncentratu z buraków
DO EWENTUALNEGO ZASTABILIZOWANIA KREMU:
2 łyżeczki żelatyny i 5 łyżek soku z truskawek
albo
2 opakowania śmietanfixu lub śmietanexu
O różnicach zastosowanych stabilizatorów do kremu opowiadam w filmie:
04:12 - kiedy krem należy stabilizować i czym ?
05:07 - zalety i wady kremu na żelatynie
05:59 - zalety i wady kremu na śmietanfixie /śmietanexie
16:51 - czym się głównie różni krem z żelatyną od kremu ze śmietanfixem / śmietanexem ?
#menudorotki #kanałkulinarny #menu

Хобби