Ipapasa ni Master ang kanyang kaalaman sa paggawa ng masarap na kilawing tanigue sa kanyang celebrity guest na si Louise Delos Reyes. Samahan si Louise as she learns how to prepare this easy but incredibly yummy dish.
kinilaw means niluto panandalian, ang pagbabad ay hindi dapat 1 hour kasi over cooked n sya sa suka tapos pipigain pa, kilawin Tanigue 3 min. lang yang isda sa may suka n may halong asin tsaka pipigain... minsan may ginawa akong innovation nyan naglagay ako ng fresh gata mas lalo po syang sumarap
half a minute ox na.. hindi na masarap na luto na ang isda sa suka at alo na piniga pa ng husto wala na ang lasa ng isda lalo na kapag fresh na fresh yung isda ang tamis nun! yep! gata or mayonaise to add creaminess .. pero mas lalong masarap yan pag nilagyan ng tabon2 yung suka yan sekreto namin dito sa mindanao pampa alis ng lansa .. :)
sa ilokano, kinilaw means eating it raw without cooking (suka ang panghugas para maluto) then either suka rin, kalamansi, manggang hilaw ang pampaasim...
Kinilaw ibabad sa suka ng 15 minutes to 1 hour? Dito sa amin pagkahugas sa suka ilagay na sa sawsawan at pwde nang kainin . Malalasahan mo talaga ang lasa ng isda .
alam q sir subrang galing mo mag luto piro subukan mong lagyan ng itlog na pula gata at dikdikan mo ang mani at ihalo sa kilawin mo para malaman mo kong gaano ka sarap ang kinilaw mo sir lalo na
half a minute ox na.. hindi na masarap na luto na ang isda sa suka at alo na piniga pa ng husto wala na ang lasa ng isda lalo na kapag fresh na fresh yung isda ang tamis nun! yep! gata or mayonaise to add creaminess .. pero mas lalong masarap yan pag nilagyan ng tabon2 yung suka yan sekreto namin dito sa mindanao pampa alis ng lansa .. :)
eto yung cook na nanggagaya lang ng luto kinukuha lang sa kaartehan piling magaling magluto lahat naman ng resipy nya very common binabago mo lang sa kaartehan
mas masarap nga yung pagkatapos ng timpla kain kaagad mas masarap, mas malasa yung isda, ang iba nga, isinasawsaw lang sa suka, palagay ko bago lang nakatikim ng kinilaw si chef, at hindi ko alam kung tama yung mga sangkap nya, kasi para sa akin yung kamatis pumapatay yun ng kagat-sarap sa kinilaw, kalamansi na medyo dilaw o dilaw na talaga nagpapatamis pa lalo sa isda. At may paminta pa syang nilagay, ano kaya lasa nung kinilaw ni chef? parang ayokong tikman hehe
yung sabi nya ibabad daw ng isang oras ang isda sa suka,mali parin,hindi pweding ibabad ang isda sa suka na ganun ka tagal dahil maluluto ang isda sa suka at mawala na ang lasa sa isda at hindi na sya matatawag na kilawin kundi paksiw na...
tama mali yong ibabad sa suka kahit pa master na kusinero sya .maluluto na ang isda wala ng lasa hnd na kinilaw yan.hugasan lang ng suka na may konting asin para pumasok ang lasa sa isda tapos pigaan.
hindi nyo ba alam na native vinegar yung ginamit dyan,hindi yan silver swan o datu puti kaya pwde sya ibabad ng i hour para hindi maluto ng suka...makapagsalita kayu para hindi master chef yung gumawa
Madaming klase na pag gawa nang kinelaw pero sa amin mga bisaya lalona sa mindanao ayaw naming maloto ang isda sa soka kase ma wawala ang lasa nang issa tas parang hinde fresh..
Yong mga andito akala mo ang gagaling makapagcomment? .. Mas magaling pa sa tinaguri,ang master chef hahahaha.. Porket iba yong paraan nya ng pag gawa nyan ay ibig sabihin ay mali na.. Kanya kanya po tayo ng diskarte sa pagluluto, professional yan d gaya nyong natuto lang kong saan saan hahaha
i dont know pero, every time na pinapanuod ko si C.boy logro,, feeling ko natatalsikan ng laway nya ung mga inihahanda nya... feel ko lang ha.... naiintindihan ko naman na kaylangan nilang magsalita while cooking,, pero un talaga ang feeling ko eh... lalo na pag nagpopronounce sya ng mga salitang may "s",,,, baka naman po pweding mag suot kayo ng anything na pweding pang trap ng laway para hindi tumalsik sa inihahanda nyo...... just saying lang po
My kaibigan ako dati na nanonood Ng live show nito..nong pinatikim sa knya Ang loto.. hinde saw masarap ahahha Yung Kalahari nilonok nya Ang kalahati sinoka nya ahahah pro nakapagsabi pdaw sya Ng sarap sarap..ahahha Mula noon hinde n sya nanood nito Ng live..Mahal pate ticket ahahha
iba ibang version yan sa pagluluto.. yung sinasabi nyong kilawin na hindi dapat binababad sa suka.. traditional version yun.. yung kanya kasi pkakain nya sa artista alam nyong maselan yan mga yan.. kaya kelangan tanggalin ng husto un lansa kaya binabad nya ng matagal
E babad sa suka yung isda for 1 hour?? 🤦🏽♂️Ma luluto na po ang isda nyan. At hindi na kinilaw o kilawin ang tawag jan pag na luto na sa suka yung isda. Hugasan lng po yan gamit nang suka para ma tanggal yun langsa. Di na kaylangan e babad for 1 hour
hayaan nlng natin sya kung ibabad nya ng 1 hour ung isda sa suka. hindi nya alam kung paano gumawa ng kinilaw kc mga bisaya lng ang marunong gumawa nyan. sa visayas at mindanao lng kc ang kinilaw.
hindi na masarap na luto na ang isda sa suka at alo na piniga pa ng husto wala na ang lasa ng isda lalo na kapag fresh na fresh yung isda ang tamis nun! pero mas lalong masarap yan pag nilagyan ng tabon2 yung suka pampa alis ng lansa .. :)
lol, sensya na po pero "kinilaw or kilawen" ay ilokano words (di ko alam sa ibang dialect) at usual food to sa mga ilokano.....at saming mga ilokano di tinatanggal ang iba ang kulay ...i'm sure iba iba ang paggawa neto
mali yung ginawa sa isda, iwan ko sinong expert sinabi nya, pag binabad sa suka magiging paksiw na yan at titigas, dapat hugasan lang yan sa suka, ang dapat na timpla dyan hindi suka ang gamitin kundi yung "bahal" na tuba, yung tuba na nahaponan na at hindi na bumubula. At ang tunay na nagpapaalis sa lansa ng isa ay ang luya, tabon-tabon (yung parang chico ang balat na makapal at parang may utak sa loob) at ang pabango na tinatawag na "suwa" or "suha" sa MIndanao o "balibadon" sa Tandag, Surigao del sur sa Mindanao pa rin, na parang lemon o lime na hanggang ngayon di ko pa rin makita sa Google pero may tanim ako nito sa likod bahay. itong "suha" na ito ay napakabango na "tulo-laway" talaga pag nalanghap mo na umuukit talaga yung laway mo sa bibig mo. at nagpadagdag yung bango nya sa lasa na parang gusto mo na talagang kumain ng kinilaw na hindi mo maramdaman sa ibang kinilaw.
hnd naman mali un ginawa nya mostly dto sa amin binababad ang isda sa vinegar or tuba at pinipiga para matanggal ang dugo ang dugo ng isda ang nagpapalangsa sa isda lalo na un preference dto sa amin, ayaw namin un lasang malangsa technically speaking, kinilaw pa rin yan matatawag lng yan paksiw if niluto yan under fire
Parang di na kilawin.mas marami pa gulay kaysa isda.di ako magbabayad nito kung sa restaurant eto isiserve.sasabihin ko sa waiter at chef,na di kilwaing gulay inorder ko,kundi isada!
