Ahoj, chci vám ukázat recept na vánočku z kvásku Lievito Madre. Sice už je po Vánocích, ale kvůli nemoci jsem nestihla video přidat dříve. I tak jsem se rozhodla, že vám sem recept stejně přidám, třeba na příští rok, i když u nás se vánočka nepeče pouze na Vánoce.
Je to recept podle p. Jany Maňákové. Je opravdu výborná, já ji dělám se sušenými meruňkami a je opravdu výborná. Doporučuju zkusit.
Recept:
Den předem uděláme rozkvas a naložíme meruňky:
nakrmený kvásek
150 g hl. mouky
65 g vody
40 g cukru
150 g LM
meruňky nebo jiné ovoce, které máte rádi naložíme do rumu nebo slivovice. Ve videu jsem na to den předem zapomněla :D.
Těsto:
300 g hl. mouky
špetka soli
100 g cukru
130 ml mléka
100 g rozpuštěného másla
1 žloutek
Plus dva typy pletení vánočky.
Dejte mi vědět, jak se povedla.
12 сен 2024
