KVEIK MAIBOCK: HERMS Brautag & Rezept

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Ich nehme euch mit auf einen Brautag und zeige euch, wie der diesjährige Maibock auf meiner HERMS Brauanlage entstanden ist. Dazu gibt´s Infos zum Bier bzw. zum Rezept und ich erkläre euch, wie meine Brauanlage funktioniert.
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Maibock Rezept: 01 Maibock 2021 - Friedies Brauhaus share.brewfath...
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Опубликовано:

29 сен 2024

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Комментарии : 112

@homebeerbrewery Год назад

Sorry for English but, you have an awesome setup man! A dream brewery😱Thanks for sharing great content. You making me it difficult to choose between a Brewtools and a Crafthardware setup. I always brewed with a SS Brewtech kettle and mash tun on gas, and a lot with the Speidels Braumeister (10,20 and 50L) I am building a new brewery and I really, really like to have the Crafthardware stuff. Can I please ask you a few questions about it in the comments of the video or by Email? Prost 🍺Grüße von Ihrem niederländischen Nachbarn 🤗

@PetterMaffheusen Год назад

Hey, mir ist das fürs Hobbybrauen schon zu viel Gedöhns, daher hab ich das Video gar nicht fertig geschaut... sorry mach weiter so!

@hemibrau3754 3 года назад

Fantastisches Video, sehr informativ und kurzweilig. Und natürlich eine grandiose Anlage! 👍😊

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Ooor das geht runter wie Öl. Danke dir.

@markussi.8965 Год назад

Gude, als blutiger Anfänger habe ich jetzt Blu....äh Bier 🍻 geleckt. Deine Anlage gefällt mir gut ich bin gerade dabei meinen Keller umzuräumen...😅

@FriediesBrauhaus Год назад

Sehr cool! Dann allzeit gut Sud!🍻

@PeterDrHeler 2 года назад

Hallo Paul, ab 4:20 baust du diesen Schirm ein, hast du keine Angst bzgl. Sauerstoffeintrag? LG Peter

@FriediesBrauhaus Год назад

Hi Peter, sorry für die späte Antwort, aber hier war es länger ruhig, was sich jetzt wieder ändert. Viel zu spät, aber trotzdem möchte ich dir antworten: Ich achte darauf, dass der Schirm direkt über der Oberfläche ist oder sogar in der Flüssigkeit, um Plätschern zu vermeiden.

@meiervitali4116 2 года назад

Hi, super Anlage hast du, kannst du verraten was für Töpfe hast du? VG

@FriediesBrauhaus Год назад

Moin Vitali, sorry für die späte Antwort, aber hier war es länger ruhig, was sich jetzt wieder ändert. Die Töpfe sind von Craft Hardware.

@eugennaz3258 Год назад

Hey was kostet deine brau Anlage und wo kann man die kaufen

@FriediesBrauhaus Год назад

Hi Eugen, die Anlage ist von Craft Hardware. Mittlerweile hat man dort aber auf andere Töpfe (mit Bodenablauf) umgestellt. Ich werde in den nächsten Wochen eine neue 3 Kessel HERMS mit diesen Töpfen vorstellen.

@vonderwort 3 года назад

Sehr gutes Video!!! Krasse Anlage. Leider törnt mich die Musik total ab. 😬😬😬

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Ok für die Musik bekomm ich Schelte😂✌️ Ist notiert. Freut mich, dass es dir bis auf die Musik gefällt 😊👍

@vonderwort 3 года назад

@@FriediesBrauhaus Klar, könnte mir da noch schöne, andere Videos vorstellen. Reinigung wäre ja echt mal genial, vielleicht auch im Podcast mit Dave

@Ghazzghkull 3 года назад

Hi, ab wann gibts die Mühle, weißt du da was?

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Leider noch nicht! Ich werde euch Bescheid sagen, sobald ich was erfahre 👍

@johannesk8467 3 года назад

@@FriediesBrauhaus Ja bitte, das würde mich auch interessieren! und dann gerne auch noch mal nen kurzen Erfahrungsbericht...

@JohnDoe-es5xh 8 месяцев назад

Fürchterliche Effekte. Hab leider wegen Schwindel abbrechen müssen. 😞

@rolandhuber1617 2 года назад

Ist die Mühle immer noch ein Prototyp?

@FriediesBrauhaus Год назад

Moin Roland, sorry für die späte Antwort, aber hier war es länger ruhig, was sich jetzt wieder ändert. Und ja, leider...

@beardnmuscles1811 3 года назад

Das ne derbe Anlage...ach Mal n Video über dieses Monster!

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Danke dir! Na das ist doch ein Video über die Anlage?!😅 Oder wie meinst du das?🤔

@beardnmuscles1811 3 года назад

@@FriediesBrauhaus die ganzen Leitungen. Wo führen die hin? Woher weißt du was auf und was zudrehen musst. Wie ist das verkabelt? Wo ist die Heizplatte. Das sieht man alles gar nicht.

@FrediVosberg 3 года назад

Alles andere ist hobo style brewing, oder was sagt Dave dazu?

@hengm7300 3 года назад

Mega cool. Habe schon lange auf ein solches Video gewartet. Super erklärt jetzt leuchten mir manche Dinge auch besser ein. Großes Kino Paul. Gerne weiter so :-)

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Ja es haben einige immer nach Videos gefragt. Jetzt hab ich Blut geleckt😂 Danke dir, freut mich, dass es so gut ankommt 😊🍻

@fabiana.8048 Год назад

Hey, irgendwie für mich viel zu viel Vierlefanz....

@simonkleber8830 3 года назад

Klasse Video 👍🏼 Deine Anlage sieht auf den ersten Blick etwas verwirrend aus, so viele Ventile. Aba is glaub ich nicht so schlimm 🤔 Hoffe es kommen noch mehr Videos 🤘🏼🍻

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Hi Simon! Ja auf den ersten Blick ist das auf jeden Fall etwas viel, aber deswegen hab ich mal versucht es etwas zu erklären. 😅✌️ Ja ich hab wirklich Freude an Videos drehen und schneiden gefunden, da werden sicher noch mehr kommen!😊

@simonkleber8830 3 года назад

@@FriediesBrauhaus Dann bin ich mal gespannt was noch so kommt 🍻

@jp6987 Год назад

Sehr geile Anlage! Was kostet am Ende ne Halbe? 15€?

@rogerremy4944 3 года назад

Ist es richtig, dass du nach dem WP die Würze direkt durch den Kühler laufen lässt (keine Rast zum Beruhigen)? Kühlt das in einem Durchgang auf Anstelltemperatur runter?

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Ja genau, das klappt 😊👍

@qevinflynn 3 года назад

Hi! Hätte eine Frage zur Oslo. Weißt du zufällig wo man die in der EU am besten herbekommt? Scheint nicht ganz so einfach zu finden zu sein ;-)

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Ja ist schwierig. Hin und wieder gibt’s es sie beim Hobbybrauerversand. Ich hatte sie vom Maltmiller, aber seit dem Brexit ist das schwierig mit Bestellungen dort....

@steffensteffen2696 3 года назад

Uii sehr cooles Video, vor allem die Braunanlage gefällt mir :D Braust du Bier rein aus Hobby oder hast du den Beruf auch gelernt? Wenn es klappt fange ich dieses Jahr noch eine Lehre als Brauer und Mälzer an :) Was kostet denn diese Brauanlage grob? Und ist diese Anlage fertig so zu kaufen oder individuell zusammen gestellt? Mach auf jeden Fall weiter mit den Videos. Habe direkt abonniert ;D

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Hi! Ich bin "nur" Hobbybrauer. Danke dir und viel Spaß bei der Ausbildung. Im Nachhinein hätte ich das auch gern gemacht.... Die Anlage gibts so ähnlich bei Crafthardware.de zu kaufen :)

@Chris-on8lw 3 года назад

Mega Anlage, Da wird man echt neidisch :) Die Würze pumpst du dann sobald die richtige Temperatur erreicht ist von unten direkt in den Gärtank? Wie aufwändig ist denn das Reinigen? Lässt du da noch Deszi durch die Leitungen laufen?

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Ich kühle direkt beim Füllen in den Unitank und erreiche gut eine Temperatur von ca. 20°C 👍 Ja genau, ich cipe die ganze Sache, vorher grob die Töpfe reinigen und nach dem cipen klarspülen uns ggf. noch mal ne Runde mit StarSan 😊👍

@thomasehrenstein2766 3 года назад

Super Video Geniales Rezept und super Anlage Apropo Anlage: kannst du ggf mal ein Video machen mit dem BIAB System des Herstellers mit der Zirkulation? So wie auf deinem Blog dargestellt? Wäre super LG Thomas

@FriediesBrauhaus Год назад

Hi Thomas sorry für die späte Antwort, aber hier war es länger ruhig, was sich jetzt wieder ändert. Danke dir! Die BIAB Anlage habe ich aktuell weniger im Einsatz, wäre aber natürlich eine Idee für ein kommendes Video :)

@vorname5778 3 года назад

Sehr schöne Anlage. Wenn Du dich entscheiden müsstest zwischen schmetterlingsventilen und quick clean kugel ventilen, welche würdest du nehmen?

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Fürs sauber machen sind die Quick clean sicherlich besser, aber etwas stylischer und praktischer (da kürzer) sind die Scheibenventile.

@knetit 3 года назад

Tolle Videos, freue mich auf mehr. Vllt kannst du nächstes Mal auf die Reinigung etwas mehr eingehen. Ist sicherlich cip, allein die Vorstellung das alles auseinander bauen zu müssen...🤔

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Danke dir! Das werde ich, die Nachfrage nach nem Reinigungsvideo ist hoch :D Ich mach nächstes Mal mit euch zusammen sauber.

@OliverHoerold 3 года назад

Coole Anlage hast Du da. Tolles Video, echt gut gemacht! Ich mag die Musik! Du hast ja die ganzen sexy Spielsachen. Ich freu mich schon auf dein nächstes Video!

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Hi Oliver! Na, das freut mich ja! Die nächsten Videos sind in der Pipeline! :)

@mosellaair-shuttle4744 3 года назад

Was eine Anlage. Die hat doch bestimmt einen Fluxkompensator😂. Tolles Video, bitte weiter so. Vielleicht kannst du ja mal ein Video von der Hardware machen.

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Könnte ich auch noch verbauen :D Danke dir. Ja ich werde noch mal genauer auf einige Teile eingehen.

@KiboTennis 3 года назад

Sehr cool, das mal im Schnelldurchlauf zu sehen. Du machst doch einiges anders als ich. Vor Allem die Töpfe gleich sauber 😅

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Haha😅 Ja, kennst mich ja. Kann nicht ruhig schlafen, wenn das nicht alles sauber ist😅✌️

@KiboTennis 3 года назад

@@FriediesBrauhaus du musst mal betreutes Brauen mit mir machen. 🤣

@tinyhousebeerlab 3 года назад

Schöner quick brewday! Und echt schicke Anlage. Wie lange braust du schon?

@FriediesBrauhaus Год назад

Hi Peter, sorry für die späte Antwort, aber hier war es länger ruhig, was sich jetzt wieder ändert. Viel zu spät, aber trotzdem möchte ich dir antworten: Vor 10 Jahren habe ich begonnen. Hab davor schon mit Extrakt experimentiert, aber das war noch sehr rudimentär.

@sandrobleiker5498 3 года назад

Huhu machst du eine Läuterruhe obwohl die Würze durch den treber fliesst? Oder nicht?

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Ne brauchst du nicht machen, da sich das Maischebett ja bereits abgesetzt hat.😊👍

@JojoDL 3 года назад

Abgesehen davon, dass irgendwie die Hefegabe fehlt oder ich sie verpasst habe, ein super Video und eine super Anlage. Das ist wirklich ein Traum. Was hat dich der Spaß in etwa gekostet, also an Geld, nicht an Nerven.

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Hi! Wie geil, bist der erste, der mich auf die Hefegabe anspricht😁 Da hat leider das Mikrofon versagt. Konnte ich euch nicht antun. Hole ich beim nächsten Brautag Video nach. Kann ich schlecht sagen, zähle das nie zusammen. Das wäre nicht gut. Aber einen Eindruck bekommst du bei den Brauanlagen auf crafthardware.de 😉

@111Kaugummi 3 года назад

Super Video, auch die Kveik-Hefe finde ich sehr interessant! Hast du vor zu deinem Kveik-"Pils" noch ein Video zu machen? würde mich sehr freuen. Viele Grüße und gut Sud!

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Hi Jan! Danke dir. Hatte ich eigentlich nicht vor, da das Bier schon leer ist :D Aber vielleicht beim nächsten Mal.

@mauricef2066 3 года назад

War echt wieder ein super Video. Ich finde nur die Musik zwischendurch im Vergleich zu deine Stimme zu laut. Ansonsten freu ich mich aufs nächste Video.

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Danke dir und danke für das Feedback. Werde drauf achten👍

@julianbaum6918 3 года назад

Servus cooles Video. Wo hast du die hefe bekommen? Wollte sie auch mal testen finde sie online aber nicht

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Ich hatte sie beim Maltmiller bestellt. Gibts aber auch hin und wieder beim Hobbybrauerversand

@christophlanger5519 3 года назад

Tolles Video, großes Kino muss ein riesen Aufwand sein. Die Anlage mal in Action zu sehen ist toll. Hoffe da kommt noch mehr. Wie zufrieden bist du mit der Malzmühle? Vielleicht ein Kurzvideo über das Teil?

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Mit der Mühle bin ich sehr zufrieden. Vielleicht kann ich euch die fertige Variante vorstellen, wenn die Anlage auf den Markt kommt.

@franzhuttenmeyr2312 3 года назад

Coole Videos, mach weiter so! Ev. wäre auch dann ein Video mit dem fertigen Bier cool (wie's schmeckt)

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Danke dir Franz! Ja ein Grain to Glass Video steht schon auf dem Plan! 😊👍

@tklos 3 года назад

Tolle Anlage! Von Douglas?! Wie klappt es mit den Rasten? Wie lange brauchst Du um die würzetemperatur um 1°C beim Maischen zu erhöhen? Gehst Du beim Erreichen der Rasttemperatur davon aus, dass sie im ganzen Maischebottich vorherrscht?

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Ja, ist überwiegend aus Teilen von Douglas. Die Rasten werden sehr genau gehalten. Hab Über- bzw. Unterschwingungen von maximal 0,3°C. Da spielt die EINBREW Steuerung aber auch ne entscheidende Rolle. Ja, gehe ich. Optimaler Weise misst man bei der HERMS am Coil Ausgang die Maischetemperatur. Dadurch, dass quasi kontinuierlich Würze mit der eingestellten Temperatur in dem Bottich fließt, kann man davon ausgehen, dass die Temperatur auch im gesamten Bottich vorherrscht bzw. sich nach Aufheizen sehr schnell einstellt. 😊👍

@tklos 3 года назад

@@FriediesBrauhaus Ein Freund von mir hat die RIMS Maischepfanne und will erweitern. Ich schicke ihm Dein tolles Video. Allzeit gut Sud!

@Julian-vu1bq 3 года назад

Deine Anlage ist echt der Wahnsinn Paul! Video Schnitt hat mir gut gefallen. Schönes Wochenende 👍🏽

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Vielen Dank! Freut mich 😊👍

@christianbecker6353 3 года назад

Sehr professionelles und super informatives/unterhaltenes Video. Bitte mach weiter so. 👍🏻😄

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Freut mich, dass es dir gefällt. Die nächsten Videos sind bereits in der Pipeline 😊👍

@lbartful 3 года назад

Cooles Video und echt klasse Anlage. Was hast Du denn für ein Ventil beim großen Sichtglas eingebaut? Würde so etwas auch als Läutergrant verwenden wollen.

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Danke dir! Ist dieses Teil hier mit integriertem Ventil: www.ssbrewtech.com/products/3-tc-cap-with-17-mm-blow-off-hole-and-pressure-relief-valve

@lbartful 3 года назад

@@FriediesBrauhaus Danke. Super Tipp!

@BierVampir20 3 года назад

Bitte bitte mach so weiter, weil das Video ist wirklich ziemlich gut geworden :) Freue mich riesig auf mehr Content :)

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Wow, danke dir! Freut mich, dass es dir so gut gefällt. Ich werde dran bleiben 👍😊

@kevinzilch488 3 года назад

Dicker Daumen nach oben! Ich bin auf das Ergebnis gespannt

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Kriegst natürlich was! Geht heute erstmal in den Lagertank! 😊👍

@jonathansmitwiesner964 3 года назад

Wie hälst du bei der Gärung die 25 grad konstant?

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Hab ne Heizmatte am Unitank

@Malzimkopf 3 года назад

Hey, super Video. Das alles mal im Detail zu sehen macht einiges besser verständlich. Wie reinigst du denn die Töpfe/ Bottiche und vor allem die Leitungen? würde mich mal interessieren :)

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Freut mich, dass es dir gefällt. Ich werde gerade überall gefragt, wie ich das reinige und werde wohl beim nächsten Brautag mal die Reinigung filmen 😊👍

@vorname5778 3 года назад

@@FriediesBrauhaus schon geschehen? Würde mich auch interessieren. Schmeißt alles in einen Kessel und lässt Oxi zirkulieren?

@Andy-bj3wl 3 года назад

Sehr cooles Equipment! Wow! Würdest du mit weniger Ausrüstung ein kveik versuchen bei Zimmertemperatur zu vergären?

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Ja klar! Man kann viele Kveiks auch bei 20°C vergären, dann entfalten sie nicht so ihre fruchtigen Ester und brauchen länger, aber gerade bei der Oslo/Lutra/Krispy etc. würde das wahrscheinlich zu einem noch cleaneren Bier führen👍

@Andy-bj3wl 3 года назад

@@FriediesBrauhaus Vielleicht warten wir aber auch einfach noch ein wenig bis es Sommer wird! :D Danke! Ist das Leitungswasser auf der anderen Rheinseite eigentlich geeigneter zum Brauen als das in Mainz?

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Ja das kommt zwar drauf an, wo man wohnt bzw. wo das Wasser her kommt, aber hier in Mitte geht es klar 👍

@SteffenSchellhaas 3 года назад

Wie gut ist denn dein Braukeller!? Geil!

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Danke dir 😄👍

@Scootenfruity 3 года назад

Geile Brauanlage. Und super von dir erklärt.

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Danke dir🙏

@peterthurling6495 3 года назад

Vielen Dank für die tolle Vorführung deiner geilen Anlage.

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Sehr gerne🙌

@mfghans 3 года назад

Ganz vielen Dank für dieses Video!

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Danke dir! 😊👍

@TheDeadKing1 2 года назад

Super cooler Einblick

@FriediesBrauhaus Год назад

Danke dir, sorry für die späte Antwort, aber hier war es länger ruhig, was sich jetzt wieder ändert.

@VolkerHuppert 3 года назад

Große Klasse Paul!

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Danke Volker😚👍

@timow1061 3 года назад

Kveik war bei uns bis jetzt jedes Mal kacke am Ende... 🤮

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Was? Oh nein... Was war los? Kveik ist wirklich ne tolle Hefe. 😅✌️

@usaunpauschal395 3 года назад

@@FriediesBrauhaus Mit Kveik wirds selbst bei mir was ;-)

@doertedev 3 года назад

Moin. Was nimmst du im BK für Whirlpool Zirkulation? Nen zur Seite gedrehtes Tauchrohr und Vollgas? Kenn von craft Hardware nur den Whirlpool Arm der von oben runter geht

@FriediesBrauhaus 3 года назад

Genau so! 😊👍