Markus, tack för ännu en härlig genomgång i köket! Och här kommer det ett tips: resten av ost-ägg blandning (dvs det som blir över) kan med fördel stekas. När min italienska mor gjorde den rätten slogs jag alltid med mina syskon för att få äta den "piccata" som gjordes med resten av ost-ägg-blandningen!
En fråga bara blev lite nyfiken på varför. varför skulle man inte skära igenom fileerna om du ändå delade dem sen då kan det väöl inte spela nån roll eller? :) Tack för trevligt recept
När är det dags för nästa Q&A? Har en fråga om vitlök… Om man vill få ut så mycket smak som möjligt ur vitlöken, hur gör man? Finhacka? Skiva? Pressa? Riva?
mmmmm . . . . Smarrigt. Hoppas jag klarar - för en gångs skull - att fixa kyckling på detta vis utan att den blir torr 😂 "Mis en place" i all ära men att lägga en citron i en skål, är det inte utomordentligt gulligt, 🥰
Gillar inte Ruccola, vad kan man ta istället? Många restauranger serverar Ruccola utan att det står på menyn. Det är helt fel anser jag eftersom de som inte gillar Ruccola tar bort detta. Spenat är ju gott annars.
Jag brukar tärna tomater, gurka och isbergssallad och lägga i en bunke som jag kastar runt med lite vitvinsvinäger, salt o salladkrydder. Passar alla rätter 😊 Annars är ju, som du säger, spenat ett mkt gott substitut!
