Je viens de découvrir la chaine grace à Damien D et je m'abonne direct. J'ai justement commandé des graines d'ail des ours mais je suis un peu perdu pour le semis. J'ai un bois juste derrière chez moi, où pousse du muguet en lisière (au sud du bois). Je pensais faire mon semis à cet endroit. Quand pensez vous? Est ce une bonne association avec le muguet? Autre question, Quelle période me conseillez vous pour faire mon semis? Merci
Bonjour c'est sylvain, avec Fabrice on va tenter de répondre a un maximum de questions au travers des vidéos. On essaye de faire au mieux pour répondre à un maximum de monde :)
Bonsoir, j'ai une question concernant l'ail des ours. J'ai de l'ail triquètre qui envahit peu à peu une partie de mon jardin (zone exposée nord), et se multiplie très rapidement. Je souhaiterai installer dans cette zone de l'ail des ours. Est-ce que ces deux espèces peuvent cohabiter ?
N'ayant pas Fabrice sous la main je vais pas répondre à sa place, cependant ce que je peut te dire c'est qu'une nouvelle série traitant notamment de ce sujet devrais voir le jour prochainement sur la chaîne ;)
@@cedrix57 Pour l'ail des ours, en récoltant pas mal ces dernières années en "sauvage", je peux dire que souvent les tapis sont immense, et en prendre 1/10 suffit pour des grandes quantités de plus en les ramassant jeune (avant le bouton floral) au ciseau, d'autres feuilles apparaissent et les fleurs suivent tout de même, ce qui fait que la zone d'ail des ours continus à s'étendre. Bien sur, à voir si c'est pas un lieu ou beaucoup de gens en récolte déjà. Pour la multiplication, j'en ai déterré une partie et depuis 3 ans la croissance et exponentielle en sous bois, au bord d'un étang (même dans sol argileux).
Tiens vous parlez d’échinococcose.. est-ce que vous avez mis en place des mesures particulière vis à vis de votre jardin forêt comme pas mal de plantes sont ramassées au niveau du sol.. ou bien le terrain est relativement fermé et le risque très faible ( peu de renards / chiens de passage ) ? Quel est votre approche de ce risque ?
Il n'y a pas plus de risques qu'avec les légumes du jardin ou achetés au marché (ou ailleurs...). La réglementation pour la cuisine professionnelle, les restaurateurs et la cuisine collective (HACCP) a instauré un bain de tous les végétaux dans du vinaigre... voire de la Javel !!! ça ne garantis pas non plus à 100% d'une hygiène parfaite. Une clôture garantit un peu l'absence des carnassiers porteurs du parasite mais jamais à 100% non plus. Si on se préoccupe de ce parasite, Il faut prendre en compte d'autres facteurs de contamination ou de pollution (bactéries, ETM...). Les écoulements des eaux sont le premier facteur contaminant, parce que la "source" de pollution/contamination peut se trouver à distance ou être apportée par arrosage. Mais pas la peine de trop s'inquiéter, il suffit de prendre les bons réflexes, après avoir compris les contaminations possibles et surtout bien connaitre son lieu de cueillette ou de culture 😉
Faut quand même préciser que le Muguet est très toxique ! Il y a quelques années une femme de 52 ans est décédée suite à cette confusion et consommation de feuilles de muguet !
