Bienvenue dans notre atelier culinaire Krampouz ! Aujourd'hui, notre bigoudène pur beurre vous révèle ses secrets pour réaliser une pâte à crêpes de blé noir (ou galettes) parfaite. Découvrez une recette authentique, naturellement sans gluten et sans lactose, riche en fibres et idéale pour toutes vos garnitures salées et sucrées.
Dans cette vidéo, vous apprendrez :
• Comment préparer un "pâton" : une technique unique pour une fermentation optimale.
• Les ingrédients essentiels pour une douzaine de crêpes délicieuses.
• Des astuces pratiques pour ajouter de la couleur et de la saveur à vos crêpes.
• Comment obtenir une pâte parfaitement aérée pour des crêpes plus digestes et savoureuses.
• Les techniques de cuisson pour des crêpes fines ou charnues, selon vos préférences.
Que vous soyez un débutant ou un cuisinier expérimenté, cette vidéo vous guide pas à pas pour réussir vos crêpes de blé noir à la perfection. Préparez-vous à transformer votre cuisine en un véritable coin de Bretagne !
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14 окт 2024
