Wow Wow Que Chevere Gracias Muchas Gracias Por Compartir, Sus Recetas Gracias Sebe Delicioso Me Encanto Bendiciones Infinitas Con Pilas De Exitos Cuidese Mucho Muchisimo!❤️❤️❤️❤️
Hola! Se ve muy bueno! Gracias por compartir. Por otro lado, cuando pones la Nuez ya fermentada en contacto con la mezcla MUY caliente de agar agar, no matamos los probióticos? Cuando abres, hasta sale vapor, y hasta donde sé, la temperatura para que sobrevivan los probioticos no debe ser mayor a 52° centigrados.
Hola Claedy! No te sabría decir hasta qué punto podrían perderse las propiedades probióticas en este caso. Que obviamente son muy interesantes, pero los probióticos tienen también la función de dar sabor al queso de queso.
Hola muy buena, puedo usar yogurt vegano u otro fermento como activador, pense usar tambien harina de mandioca en vez del agar agar, que te parece? gracias
hola tengo irish moss, que es una alga coagulante natural, que usaba para clarificar cerveza casera. te parece que pueda usarla en reemplazo del agar agar?
Hola re consulto el probiotico lo puedo reemplazar x levadura nutricional no soy vegana,te3diabetes tipo 2 y quiero hacer mis queso y envutido pero todo llevan almidón y vi esta recetá q no lleva fecula o almidon Se podra usar la levadura gracias saludos desde Argentina
Hola! Claro, son veganos. Esos los había comprado en Iherb, no recuerdo el nombre. Pero recientemente compré los de Solgar, y también funcionan muy bien.
Hola me ha encantado tu video, felicitaciones. ¿Qué sería de la vida sin poder disfrutar un buen Queso? Muchos veganos sufrimos por no encontrar la receta correcta. Algunos de nosotros sentimos que estamos comiendo algo totalmente insípido sin sabor a nada. Les puedo contar que hace poco tiempo encontré un MaterClass Online sobre cómo elaborar Quesos Veganos que incluso lo encontré con el 50% de descuento y se lo comenté a mi mujer y sin pensarlo más lo adquirimos . Fué increíble todo lo que hemos aprendido y desde entonces podemos degustar unos quesos fuera de serie. Estamos muy super contentos. Un saludo
Hola Daniel! Cuánto me alegra que te guste. Yo también cursé una formación de quesos 100% vegetales y ha sido un antes y un después en mi vida :) Qué bien que hayáis podido hacerlo. Un abrazo.
Hola! No he probado, pero supongo que funcione. Lo que no sé es decirte la medida. Pero lo que has de procurar es que, en este caso la gelatina no hierva. Mientras que el agaragar necesita hervir para actuar, la gelatina, si hierve, pierde sus propiedades.
