Gracias por la receta y el video, realmente aprecio a todos los que dan crédito. Mariana merece mucho crédito por su receta de mozzarella con psyllium. Y ahora algunos consejos. 1. Puedes utilizar almendras blancas ya preparadas, te recomiendo dejarlas en remojo durante 12 horas. 2. Para que sea más fácil moler las almendras en la licuadora, recomiendo agregar mucho más líquido (agua o leche vegetal sin azúcar) hasta obtener una mezcla muy suave, casi líquida. 3. Debes renunciar a la levadura nutricional y conseguir el sabor del queso mediante la fermentación. (ver sección 4) 4. Realmente vale la pena fermentar esta mezcla con probióticos, antes de agregar el psyllium. Vierto la mezcla, sin sal ni especias, en un recipiente tapado y la dejo fermentar durante 15-24 horas en un lugar cálido y oscuro. Obtienes sabores fuertes a queso y no necesitas levadura nutricional. 5. Después de la fermentación, agregue sal y especias a su gusto y finalmente seque el polvo de psyllium a la mezcla líquida. En 2-3 minutos el queso se espesa y se estabiliza. Esta es la mejor manera de hacer este queso, después de algunos intentos obtuve los mejores resultados.
HOLA DIANA! Un año después es que YT me recomienda tu vídeo. Muchísimas gracias por mencionarme y que alegría que tomaste como inspiración y experimentaste para hacer tu propio queso. Un abrazote 🤗
Hola me ha encantado tu video, felicitaciones. ¿Qué sería de la vida sin poder disfrutar un buen Queso? Muchos veganos sufrimos por no encontrar la receta correcta. Algunos de nosotros sentimos que estamos comiendo algo totalmente insípido sin sabor a nada. Les puedo contar que hace poco tiempo encontré un MasterClass Online sobre cómo elaborar Quesos Veganos que incluso lo encontré con el 50% de descuento y se lo comenté a mi mujer y sin pensarlo más lo adquirimos . Hemos aprendido a hacer los quesos veganos, a fermentarlos y ahora preparamos unas recetas de quesos que es una delicia, incluso cuando vienen amigos y familiares a casa nos piden que les hagamos alguna clase de queso. Fue increíble todo lo que hemos aprendido y desde entonces podemos degustar unos quesos fuera de serie. Estamos muy super contentos y felices porque ahora podemos disfrutar de nuestros propios quesos y encima este conocimiento lo hemos convertido en una oportunidad de negocio. Estamos elaborando nuestros propios quesos y nos lo están comprando, de esta manera estamos sacando un muy buen dinero extra, ya que en esta época tan dificil nos viene de maravilla.
ME GUSTA MUCHO MAS TU QUESO PORQUE EL OTRO ESTA MAS COMPLICADO POR LOS PROBIOTICOS Y LA NUEZ DECLA INDIA QUE ES CARISISIMA GRACIAS POR HACER ESTA VERSION
Hola. A mí particularmente no me gustó esta receta, pero puedo dar algunos tips(con base a mi experiencia elaborando ésta receta) para quien si le guste y vaya a usarla: 1) Agregar la cucharada y media de syllium en ir incorporando el agua hasta ver la consistencia deseada. (En mi caso, agregué las medidas como dice Diana, pero fue demasiada agua y tuve que agregar más y más syllium para intentar arreglarlo. Sin embargo, jamás agarró la consistencia que se muestra en el vídeo) 2) sería bueno si Diana nos explicara más lo que buscamos -textura, olor, color particular-cuando agregamos más o menos cucharadas de levadura a la mezcla. ( En mi caso en particular, era la primera vez haciendo queso vegano y no sabía qué debía esperar al agregar la levadura) Espero les sirva
Hola Leidy, te dejo mis comentarios 1) Quizás es por la marca de psylium que usaste, la verdad yo solo he usado psyllium en polvo marca "salud viva", su único ingrediente es psyllium puro en polvo, y la verdad me va muy bien con esa marca, absorve demasiada agua y muy rápido. 2) La levadura nutricional tiene un sabor un poco parecido al queso, al agregarlo le da un rico sabor a la mezcla, la idea es que la mezcla que se hace en la licuadora tenga un sabor un poquito fuerte, ya que al mezclarlo con la mezcla del psyllium quedara un sabor más neutral. (Por lo general uso levadura nutricional en copos, para ese queso usé 4 cucucharadas) Espero te sirvan mis comentarios, gracias por tu comentario. Cualquier duda quedo atenta
Lo hice me quedó riquisimo no le pude poner levadura porque no puedo consumirla pero le puse gelatina sin sabor y quedó riquisimo hasta la ricota me quedó 🤤🤤🤤😍 Gracias hermosa por esa magnifica receta🌺🌹!
hola liz te queria preguntar que cantidad de gelatina sin sabor usaste porque yo tampoco puedo usar con la gelatina no usas el psylium esquema eso no puedo encontrarlo con la gelatina será suficiente disculpa que te moleste ojalá y me puedas contestar grasias y saludos
Wow!!! Excelente, ya me suscribí!!! Me gusta tu receta porque el Psyllium le añade un extra de fibra muy beneficiosa para nuestro cuerpo... Gracias por compartir tus recetas saludables.
Si reemplazan la mitad de las almendras por semillas de amatanto (lavadas en agua hirviendo con sal por unos minutos y enjuagadas en agua limpia, cocidas como arroz de sushi)seguramente quedarán muy bien, también, y se pueden aprovechar los nutrientes excepcionales de este pseudocereal, sin gluten, que es útil en casos de depresión, desnutrición, constipación y tiene bajo índice glucémico. Gracias por la receta 😘
Acabo de ver este video y me encanto,nueva suscriptora.Sigue adelante k tienes mucho potencial y mucho k brindarle a esta sociedad k cada día está buscando cómo mejorar su salud
Here you go: Mix 1 1 cup of almonds 1 tablespoon of lemon juice ½ teaspoon garlic powder 4 tablespoons nutritional yeast (more or less depending on your nutritional yeast) Salt to taste, she uses ½ tablespoon salt Mix 2 1 ½ tablepsoons of psyllium powder 275 ml of water It does look good, doesn´t it?
Si llegaste hasta aquí muchas gracias por ver este video, les dejo una recomendación que no está en el video, usen psyllium donde su único ingrediente sea Psyllium 100% puro en polvo, yo uso la marca SaludViva (Psyllium en polvo). La levadura nutricional es una levadura inactiva, es decir, no hará que el queso fermente, la levadura nutricional solo aporta sabor, esta tiene un ligero sabor a queso, yo agregue 4 cucharadas de levadura nutricional en copos, con esa cantidad conseguí un sabor agradable a queso, pero tú prueba y agrega la cantidad que tu consideres, ten en cuenta que al mezclar la mezcla 1 con con la mezcla del psyllium, el sabor de la mezcla uno se va a reducir un poco. Éxitos 🌱
Gracias. Puse una cucharada y media de psyllium como dijiste y a la vez la pese para ver si eran 25 gramos pero la cucharada y media solo peso 13 gramos... No se que hacer... Aumento psyllium hasta 25 gramos o lo dejo así nomás? Yo tengo el psyllium en polvo. Gracias por responder!
@@Almazygo Hola déjalo así con 13 gramos, quizás mi psyllium es más pesado. Prueba con los 13 gramos y los 275 ml de agua y mira si te queda esa mezcla como a mi en el minuto 3 lo puedes observar, si vez que el tuyo está muy aguado entonces le agregas un poquito más. Éxitos.
@@DianaSaludable es verdad.. vi tu mezcla y lo dudé.. pero por temor lo deje así nomás y lo termine de hacer.. ahora está en la refri 🙂 gracias por responder! Tienes instagram para tomar la foto y etiquetarte? Gracias mil!!
Hoy intenté está receta. Mi psyllium nunca me dió está consistencia no quise echarle más porque me daba miedo que sucediera lo que le pasó a nutridiana. No sé si mi queso quedó bien 😟 me sabe un poquitin extraño tal vez sea la levadura. Lo dejé en la nevera a ver si al menos queda un poco duro porque no se veía muy consistente 😭😭😭 les contaré que sucede ojalá si me salga
Usaste levadura nutricional o levadura de cerveza? He visto en los comentarios que algunas personas con marcas diferentes de psyllium obtienen diferentes consistencia. Yo usé Psyllium 100% puro en polvo, yo uso la marca SaludViva (Psyllium en polvo). y con ese tuve esa consistencia que mostré en el video. Muchas gracias por intentar
Wow Wow Qué Chevere Sebe Delicioso Muchas Gracias Por Compartir Y La Información Me Encantó Muchas Bendiciones Con Pilas De Éxitos Cuídese Mucho Muchísimo Feliz !!! Año Nuevo Pero Yo Quiero Saber Si Usted Me Puede Ayudar Dándome La Información Qué Es Psyllium Porqué Yo Quiero Aprender Hacer Un Queso Qué No Llevé Grasas Cómo Aceites Puedo Usar Todos Los Frutos Secos Porqué No Puedo Comer Con Sal Ni Aceité Ni Azúcar Gracias Muchas Gracias!❤️❤️❤️
Hola Kimberly El psyllium en polvo es la cáscara molida proveniente de las semillas de la planta llamada plantago ovata. Una de sus características principales es que absorbe el agua creando mucílagos, una especie de gel viscoso y transparente con aspecto gomoso. También lo puedes conseguir con el nombre de plantago. Se comercializa en centros dietéticos, como herbolarios o herboristerías, también en Amazon o mercadolibre, también en farmacias.
@@DianaSaludable Amén Feliz!!!! Días De La Amistad “ Muchas Gracias Por Contestarme Gracias Ya Lo Tengo Mi Hija Me Hizo El Favor De Comprármelo Gracias... Mil Gracias Y Una Más Cuídese Mucho Muchísimo Muchas Bendiciones Da Gustó Y Placer Escribirle Ha Personas Cómo Usted Qué Contestan Y Dan Información Gracias?❤️❤️❤️
Me temo es por el psyllium, el que yo tengo es oscuro y el que ella utiliza lo veo transparente. Y en cuestión de la consistencia yo utilice media cd mas y quedo perfecto. 🙂
Hola, quizás es por la marca del psyllium que utilizaste, yo use Psyllium en polvo marca Salud Viva, utilicé 1 cucharada y media, es decir utilicé una cucharada las de 15 ml y media cucharada la de 7.5 ml.
Hola Dilcia, lamentablemente no se puede reemplazar, tienes dos opciones, llegas hasta la mezcla uno y te quedas con una ricotta o ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kr01vLs-wBg.html en ese video al final tengo un queso con agar agar. Gracias por ver el video 💚
Hola el psyllium es la cascara de la semilla de plantago, y este puede venir en polvo, ese fue el formato que yo usé, se consigue en tiendas donde venden productos sin gluten o también a veces lo venden tienditas que venden productos veganos. Este fué el que yo usé saludviva.es/almidones-y-espesantes/2172-psyllium-en-polvo-200-grs_-0015870000005.html también tengo un video que explica que es el psyllium ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oSDrH1e5Rho.html
Tenia la duda de si podia unir el Psyllium y la licuada del queso a mano ya que solo he checado videos en donde usan procesadora. Gracias por la receta! Saludos
No se puede reemplazar, si quieres esa textura no se puede reemplazar. Puedes hacer la mezcla 1 y tener una especie de ricotta, o también podrias hacer uno como este ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kr01vLs-wBg.html que lleva agar agar pero queda mas como un quesito semiduro
Hola Navil Psyllium el Se comercializa en centros dietéticos, como herbolarios o herboristerías, también en Amazon o mercadolibre. También se puede conseguir con el nombre de plántago.
Hola Manuela no funcionaría, el agar agar es gelitificante y en este caso el Psyllium lo que hace es dar mucha elasticidad al queso, mientras que el agar agar lo que haria es cuajarlo. Tengo una receta de queso de mani ahí utilizo agar agar ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kr01vLs-wBg.html ese lo puedes hacer perfectamente con almendras o merey
Saludos Diana. Me gusta tu receta. Si quisiera añadir los probióticos, ¿tendrán un espacio dentro de ésta receta? Gracias por compartir y espero tu respuesta. ¡Bendiciones!
Hola Maria si puedes usar probióticos, esta receta esta inspirada en la de nutriana si revisas su video ella usa probióticos ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-AJys_E6Vy50.html
Gracias por probar 💚 Yo solo he usado el psyllium en polvo de la marca salud viva y ese es increíble como absorbe agua y forma ese gel viscoso que le da esa consistencia al queso.
Pensé q yo no había sabido hacerlo....pero leyendo los comentarios me doy cuenta q somos varias las q no nos salió c esa consistencia q muestra el vídeo....🤦🏻♀️ Por qué no nos dicen cuál es el verdadero secreto...?
Hola Cecy si se puede prescindir, aunque la levadura nutricional le da un ligero sabor a queso, aunque podrías jugar con especias como ajo en polvo o cebolla en polvo para aumentar el sabor. Saludos
Hola Shema YISRAEL de que país eres y te ayudo a buscar. El psyllium en polvo es la cáscara molida proveniente de las semillas de la planta llamada plantago ovata. Una de sus características principales es que absorbe el agua creando mucílagos, una especie de gel viscoso y transparente con aspecto gomoso. También lo puedes conseguir con el nombre de plantago. Se comercializa en centros dietéticos, como herbolarios o herboristerías, también en Amazon o mercadolibre
Hola Jesús yo he probado con castañas de cajú y funciona igual. De momento no he probado con otros frutos secos, creo que con maní /cacahuates funcionaria también.
Hola Maria dolores, el psyllium es la cascara de la semilla de la planta plantago ovata, te dejo un enlace donde explico que es el psyllium ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oSDrH1e5Rho.html Saludos
Lo que puedes es usar poca levadura nutricional, es teoría lavadura nutricional es al gusto, yo le puse esa cantidad porque siento que así queda bien, y con respecto al psyllium yo use en polvo de la marca saludViva, es la única marca que he usado.
Hola Diana espero tengas un buen dia gracias por tu receta es justo lo que estaba buscando sobre la levadura nutricional ¿es igual que la levadura de cerveza ? Tiene.algun.otro.nombre ? Saludos desde Ensenada Baja California
Hola Yari. No hay que hervirlas. yo las dejé en remojo 8 horas. Luego las quise pelar y para pelarlas les agregue agua recién hervida y las dejé unos 10 a 15 minutos sumergidas en esa agua, así es más fácil de pelar las almendras. Pero ese paso de pelarlas puedes omitirlo el sabor del queso queda igual. Lo que sino puedes omitir es dejarlas en remojo. Lo que si puedes hacer es para acelerar el tiempo de remojo es dejar las almendras en agua hirviendo unas 2 a 3 horas hace lo mismo que si las dejáramos unas 8 horas en agua normal. Saludos
@@DianaSaludable hola lo hise hoy pero me salió muy aguado y entonces le mezclé un poco de agua con sillium y a ver que pasa de sabor está riquísimo la consistencia es que muy blando pero ay mañana te dejo saber que tal.
Hola Patricia, no hay que calentarlo en la estufa para que espese, el psyllium 100 % natural y en polvo al mezclarlo con agua absorbe mucha agua, la marca que yo utilicé es de la marca psyllium salud viva, y con muy poca cantidad obtuve un masa con mucha consistencia. Saludos y gracias por ver el video 💚
Hola Laura en la nevera dura unos 5 días aproximadamente máximo 7, estando en una envase de vidrio y en la parte más fría. También lo puedes congelar y ahí si te dura muchísimo. Puedes congelar pedazos y luego descongelas lo que necesitas. Para descongelarlo lo puedes hacer a temperatura ambiente o en el micro unos 20 a 30 segundos depende que tan grande sea la porción. Saludos
Hola no derrite, si quieres un queso vegano que derrita, toca echarle bastante aceite, los queso de vaca que derriten es porque tienen alto contenido en grasa.
Hola Diana. Se podria reemplazar el psyllium por fecula de mandioca? Gracias. Hermosa receta, solo le tengo mis dudas al.psyllium ( por ser producto farmacéutico)
Hola sabes el que yo usé no lo compre en farmacia, a veces venden la semilla de plantago y esa es la que se usa para remediios, el psyllium es la cascara de la semilla de plantago, y este puede venir en polvo, ese fue el formato que yo usé, se consigue en tiendas donde venden productos sin gluten o también a veces lo venden tienditas que venden productos veganos. Este fué el que yo usé saludviva.es/almidones-y-espesantes/2172-psyllium-en-polvo-200-grs_-0015870000005.html
y con respecto fécula de mandioca no sabría decirte, xq supongo ahi tienes que cocinar la mezcla para que se active el efecto de la fécula, pero no lo he probado.
Hola, no :( el psyllum no se puede reemplazar, el psyllum aporta muchísima elasticidad, y esa elasticidad con linaza no se puede lograr, tengo otros quesos en mi canal que no usan psyllum ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kr01vLs-wBg.html, esos los puedes hacer con almendras , el queso semiduro de ese video usar agar agar y lo puedes reemplazar por gelatina sin sabor unos 30 gramos.
Al menos mi licuadora no aguantaría esa mezcla por eso las hice por separado, porque si te fijas es muy gruesa al final. Y yo tengo una muy buena licuadora.
Hola te dejo un video donde hablo de eso.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oSDrH1e5Rho.html psylium lo puedes conseguir en amazon, o en tiendas donde vendan productos gluten free.
Hola quiero hacer el quesito pero mi hija no puede comer levadura nutricional lo puedo sustituir por otra cosa o por bicarbonato te agradecería tu ayuda un beso
Hola Nohelia, te cuento la levadura nutricional es una levadura que está inactiva por lo que no sirve para fermentar alimentos, así que no es necesario que agregues bicarbonato, la función de la levadura nutricional en esta receta es aportar sabor, la levadura nutricional tiene un ligero sabor a queso, la puedes omitir, pero no te garantizo que el resultado final tenga ese ligero sabor a queso, pero si puedes jugar agregando especias como ajo en polvo y cebolla en polvo. Espero te sirva mi respuesta. Saludos.
Hola Natalia en la nevera normal, por lo general la parte mas fría de la nevera es la parte baja "Cuando hablamos de la parte baja de la nevera nos referimos a la balda que está justo encima de los cajones. Esta suele ser la zona más fría y, por tanto, la más adecuada para albergar los alimentos mas perecederos, como la carne y el pescado, que necesitan no más de 2 grados. Conviene que además los guardemos en recipientes herméticos o, por el contrario, cubiertos con papel film para que se conserven mejor.", te dijo un articulo donde lo explica www.bmsupermercados.es/como-colocar-los-alimentos-en-la-nevera.htm#:~:text=Cuando%20hablamos%20de%20la%20parte,no%20m%C3%A1s%20de%202%20grados. ya que todas las neveras no son iguales. Saludos
Hola! Hace tiempo intenté hacer el queso de Nutririana pero fue un fail total, jaja. El Psyllium que compré es marca Novagon sabor natural. ¿Crees que ese me funcione? Gracias.
Hola Angélica, la verdad no he utilizado esa marca, yo he usado la marca saludViva Psyllium en Polvo, y su único ingrediente es Psyllium 100% puro en polvo. Cuando hice el de nutririana me paso que no pude mezclar la mezcla del psyllum con la de la nuez de la india en el procesador era demasiada espesa y terminé amasándolo, además me quedó sabiendo demasiado a limón, Cuentame tú fail fue en sabor o textura? quizás tengas que usar menos Psyllium, quizás con tu respuesta te puedo ayudar, ya que la verdad no he usado la marca que tu tienes.
Hola gracias por tu receta mi esposo acaba de empezar la dieta vegana yo no sé nada de eso mi pregunta es puedo usar la harina de almendra que ya venden
Hola Brenda, la verdad nunca lo he hecho con harina de almendras. Quizás puede funcionar. Aproximadamente deberías de usar 160 gramos. Fíjate en la parte del video cuando termino de licuar que muestro la consistencia de la mezcla que queda como una ricotta bastante espesa, a una consistencia así deberías llegar. Saludos
Hola Lucila, es el mismo. Te aconsejo que hagas una pequeña prueba de agua y psyllium y ver si te forma una pasta, el que to tengo si te fijas de una vez me formo ese gel super espeso, y ese fue que que me ayudó a darle forma al queso. Te lo digo porque algunas personas han probado con diferentes marcas y han conseguido resultados diferentes.
@@DianaSaludable no de hizo pasta, pero muchas gracias, voy a buscar el otro. Alguna marca que uses y recomiendes. Yo soy muy quesera y ya me desesperé con la alimentación, tengo cáncer y estoy en tratamiento de quimioterapias y si ha habido muchos cambios pero las ideas se me acaban.
Hola Lucila yo solo he usado Psyllium 100% puro en polvo, de la marca SaludViva (Psyllium en polvo). Si te gusta la ricota puedes hacer ese queso hasta solo la masa uno que queda una especie de ricota muy rica. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kr01vLs-wBg.html ahí tengo uno donde uso agar agar, queda como un quesito suave. Espero estes muy bien.
Hola! Una consulta, podría utilizarse harina de almendras? Es que las tengo molidas ya, sin ningún tipo de conservantes ni aditivos, solo almendras peladas ya convertidas en harina. Pero no se si quede igual y no sabría la proporción.
Hola rebeca, yo pienso que sí podría funcionar. Yo use 170 gramos aprox de almendras enteras, entonces deberías usar aprox unos 160 gramos de harina almendras, ahí lo que puede hacer es fijarte en el minuto 2:00 del video y ver la consistencia de la mezcla. Entonces tú ve agregando la harina de almendras hasta tener una consistencia así, sino tienes como pesar la harina de almendras puedes usar una taza de harina de almendras y como unas dos cucharada más aprox.
Lo hice y no me quedó así como a ti.... Le puse exactamente las cantidades q dices....y quedó muy aguadito....más bien como untable....😔 Y yo buscaba q quedara como el tuyo....,🤷🏻♀️ Que me faltó...? Le puse todo...
Quizas puedes probar con menos levadura nutricional, puedes echarle una cucharada y probar la mezcla, si la sientes sin sabor puedes agregar otra, hasta que encuentres el sabor ideal para ti, recuerda que al mezclarla con el psyllium su sabor se neutralizará un poco
Hola tengo un video donde explico que es el psyllium ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oSDrH1e5Rho.html, lo venden en tiendas de productos naturales, donde vendan productos gluten free o por internet, yo usé psyllium en polvo de la marca salud viva.
Hola, excelente receta, hace meses vi la de nutriana y me gustó pero me pareció complicada por lo de los probioticos. Una pregunta, ¿crees que se pueda hacer com manís en lugar de almendras?. Éxitos con tu canal
Hola muchas gracias. Yo considero que si se puede hacer con maní. Es cuestión de probar. En mi canal tengo otro queso que es queso semiduro de maní y ese lo he preparado con maní y con almendras y me dado el mismo resultado. Pero el sabor de maní es más fuerte. Así yo pienso que si se puede hacer con maní. Igual voy a probar y te comento. Saludos.
Hola Lorena, eso va a depender ejemplo si es ½ taza, es media taza o 0.5 de una taza de medida universal, es decir la taza que es de 125 mil, si digo ½ cucharadita es de las cucharaditas universales la que es de 2.5 ml. Las medidas las di en base a tazas y cucharas universales. Gracias por ver el video.
Hola fina, justo hoy hice uno y congele un pedazo. Así que luego te cuento , porque nunca antes lo había congelado y no sé cómo quede después de congelado. Saludos gracias por ver el video 🌱
Hola Fina si se puede congelar el queso, hice dos pruebas de descongelación, la primera a temperatura ambiente, descongeló como a los 10 minutos, donde yo estoy es verano así que depende de donde estés puede durar mas tiempo el proceso, la otra prueba fue el microondas por 15 segundos, dichas pruebas las hice con pequeños pedazos de queso como de 5 x 5 cm. A mi gusto me gustó mas a temperatura ambiente, porque quedo tal cual como antes de congelarlo en cambio en el microondas quedó caliente. Espero te sirva. Saludos
Hola Luz yo la compro en lugares donde venden productos veganos, también en mercado libre se puede conseguir pero ahí suele ser mas costosa, de donde eres y te ayudo a buscar.
Hola Oriana nunca he usado carragenato y no sé que tipo de textura pueda dar . El psyllium aporta muchísima elasticidad. Lo siento por no poder ayudarte con tú pregunta. Saludos.
Hola Beu El psyllium en polvo es la cáscara molida proveniente de las semillas de la planta llamada plantago ovata. Una de sus características principales es que absorbe el agua creando mucílagos, una especie de gel viscoso y transparente con aspecto gomoso.
Hola, me gusta tu contenido, pero tengo que decir que intente esta receta con 3 marcas diferentes de Psyllium y con ninguna de ellas obtuve algo similar a lo que tu muestras en el video, incluso aumente la cantidad y la consistencia no estuvo ni un poco cerca.
Hola, sabes creo que influye mucho la marca del Psyllium, yo solo he usado psyllium en polvo de la marca salud viva y ese absorve mucha agua, En los comentarios otras personas han probado con marcas diferentes y algunos han tenido que usar más Psyllium del que yo usé para que les funcionara, y otros les paso como a ti que el psyllium no les dió el mismo espesor que a mi.
Hola Patricia las cantidades que coloque en el video son las correctas, creo que influye mucho la marca del psyllium yo use de la marca saludviva y ese absorbe demasiada agua y me quedo con esa consistencia del video. Muchas gracias por ver el video
Hola, excelente esta receta, El proceso es parecido al del queso de almendras que hago en mi canal Saludart: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-McDldmy6unA.html pero la verdad es que la adicción del psyllium en polvo le da un toque muy ingenioso. Probaré esta receta, Muchas gracias por compartir y muchos éxitos querida Diana! Saludos, Yessie
Hola no usé la bacteria pero supongo que amazon puedes conseguirla, el psylium lo puedes conseguir en amazon, o en tiendas donde vendan productos gluten free.
@@glamourr3811 no se puede sustituir el psyllium es el que le aporta la elasticidad al queso. Tengo dos recetas de queso en mi canal de queso semiduro de maní y ricotta de maní que no utilizan psyllium, ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kr01vLs-wBg.html, esas recetas también las puedes preparar con almendras. No soy de Mexico pero buscando encontré psyllium en mercado libre de Mexico. Saludos.
@Diamantinable En este caso el psyllium aporta volumen al queso y sobretodo elasticidad. Si bien hay varios productos que se usan para espesar como la fécula de maíz, o cualquier otro almidón, ninguna de esos aporta elasticidad, por eso no es reemplazable. Saludos.
Hola mon la levadura nutricional o nutritional yeast la puedes conseguir en tiendas de productos naturales o también en tiendas de productos veganos. Si en tu país hay Walmart también la puedes conseguir ahí. Saludos.
