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La pasta che una volta era di contrabbando ? La struncatura ! 

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5 сен 2024

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Комментарии : 205   
@santoneri7409
@santoneri7409 Год назад
Piatto storico della provincia Reggina apprezzato comunque in tutta la nostra bella Calabria. Bravo Gianluca.
@rosalbaierano7439
@rosalbaierano7439 Год назад
Io vivo vicino a Gioia Tauro..per noi la struncatura è come la pasta normale la usiamo sempre..bravo signor Gianluca..le nostre ricette più antiche con lei fanno il giro del mondo.. grazie
@cataniamaria10958
@cataniamaria10958 Год назад
Piatto semplice ma molto invitante ancora di più come lo resenta lei Gianluca bravo👏👏👏
@silviacappelli4929
@silviacappelli4929 Год назад
Molto appetitosa stupenfa
@francomannino5408
@francomannino5408 7 месяцев назад
Tanti complimenti da me ma credo che porto i complimenti anche da tutta ROMA.
@francomannino5408
@francomannino5408 7 месяцев назад
Roma Ama la Calabria.
@federicosetti6178
@federicosetti6178 Год назад
Grazie Gianluca!! Sei sincero e coraggioso, come sempre! 😊👍👋🍾❤️
@ferdinandobrinno2812
@ferdinandobrinno2812 Год назад
Buonasera, ho apprezzato la storia, ma soprattutto la ricetta, semplice ma di sicuro saporitissima, la provero' anche con un poco di pecorino. Buona serata e sempre complimenti
@pierandreamicheli7535
@pierandreamicheli7535 Год назад
Complimenti sei bravissimo la storia le tradizioni non dobbiamo perderle vivere nella semplicità e la bontà un salutone Piero da brescia ♥️
@albertoarcudi8431
@albertoarcudi8431 Год назад
Grazie a gente come voi, noi italiani non mangeremo MAI larve, cavallette o grilli come vorrebbe qualcuno!!!
@giovannibellino4373
@giovannibellino4373 Год назад
carissimo paesano...ho visto questo piatto che hai preparato m"ha fatto venire l"acquolino in bocca.
@simonecorso1708
@simonecorso1708 Год назад
Bravo Gianluca non conoscevo questa ricetta.w sfizi di Calabria..
@concettasantarusso2360
@concettasantarusso2360 Год назад
Ciao Gialuca! sei bravissimo simpaticissimo tutto quello che fai lo fai con amore grazie per esserci
@salvatorecurcio6069
@salvatorecurcio6069 Год назад
Spettacolare Gianluca, viene voglia di tuffare la forchetta al volo. 👍💖Con te non si resta mai a digiuno, Top in Calabria.
@antoniospano4725
@antoniospano4725 Год назад
Ciao non ti devo dire tanto ! Sei il mio mito !😇
@soledad4397
@soledad4397 Год назад
grazie mille mi piace molto la ricetta e la devo fare. grazie che metti delle ricette economice per le famiglie❤🙏🏼
@gabryella9129
@gabryella9129 Год назад
Finalmente so come si prepara 🙂 grazie
@lnimpo
@lnimpo Год назад
Grazie Gianluca sembra proprio deliziosa, spero che quest'estate la possiamo mangiarla insieme ma però a spese mie a Gioia Taura...
@cucinainmasseria5022
@cucinainmasseria5022 Год назад
Gianluca, sono Rita Guastamacchia, mi piacciono molto non solo le tue ricette ma anche il modo di novellare, di raccontare la storia della tua Calabria 😜
@giuseppemaucione4496
@giuseppemaucione4496 Год назад
Semplicemente spettacolare 👏👏👏👏👏
@annasacco7925
@annasacco7925 3 месяца назад
Buon appetito a lei e a tutti i calabresi
@TonyMilan64
@TonyMilan64 Год назад
Tony da Palermo appena iscritto. Ti ringrazio sei un grande fai aumentare la passione di un pastaro malato come me!!💪🏻
@leopette9434
@leopette9434 Год назад
Gianluca complimenti x la pasta alla stroncatura io la conosco benissimo perché nella gioventù abitavo nella zona di Gioiatauro,,ma là facciamo ancora adesso che abito nel Milanese ciao buon appetito è buona serata w la Calabria sempre inimitabile e numero uno delle ricette Calabrese 🤩💯👏👏😋😋🥇👍👋👋💪
@francescabillante2036
@francescabillante2036 Год назад
Che faaame! Sicuramente sarà buonissima! Inebriante il profumo, facile da fare.
@vincenzocarchedi4918
@vincenzocarchedi4918 Год назад
Gianluca i tuoi video sono sempre più gustosi evvivaaaa le tradizione calabrese. la Calabria e unica per le sue tradizioni ma tu li stai tirando fuori e li stai facendo riprendere di nuovo vita in quei paesi che si stavano perdendo. Bravo.
@guidoibba292
@guidoibba292 Год назад
Ciao Gianluca, con l'acquolina in bocca come sempre ti faccio i miei complimenti sia per la ricetta che per le tue spiegazioni molto interessanti e curiose,ancora una cosa per quanto riguarda la pasta col tonno tutto ok fatta secondo la tua ricetta,la signora a molto gradito e io pure ,grazie di tutto e a presto Guido da Genova. Buonasera.
@maurobricalli6334
@maurobricalli6334 Год назад
Uno spettacolo! Complimenti, sei forte.
@chiaritatarroux9564
@chiaritatarroux9564 Год назад
Semplicitá con gusto e qualitá
@Teresadl
@Teresadl Год назад
Grazie! Così mi fai conoscere un po più della storia della cucina calabrese! Chiaro e conciso!
@rosalbaagostino4974
@rosalbaagostino4974 Год назад
Tu sei propio incredibile i video tue sono uno più buono dell’altro, voglio provare tutti i tuoi ricetta, sono, tutti incredibili , bravissimo 😊
@acucinadazamariettaekatia
@acucinadazamariettaekatia Год назад
Buonissima e molto particolare il gusto di questa pasta antica😋
@rmorretti
@rmorretti Год назад
Ciao , Gianluca d’averci regalato un’altra stupenda e semplice ricetta, a quando vorrei assaggiare quel bel piatto che hai ai in mano! Ok lo proverò a farlo ma prima devo trovare della pasta simile. ( abito in 🇨🇦 Canada) altrimenti la ordinavo da te. Grazie stai bene 🥂salute , ciao
@valentinasessa5257
@valentinasessa5257 Год назад
Ragazzi, condividere al massimo. Gianluca merita like e commenti. Jamm bell
@carminefiliberti8619
@carminefiliberti8619 Год назад
È l'una di notte e mi hai fatto venire una fame pazzesca.🤗
@costantinovarra9160
@costantinovarra9160 Год назад
Ciao Gian, credo che i poveri mangiassero meglio...fantastica sentivo i profumi dal tel. Quelle olive, e la mollica hhhee! Che meraviglia. Grazie
@dominiqueravarotto5030
@dominiqueravarotto5030 Год назад
Bravo à toi ! Tu sei Bravo. Saluti da Francia
@guglielmomindel2912
@guglielmomindel2912 Год назад
Sei un gran mago della cucina grazie per la semplicità di ese cauzione .
@luca3643
@luca3643 Год назад
Ciao Gianluca. Io ho sempre detto una cosa: alla storia preferisco le storie. Non quelle di Instagram ma gli aneddoti, i racconti, quelli che ti fanno rivivere epoche passate. Tu sei un esempio di cantastorie, che poi si tramutano spesso in ricette o comunque in video. Lo ribadisco: sei un patrimonio per la Calabria e per l’Italia in generale. Continua così
@SfizidiCalabria
@SfizidiCalabria Год назад
Grazie 🙏 sempre troppo gentile
@probow
@probow Год назад
Ottimo piatto !!! Sei un Grande !!
@mariaritanano5404
@mariaritanano5404 10 месяцев назад
MERITI SEMPRE UN BRAVO,ANZI BRAVISSIMO. METTI L' ANIMA NEI TUOI VIDEO.VIVA LA CALABRIA,VIVA I CALABRESI.
@teresapantuso5095
@teresapantuso5095 Год назад
Io la conosco da tanti anni .la faccio con tanti condimenti fa esaltare ogni condimento pure più semplice bravo S.gianluca
@angeladicesare7003
@angeladicesare7003 Месяц назад
Che bello che ci sei😊
@osvaldoperri5548
@osvaldoperri5548 Год назад
Looks wonderful and i know is delicious. Too bad you don't deliver to where i live the USA. Viva la Calabria always ♥️ 🇺🇸🇮🇹
@jes421
@jes421 Год назад
Sei un grande sei un ITALIANO
@daslektarn
@daslektarn Год назад
"aggiungiamo un po' di carattere (parlando di peperoncino)" - ma quanto sei bravo!!)))) e' il piu' bello e emozionante canale di cucina Italiana ma come mai non sei ancora su RAI1???
@AchilleGigli-xs9xf
@AchilleGigli-xs9xf Год назад
Innovazione meravigliosa questa proposta di antica ricetta
@laurabaldanzi2339
@laurabaldanzi2339 Год назад
Storia appassionante la Stroncatura. Un saluto dalla Toscana!
@ricdilorenzo6879
@ricdilorenzo6879 Год назад
Bravissimo Gianluca
@lauragiuliano
@lauragiuliano Год назад
Gianluca a casa mia all' aglio gli mangiamo l' anima, u ficatu ecc ecc😂😂😂😂 Sapori antichi per una pasta speciale e fantastica!😍
@tinaiavarone8581
@tinaiavarone8581 Год назад
Lo mangiata ed veramente ottima 👍❤️ una amica mia la fa anche con le come di rapa 😋👏🏻👏🏻👏🏻
@tinaiavarone8581
@tinaiavarone8581 Год назад
Cima di rapa.
@TheZinzelli
@TheZinzelli Год назад
La stroncatura è una eccellenza culinaria Calabrese...come la nduja...la provola silana ecc.ecc.ecc......purtroppo dopo tanti anni di storia di questo straordinario prodotto non si da la sua maestosa importanza....
@marcovarago4509
@marcovarago4509 10 месяцев назад
Complimenti Gianluca grazie molto bello il video e le tue ricette che fai vedere sono una vera bontà una delizia grazie 😄😄👍👍
@micuzzu67
@micuzzu67 Год назад
Ho iniziato anche io a consumarla ogni tanto. E' ottima e sana!
@enricogrizzlerpavan
@enricogrizzlerpavan Год назад
A me piace questa storia... Grazie ♥️🔝
@enzosorrentino1423
@enzosorrentino1423 10 месяцев назад
Complimenti, lei e' bravissimo, ha sempre detto che non e' uno chef, sono sicuro che farebbe da prof a parecchi ragazzi che intraprendono questa nobile professione ( io son o un chef in pensione).💯🌈👍🎊
@maxciternesi5523
@maxciternesi5523 Год назад
Lo stesso condimento lo faccio con i broccoli ed usando una pasta di alta qualità. Ci credo che è favolosa!
@lucianaiannizzi7176
@lucianaiannizzi7176 7 месяцев назад
Buonissima!
@francomatran1301
@francomatran1301 Год назад
ciao Gianluca toutes ses explications pour une exelente recette
@EleonoraCiliberti-ek1vv
@EleonoraCiliberti-ek1vv Год назад
Che bontà! La sto assaggiando con gli occhi!
@teresacassano20
@teresacassano20 Год назад
Complimenti...
@francopieracci2113
@francopieracci2113 Год назад
Bravissimooo !!!
@marisasacristani6021
@marisasacristani6021 Год назад
Bravissimo.cari saluti di una serena Pasqua.un abbraccio
@dominiquegallizzi2627
@dominiquegallizzi2627 Год назад
Niente da fare il nostro Gianluca...da semplici piatti a grande piatti ricchi di sapori.con il finale dell'assaggio da invidia...😊
@antonydimarco9535
@antonydimarco9535 Год назад
Bravo, bravissimo.👏👏👏👏👏👏👏👏
@aldomacrina576
@aldomacrina576 Год назад
Bravissimo!
@morenoscarparo9035
@morenoscarparo9035 Год назад
Fantastico......
@rosannaborrelli5349
@rosannaborrelli5349 Год назад
Bella mia che bella ciao amico bravo
@annamariatrovato8259
@annamariatrovato8259 Месяц назад
Favolosi!!!
@marioreali6111
@marioreali6111 Год назад
Grazie
@antoniogangarossa2104
@antoniogangarossa2104 Год назад
Buonissima complmenti
@carlolaghi9686
@carlolaghi9686 8 месяцев назад
Ottima ricetta e veloce da.realizzarela pastalavorririverecarlo
@elenadechirico4670
@elenadechirico4670 Год назад
Dai che adesso vogliono farci mangiare la pasta e le farine con gli insetti 🤮. Complimenti per la tua serietà
@weidepan7147
@weidepan7147 Год назад
Che problemi c'è ,mangi la carne di 🐷 , 🐮 e 🐟🤮
@claudiocas8768
@claudiocas8768 Год назад
@@weidepan7147 ... qualcuno amante degli insetti a tavola ci voleva Ti consiglio gli scarafaggi fritti, sono una squisitezza
@ivanmassimo4769
@ivanmassimo4769 Год назад
certo la buona eu tra un po decidera pure quello che devi mangiar e quanro
@supertecnico8702
@supertecnico8702 Год назад
Nessuno vuole farti mangiare nulla, se vuoi compri oppure puoi tranquillamente non comprare niente
@ivanmassimo4769
@ivanmassimo4769 Год назад
@@supertecnico8702 no ma in parte ha ragione.. all estero gia son spinte a livello publicitario i prodotti yipo beyond meat.. e poi gia nei 70 alla fao si decise una dieta per il mondo a venire priva di carne.... la carne credo che in italia gia oramai se la ponno permettere in pochi o no?? quanto viene un kg di manzo?
@rodolfocrognale5014
@rodolfocrognale5014 Год назад
Storia interessante, grz di averla raccontata
@emiliobruno4553
@emiliobruno4553 Год назад
Ciao Gianluca! Spettacolare 👏👍!!!!
@santostatti3652
@santostatti3652 Год назад
La cucina calabrese e unica
@giorgiospillani787
@giorgiospillani787 Год назад
Ciao Grande.
@gianluigimarino8264
@gianluigimarino8264 Год назад
Sento ilprofumo caro Gianluca!
@carmelasorgente3610
@carmelasorgente3610 Год назад
Bravo e ottimo piatto !
@Unknown39485
@Unknown39485 Год назад
Favoloso. Grazie
@60bui
@60bui Год назад
Ciao, l'unica differenza è che la stroncatura la comprerò, assolutamente, oggi l'ho preparata con spaghetti integrali, so che non è la stessa cosa, però il sugohetto è FANTASTICO!! 😋😋😋
@teatromassimobellini9711
@teatromassimobellini9711 Год назад
Complimenti
@giulianodalessio7613
@giulianodalessio7613 Год назад
E veramente una ricetta strepitosa
@ronaldleigh1933
@ronaldleigh1933 Год назад
cucina fantastica
@carloraffaelevitogallo1058
@carloraffaelevitogallo1058 Год назад
WOW CHE BELLO
@annunziatamedici5576
@annunziatamedici5576 Год назад
buongiorno Gianluca i piatti poveri sono i più saporiti e buoni😋🤪da buoni terroni ne sappiamo qualcosa😘🙋‍♀️
@pasqualecarpinelli895
@pasqualecarpinelli895 Год назад
Complimenti quel Piatto è dalle mie parti,una volta era il Piatto dei poveri adesso beato chi può mangiarlo
@fabriziobracco3248
@fabriziobracco3248 Год назад
Forse hai fatto un po’ di confusione raccontando la storia… Però la ricetta é perfetta!
@robertovianello1734
@robertovianello1734 Год назад
Se potessi te ne farei 10000 solo io! Grande uomo! E abbraccioni da Venezia
@domenicocortese8127
@domenicocortese8127 Год назад
Bravo, la tua ricostruzione e corretta, all'epoca ma in un passato non molto lontano era venduta come pasta per animali, a gioia era venduta dai secolari commercianti in via commercio, Prodotto eccellente, che negli anni ha subito la metamorfosi, da pasta per i poveri a pasta per i più ................ Oggi e venduta a 5,00 euro al kg. E non va bene.
@massimopugliese8626
@massimopugliese8626 Год назад
Caro Gianluca Palmi è la culla della struncatura e se vieni te lo faccio mangiare io un ottimo piatto di struncatura della tradizione. Comunque so che la struncatura l'hanno portata nella Piana i mercanti Amalfitani dai pastificio di Torre del Greco e non viceversa. Ciao.
@quint000
@quint000 Год назад
È Gioia Tauro la culla della struncatura.
@danielabarberi7983
@danielabarberi7983 Год назад
Sei il mio preferito, sei il migliore! ❤
@paintcoach101
@paintcoach101 Год назад
Very nice. Thank you 😊
@nautilus3224
@nautilus3224 Год назад
Mi aggiungo ai complimenti 😍
@antoniospano4725
@antoniospano4725 Год назад
Ti comprerò un orologio svizzero così andrai avanti! 🤣🤣🤣se si ferma e grave .
@dominiquecolosimo2730
@dominiquecolosimo2730 Год назад
👍👏😋Chissà che buona
@maxscar1900
@maxscar1900 Год назад
Questo è un piatto dove non si fanno prigionieri 😁
@lorettaseverino737
@lorettaseverino737 Год назад
Sono senza parole
@antoniomartino1110
@antoniomartino1110 Год назад
Che belle forchettata fai gianluca
@raffaelereitano1607
@raffaelereitano1607 Год назад
Abito nella piana di Gioia Tauro, il piatto da lei preparato sara' sicuramente eccezionale, ma quella e' una rivisitazione. Perche' dico cosi': la pasta non e' autentica quella vera e' molto piu' scura, che fatichiamo a reperirla anche da noi, gli ingredienti per il condimento si limitano solamente alle acciughe ,alla mollica, a un buon olio extravergine, e all'aglio chi si e chi no. Mi perdoni e complimenti per il video.
@silviacosmo285
@silviacosmo285 Год назад
Speciale tutti i sapori del sud
@giuseppel.3858
@giuseppel.3858 Год назад
Comune di Gioia Tauro provincia di Reggio Calabria
@55Ireneo
@55Ireneo Год назад
Deliziosa sicuramente
@miguelr1197
@miguelr1197 4 месяца назад
impresionante calabria❤
@angeladicesare7003
@angeladicesare7003 Год назад
Ciao non c è cosa che fai che non mi piace bravo ti aspetto all assaggio
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