La quiche lorraine

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La quiche lorraine avec pâte brisée maison expliquée pas à pas par le Chef Simon.
Je rappelle que la quiche lorraine est une quiche sans fromage si l'on veut respecter l'appellation.
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00:00 • Présentation de la quiche lorraine
00:10 • Les ingrédients
00:38 • La pâte brisée
03:00 • Découpe et coloration des lardons
03:40 • L'appareil à crème prise ou migaine
04:00 • Assemblage de la quiche
05:02 • Cuisson de la quiche lorraine
05:59 • Découpe de la quiche et conseils du Chef
06:21 • Détail des ingrédients de la recette
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Опубликовано:

24 июл 2024

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Комментарии : 7

@margueritehebting4617 2 года назад

Je connais bien je fais comme vous un délice avec 1 bonne salade 🥗 à côté merci

@christianebally9474 2 года назад

Merci pour votre ptg

@LaurentBazet 2 года назад

Superbe ! Yep. Yep. Yep. Yep. Yep. !

@latifakacimi8123 Год назад

Good! 👍🏿👍🏿👍🏿

@tloseb2125 2 года назад

on dirait qu'elle est pas cuite la pâte ! c'est peut être la video qui fait ça !!!

@ChefSimon 2 года назад

C'est normal. La pâte d'une quiche est une pâte brisée, elle n'a pas vocation à être croustillante ni même croquante. Donc la pâte est bien cuite mais reste souple dans le fond et un peu plus sèche sur les bords.

@tloseb2125 2 года назад

@@ChefSimon si elle est bien cuite c'est l'essentielle mais à titre perso je trouve que la couleur joue sur le goût et ta pâte légèrement blonde ça lui donne plus d'allure et l'envie de la manger. Mais de toute façon la cuisine c'est tellement subjectif.