La tomate à la sauce d'un chef étoilé ! - La Quotidienne 

J ai réalisé la sauce sans le caramel de miel, avec un peu de basilic en plus. La sauce est très délicieuse. Merci pour nous avoir dévoilé ce petit secret de cuisine, car la sauce tomate est une base de nombreux plats.

J'ai fait cette sauce tomate, elle est juste délicieuse..Merci pour la recette

Merci beaucoup pour vos recettes a bientôt

J'ai testé aujourd'hui et c'etait super bon

Intéressant !

Excellent

J'aime le piment d'espelette.

superbe

Super

mdrrrr certains commentaires! Comment ça "ça ne sait même pas faire une sauce tomate" ? wtff y'a 1000 façons de faire une sauce tomate, comme il dit "les puristes mettront du basilic" etc... Donc chacun met l'herbe/tomate/huile/oignon qu'il veut et ça sera très bon. La cuisine c'est pas qu'une liste d'ingrédients, c'est la manière de les faire communier. Et bien sûr qu'il est étoilé! Bon, ok il en met peu dans ses assiettes, mais suffit de voir à 1:23, c'est parfaitement maîtrisé y'a rien a dire, on sait d'avance qu'elle sera bonne sa sauce parce qu'on voit qu'il y'a du savoir faire rien que dans la façon dont il a découpé, mis et assaisonné ses oignons. Et cet homme (à la différence de ceux qui viennent rager ici), réalise tous ses plats avec le même savoir faire que pour cette sauce. Ce n'est pas un autoproclamé roi de la sauce tomate comme tous les "wannabe chef" ici

magnifique ………

Merci

Faut pas mourir de faim là C'est chef radin , même pour une personne c'est pas possible d'avoir un plat aussi restreint , je sors du restaurant je vais acheter un bon sandwich ou une bonne pizza

Moi je fais comme vous. Merci

Le peuple français est le peuple le plus aigri du monde, vous ne me croyez pas ? Regardez les commentaires de cette vidéo 😃

Moi je fait des pâtes coquillettes a la sauce tomate fromage râpé . Une assiette de pâtes coquillettes sauce tomate fromage râpé . Mon assiette de pâtes me revient à 1€29

cooks should wear hats

Les tomates industrielles bien ronde pour un chef c est le top du top. Et ça se dit chef

Moi je met un peu de confiture d'orange amer au lieu du sucre où du miel ça change tt.

Il faut prendre les tomates datterini italienne pour une sauce avec des tomates fraîches..

Ajouter l'eau des pattes sur la sauce pendant la cuisson ?

Concordo con Mr Pepitone fait 1 cours de sauce tomate en Italy!! C je vais servir ca Italy je perd tout me client!!

Video pour les débutants

3:20 la pince à épiler,... Il m'a tué ! Ptdr.....hahahigohu

0:55 « Les oignons rouges vont donner de la couleur à notre sauce « Pardon ??!

Tu fini pas en surpoids avec des assiettes comme ça ... Sans critiquer la qualité du plat Mais avec 6 tomates il peut tenir 3 mois sans problèmes. Plus besoin d'investir dans un gros stock 😂

Une vraie et juste sauce tomate fait la nappe sur la cuillère, sans aucun grain aussi petit soit il.... c'est une question d'examen.... et ça craint!!!... By...

un seul commentaire : LOL les pates sauce tomate à 24EUR...

C'est ce que j'appelle de la bran..tte culinaire!!

3:15 Je narrive pas à rattraper le fond musical, de l'aide svp!?

Je vais dans un restaurant étoilé, du coup je me sens un peu stressé par cette ambiance luxueuse alors je prend des pâtes à la sauce tomate pour être rassuré. Sauce tomate avec des tomates grappes. 24€ le délire. Changez rien chef.

Pouce

Manific

Sauce tomate sans basilic mwai

Les tomates elles mêmes ont pas l'air top... bien industrielles et sans trop de goût. Ceux qui ont un jour fait pousser des belles tomates dans un jardin ensoleillé comprendront.

Mais s'il fait la sauce pour toute l'année d'une fois, c'est qu'il la congèle ?

C est plus une pub pour l hôtel que cette bête recette que même un enfant pourrait réaliser

Avec autant de temps passe sur la decoration de plusieurs plats en meme temps, comment cela peut il encore etre chaud une foid servi ? C est une vraie question

He is cutting vegetables in brown board for cooked meat this is wrong

les tomates 1 h ne crament pas ?

24 euros un plat de pâtes je sais que nous somme dans un palace mais faudrait pas abuser non plus ! 🙄 Et j'dis ça j'suis moi même cuisinier...

C'est vous êtes un chef étoilé mon cul et international

24€ t'achète 4 kebab le choix vite fait

8 gnocchi .... mdr

" Exceptionnellement pour vous j'ai eu des tomates grappes bien rouges ". Lol j'ai acheté exactement les mêmes ce matin à Leclerc !

grand chef ha ha va en Italie voir comment ont fait la sauce tomate

C est bien triste de lire tous ces commentaires...

Marre de ces restaurants où tu te fais dépouiller et tu as faim en sortant...par contre tu es soulagé du porte monnaie

Tiens, je pensais qu'il émonderait les tomates. Je ne le fais pas, perso, mais j'ai tjrs entendu que c plus digeste

Mdr il met une cuilmere a souoe de sauce tomate et 3 gnocki c'est quoi ce bordel ? Meme avec un desert tu a plus a manger

Je fais ma sauce tomate avec des "coeurs de boeuf" de mon jardin ; là au moins, y'a pas autant de pépins et d'eau que dans celle qu'on voit sur cette vidéo. Et si reçois des invités, je ne dépose pas que 3 ou 4 gnocchi dans l'assiette sinon j'aurai trop la honte

j'ai été cuisinier ,24 euros pour une assiette de pates sauce tomate ,une honte ,tous ces nouveaux chefs surf sur la vague du "snobisme" et ils auraient tort de se priver ,car il aura toujours des abrutis pour payer ce prix .

On ne touille pas une sauce avec une marise !!!

Et c est un chef étoilé... VIVE la France lambda... Juste un noob ça pour moi !

stop !! au bout d 1 heure la tomate nest pas comme ca la cest 2 heures

La salsa al pomodoro sfumata col vino rosso..... Una vergogna...

Pas besoin d’être chef pour savoir ça. Les italiens le font couramment ....

Le miel c est n importe quoi . C est comme faire le carbonara avec de la creme fraiche ou le capuccino creme fraiche. La tomate ce n est pas acide faut juste savoir la cuire . Ce sont les oignons qui apportent le goût sucré.

Ça un 5 étoiles loll je fais mieux chez moi sans diplômes de cuisinier

Bof un petit peu trop de trucs dans cette sauce tomate après je parle pour moi pour moi une sauce tomate c'est des tomates de l'huile d'olive du basilic pour tout le reste c'est une sauce tomate à l'oignon rouge une sauce tomate à l'ail mais pas une sauce tomate.

Désolé chef ce n'est pas de la vrai sauce tomate, par contre c'est ta sauce tomate.

C est quoi la sauce avec des herbes sèches ahahah Avec des tomates hollandaises de merde c'est même pas plein champ avec du vinaigre 2 activités Du miel ahahah Va en Italie faire 1 stage

Je suis pas cuisinier et je fais mieux.

La honte c'est quoi cette recette, chef étoilé et ça sais même pas faire une sauce tomate.

Horrible! Cette sauce là n'a rien à faire avec une sauce tomate italienne. C'est une version kitsch!

Il sort dou lui, cest pas de la sauce tomate cest un fou vien chez moi en Italie ou dans mas cuisine je t'apprend à faire il sugo fresco e non pomodori a grappo piu che altro pomodoro Roma ignorante pas de laurier dans la sauce ca cest la version française