LAS MEJORES PATATAS BRAVAS DE BARCELONA

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Hoy os traigo la receta de las mejores patatas bravas de Barcelona. Para dar con ella, os llevaré primero de ruta gastronómica, probando algunas de las mejores y más originales tapas de patatas bravas que se hacen en los bares y restaurantes de la ciudad: Bar Tomás, Informal, La Taverna del Clínic, La Mundana, Rosal 34, Bar But, Ten's... ¿Quién hace las mejores bravas de BCN? Receta paso a paso.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
www.lasrecetasd...
1 patata agria
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para la salsa brava:
2 ajos escalivados
1 huevo L
Aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina
Aceite de girasol
Tabasco
1 cucharadita de salsa Perrins
1-2 cucharaditas de carne de ñora
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Vinagre blanco de Módena
Leche (para aligerar)
Pimienta
Sal
Para decorar:
Cebollino fresco picado
Pimentón de la Vera picante
Semillas de amapola
Sésamo negro y tostado
Tabla de equivalencias: www.lasrecetasd...
Mis utensilios de cocina: www.lasrecetasd...
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Las Recetas de MJ
2017

Опубликовано:

22 окт 2024

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Комментарии : 408

@williangutierrez2654 5 лет назад

Un día por accidente Vi uno de tus vídeos.. y desde entonces soy feliz viendo cada uno de ellos. Eres una persona demasiado maravillosa. Abrazo.

@malakaiariel4967 3 года назад

I dont mean to be so offtopic but does any of you know of a trick to get back into an instagram account..? I was dumb lost the account password. I would appreciate any assistance you can give me.

@Azbael 5 лет назад

No soy español, las replique en CDMX y me quedaron bien, aunque aquí se acostumbra más picante, quedó muy bien.

@thesapphirem5469 3 года назад

aqui tmb hay versiones picantes, aunque no al nivel de habanero, etc. pero la guindilla de ibarra es española y extremadamente picante, podrías probar ese sabor para que combine bien con las bravas

@PorkoRoso 2 года назад

Las patatas bravas bien hechas son una delicia. El tema es que el picante no puede llegar nunca al nivel de México porque en España no solemos comer picante y el público general no está acostumbrado a picantes fuertes.

@juanguerrero450 6 лет назад

Este es uno de los mejores canales de cocina que he visto! ¡El canal es genial!

@franmartin8930 2 года назад

No creo que haya un canal de cocina mejor que el tuyo,soy casi nuevo por aqui y cada plato que haces es una joya para el paladar,muchas gracias por tu experiencia.

@panchitoborja 5 лет назад

No te imaginas como disfruto con muchísima ilusión tus videos. ¡Son EXTRAORDINARIOS! Nunca pares de hacer nuevos vídeos!! Con cariño, tu fan desde el Ecuador

@arturogiuseppegodoygomez7446 7 лет назад

Que Bonito es Barcelona, Lo recuerdo con mucho cariño así como su gente y su gastronomía, Aquí en México mi esposo y yo tratamos de apegarnos lo mas posible al modo de preparación de las patatas bravas, tu canal nos ha servido de mucho ya que aunque mi esposo vivió en Madrid (visitando varias veces Barcelona) pues ya no se acuerda mucho, por eso tu canal es el mejoooooor guia. Viva Barcelona y Viva la Fiesta Brava en Barcelona, espero ir pronto ahora que ya habrá de nuevo cartel.

@nataliamarielp.7802 4 года назад

que bonito video ! muy lindos paisajes y comida . Me encanta la papa de todas las formas y cocciones .

@sga6003 4 года назад

Noe canso de ver tu canal, y estás patatas son de primera, las haré...

@kelokee5882 7 лет назад

Lo dije muchas veces pero.. No entiendo como no llegas al medio millón!! :'( Si tus recetas son únicas.. se lo dije a mis hermanas y todo, RECETAS MJ es el mejor canal de recetas.. Fácil y con una mujer encantadora que explica las cosas al pim pam pum :) pd: Ya llegarás al medio millón! después al millón de subscriptores :') Con tus recetas aprendí muchísimo! incluso mi primer cheesecake Oreo y Tarta de 3 chocolates.. lo hice mirando TUS RECETAS.. Saludos desde Argentina Buenos aires :3

@lasrecetasdemj 7 лет назад

Bueno, muchas gracias, pero no me quejo, tengo muuuuchos más seguidores de los que jamás imaginé, y estoy muy contenta con todos ellos ;)

@ChukiTv 7 лет назад

gracias por las patatas que tipo de patatas?

@kelokee5882 7 лет назад

***** sii :) sólo quise decir que te mereces mucho mas.. Saludos n.n

@lm5557 4 года назад

2 anos después mira dónde va

@avendanoedgar69 3 года назад

Sin duda alguna las voy a preparar siguiendo las indicaciones, gracias por compartir y saludos desde México

@ximenavelasco7434 3 года назад

Que maravilla de video!! El tour virtual ...!!!! Muero por regresar a Barcelona.... gracias , por este tipo de contenido...

@karmelaxula 7 лет назад

A esto se llama hacer las cosas bien y con cariño. Las hago seguro. Mil gracias por tus recetas

@lasrecetasdemj 7 лет назад

Ohh, gracias!

@yulylopez1405 6 лет назад

Mj la mejor, no puedo dejar de ver las rutas.... me fasina tu canal

@concepciongomez9452 6 лет назад

bien, gracias por permitirnos viajar junto contigo MJ, es de agradecer el hecho de que tú compartas con todos nosotros tus viajes y tus propias experiencias y sobretodo, tus riquísimas recetas que compartes con tanto amor y con tanta bondad. eso es algo de mucho valor. eso solo lo puede hacer alguien de ben corazón. mil gracias y saludos cordiales.

@creatuvida9402 4 года назад

Muy buen vídeo. Muchas gracias 🙏🏻☀️🤩

@lechefcriticgastro6303 4 года назад

Me encantan las bravas es un plato fantástico y la salsa maravillosa fenomenal 🙂 gracias

@laissegura1309 4 года назад

Simplemente perfectas, gracias por tus recetas , un abrazo desde 🇧🇷

@adelaromero5816 7 лет назад

Espectacular,!!!!! muchas gracias MJ por el tiempo y el cariño que nos dedicas,eres Especial

@antoniorodriguezmacias3971 3 года назад

Esta muy bien el recorrido y la explicacion en si.Yo naci en esta ciudad y hace muuuuchos años que vivo en lleida, y tengo 61 ,pero recuerdo un bar en la barceloneta que se llamaba la Bomba donde se hacian unas patatas bravas como siempre a tacos y con una salsa roja que era rabiosa.No se si existe aun pero las "bombas" las patatas y el alioli con las torradas ,eso era gloria bendita. Saludos MJ

@jonathanmiranda932 5 лет назад

De verdad que te amo, esto es todo lo que siempre quise, recetas de cocina totalmente diferentes y aparte con historia Saludos de parte de un cocinero aficionado desde Costa Rica❤️

@franciscorodriguez5865 5 лет назад

Te acabo de descubrir y me has dejado con la boca abierta...un saludo desde Cádiz te prometo hacerlas

@paquimartinez7681 7 лет назад

¡¡¡¡Ole Ole !!! mi Barcelna bonita que bonita que es Barcelona lo tiene todo esas patatas de Trens de Jordi Cruz las he comido yo y doy fe que estan de requete chupete pero en ti video he visto otras de otros restaurantes que tengo que probar sobre todo esas cilindricas rellenas de salsa un saludo y gracias por tu bonito video

@manuelpintleamaya3591 5 лет назад

Me encanta como mezclas la historia. Y la comida dos pacientes de mi vida , un saludo desde México tú me inspiras a seguir esa pasión de la cocina

@estheralacot2030 4 года назад

Eres tan interesante como cocinas como viajas ,te admiro....gracias .

@firenzeitaly1507 3 года назад

QUE GENIAL.. ..ESTE VÍDEO ESTÁ SUPER BONITO ME ENCANTA 😘❤

@roxanastevens8746 5 лет назад

No puedo parar de ver sus videos! Gracias por compartir esas recetas.

@marlemar21 4 года назад

Que arte de cocina. Me encantan tus videos

@aramissezafirochinas7959 6 лет назад

¡Mmmm! ¡Qué barbaridad, se me hizo agua la boca! Sin duda las haré, ¡gracias!

@miradalateral 6 лет назад

Muy buena documentación de la patata brava por los barrios de Barna, excelente idea de combinar las mejores preparaciones de salsa y patata por separado. Probaré esta receta.

@raulperezdeamo2698 5 лет назад

Me encanta MJ las ganas que pones a la cocina, que es la manera de que las vosas queden ricas. Saludos

@manelbalasch9671 3 года назад

Encantado que vinieras a mi ciudad. El Tomás de Sarria es un clásico, tal vez ya no sean las mejores, pero es un lugar emblemático, en un barrio de clase media-alta. Saludos

@pandre619 7 лет назад

No se si tenga la posibilidad de hacer estas patatas bravas pero realmente me encanto ver Barcelona y recordar los dias que estuve alla, hermosa ciudad!

@saramencia9097 7 лет назад

Que pintaza tienen esas 🍟 y los tarritos de la salsa....una verdadera pasada. gracias MJ por todo 😘

@jessietorres5758 4 года назад

Sus Recetas me encantan mucho es la receta y la historia de la misma muy Bonito Canal Felicidades ❤️

@unico1767 5 лет назад

Te pasaste muy bonito el video me encanta lo que haces como lo explicas y esas patatas uff maravillosas, un gran saludos y cariños desde Chile cuídate y sigue subiendo muchos videos mas por favor!!!!

@1708monika 7 лет назад

GRACIAS!!! En mayúsculas! Que gran receta! Muchas gracias por todo tu esfuerzo 😃

@lizpajaro4560 6 лет назад

Muchas felicidades .tus videos como este tipo parece un documental. Bello!! . Que viva España!!!

@melodiefm8929 7 лет назад

Me ha gustado muchísimo el vídeo, la parte de "investigación" y después hacerlas según lo que habías visto. Un vídeo 10

@yoselinvelarde8362 4 года назад

Quede boquiabierta, amo tus videos desde que RU-vid me mostró tu sugerencia. Pienso abrir un restaurante y ten por seguro que tus platos estarán en mi menú. Saludos desde Santa Cruz - Bolivia. 🇧🇴

@inesmir6408 6 лет назад

este video es de lo mejor !! Siempre te consulto porque tu no fallas.

@mzk000bcn 7 лет назад

Me agustado el video yendo a diferentes restaurantes para probar la comida, soy de bcn y es interesante ver estos tipos de videos para poder un dia ir a comer allí

@gonzalomena3878 7 лет назад

No me canso de ver este video MJ! Que hermosa ciudad Barcelona! Y tus relatos magníficos!

@lucasjeremiasyupar5533 5 лет назад

Me encantan tus recetas 😋

@faster770301 7 лет назад

fui al lugar hace 1 semana desde América (hotel Serra...El Informal) y era cierto...son las mejores en mi opinión también. Gracias MJ!!!

@michellfaure1270 7 лет назад

De verdad que soy tu fan!! me encanta tu creatividad y tú talento en la cocina, todo lo que haces tiene tu sello. Te mando un fuerte abrazo desde México .😊😊

@lilagonzalez1210 3 года назад

La verdad tenía muchas dudas en mi vida típicas dudas de una adolescente que comenzará ser adulta y decidir que estudiar quería la gastronomía pero no veía algo que enserio me interesara de este hasta que encontré tu canal y valla que me inspiró mucho comencé por la serie de resetas de la historia específicamente la lubina a la sal de Cleopatra

@milito691 4 года назад

Que canal mas adictivamente delicioso, muchísimas gracias por tu contenido.

@beggymoreno4634 4 года назад

Me encanta!! Gracias cariño!!

@yagovidallloret9767 7 лет назад

Que vídeo más chulo y que bonita es Barcelona enhorabuena!!!

@alvarobarrazacisternas24 5 лет назад

que tremenda receta me has regalado, es que te amo con todo mi corazon, me apasiona cocinar y me encantaria poder viajar y conocer muchas recetas que tener y tu me has regalado esta que me parece maravillosa, espero algun dia regalarte una receta, saludos desde australia!

@mariadelvalleof6738 5 лет назад

Tienen qué estar de lujo. Me encanta tu canal, hace dos días que te descubrí y alucino tonttigo

@sasuly59 7 лет назад

EXELENTE, GRACIA A TI ACABO DE CONOCERUN POQUITO DE BARCELONA.LA RECETA LO MAXIMOSALUDOS DE LIMA, PERÚ

@magicdance10 7 лет назад

Adoro tu canal, en serio. Muy buenas recetas y estos recorridos a restaurantes son geniales.

@lasrecetasdemj 7 лет назад

+magicdance10 me alegro que te gusten, porque son muy laboriosos y costosos de hacer 🤗😍😘

@raqueloceja3382 7 лет назад

ole ole y ole MJ, receton!!! te pones ciega jodia, que pintaza y pasada de patatas bravas

@lasrecetasdemj 7 лет назад

Jajajaja

@vivisface4505 6 лет назад

Hola qué tal desde Suisun city California. Mando un cordial saludo y para decir que soy nueva y que quiero aprender a cocinar y voy a seguir las recetas .y. ya les iré diciendo muchísimas gracias

@YiseBela 5 лет назад

Y me estaba comiendo yo unas papas y esta receta me ha explotado por el deseo de probarlas. Y quien dijo que el límite es tu imaginación sabia de que hablaba. MJ felicidades por el libro y mil gracias por los viajes la historia las recetas y sobre todo por el cariño que le pones que sepas que disfruto mil tus videos. Éxitos y un gran abrazo. Gisela.

@marianoposse 7 лет назад

Me encantó! Estaba pensando que el aro rectangular también se lo podría hacer con papel aluminio en el caso de no conseguir uno, sin falta las hago 🍟

@b2bpromarketmedias.l.174 7 лет назад

espectaculares. la verdad es q es difícil encontrar en youtube alguien con tu técnica y tu gusto sin ser profesional.

@sandramunoz2368 4 года назад

Buen contenido, y tiene una cocina muy bien equipada, una gran ventaja.

@losplatosdelsueko5560 7 лет назад

Este es el primer vídeo tuyo que veo y directamente me he suscrito a tu canal. ¡Alucinante!

@lasrecetasdemj 7 лет назад

Vaya, muchas gracias! ;)

@carmenchuangel 7 лет назад

hola muchas gracias por sus recetas siempre tan deliciosas mmmm riquísimo saludos desde México city

@pi3080 3 года назад

Probé a hacer estas patatas. Están realmente en otro nivel!! Gracias por compartirlo. Tengo una pregunta. Tuve muchos problemas para envasar al vacío las patatas. Al tener agua, sale todo hacia fuera y es difícil sellar el plástico. ¿Tienes algun consejo para evitar esto? Muchas gracias!

@peiperAS 7 лет назад

Wow, qué pintaza!, con las patatas no me atrevo pero la salsa cae seguro 😋😋😋. Como siempre, gracias MJ

@jordivillodres8088 5 лет назад

Que maravilla de plato, y eso que no lo he probado pero tiene una pinta..., además lo explicas muy bien. Las probaré de hacer, es mas, dime friki pero pienso comprarme hasta la máquina de envasar al vacio. Enhorabuena!!!

@carolinagarduno4954 7 лет назад

tengo qué intentar hacerlas!! se ven espectaculares!! y qué bella es tu Ciudad MJ....

@isaactempusfugit6371 7 лет назад

Que buena pinta! Y que bien un video de este tipo con el que además de conocer tus recetas conocemos esos rincones donde saborear, que al fin y al cabo, se trata de eso :p

@luciaserrano491 3 года назад

Me super encantó este canal

@aydanavillalonga4704 6 лет назад

Gracias por compartir la receta, me ha gustado mucho. Podrías hacer un video donde muestras y nos comentas alguno de los utensilios que aparecen en tus videos, en este en concreto me. Ha gustado mucho la espatula naranja que usas con las patatas 😊

@palemoonproject 6 лет назад

Te felicito por tus videos, haces querer que uno vaya a todos esos lugares 💕✨💕 tendré que ir a probar esas patatas cilíndricas ✨💕petonets.

@isabelguzman6633 7 лет назад

Fenomenal como todo lo tuyo, te lo curras.

@ameliaprado8999 7 лет назад

Haces que amemos la cocina, gracias por tus vídeos una vez más .

@lasrecetasdemj 7 лет назад

Qué bonito comentario, muchas gracias!

@laracroft2243 5 лет назад

El mejor canal de cocina!!

@letygaber3982 5 лет назад

Woow mucha elaboración Pero vale la pena Eres toda una chef profesional Se ven deliciosas

@NoSoloDulces 7 лет назад

Sublime!! Siempre pido bravas donde voy, y ya tengo ruta para mi proxima visita a Bcn 🤤

@montehacho01 7 лет назад

Cierto que son originales, y con una pinta estupenda.

@ido2527 7 лет назад

Receton!....buah para el próximo finde las hago!eres mi dosis antiaburrimiento😂.Justo seleccionaste las que me llamaron la atención!.Gracias de nuevo!😘❤️

@lasrecetasdemj 7 лет назад

Me apunto eso de "dosis antiaburrimiento", me ha encantado!! :) Un besito, guapa!

@lomero72 7 лет назад

nos encantaron las papas bravas!!! eres la mejor

@markcabie 5 лет назад

Mi dieta me quiere abandonar... Me he dado un maratón de estos video... Excelentes.

@sergiojimenez2179 5 лет назад

Yo soy de Barcelona y fanático de las bravas...El verano pasado pasé unos días en Madrid y encontré el bar originario de las patatas bravas...lógicamente tomé una ración de bravas con la salsa original y he de decir que no me impresionaron en absoluto...eran buenas pero desde luego las he comido mejores....yo mismo hago unas bravas a tres salsas muy ricas...

@anaberdion431 7 лет назад

Lo q hubiera dado por acompañarte a hacer esta ruta de la patata brava por Barcelona!!!! Q gustazo!!!! Por supuesto, yo tb me quedo con las del Informal y las de Arola aunque sea por la originalidad y la pintaza. Y con tu receta se ven casi iguales 👍👍👍👍un poco laboriosas pero seguro q merecen la pena.

@lasrecetasdemj 7 лет назад

No salieron exactamente igual, pero sí muy parecidas, ¡os animo a todos a hacerlas!

@ela.alquimia 4 года назад

Me encantan las papas! Las haré pero con mas picante gracias!

@miguelfabianlinares246 5 лет назад

Me encanta este canal !!!

@joaoantoniovieirademelo3413 7 лет назад

¡ Te felicito por el reportaje, gracias por la receta!

@mariarovira94 6 лет назад

Ostres! Quina bona pinta que fan totes... 🤤 Sóc filla del restaurant Sagàs i m’ha fet molta il·lusió que sortíssin les nostres perquè no m’ho esperava gens! Fa poc que et segueixo però no em paro de mirar vídeos teus (tota una masoquista! Haha) Un petó! 😘

@lasrecetasdemj 6 лет назад

Molt bones les braves del Sagàs, peró ja has vist el video dels bocatas? Surt el vostre Bahn Mi! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_-QQpHheSOg.html 😘

@beatrizeduardo1 6 лет назад

Gracias. Relajante y entretenido.

@sandracalso7769 7 лет назад

Tienes que provar las bravas super picantes de Bodega La Puntual. Vas a alucinar.

@jsparma 7 лет назад

Acabo de descubrir tu canal, de los mejores descubrimientos de 2017! jajaja. Felicidades por todos estos trabajos tan bien hechos! saludos!

@lasrecetasdemj 7 лет назад

Jajaja, muchas gracias! un saludo y bienvenido

@viribamba8313 6 лет назад

Mas que tus recetas a mi me encanta tu cosina!!

@danielasevilla651 7 лет назад

super inteligente amiga desde USA muchas gracias

@armandofernandez5498 6 лет назад

por cierto siempre haces programas muy chulos es muy chulos

@Mallorcagirl74 7 лет назад

Qué genial MJ, muchísimas gracias! a mí que me encantan las bravas iré a por ellas y probaré a hacerlas también! :D

@nicolasmarquez4501 3 года назад

Qué buen video. Las voy a hacer

@erzo8798 6 лет назад

otro restaurante con bravas buenas es en la calle casp con bruc se llama "el mercat " y felicidades por la receta, he cenado suave y me has hecho entrar hambre!!!!!

@amarantta23 6 лет назад

Yo en Barcelona me gustaron mucho las bravas de la Piazzenza,están riquísimas...😍😍😍

@Tonycesard 5 лет назад

excelente, sabrosas, y atrevidas, saludos

@MrDebohemia 7 лет назад

Que pintaza las del informal...que rico y que hambre!

@SuperPaloma1967 7 лет назад

Madreeee mía ,las tengo que hacer sí o sí 😍😍😍😘😘😘

@lasrecetasdemj 7 лет назад

+SuperPaloma1967 😂😂😂😉👍🏻

@sarahh874 7 лет назад

Las mejores las de mi madre, toda la gente que viene al Bar las pide siempre de lo buenas que estan. Però la receta de bravas es secreta y deliciosa 👌

@rosaruiz5717 7 лет назад

Te has puesto las botas!!!jajajaja, bromas aparte , una cosa tan simple como unas papas o patatas puede ser un manjar

@dulceriamarian7102 7 лет назад

Menudo recorrido !!! soy de Barcelona y conozco varios locales a los que has ido. Te invito. que vengas a mi pueblo Palau de plegamans y pruebes las. bravas de "la Clau". son sencillas, pero están buenísimas.... enhorabuena buena por tu canal.