MEAT LASAGNA WITH MEAT SAUCE
2 lbs ground beef
1 lbs sausage
1 onion, chopped
5 cloves garlic, chopped
1 bell pepper,chopped
10 Bella mushroom, sliced
1 48 oz marinade sauce
½ cup red wine
½ tsp oregano
½ tsp Italian sauce
¼ cup fresh basil
1 tsp fresh thyme
1/2 cup fresh parsley
3 tbsp olive oil
1 box of lasagna noodles
1 32 oz ricotta cheese
48 oz mozzarella cheese
½ cup shredded parmesan
1 egg
Salt and pepper to taste
In a large pot, add olive oil,onion, garlic,thyme,bell peppers and mushroom. Sautéed everything until the onions are translucent. Remove vegetables from the pot. To the same pot, brown sausage and ground beef. Once all meat is browned, add vegetables, basil, Italian seasoning, oregano, half of parsley and the marinade sauce. Simmer sauce for about 20 minutes. In a separate bowl, add ricotta cheese, egg and parsley. Mix everything until well incorporated. Boil noodles until al dente. In a Pyrex, add some meat sauce to the bottom, top with noodles and a layer of the meat sauce. Sprinkle a small amount of mozzarella cheese. Lay another layer of the noodles then a layer of ricotta cheese mixture. Top it with a layer of mozzarella and parmesan cheese. Reap as many layers you want. Cover with foil and bake at 400 degrees for about 45 minutes. Uncovered and let brown for 15 minutes. Serve with garlic bread.
LASAGNA DE CARNE COM MOLHO DE CARNE
2 libras de carne moída
1 libra de salsicha
1 cebola picada
5 dentes de alho picados
1 pimentão picado
10 cogumelo Bella, fatiado
1 48 onças de molho marinado
½ xícara de vinho tinto
½ colher de chá de orégano
½ colher de chá de molho italiano
¼ xícara de manjericão fresco
1 colher de chá de tomilho fresco
1/2 xícara de salsa fresca
3 colheres de sopa de azeite
1 caixa de macarrão para lasanha
1 32 onças de queijo ricota
48 onças de queijo mussarela
½ xícara de parmesão ralado
1 ovo
Sal e pimenta a gosto
Em uma panela grande, adicione o azeite, a cebola, o alho, o tomilho, o pimentão e o cogumelo. Refogue tudo até a cebola ficar translúcida. Retire os vegetais da panela. Na mesma panela, linguiça marrom e carne moída. Depois que toda a carne estiver dourada, acrescente os legumes, o manjericão, o tempero italiano, o orégano, metade da salsa e o molho da marinada. Cozinhe o molho por cerca de 20 minutos. Em uma tigela separada, adicione a ricota, o ovo e a salsa. Misture tudo até incorporar bem. Ferva o macarrão até ficar al dente. Num pirex, coloque um pouco de molho de carne no fundo, cubra com macarrão e uma camada de molho de carne. Polvilhe uma pequena quantidade de queijo mussarela. Coloque outra camada de macarrão e depois uma camada de mistura de ricota. Cubra com uma camada de mussarela e queijo parmesão. Colha quantas camadas desejar. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 400 graus por cerca de 45 minutos. Descubra e deixe dourar por 15 minutos. Sirva com pão de alho.
24 июн 2024
