Bonsoir Chef, Ce que j'aime bien dans votre recette, c'est comment faire une bonne purée de pommes de terre "maison"... Et rien que pour ça, MERCI de me rappeler les bons gestes et ingrédients, pour réussir une purée de pommes de terre "au top" !!! 💜 De mémoire, ma mère mettait du lait à la place de votre crème... Est-ce bien approprié tout de même ?... En tous les cas, BRAVO Chef, pour votre recette de hâchis parmentier ! 😋 Bonne soirée... Albane 💋
un grand classique bien aromatisé !! Pour la purée il y a peut être un peu des deux, mais d' après mon beau père, aussi chef à la retraite, un bon chef a toujours l’œil pour les quantités et rien ne remplace l' expérience.
Magnifique comme d habitude , je viens de recevoir votre bouquin chef, merci tellement! Un grand plaisir de lire toutes ces belles anecdotes. Bonne continuation, et à bientôt.
Bonjour, merci pour cette nouvelle recette! Livre reçu depuis quelque temps déjà: j'ai particulièrement apprécié la partie autobiographique au début. Super nickel!
Toujours un plaisir à vous écouter chef. Super nickel 👍👍👍 Par contre il va falloir s'habituer à la nouvelle musique de fond 😜 Continuer comme ça chef 🍽️🍳
Grand Chef j'ai une requête à vous demander, auriez-vous la recette du vrai farcis poitevin comme chez nous à nous proposer un jour s'il vous plaît ? Bien à vous et bonne continuation, c'est toujours un plaisir de regarder vos recettes 😊
Bonsoir Chef Michel Dumas Magnifique Hachis... Très simple mais pas si simple quand ont et pas trop doué comme moi 😅 Amitiés de France CAEN Amitiés au Chef Jean-Pierre Dumas FILS ...🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Salut mon ami chef Michel 🥰🥰🥰🥰, ahhhhhhhhh par ce temps,en Moselle,un bon hachis parmentier,rien de tel!!!! Une belle purée,une super viande, que vouloir de plus, juste vous souhaiter un bon appétit 😋😋😋😋😋. Amitiés de Sarrebourg, jean jacques
bonsoir monsieur belle recette, j'adore simple....bon quand meme quelques gestes techniques! mais super plat !!!merci j'ai commandé votre livre au père noel! ...j'atends avec impatience...
Il y a même des effets spéciaux maintenant . Quand il tape le manche du couteau rouge sur la planche il y a un petit quelque chose... Qui a remarqué ça ??? Au passage bravo Jean-Pierre pour tes montages .
Je me demandais ce que c' était un hachis parmentier... Au Québec nous avons un plat qui y ressemble beaucoup... Viande de boeuf au fond( certain y ajoute des lentilles, un petit peu ) Sur le boeuf du maïs a la crème ( ou macédoine de légumes) Et pour finir. Et pour finir une superbe purée de pomme de terre, évidament.😊 Bonne appétit !!!
hiver revient je regarde ma recette, et je fais ma comparaison plutard mais je sens dans les 2 cas super-ni-cdédicace sur Lyon, peut on avoir le livre dédicacé à distance @chef à distance ?
Les Français non plus. L'origine du pâté chinois remonte bien avant l'appelation donné en l'honneur de Antoine-Augustin Parmentier. Ce plat est originaire d'Angleterre, où il était préparé avec de la viande d'agneau. Au lieu du maïs, n'importe quels légumes pouvaient être utilisés. Lorsque les immigrants anglais sont arrivés aux États-Unis pour la première fois, ils ont continué à préparer ce plat, mais ont ajouté du maïs. @@ChefMichelDumas
