Le sucre est il votre ennemi ?! 

Merci aux invités de rappeler au début que les personnes non diabétiques n'ont absolument aucun besoin des capteurs de glycémie. Ca évite les pénuries pour ceux qui en ont vraiment besoin et pour qui c'est vital.

Pour une fois, je n'ai pas été hyper-convaincue par cet échange. En effet, pour faire simple, les expert nous disent que si on a une alimentation équilibrée, consommer des aliments "plaisir" sucré n'est pas un problème. Certes, mais cela s'adresse au cas des personnes qui mangent de manière équilibrée. Le problème, c'est que de plus en plus de personnes mangent de manière très déséquilibrée et surtout trop de sucré (à un moment, l'expert l'a dit plus que 2x la recommandation OMS) au travers d'une consommation excessive de sodas, et alimentation industrielle très riche en sucres cachés... Que penser de l'explosion de l'obésité aux USA depuis que le pays a fait la chasse au gras (qui a été remplacé dans l'alimentation industrielle par des sucres cachés) ? Donc je ne crois pas qu'il faille honir les experts qui font la chasse au sucre, alertant ainsi la population que nous sommes, pour la plupart, en surconsommation de sucre. Et cette sur-consommation de sucre induit à la longue des pics répétés d'insuline qu'il faut éviter s'ils interviennent trop souvent (comme l'a dit l'expert). Donc, pour répondre à la question de la vidéo, je pense qu'il n'a pas été suffisamment répondu Oui, le sucre est votre ennemi, si vous en consommez trop, ce qui est le cas d'un grand et croissant nombre de personnes (au vue de l'explosion de diabète, NASH, et autres maladies métaboliques silencieuses).

Fascinant ! Merci pour cet échange de qualité supérieure. Et un ENORME BISOU pour avoir fait d'immenses progrès sur la qualité du son depuis un certain temps.

et bien je suis heureux que 12 minutes après la mise en ligne il y ait déjà des génie pour nous donner un opinion tranché alors que la vidéo dure plus d'une heure.

L IMAGE DU GAMIN DE LA MINIATURE EST EST VRAIMENT EFFRAYANTE

La solitude de Mandax vers la 12 ème minute, qui essaie de faire de l'humour qui tombe à plat à cause du mec en face qui est hyper sérieux. 🤣 Courage Mandax, on est avec toi

J'adore la mesure du type : "Une méta internationale avec des milliers de patients et plein de facteurs confondants qui trouverait un effet significatif c'est une preuve UN PEU plus solide" 😂 Excellente vidéo, comme d'habitude.

Au sujet des petits déjeuners - sucré ? salé ? - on peut reprendre un extrait de la page Wikipédia "Kellogg's" : "Les corn flakes, des grains de maïs cuits, ont été inventés par le médecin John Harvey Kellogg en 1894. Celui-ci était persuadé que la consommation de mets insipides, par opposition à ceux doux ou piquants, permettait de lutter contre la masturbation." Les conseils de nutrition ont pris parfois des chemins tortueux 😎

La bonne question ne serait-elle pas " Est-il positif pour le corps de devoir réagir à des pics de glycémie (hauts où bas) ?" Si la réponse est oui, alors on pourrait conclure que, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, un petit plaisir très sucre est ok, y compris de manière régulière. Si la réponse est non, alors les personnes soucieuses de "préserver leur capital santé" ( désolé pour la formule tendancieuse, mais elle est facilement compréhensible), devraient éviter les "shoots sucrés", mais aussi les hypoglycémies, donc chercher à "lisser la fameuse courbe". Les sportifs d'endurance, qui ont pour habitude de demander beaucoup à leur corps, savent par expérience que le traditionnel en-cas sucré en cours d'effort, se paye rapidement par une baisse de performance. Reculer pour mieux... Bref : est-ce-que le corps "souffre" où "s'abime", ne serait-ce qu'un peu, lorsque d'un pic, même modéré et même ponctuel ? Et donc, dans une optique d'être capable de mobiliser au mieux son corps, faut-il chercher à "lisser la courbe" ? ( Désolé pour tout ces guillemets, mais le sujet délicat nécessite de désamorcer les réactions virulentes).

Eh bien, ça publie à tour de bras en ce moment ! Qu'est-ce que c'est que cette efficacité ?! Laissez-nous un peu de temps pour suivre, enfin ! :)

Vraiment super vidéo. C'est un sujet sur lequel nous (le grand public) sommes matraqués d'informations dans tous les sens sans savoir quoi penser. Une vidéo sur le glutamate monosodique serait très intéressante aussi !

Plein de vidéos en ce moment c'est cool

Encore et toujours merci pour votre travail de qualité 😊

Extra intéressant, merci beaucoup aux intervenants, à leur humilité, et bonne santé à tou.te.s !

Merci d’avoir traité le sujet avec bon sens et prudence, et merci aux invités d’avoir répondu présent! Comme vous l’avez je trouve un peu laissé entendre, les premières victimes de ce genre de « gourou » sur l’alimentation sont des gens qui pourraient avoir ou développer des troubles du comportement alimentaire, et il y en a tant, à différents degrés, et force est de constater que ce sont souvent en premier lieu des femmes - d’ailleurs j’aimerais entendre plus de femmes expertes prendre la paroles sur ces sujets, j’imagine que vous essayez, donc ce n’est pas une critique mais plutôt une invitation à elles…

L'activité physique permet d'augmenter la sensibilité à l'insuline. Une des raisons pour laquelle l'activité physique est importante en prévention (primaire, secondaire et tertiaire). L'augmentation de l'absorption musculaire du glucose et la durée de cette augmentation dépend de l'intensité de l'exercice.

Super vidéo ❤ J'aime beaucoup le concept du fond où Thomas dépasse parfois dans les fenêtres des invités on dirait qu'ils sont présents ensemble Pour l'importance du petit dej, j'avais entendu que ça venait de Kellogg's vers 1900 (aucune source) et ça a l'air controversé ( source : 'Importance of breakfast' dans pubmed et choisir meta analyse, en regardant des articles récents)

La sédentarité est un élément important de l'épidémie d'obésité, il ne faut pas l'oublier.

Merci d'avoir abordé la question de l'addiction. Je travail depuis bientôt 10ans addictologie, pas mal de gens du milieu adhèrent à l'idée du "sucre aussi addictif que la cocaïne" (c'est grâce à la TEB, notamment, qu'on peut prendre du recul sur des affirmations lancées comme ça). Je crois que l'idée se repend et trouve preneur par ce que l'idée plait, elle suit la logique de l'addictologie moderne qui tend à déconstruire et de relativisé l'addiction est les drogues (nous avons tous + ou - des addictions, le produit n'est pas LE problème et on peut vivre bien avec une addiction ou des consommations de produits). Le problème évidemment c'est que ce genre d'affirmation permet de tout relativiser, banaliser et d'oublier les problèmes qu'entrainent la consommation quotidienne de produits psychoactifs et illicites, en plus de diaboliser le sucre. Je suis très d'accord avec les réponses des intervenants. Merci.

Merci pour votre temps ! Content de soutenir La Tronche en Biais. J'aimerais beaucoup (beaucoup !!) qu'il y ai plus de sujet sur l'alimentation (et notamment la perte de poids). svp

Personnellement ma plus grosse perte de poids a été un régime sans sucres (ni rapides, ni lents). 15 kgs en 6 mois. Le plus important reste de manger des nutriments. Notre alimentation est trop pauvre et trop simpliste souvent. Nos quantités sont souvent trop importantes aussi... C'est l'industrie du bacon aux USA qui a sorti que ke petit-déjeuner était le plus important de la journée à propos. Le lait, c'est le calcium car après guerre, surproduction laitière à écouler...

Grand merci, vidéo fort utile pour beaucoup de mes comparses au centre de rééducation où je suis, beaucoup de diabétique ici de tt niveau, ainsi que beaucoup de problèmes artérielle, tous menant à des amputations conséquentes... Ils vous remercie pour ces informations 🙂

J'ai pas encore regardé la vidéo, mais la miniature est GÉNIALE ❤❤❤

Tiens ils parlent du fait qu'avec le ptit dej, certaines personnes consomment autant voire plus que la recommandation en sucre de l'OMS dès le matin. Et souvent rebelote au goûter. Mais que se passe-t-il si on consomme régulièrement plus que la recommandation en sucre ?

Émission de qualité

J'aurais bien voulu entendre parler du faux sucre, de sa répercussion à long terme sur la santé en sachant que l'insuline est quand même libérée à son ingestion. Comment l'organisme gère t'il ses fausses informations et y a t'il eu des études sur le sujet?

Très intéressant, j’ai encore plein de questions surtout pour mon entourage (…), mais pourriez-vous mettre dans la description le lien de la chaîne RU-vid de l’invité, et leurs noms aussi. Bravo encore !

Merci pour ce nouvel episode passionnant. J ai retenu "la quantité fait le poison." Et les regimes plus les interdits font les obèses.

Merci Thomas !

merci Thomas !! 😁😁

Salut. Le sujet et l'émission sont intéressants. Merci à vous pour cette proposition. Étant diabétique type 1 depuis 30 ans, je connais forcement un peu tout ce qui s'y dit, mais c'est toujours bien d'entendre des discours différents, ou formulés différemment. Au sujet du suivis diabète, il y a l'insulinothérapie fonctionnelle qui est intéressante. Mais c'est une partie assez restreinte et forcement d’intérêt moins général du sujet, bien que passionnante.

Un grand merci !

Comme le sel c'est un exhausteur de gout exceptionnel. C'est bien la le problème c'est qu'on en met partout même la ou il y en a pas besoin. C'est pour ca que je vous trouve assez "gentil" avec la bouffe indus. Rapport a des petit pb de santé j'ai du diminuer drastiquement le sucre et les "mauvaises" graisses. Je me suis reconnu dans le mec qui ouvre ces placards pour trouver une hypothèque barre de chocolat qui n'existe pas :) . J'attendais cette émission et ce fut une belle surprise. Entre complément d'enquête et passeport-santé y avait un espace intéressant et vous l'avez bien exploité.

1h ! Bin, c'est parti mon coco. On dit tellement de choses sur la résistance à l'insuline et les signes précurseurs du diabète, dans le milieu du sport, j'ai hate d'écouter ton exposé

Merci et Joyeuse fete de fin d'année 2023.

Passé un temps, certains nutritionnistes propageaient l'idée imbécile qu'il valait mieux faire moins cuire les pâtes car si plus cuites, alors les nutriments étaient mieux assimilés. Donc, plutôt que de conseiller d'utiliser au mieux les nutriments disponibles dans notre nourriture quitte à en manger une moins grande quantité, selon ces gens, il vaudrait mieux manger du carton nutritionnel mais à volonté. Je trouve cette démarche parfaitement en adéquation avec l'encouragement au gaspillage voulu par la société de surconsommation en général.😅

Merci beaucoup

Les propos des experts ici sont basés sur la théorie calorifique, donc impasse est faite sur la théorie hormonale (hormone insuline qui intervient quand il y a prise de glucides) qui est remise au goût du jour par des études et notamment le livre d Inchauspé.

Très intéressant

la miniature est incroyable !

Petite info : en France les recommandations concernant le dépistage du diabète gestationnel sont de ne dépister que les femmes à risque par glycémie à jeun au 1er trimestre +/- HGPO entre 24 et 28SA (ce n'est pas chez toutes les femmes enceintes, seulement si atcd de diabète gestationnel ou de macrosomie, surpoids, âge sup à 35ans, atcd familial de diabète de type 2 au 1er degré) Voilà pour les pratiques en France, merci pour cette vidéo !

Petite précision sur les propos tenus concernant l'addiction : - SI le sucre partage avec les drogues la conséquence d'une augmentation de dopamine, l'intensité du pic est bien moins élevé que pour l'ensemble des drogues d'abus ( mais quand bien même, l'hypothèse dopaminergique de l'addiction commence à être un peu dépassée) - Plusieurs expériences sur des protocoles comportementaux indiquent que lors d'une répétition de choix discrets, les rongeurs privilégient fortement le choix d'une solution sucrée au détriment d'une prise de drogue, y compris si la solution sucrée n'est pas calorique, et aussi lorsque les animaux ont été habitués auparavant à la drogue en question - Peut-être que certaines études ont recours à de la privation alimentaire, mais la plupart des études proposant un choix entre sucre et cocaine montre qu'il n'y a besoin de privation alimentaire pour induire la préférence au gout sucré. cf traux du labo de Serge Ahmed à Bordeaux pour appuyer ces propos. Ceci étant dit, je suis assez d'accord que la terminologie d'addiction au sucre induit pas mal de confusion et qu'elle n'est pas à mettre sur le même plan que pour des substances type opiacés ou psychostimulants.

A 17 min une publicité interrompt la video... pour une barre chocolaté très sucrée bien sur.

J’ai 50 ans et je trouve que bcp de choses ont changé depuis 30 ans. Lorsqu’on était invité à dîner chez des amis , on mangeait ce qu’il y avait, on avait du plaisir. Point. Maintenant, c’est pénible. S’il y a un plat avec sauce, il y a un commentaire disant que la sauce est sans gras, si mon mari qui fait du diabète ( contrôlé) prend un morceau de gâteau, un autre va lui dire , prend un petit morceau, pense à ton diabète. Si vous avez le malheur de toucher à la salière, c’est les hauts cris, on va te dire qu’il y a risque de boucher tes artères etc. Mais foutez- nous la paix !!!! 😂

C'est mon meilleur ami pour mon diabète avec hypoglycémies continues.

Je n'ai pas l'impression que vous ayez parlé d'une thèse centrale du livre, selon laquelle un pique de glycémie entraînerait un pique de production d'insuline par le corps qui lui même impliquerait une sensation de faim (le crash ?) et donc une prise importante de nourriture et amorcerait un cercle vicieux. Je trouve un peu injuste de ne pas avoir mentionné cet aspect du livre qui est pourtant central et que votre intervenant semble valider. Aussi je vous entends parler de stress associé à des mesures strictes de nutrition. Mais il peut arriver, pour des personnes dont l'alimentation est chaotique, et que cela fait souffrir, qu'un ensemble de règles simples ait pour effet de calmer le stress. À l'approche des fêtes, se dire que l'on peut mitiger les conséquences néfastes d'un repas de réveillon trop riche en buvant un verre d'eau vinaigrée me semble plutôt réducteur de stress que l'inverse. Mon but n'est pas de vanter le vinaigre, mais d'apporter de la nuance par rapport au stress induit pas les conseils prodigués. En revanche j'apprécie la mesure des intervenants qui prennent soin de rappeler que les problèmes viennent de la répétition des comportements, ce qui dédramatise les écart à l'hygiène de vie parfaite.

C'était très éclairant ! Merci à la TeB et à vos deux invités. Je me posais pas mal de questions à ce sujet, et presque toutes ont été répondu. Les rares qui n'ont malheureusement pas eu de réponses sont lier à mon métabolisme et mes comportements particuliers, donc cela n'était de toute façon pas faisable =) Merci encore ! Et passez de bonnes fêtes de fin d'année =D

Quel est la chaine youtube de nicolas parel?

La miniature est de tûûûte beauté!

Merci pour l’émission. On en peut pas tout traiter bien sûr et je ne sais pas si le livre en parle mais le mythe du zéro sucre recommandé pour les personnes souffrant de cancers aurait été hyper interessant à aborder. Peut être une prochaine fois ? Comme si les patients avaient besoin d’injonctions et de privations supplémentaires… et je passe sur le bullshit biologique en lui-même de l’idée… #guérimort Bonne journée la TEB!

Pas de mention de l'homéopathie... Déception... Je corrige le tir donc!

J’ai réussi à tenir 32 secondes avant d’atteindre mon niveau de saturation…. C’est curieux comme phénomène allergique.

L idée a propos des fameux jus est de les faire essentiellement avec des légumes et pas des fruits pour avoir un apport en sucre très faible justement, et le fait de ne pas avoir les fibres permet d en consommer en grand quantité sans irriter les intestins

Bien sur.

"Comprendre d'où viennent les maladies n'est pas forcément un outil pour les traiter"??? Wtf on parle de prévention hein

Rien sur le système nerveux? je suis un peu surpris.

Pour les femmes enceintes en France, c'est au 5/6eme mois, ce test est immonde... Ça rend malade, il ne faut pas vomir sinon il faut recommencer. A jeun, on n'a pas le droit de boire d'eau pour faire passer le glucose... Trois prises de sang, ça dure 2heures. Je suis censée le refaire pour ma deuxième grossesse mais franchement je traine la patte pour y aller... -_-

Le sucre c'est complètement glucose han ! (pour celles et ceux qui ont la réf :p)

je confirme que le stress augmente vraiment la glycémie ... le vinaigre après c'est juste très bon.

de plus en plus de vidéos de la TEB. Je sens un risque d'addiction.Y a-t-il des études publiées à ce sujet ?☺ ma conclusion :mangez de tout de façon équilibrée, en quantité raisonnable , si vous n'avez pas de problème de santé, et ne vous prenez pas la tête. Si je me trompe, que le grand crique me croque. il me semble savoir à peu près ce qu'est le diabète (type 1 : maladie auto immune du prancréas = absence de sécrétion d'insuline endogène; type 2 : trouble du métabolisme des sucres) . Mais un pré-diabète, je me suis toujours demandé ce que c'est, sans jamais obtenir de réponse. Quelqu'un pourrait me renseigner ? Merci.

Bon alors oui, c'est intéressant... Scientifiquement... Mais en pratique, ce n'est pas si simple. Déjà les gens ne retiennent pas beaucoup les subtilités. J'ai beau essayer avec ma belle-mère, elle ne retient que des messages simples et si je lui dis que le sucre ce n'est pas grave d'en consommer, elle va donc en mettre partout, encore plus qu'avant... Pour les jus, ok c'est mieux de manger de vrais fruits, mais n'oubliez pas TOUS les gens qui ne mangent pas de fruits et légumes. Il est parfois préférable de leur dire qu'il faut boire un jus tous les matins car si on les force à manger un fruit, ils ne le feront pas. Parfois, il faut des messages bêtes et extrêmes pour pouvoir petit à petit s'approcher d'une alimentation un peu moins pire qu' avant, et éventuellement un jour réussir à faire manger des vrais fruits autrement. Et puis, je ne suis pas du tout d'accord sur le fait que l'alimentation est personnelle. Ok c'est vrai pour chaque corps/métabolisme, mais ça s'organise de façon très collective. Si on n'avait pas des rituels collectifs (heure de repas, durée, lieu de repas, le fait de "mettre la table") on mangerait encore plus mal. Parce que ces rituels forcent le cerveau à faire un vrai repas et non s'empiffrer de n'importe quoi n'importe quand.

Lors de la promotion de son livre, je me rappelle surtout qu'elle parlait des coups de barre et des fringales causées par la prise de sucre matinale. Un peu déçue que ces sujets là n'aient pas été abordés...et merci de nous rappeler qu'un gros apport en sucres une fois de temps en temps ce n'est pas bien grave, mais justement un bol de céréales+tartine de Nutella+ jus de pomme c'est justement un apport conséquent et quotidien, pas mensuel...outre la gestion de la fatigue, vous ne vous êtes pas tellement appesanti sur le stockage sous forme de graisse non plus. Mais sinon, très intéressant ! C'est vrai qu'on entendait beaucoup cette histoire de sucre encore plus addicitif que la cocaïne, encore un mythe qui va avoir la peau très dure...

J'aurai bien aimé en savoir plus sur le lien en le sucre et le risque accru d'infarctus. Il y a une vidéo de la chaîne Bmoove sur les mensonges du cholestérol que j'ai trouvé très intéressante donc je suis étonné que le sujet n'a même pas été abordé ici.

Alors cette année, le père Noël ne va bouffer sa barbe-à-papa après ses livraisons.

Oui.

Manger un truc sucré avant le sport : à éviter. Perso, un morceau de chocolat avant le jogging, c'est l'hypoglycémie assurée au bout d'une demi-heure.

Pour les repas salé le matin au lieu de sucré, a savoir que la population générale mange déjà trop de sel... (Bon après il y a aussi du sel dans les céréales du matin)

J'ai eu une période où mes intestins étaient dans un état tellement lamentables que je ne digerais plus les sucres, même dans les fruits (colopathie). Mon généraliste m'a confirmé suite à des conférences de formation donnees par des chercheurs qu'il y avait bien un lien entre microbiote et maladies psys (je suis bipolaire). J'ai donc suivi les '' conseils '' de la pseudo médecin qui dit la même chose mais préconise d'arreter tiutes les céréales. Résultat : au bout de 2 mois je n'avais plus de force et ai fini dans un état de légume ! Mangez du glucose, même si ce n'est '' que '' sous forme de sucres lents, c'est vital !

55:00 marque page

Cher Monsieur Thomas C. Durand (Acermendax), Tout d'abord merci pour vos travaux retransmis sur RU-vid que j'ai la chance de suivre régulièrement. Je vous apprécie énormément, vous et vos compères, comparses qui visez à éclairer l'entendement. Très admiratif de vos angles de vue et aussi de votre élocution. Petit bémol néanmoins, qui concerne si souvent les nombreuses personnes prenant la parole alentour et qui me semble être une erreur de langage récurrente : ex. 5'41'' "... qui s'adresse à une petite partie de la population qui *eux* ont..." Bon sang !!!???¿¡!? 😢 ...qui elle... ! Les personnes... elles ! Chez elles... Des euh, on en dit toutes et tous bien bien trop souvent ! 😮😢😅😂😊 Bien à vous.

il n'a pas été fait mention de la leptine, des recherches sucre-anxiété, du cortisol...il a fallu attendre 1h pour entendre une fois le terme de "pré-diabète" donc de prévention, l'obésité est une épidémie chez les enfants et ce ne sont pas les interdits (qui étaient bien plus forts il y a 40 ans) mais les distributeurs de sodas, les sportifs célèbres vantant des boissons hypersucrées qui sont à interroger, rien n'est dit sur la malnutrition (être obèse et dénutri à la fois) les cercles vicieux des adipocytes, c'est quand même le sucre qui est à la base de la sytnhèse des triglycérides... vraiment très déçu du traitement de ce sujet majeur de santé publique

Voici 3 remarques : 1) à 28:45 "à la place des céréales des flocons d'avoine" : une avoine est par excellence une CEREALE (et au passage, il y a plusieurs espèces d'avoine, généralement non indiquées sur les paquets de flocons, sauf parfois "gros flocons" ou "petits flocons" sans précision supplémentaire de teneur en avénine et autres) ; 2) vers 54:00, "ADDICTION" mais manifestement tous les chercheurs ne se réfèrent pas à la même définition, ou alors certains utilisent le mot sans scrupule ; 3) vers 56:00, sur le plaisir ; certains médecins du G.R.O.S. considèrent (si j'ai bien compris leurs propos) que certaines personnes ne trouvent pas (ou pas assez) de plaisir ou satisfaction dans des aliments normalement apaisants, et qu'ils recherchent en vain dans une consommation excessive.

29:40 _"Cette idée du petit déjeuner qui serait le repas le _*_plus important de la journée_*_ (..) pui j'ai entendu que c'est une légende financée par l'industrie du lait (..)"_ _"Au niveau de l'origine du message, honnêtement je sais pas qui a sorti ça _*_en premier._*_ (..)"_ Je sais pas si c'est le *premier* chronologiquement, mais par contre c'est assurément des principaux à avoir diffusé l'idée (publicité, etc.). C'est les frères John Harvey et Will Keith *Kellogg,* donc fondateur du groupe Kellogg's, inventeurs/producteurs des corn flakes, et du beurre de cacahuètes (moderne), etc. ça vaudrait le coups de s'intéresser un peu, je vais pas m'étendre là-dessus, je suis qu'un péquin du web qui lit wikipedia de temps à autre. Mais par exemple, le titre du 30e bouquin de Kellogg : (1930) _The Biologic Life: Rules for "Right Living"_ ça devrait suffire à mettre la puce à l'oreille de la TEB.

Il ne faut pas se contraidre disent t'ils tous en coeur mais si , il faut se contraindre a manger normalement ! Bon en tout cas je ne déjeune plus depuis des année, mon 1er repas est a midi et, depuis je n'ai plus d'espece de malaise entre 10h 30 et 11 h .

Je me permets d'apporter une précision sur l'addiction au sucre : en Psychologie de la santé, on parle effectivement d'addiction comportementale, car la substance en elle-même ne provoque pas de dépendance. Les recherches se multiplient en ce moment à ce sujet, donc il faudra sûrement être un peu patient pour comprendre réellement le phénomène. Plusieurs études apporte une nuance : l'addiction au sucre serait en fait une dépendance à la nourriture (toujours comportementale), avec ou sans compulsions alimentaires (craving), qui portent l'attention sur des aliments très riches (palatable food). Les prises d'aliments sucrés excessives seraient simplement une question de préférence. Une compulsion sur du pâté de campagne répondrait au même phénomène. C'est un sujet encore mal compris, plusieurs pistes d'explications et de prédictions sont à l'étude, mais on y travaille :D

Le sucre est-il islamogauchiste ?

Je vais en remettre une couche, il est encore temps de changer la miniature. N'importe quel extrait de la vidéo avec l'ajout d'un titre par dessus sera mieux que l'horreur générée par IA avec ses dizaines de doigts difformes... Je suis même prête à vous faire gratuitement votre miniature si vous le voulez et à y mettre un certain effort.

Sans aucun glucide dans l'alimentation (

Tres intéressant mais il semble manquer une partie pour décrire les thèses qui circulent et dont il est question ici. Je suis pas mal confronté à ces thèses et on pourrait les trier en plusieurs catégories : - sugarland : Du film du même nom, thèse aussi supporté par Arte. Ici, il s'agit de denoncer l'omniprésence des sucres rapides (sacharose, sirop de glucose, fructose... ) Dans les produits agroalimentaires. La recommandation ici est de manger les fruits entiers et non sous forme de jus et de ne prendre aucun produit sucré ou avec sucre ajoutés Dans cette catégorie, il n'est pas question des sucres lents, seulement des sucres dit rapide. C'est aussi ici qu'on fait le lien entre sucre et addiction avec des injonctions d'arrêter tout sucre rapide - indice de glycémie C'est une théorie qu'on retrouve sur le mag de la santé sur France TV. Ici, l'important est la charge glycémique induite par l'aliment. De ce fait, les sucre lents raffiné ou blancs (pates, riz, pomme de terre) sont à considérer comme des sucres rapides. En plus des conseils vue pour la thèse Sugarland, il est question de remplacer les féculents par des legumineux, si des féculents redtes, debles manger en version complète ou encore de beurrer systématiquement son pain pour diminuer le pic de glycémie - Elimination des glucides Ici, tout glucide est considéré comme un sucre in finé. Dans certaines variantes, le fructose serait ok (contrairement à la thèse sugarland vue plus haut) On retrouve tout ce qui tourne autour des régimes cétogène, paleo et carnivore. L'idée force est que les glucides etait rares ou en quantité assez faible avant l'apparition de l'agriculture et que l'agriculture a entraîné une double catastrophe pour la santé : - remplacement des protéines par des glucides cia les céréales - diminution de l'activité physique via la sédentarisation Dans cette théorie, l'humain n'aurait pas eu le temps de s'adapter physiologiquement.Ainsi, le mode normal de fonctionnement de l'organisme serait avec une alimentation très faible en glucides et que le mode agricoles avec abondance de glucide force l'organisme à fonctionner selon un mode non prévu au départ. C'est ici que j'ai pu voir des conseils pour surveiller sa glycémie. La problématique est ici de savoir de quelle théorie on parle car ces trois théories restent très différentes les unes des autres. Ah bien sur, j'ai fait une présentation la plus clean possible des théories car il s'agit d'aller au fond des choses et non pas de clasher les influenceurs qui fond du fric facile en passant à côté des arguments de fond qui peuvent convaincre.

quelles sont les études démontrant la théorie de la min 26 sur l'effet du stress psychologique ? Certains arguments des invités ne semblent pas beaucoup plus rigoureux que les arguments démentis hélas

Un peu dommage, le sujet aurait nécessité de mûrir un peu, et avec des 'intervenants un peu plus avancé sur le sujet Seules quelques banalités ont été abordées, ce qu'on en retient c'est "diabète" "ne pas culpabilise les gens e les laisser manger du sucre" et "caries " le sujet est tellement plus vaste et les autres faces biens plis importantes que celles ci A aucun moment les problèmes liés au AGE (Advanced Glycation Endproduct) et leurs effets néfastes sur les cellules ont été évoqués, ou leur rôle dans le vieillissement, Ni même les édulcorants qui pour le coup ne possèdent pas de calorie mais le même pouvoir sucrant, ça aurait été intéressant d parler de leurs effets métaboliques puisqu'ils peuvent se fixer sur les mêmes récepteurs que le sucre (et donc potentiellement déclencher les même cascades de signaux bien Qu ils ne soient pas claoriques ?) enfin bref vriament dommage, le sujet avait un gros potentiel, et ça fini sur des banalité D ailleurs finir en disant que le sucre en es pas adictif c'est ne pas comprendre le fonctionnement sur le cerveau, et encore moins l évolution, le sucre est forcément adictif puisque etizt un critère très fort de sélection apparu très tôt avant même l apparition des animaux , et si les animaux n avaient pas cette addiction au sucre et la nécessité d en consommer cela diminuait son fitness d un point de vue évolution... Bref un peu déçu

c'est glucose tout ça

Je comprends pas le passage sur les smoothies. Je ne suis pas adepte, mais de ce que j en sais pour faire un smoothie on met les fruits/légumes entiers, avec un lait végétal par exemple, et on mixe. Toutes proportions gardées, pourquoi il y a moins de fibres après mixage ? Merci

"regarder les petits chats ça fait libérer de. la dopamine" min 53... à quelle étude est-il fait référence ? Confusion entre le tabac et la nicotine.. Il ne s'agit pas de comparer les addictions entre elles dans la sévérité de leurs conséquences pour statuer.. tout le monde sait qu'une fois exceptionnellement ce n'est pas grave, il n'est pas fait mention de l'alimentation émotionnelle... très déçu par le niveau d'(in)expertise ...

Ok, l'alimentation ultra transformé sur le long terme peut être nocive, par contre les jus pendant 15 jours sont dangereux... OK

Acer, tu peux couper ton micro quand tu parles pas ? C'est assez genant de t'entendre soupirer en permanence 😅

Il serait quand même temps de parler de prévention et de ne pas attendre que les personnes aient déclenché un diabète pour se poser la question d'une surveillance de la glycémie. Le pré-diabète n'a même pas été évoqué dans la réponse..

Pourquoi avoir utilisé une image générée par IA pour la miniature ? Très très déçue de ce choix ! J'espère que ça sera la seule et unique fois

Si je peux me permettre cette expression, même sur une chaîne de zet, ça remet l'église au centre du village.

Euh doucement sur l'IA... le bébé avec un visage d'adulte maquillé, 4 doigts d'un côté, 7 de l'autre, c'est une abomination. Vraiment vaut mieux pas de vignette du tout. A côté de la qualité de votre contenu c'est vraiment un problème O___o

J'ai lu le livre de Jessie et je trouve dommage que les invités de l'émission n'aient pas lu ce livre avant de parler de son contenu. Il est vrai que certaines de ses théories sont à prendre avec du recul, mais je trouve globalement qu'elle rassure les lecteurs et leur rappelle des conseils nutritionnels de bon sens. Elle n'amène aucun stress, aucune injonction. Au contraire ! A aucun moment elle ne dit qu'il faut impérativement boire un verre de vinaigre le matin. Le verre de vinaigre n'est d'ailleurs qu'un seul des "hacks" parmi tant d'autres, et il n'est pas du tout obligatoire. Dans son livre elle dit également que sa méthode n'est pas un régime, et qu'elle n'est pas là pour faire perdre du poids, même si elle remarque que beaucoup de personnes perdent du poids en essayant cette méthode (tout simplement parce qu'ils font plus attention à ce qu'ils mangent). En ce qui concerne le petit déjeuner salé, elle n'est pas la seule à le préconiser, beaucoup de nutritionnistes ont publié à ce sujet. Je trouve donc décevant que les invités de la TEB n'aient pas suivi les bases de la démarche scientifique et n'aient pas lu le livre dont ils analysent le contenu. Se contenter du résumé n'est pas suffisant il me semble.

Un sujet important. En effet, on savait déjà que : le gras, c'est la vie. Mais aucun des Six Livres ne s'était prononcé au sujet du sucre. Heureusement la science est là.

🤓

La biochimiste Jessie Inchauspé est intéressante sur sa manière d'aborder l'histoire du glucose

Merci pour ce "debat" sur un aliment important de notre alimentation ⚠️ 🥮🍦🍧🍨🍩🍪🎂🍰🧁🥧🍫🍬🍭🍮🍯

1:05:19 C'est normal de vouloir être prudent et de ne pas vouloir répondre sur des sujets qui ne sont pas les siens.... en une phrase le résumé de cette vidéo (encore une) qui n'apporte rien ...

En faible quantités non mais il faut qu’elle soit très faible.

J'ai tenu 40 minutes, après j'avais l'impression d'entendre les conseils nutrition des magezines pour femme...A 9 minutes question de mandax tres pertinente puis réponse à l'arrache des ( experts) le floue totale ,ensuite c'est l'étude kellogs de 1878 et tous ses lieux communs...j'ai entendu que la science de la nutrition avait fais des progrès fantastiques ? Et le mécanisme de la prise de glucose ?hormone ,enzimes etc recepteur du cerveau, la dopamine libérée dans le stratium , o'addiction ,le glucacon ,la glycogénolyse etc ..c'est la TEB ou marie-claire ?? Je vous laisse ,je vais boire du vinaigre...j'ai pas tout écouté ,si a la fin on apprenait quelque chose de pertinent et de novateur...je m'excuse de ce message ,et je mangerai plus de sucre le matin mais des protéines,merci du conseil ,ça fait 100 ans qu'on le sait...

Le voilà le vrai sujet Thomas. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NDlWAYVKR00.html

WTF les intervenants, j'ai la flemme de développer mais je trouve qu'ils manquent parfois de connaissances et de prendre plusieurs points de vue en commentaire. Leurs pincettes à chaques phrases desservent complètement le propos et je trouve certaines réponses à côté.