Ken haut mal wieder einen raus. Schön, dass das Video so ein bisschen anders ist als das vom DM. Und auch die tieferen Gedankengänge zu hören ist spannend. Weiter so.
Macht immer wieder Spaß dir zuzuschauen. Und ich bekomme nebenher viele Infos. Gerne mehr so Gedankenergüsse über die verschiedenen Produkte. Vielen Dank 😊
Vielen Dank. Super Format und Gerne mehr davon. Toll wären auch Rezeptvideos Thema Pesto, meal prep, schnell und einfaches fürs Büro, Nachtisch/Dessert
Frisches Rucola Pesto: Rucola, Olivenöl, Sonenblumenkerne, frischer Knoblauch, etwas Ursalz und Hefeflocken, frischer Zitronensaft Alle Zutaten in einen Blender mixen, abschmecken und ggf etwas nachwürzen. Wenn das Rucola Pesto über Nacht im Kühlschrank zieht, schmeckts nächsten Tag doppelt so lecker. Vom Olivenöl nehme ich nur so viel, dass ich die Masse gut pürieren kann. Und wenn man ein paar Sonnenblumenkerne mehr rein macht, kann man das Pesto auch als Brotaufstrich nehmen, weil es dann etwas fester wird. 🙂
Etwas Klugschiss: Marmelade, Konfitüre und Gelee sind nach Lebensmittelrecht geschützte Begriffe, die wiederum den Inhalt bestimmen. Eine Konfitüre muss also ein bestimmtes Frucht-Zucker-Verhältniss aufweisen um so genannt werden zu dürfen, was auch die Fruchtstücke einbezieht. Zucker ist außerdem nur in hohen Konzentrationen konservierend. Eine "gesunde" Marmelade kommt ohne E-Stoffe aus, und bleibt "ungesund" - schmecken tut sie trotzdem!
Hi, bin neu hier, und find's super!!! Bei Produkten "für Kinder" kann man zu 99% Ohren und Augen zu machen. Faszinierend wie die Industrie ohne schlechtes Gewissen mit der Gesundheit unserer Kinder umgeht, und ahnungslose Verbraucher täuscht. Allgemein finde ich es schade, das der Stellenwert von gesunder Nahrung bei vielen so weit nach hinten gerutscht ist. Deswegen finde ich den Kanal bestimmt auch so gut. Da kommt das gesunde Essen mit ein bisschen (ein bisschen viel😁) Pep daher! Auch meine Kurze hat mal mit rein geschaut, und fand's gut😊. Also: Weitermachen. Ich bin dabei 😃👍!
Hallo Ken :) Ich gehe sowohl gern zum dm als auch zum Rossmann - gibt Monate, da überwiegt dm, dann wieder überwiegt Rossmann. Daher freue ich mich, dass es nun auch für Rossmann Produkte ein Video gibt! :) Liebe Grüße
Ich wende schon ganz viele deiner Tipps im Alltag an und freu mich über jedes neue Video. Danke für deine coolen, unterhaltsamen und lehrreichen Videos 😊
Hatte gerade das Test Video von dm gesehen und gelesen, dass eines von Rossmann folgen soll. Toll.... dachte ich, jetzt muss ich warten - aber nein! Da ist es schon! :) Wieder ein tolles Video! Ich kaufe oft bei dm und Rossmann, und auf die Marmelade war ich tatsächlich reingefallen... Durch die Kameraführung ist es ja fast, als wenn man die Sachen selber ausprobiert, inklusive asmr probieren :) Die Kameraführung ist auch realistisch, das Kleingedruckte zu lesen, wenn man seine Lesebrille nicht mit hat 😅 Schönes inspirierendes Video!
Rezept für vegane Hackbällchen? Ja, bitte 😀. Ich finde immer spannend anzuschauen, was es in welchem Markt für unterschiedliche Produkte gibt. Sehr hilfreich, danke dafür.
Danke für das Video. Ich sehe mir gerne deine Gedanken zu solchen Produkten an, also gerne mehr davon. Natürlich nur zusätzlich zu deinen tollen Kochvideos. 🙂
Ein richtig interessantes und hilfreiches Video. Du hast in dem Video gesagt, dass man Marmelade besser und gesünder selber machen kann. Hast du dazu schon ein Video gemacht - gefunden habe ich keins. Wenn nicht wäre ein Video dazu super ^^
Also wenn ich eine Zutatenliste lese die mit Wasser anfängt hab ich immer Sebastian Leges Stimme im Kopf die "Wasser" schreit und danach so irre Lacht... 😮 Mir gefällt das Format. Unterhaltsam und trotzdem informativ.
Danke für die schnelle Umsetzung. 😂 Wenn du bei Müller interessenten neue Prdukte findest, dann gerne auch dazu! Zu Müller gibt es nämlich auf RU-vid leider nicht soviel, was schade ist, weil auch dort viele tolle Produkte vorhanden sind, die es bei Rossmann und DM nicht gibt.
Was kann man denn mit Sojaflocken machen, so außer ins Müsli rein? Gerne Infos oder in nem Video erwähnen :D Noch ein kleiner persönlicher Videowunsch: Eisenreiche pflanzliche Kost, die Kinder auch gerne mögen!
Hi Ken, sehr interessant, das Chili kann man ja mit selbst gemachten Tortilliachips zu ner Mahlzeit aufwerten, sind ja gleich gemacht! Da hast se ausm Ofen ohne Fett & mit der Gewürzmischung nach Wahl würzen!
Ich nehme solche Dosen gerne als Zutat. Also Knobi, Zwiebeln, Gemüse in der Pfanne anschwitzen, dann Doseninhalt rein, kurz aufkochen und je nach Laune mit Sesam, Petersilie und/ oder Hafersahne pimpen. Verkürzt die Zubereitungszeit und mein Ernährungsgewissen ist ok.
bei solchen vids wäre es immer richtig nice, wenn du am ende eine empfehlung aussprechen würdest. oder generell ein rating. dann ist es für uns leichter nachzuvollziehen, was wirklich gesund ist bzw. was sich lohnt :3
DANKE Ken für dein super Video 👍👍👍das mit der Marmelade mache ich auch immer ... immer drauf schauen u vergleichen wie viel Zucker drin ist Mein Bekanntenkreis lacht mich schon aus wenn ich von meinen Einkäufen spreche, die sagen dann immer du musst ja viel Zeit haben um das immer alles zu vergleichen. Stimmt aber nicht wenn man mal so seine Routine entwickelt hat u man weiß auf was man achten sollte dann fluchst auch der Einkauf BITTE noch mehr solche Videos. Ich wünsche Dir u deiner Familie noch eine schöne Woche 🙋♀
Die Falafelmischung von Rossmann ist wirklich der absolute Hammer, finde die sehr empfehlenswert und lecker. Habe mir vor einigen Wochen wieder einen kleinen Vorrat zugelegt. Vom Preis-Leistungsverhältnis super und oft auch die Inhaltsstoffe sind die deutlich besser als die Fertigen aus dem Kühlregal 🙂 Übrigens super Video mal wieder 👍
bin gerade per zu Fall auf deine Videos gestoßen ,da ich meine Ernährung was umstelle ,sprich weniger Fleisch konsumiere und mir einige Ernährungstipps ansehen wollte. Danke für deine Ideen und Hilfe ,gefällt mir sehr gut. Ich finde das mit dem Zucker eine bodenlose Frechheit ,bei sehr vielen Produkten. hab dich gerade abonniert. Finde es klasse das du solche Hilfe anbietest. 👍
Tolle Anregungen...mich interessiert das Sonnenblumen Hack das Veggie Hack ist schon der Hammer aber die Soja Flocken darf ich leider nicht essen..die gefriergetrockneten Früchte liebe ich um so mehr auch als Snack😊 ab und an kaufen wir schomma die veganen Frikadellen abba das war es dann auch von den veganen Fertigprodukten
Hallo Ken, würdest du ein Video über Zuckerarten und Fette machen? Zum Beispiel welche Zucker/Süßungsmittel man aus deiner Sicht als Ernährungsberater nutzen kann. Wie viel freien Zucker du empfehlen würdest Bei Fett z.b Wie viel am Tag welche Fette du verwendest welche man meiden soll (Transfette sind klar) sonstiges
Vielen Dank für das video. So habe ich jetzt auch Einblick vom Rossmann Sortiment bekommen 😊 Mein Problem mit den veganen Aufstrichen ist, dass die meisten - sobald sie Tomatenmark drinnen haben - alle gleich schmecken. Egal ob Aubergine, Paprika oder was auch immer dran steht. Das tomatenmark übertönt immer alle anderen Geschmacksnoten daher greife ich meistens auf welche ohne Tomatenmark zurück.
Diese veganen Hackröllchen schmecken echt gut in ner Tomatensauce find ich. Und sind von der Zutatenliste immer noch besser als das was ich mein Leben lang davor an Fertigprodukten gegessen hab, als ich mich nicht mit Ernährung beschäftigt hab wie die meisten.
Danke für das sehr informative Video! Ich hab mir natürlich die Erdbeermarmelade 40% weniger Zucker gekauft. Und jetzt quälen wir uns durch das Glas, die schmeckt einfach mal gar nicht 😢 Und dass die Hersteller überall Sonnenblumenöl reinhauen, versteh ich auch nicht. Rapsöl wäre im Zweifel gesünder und sogar billiger. Bitte weitermachen mit den Testvideos 👍
Vielen Dank für das tolle Video! Deine Gedankengänge finde ich sehr interessant, gern mehr davon - gerne auch noch detaillierter, warum gewisse Dinge ungesund sind. Über die gefriergetrockneten Früchte war ich z. B. irritiert, weil dort stand, dass es 100 % Früchte sind. Das mit dem Sonnenblumöl fand ich auch interessant, ich kaufe nämlich oft die Bio-Aufstriche von Edeka - ebenfalls mit Sonnenblumenöl. Über ein Video von Edeka würde ich mich mal sehr freuen. Danke Ken für deine ganzen Infos! Erst seitdem ich auf deine Videos gestoßen bin, schaue ich auch auf die Zutatenlisten. Mit meinem Gewicht hatte ich noch nie Probleme und habe mir daher nicht so viele Gedanken gemacht, aber ich möchte mich gesund ernähren.
Danke für das Rossmann-Video. Den Fertigkram mag ich auch nicht, ich kaufe gerne die Getreidesorten, Veggie Hack und wenns mal in der Mittagspause schnell gehen muss, nehme ich die Falafelmischung mache zwei große flache Burger draus und brate die schnell von beiden Seite in der Pfanne. Geht einfach schneller als Falafel machen.
Super video❤ Ich fände es mal interessant was du zu den Löwenanteil Gertiggerichten sagst. Mal davon abgesehen dass es echt nicht billig ist. Würde das selbst nicht kaufen, aber es gibt inzwischen immer mehr Werbung davon
Das würde mich auch mal interessieren, wie in punkto Wert und Geschmack von jemandem beurteilt werden, dessen Rezepte zwar oft aufwändig sind, aber eben auch richtig lecker schmecken, Ich bin der Werbung erlegen und hab einen ganzen Karton Löwenanteil gekauft. Ich fand die meisten Gerichte total über- oder verwürzt - einige waren scharf, einige etwas milder, aber die Gewürze waren so hirnlos zusammengeschmissen, dass es mir nicht so gut geschmeckt hat. Darüber/darunter lag dann irgendwie ein bei allen Gerichten gleichbleibender Konservengeschmack, irgendwie ... na ja ... als Fertiggericht, wenn grad gar nichts im Haus war, gingen sie schon, aber nochmal würde ich die nicht kaufen..
Ja das bestätigt meine Kenntnis, daß das Soja zu sehr schlecht gemacht wurde. Habe Sojaflocken Geschenk bekommen und weiß aber nicht so recht was ich damit machen kann, hast du Rezepte damit. Ich würde auch eher von Fleischersatz Hände lassen, wenn schon denn schon. Dankeschön für dein Bericht, da ich auch offt in Rossmann von den Sachen was hole. Sonnenblumen zuviel Omega 6,habe Humus noch nicht ausprobiert, da ich auch gehört habe das die fertigen nicht schmecken, ich mache ehe fast alles selber, da ich auch die fertigen Sachen von Geschmack her einfach Mist sind. Chilli Con Carne koche ich immer nach Bioleks Buch, Rezepte meiner Gäste, aber wie immer Wandler ich die meisten Rezepte für Einfachheit ab.
Bulletten oder "Fleischbällchen" oder sonstiges Gedöns ist selbstgemacht recht unkompliziert. Wenig Zutaten maxiamaler Geschmack. Hülsenfrüchte, Rote Bohnen, Haferflocken als Grundlage. Den Rest machen ja eh die Gewürze am Ende :D Und aus alten Semmeln einfach Paniermehl selber raspeln und Lets go! Gelingen immer und schmecken mir besser als das Original. Ich esse alles aber wenn ich die Wahl hätte dann Buletten aus roten Bohnen und co. BESTE! Freue mich auf deine Inspirationen.
Ich hab das auch schon öfter angemerkt, aber in diesem Video ( und generell seit ein paar Monaten) ist’s viel weniger extrem also vorher 😂 Ich glaube, das hört man selbst nicht, wenn man von anderen Dialektsprechenden umgeben ist.
Es gibt beim dm z.B. Gemüaesäfte in Glasflaschen ohne Salz. Die im Tetra kaufe ich nicht mehr wegen dem Salz. Inzw😢schwn mache ich sie mir selbst, hab mir ein Maschinchen gegönnt.
Super, danke dir! Könntest du vielleicht mal ein Video machen, für was man brotaufstriche (egal ob nun selbstgemacht oder gekauft) sonst noch so verwenden könnte ausser sie aufs Brot zu schmieren, natürlich😅
Lieber Ken! Ich esse leider oft salzig. Bedeutet, dass ich mir oft nachsalze, oder ich trinke auch oft Gemüsesäfte. Wenn man sich selbst nachsalzt, hat man bzw ich keinen Überblick, wie viel Salz ich wirklich esse. Magst du vielleicht mal ein Video machen, für salzarme Gerichte,die trotzdem schmecken oder muss ich mich einfach um gewöhnen? LG aus Norddeutschland 😊 PS: mag😂auch gerne salzig eingelegtes, zb Oliven, Peperoni, saure Gurken (+Zucker)
Schönes Video und interessante Produkte. Wäre schön, wenn es da ein paar Ideen gäbe, was man daraus machen kann, auch im zeitlichen Vergleich. Spart man wirklich Zeit, wenn man solche Mischungen kauft oder bastelt man sich seine Veggie-Brat-Dinger selber. 12:30 Also die Dose ist eine absolute Katastrophe. Zucker und Stärke treiben dein Zuckerspiegel in die Höhe und ehe man es sich versieht, ist er Zuckerspiegel schon wieder unter Normalwert. Hoher glykämischer Index und niedrige glykämische Last, da fahren Zucker- und Insulinspiegel Achterbahn und ein guter Start für eine zukünftige Diabetes-Typ-2-Erkrankung. 16:00 In Deutschland ist für eine "Konfitüre" vorgeschrieben, wie das Verhältnist Früchte und Zucker sein muss. Hier hat es 40% weniger Zucker wie eine handelsübliche Konfitüre.
Hey Ken, hat jetzt nichts mit dem Video zu tun, aber ich hatte eine Idee (die zumindest mich sehr interessieren würde). Was hälst du davon, wenn du "Tier Listen" zu gewissen Kategorien machst im Bezug auf die gesundheitlichen Positives und eventuell dazu bisschen erzählst. Tier Liste geht dann von S bis D (Also S das Beste D das Schlechteste) Bsw. Obst: S Tier: Granatapfel weil ....., Kiwis weil sehr viel Vitamin c D Tier: Mandarinen, fast nur Fruchtzucker. Und das dann bei vielen Kategorien, Obst, Gemüse, Kohl, Nüsse, Samen, Getränke usw.. Mfg Timo
Lieber Ken, ich hab dich entdeckt und angefangen nachzukochen mit den Lebensmitteln die du erklärst. Ich finde es spannend. Danke schön. Könntest du bitte mal erklären wie man Nattokinase natürlich als Lebensmittel bekommt...es soll ja die Spikeansammlungen auflösen können. Ich würde es gerne natürlich ins Essen einbauen. Danke vorab.
Ich denke, wenn man über Öl spricht, sollte man sich immer die Zeit nehmen um extra nativ zu erwähnen und zu erklären warum. Das weiß halt nicht jeder. Mir geht das Sonnenblumenöl in vielen Produkten, die eigentlich richtig gut sein könnten, auch immer auf den S....
9:00 in hummus kommt ja eigentlich sogar gar kein öl rein, nur olivenöl am ende zum servieren drüber, weils den geschmack halt abrundet. fett ist ja auch schon mit tahin drin - wild, dass die da so viel sonnenblumenöl UND olivenöl reinhauen 😳 hummus selber machen ist auch wirklich kein hexenwerk…
Hallo Ken. Danke für das informative Video. Mich würe mal interessieren, wie man die Sojaflocken verarbeiten kann, außer nur ins Müsli zu geben oder sie mal in einer Tomatensoße mitzukochen. Hast du dafür Rezepte? Die Suchfunktion hat nichts hergegeben. Ich werde auch im Net nicht wirklich fündig. Das wäre echt toll!
Ich kaufe fast ausschließlich mein Müsli bei Rossmann. Das "Paleo" Urzeit Müsli ist mein absoluter Favorit als extra topping. Als Basis das Nuss Müsli mit extra Haferflocken und du bist mehrere Stunden statt. Die Aufstriche von ener Bio sagen mir geschmacklich leider nicht zu. Danke fürs Video. War wieder sehr aufschlussreich bzw Hilfestellung:)
Die Fertigsachen sehen nicht appetitlich aus. Hast du schon ein KoRo-Video gemacht? Ich mag die groben Sojaschnetzel gerne, 100% Soja (teilentölt). Kann man fast überall reinwerfen, um den Proteingehalt aufzupeppen und schmeckt nicht schlecht.
Hey ken, Geile Videos die du da machst, Humor auch top😂 Könntest du mir sagen wo du deine Ausbildung zum Ernährungsberater gemacht hast und/oder Anbieter empfehlen ? Arbeite als Physiotherapeut und möchte meinen Patienten auch in diese Richtung weiterhelfen, da viele der körperlichen Beschwerden mit denen ich es täglich zu tun habe leider auf die Ernährung zurückgehen. Wäre sehr cool😮 Grüße aus dem Saarland
Hallo Ken, mich würde als Thema Nahrungsergänzung als Vegan lebender Menschen interessieren. Watson nutrition hat sich da in letzter Zeit stark in den Mittelpunkt gedrängt. Ich finde es aber problematisch dass z.b. in jedem der Produkte Vitamin D drin ist, da man das im Sommer nicht benötigt. Auch das Thema Cholin würde mich interessieren.
Eins verstehe ich nicht richtig... Bei den Sonnenblumen- und Olivenölen, die ich bisher verglichen habe, hatten die Olivenöle immer einen höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren als die Sonnenblumenöle. Also wären die Sonnenblumenöle doch besser oder nicht? Oder liegt das Geheimnis in den (häufig nicht aufgelisteten) mehrfach-ungesättigten Fettsäuren? Gibt es zum Thema Öle bereits ein Video von dir?
Es kommt aufs Verhältnis an von Omega 3 zu 6 an, wenn das unausgewogen ist fördert das unter anderem entzündliche Prozesse. Olivenöl hat ein Omega 3 zu 6 Verhältnis von 1:9, Sonnenblumenöl von 1:311, Raps 1:2, je nach Quelle, hab die Zahlen aus dem Omega3 Video von Niko Rittenau. Deshalb meiden viele Sonnenblumenöl so gut es geht.
Also ich muss sagen, wenn ich im Büro nichts leftover mäßiges dabei habe, dann esse ich gerne Mal so eine Dose Chili Sinn carne (allerdings vom dm). Find ich besser als mir irgendein salat/sandwich/etc. Fertiggericht aus dem Supermarkt zu kaufen. Aber ist auch nur mein Notfall-Essen und abends gibt's dann was "richtiges"
Schönes Video wie immer. Ich hab da aber mal ne Frage. Das vorherige Wässern bzw Einweichen bei Bohnen, Dinkel etc. ist irgendwie ein Spontanitätskiller. Ich wüsste gern ob und welche Komponenten man eingeweicht/gewässert eventuell portioniert einfrieren kann.
Ich finde das mit den Kinderprodukten grauenhaft. Wie die unsere Kinder ködern und auch uns. Meine Tochter wollte chips natürlich Pommbär weil die so süß aussehen. 2, 3 g salz und ein haufen zusatzstoffe. Habe sie zu alnatura salzchips überredet, klar gesund ist das auch nicht, aber immerhin: eine kurze zutatenliste mit Zutaten für die man kein Chemiker sein muss😂😂 und 1,3 salz also deutlich weniger als die "kinderchips" Ich meine ich hätte nichts gegen Produkte für kinder so fern sie auch wirklich für kinder sind.
Neue Rezeptur bedeutet meistens nur, das sie einen Aeg gefunden haben das Produkt günstiger zu produzieren. Damit meist auch schlechter, da günstige Zutaten
Ich fänd ein Video zu verschiedenen ölen im Vergleich richtig cool. Du sagst ja im video, olivenöl geht bei allem - aber zum erhitzen ist das doch meistens nicht geeignet oder? Ich nehme deshalb immer Rapsöl. Fänd ich echt mal spannend so einen öl-vergleich, vor - und Nachteile und so.. 😊 Interessantes Video Mal wieder!
Olivenöl hat den höchsten Rauchpunkt von allen Ölen. Der liegt zwischen 180 und 210 Grad. Rapsöl kommt hier nicht ansatzweise an diese Temperaturen und eignet sich eigentlich nicht zum Braten. Rapsöl ist eher ein Salatöl. Nur raffinierte Öle haben einen höheren Rauchpunkt als kaltgepresstes Olivenöl und deswegen eignet sich Olivenöl von allen kaltgepressten Ölen am besten zum Braten.
@@kenkocht danke für die Antwort! Da muss ich wohl nochmal nachlesen! Ich habe irgendwann extra von olivenöl zu rapsöl umgestellt, weil ich gelesen hatte (offensichtlich nicht die besten Quellen), dass sich beim Erhitzen von olivenöl beim Braten Transfette bilden und es daher schlecht ist. 😅 Kann man da jedes olivenöl nehmen oder nur kalt/oder warmgepresstes oder wie auch immer das heißt? 😛 Je mehr ich mich mit dem Thema Ernährung auseinandersetze, desto mehr verstehe ich, dass es sich wirklich um eine eigene Wissenschaft handelt 😉
Es gibt kaltgepresste Öle und raffinierte Öle. Die kaltgepressten sind die Guten, die raffinierten die Schlechten. Die raffinierten Öle kann man locker über 200 Grad erhitzen. Dafür sind sie gemacht. Aber eben ungesund. Die kaltgepressten Öle sind die ungesättigten usw. Und von den kaltgepressten Ölen hat Olivenöl die mit Abstand besten Brateigenschaften. Sonnenblumenöl und Rapsöl haben extrem niedrige Rauchpunkte und eignen sich nicht zum Braten. Bei den raffinierten Ölen ist es wurst ob Sonnenblumen, Raps oder Olivenöl, die bewegen sich alle in etwa auf gleichem Niveau.
Wie immer ein nices Video aber ich habe ne Frage an dich was für Getreide ist Glutenfrei und wie kann man Glutenfrei am besten kochen habe seit knapp nem Jahr wurde mir eine Zöalkie gesagt das ich die habe und im diesem jahr von glutenfreie Kost (fast nur von Fertig Produkte von Schär und Obst Gemüse und so )und es ist einfach so eintönig denn in sehr vielen Sachen sind Weizen drinne deswegen hoffe ich ma das du ein Video über Glutenfreie Sachen machen könntest
PS. Und wenn nicht werde ich dich finden und werde dich mit gruseligem ungesunden Essen Fastfood etc dazu dich zwingen müssen davon ein Video zumachen XD 😂😅😂
Meine Tomatensauce hat keinen Zucker und schmeckt vorzüglich! 😂 Rezeptanfragen gerne an mich. 🙈 Ich finde das super, dass du das alles für uns probierst, ich traue mich grundsätzlich gar nicht an Fertigzeug, aber wenn etwas von dir halbwegs abgesegnet wurde, kann das gerne mal in meinen HabStressUndKannNichtKochen-Zeitplan. 🙌🏽
Probiere doch mal unverpackt und lose aus. Ich bin da Kunde. Das schöne ist, dass ich noch Lebensmitteleimer von meinem alten Unverpackt-Laden. Wir haben drei Kinder und da koch ich große Mengen und keine Lust auf soviel Müll. Hier bekommt ich große Papiertüten die ich umfüllen muss. Die Auswahl müsste dir gefallen. Viele Produkte die du empfohlen hast.
Bevor ich irgendwo im Internet Frage, Frage ich jemand der sich damit auskennt. Ich habe dein Miso gelbe Erbsen gekauft, weil ich durch die Videos so neugierig darauf geworden bin. Ich habe noch nie Miso gekauft 😅 Beim ersten öffnen roch es stark nach Alkohol und Hefe. Nach etwas "lüften" riecht es nur noch stark nach Hefe. Ist das normal? ..auch verarbeitet schmeckte ich noch den starken vergorren Hefegeschmach raus. 🤔 Kann natürlich sein das soll so schmecken 😅 Dazu muss ich sagen ich trinke auch kein Bier, weil ich da nur die Hefe heraus schmecke😅..und ist nicht meins. Könnte also an mir liegen 😂 Zweiter Gedanke da ist doch was schlecht geworden 🤔 Danke für die Videos. Die Ernährungstipps und Rezeptideen sind Klasse ❤
Das Kichererbsen Miso hat im Vergleich zu dem hellen und dem dunklen Miso kein angenehmen Geschmack sondern, wie du es schon beschrieben hast, ein eher vergorenen. Das ist normal und manchen Leuten schmeckt das, hat aber nichts mit klassischem Miso Geschmack zu tun und ist eher etwas für Puristen, die keinen Sojaanteil haben wollen. Mein Geschmack ist es nicht und ich biete es auch nur an, für Menschen die eine Sojaallergie haben, aber auf den gesundheitlichen Vorteil von fermentierten Miso nicht verzichten wollen. Für alle anderen empfehle ich IMMER das helle oder das dunkle. Das ist absolutes Premium Miso.
@@kenkocht Danke für deine schnelle Antwort. Dann werde ich Mal zusehen von den hellen oder dunklen Miso das aus zu probieren. Ich habe das ohne Soja genommen, weil ich mir nicht sicher bin, ob ich Soja vertrage. .und das nur reduziert esse.
Des mit dem Sonnenblumen- und Olivenöl werd vermutlich so sein, dass ne homöopathische Dosis Olivenöl drin is, grad so viel, dasses draufschreiben dürfen (bzw. auch müssen), aber der eigentliche Ölanteil, den Pesto halt mal braucht, dann mit SB-Öl aufgefüllt werd. Hab leider nicht gesehen, in welcher Reihenfolge die Öle auf der Zutatenliste stehen, aber das wäre meine Vermutung dazu, warum beide drin sind. Klar, Olivenöl ist das bessere/gesündere, aber ehrlich: Ich finds greislich. Mir schmeckts einfach net. Olive is net mei Gschmack ;-)
Das Chili sin carne wäre für mich auch allenfalls eine Zwischenmahlzeit. Dafür bei den 400g aber 5,2g Salz. :-( Kartoffelkracher: 41g Salz. Dann doch lieber eine Aglio e Olio Mischung, die es auch ohne Salz gibt.
