Leckeres hausgemachtes Vollkornbrot mit Kürbiskernen 

Heute gibt es ein leckeres Vollkornbrot mit Kürbiskernen,
die man natürlich auch austauschen kann. Viel Spaß
beim nachbacken.
Hier die Umrechnungstabelle solltest du eine andere Backformgröße nehmen:
backen-mit-spa...
Zutaten für eine Form 23x9 cm:
185 g Roggenvollkornmehl
335 g Dinkelvollkornmehl
1 TL Salz
1 PK Trockenhefe
35 g Zuckerrübensirup
40 g flüssiger Sauerteig
110 g Kürbiskerne + paar zum bestreuen
440 ml lauwarmes Wasser + etwas zum besprühen des Teiges
Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft ca.50 Minuten backen, ich habe das Brot allerdings nach ca. 40 Minuten abgedeckt damit es nicht zu dunkel wird.
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Ingredients for a shape 23x9 cm:
185 G full rye flour
335 g of spelled flour
1 teaspoon salt
1 PK dry yeast
35 g sugar beet syrup
40 g of liquid sourdough
110 g of pumpkin seeds + couple to sprinkle
440 ml of lukewarm water + something to spray the dough
Bake the bread in the preheated oven at 200 degrees for about 50 minutes, but I covered the bread after about 40 minutes so that it doesn't get too dark.