Kíváncsi voltam, hogy lehet-e Pesten jó pörköltet enni. Kicsit kutattam és rátaláltam a Gettó Gulyásra. Kakashere, kakastaréj pörkölt, kacsazúza pörkölt, csülökpörkölt és társaik.
Ez egy magyar zsidónak is kuriózum. Eszméletlen finomak lehetnek az ételek a videó alapján! A kiemelt fő összetevők (kakashere és -taréj, kacsazúza) kevéssé jellemző alapanyagai a mai táplálkozásnak. Sok szerencsét kívánok az üzemeltetőnek, hogy a szerelemprojektje profitáljon!
Itt volt régen a Szóda Kávézó és Mulató, rengeteget jártunk a helyre szórakozni. Emlékszem adtuk le a kabátunkat és mondta a ruhatáros, hogy nem sokáig lesznek már nyitva, mert pörköltes nyílik a helyen. Bármikor arra járok, mindig eszembe jut.
Valódi kakastaréj-kakashere pörköltet 2002 körül ettem egy szalkszentmártoni csárdában. A videó alapján a Gettógulyásban valójában kakastaréj-pulykahere pörköltet adnak. A legtöbb helyen a pulykaherét hirdetik kakasherének…De azért biztos finom.
Jó látni, hogy van egy ilyen hely Budapesten, ami kicsit a szindbádi hangulatot idézi a klasszikus ételeivel, a szép, régi stílusú tányérokkal. Nagyon szimpatikus a tulajdonos(?) aki nyilatkozott a videóban.
Nekem ez a hely a Wessin a sznob túristák helye ahol kint ülve csak angolul beszélőket hallani, látni és nehézkesen lehet elmenni a hely mellett mert örökké bambák és nem lehet őket kikerülni. Nap-nap után járok erre, sose akartam volna bemenni, túl idegen, túl benfentes, drága. Szerintem kevesen engedhetik meg hogy éttermekbe járkáljanak, most én sem, de ha sikerül megkóstolom. Eddig idegen volt, mostmár talán célpont. Lehet, hogy benézek.
Klasszik magyar konyha! Hajrá! Csak akkor tudtam meg mi a jó,mikor egy évig japán konyhán éltem. Hát hét után unalmas. Magyar fűszereket kellett küldetni,és teljes ellátás ellenére hetente egy -ai valaki a magyarok közül főzött.😁 Benke Laci bácsi király volt a mosolygós ételeivel.🇭🇺 Ide,el fogok menni. Egerbe is voltam a grillesnél.
Szerintem azért, mert bemész egy csárdának nevezett helyre, aminek aztán semmi köze az autentikus magyar konyhához, magyar ízekhez. El van nevezve csárdának, de semmi köze hozzá.
Nálunk is a pörkölt nem vízben fő, hanem saját házi készítésű paradicsomlében, ha nincs friss. Gyakorlatilag lecsós alapban. A zúzát kuktában főzzük, ami nagyon öreg szaftát sűrűsödik, úgy mint itt a videóban.
Meg azért mert lehet finom de csak egy alap kaja egy magyarnak! Külföldinek meg újdonság! A szinte mindig eszek pl ha mást nem a főzelékre feltétnek! Miért ennék még étterembe is drágán!?
Azért legyünk már azzal tisztában,hogy a magyar családok elég nagy része,nem engedheti meg magának,hogy étteremekbe járkáljon.A 7.kerületnek ez a része,amúgy is a külföldiekre van ráépülve.
