Wenn du anfängst mit dem Wildkräuter sammeln, ist es wichtig, dass du die essbaren Wildpflanzen absolut sicher erkennen und bestimmen kannst - und ihre zum Teil TÖDLICH giftigen Verwechslungspartner auch!!!! Herbstzeitlose, Aronstab, Maiglöckchen.
Ich zeige dir die Bestimmungsmerkmale des Bärlauchs und seines kaukasischen Verwandten, dem Wunderlauch, auch Berliner, seltsamer oder wundersamer Lauch genannt. Und ich erkläre dir ganz genau, wie du sie von ihren Verwechslungspflanzen unterscheidest, die von März bis Mai zu unterschiedlichen Zeiten wachsen.
Mit diesem Video lernst du, an welchen Stellen du die Wildkräuter findest und sammelst, wie du sie bestimmst und was du alles daraus leckeres zubereiten kannst. Bestimmen, sammeln, zubereiten. Viele Grundrezepte dazu findest du in den anderen Videos. Außerdem gibt es eine praktische Übungsaufgabe, wie du lernst die Natur zu lesen und Pflanzen besser zu erkennen.
Gesammelt habe ich in München am Stadtrand.
Viel Freude bei Sammeln und Verarbeiten eines der besten Wildkräuter, die es bei uns gibt.
19 мар 2022
