Les châtaignes, on peut les manger pendant six mois ! 

Merci pour ces précieux renseignements, j'ai beaucoup de châtaigners mais je ne savais pas comment conserver leurs fruits.

Bonjour, merci pour toutes ces explications pleines d'amour :-) Pourquoi tremper 10 jours ? Est-ce que cela ne fait pas passer dans l'eau tous les nutriments ? Ma recette préférée c'est chataignes avec pommes de terre ou patate douce en cubes et qq olives noires et oignons, le tout rissolé à feux doux (recette d'une amie d'Aix en Provence)

Très intéressant votre savoir-faire, avec quel ustensile fabriquez-vous votre farine de châtaignes ? J’en ai fait sécher pas mal mais je ne trouve pas le moulin adéquat . Merci pour votre réponse 😊

@@stephanieminervini6943 Bonjour. A l'heure actuelle, j'utilise un Thermomix mais je crains de l'abîmer à l'usage. Je cherche aussi un moulin pas trop grand et je pense qu'un hâchoir mécanique pour faire les pâtés (avec une vis qui écrase) conviendrait. En fait, la plupart des gens écrasent les châtaignes avant de les sécher et n'ont donc pas le même souci. Essayez le hâchoir à viande ; je pense que ça peut marcher.

@@pgbaudinus9962 très bonne idée ! J’ai celui de ma grand-mère , il est très costaud 😊

Les chataignes ça fait toujours plaisir :) en tout cas c'est gentil ! Bonne journée

😁😁😁

🤣

le blé et l'orge ? alors ce sont des ancêtres assez récents, les céréales, ce n'est pas si bon pour la santé, c'est du sucre, personnellement je pense que le sarrasin (fausse céréale) est meilleur....la chataigne et l'ortie suffisent pour les protéines.

Lou Becarut LOL

ça se disait en Bretagne , aussi!

Bien sûr, vous trouverez en magasin bio des mélanges de légumineuses germées ( pois chiches, lentilles et soja).

Oui mais dans un sac, sinon elles se dessèchent. Et virer celles qui ont un trou, elles sont véreuses et peuvent contaminer les autres.

@@julesbono Merci Jules :) j'y penserai ! Je ferai aussi attention à la châtaigne véreuses ! Sinon je risque d'avoir un petit vers qui se tortille sur ma langue ! Bon dimanche à vous

@@vanhoveregine6665 Un petit verre dans le nez n'a jamais tué personne. 🍹😜

merci pour le tuyau.

Plein de châtaigners sur mon terrain, en vingt ans je n'ai jamais appercu la moindre trompette de la mort.

@@Lilithbreizh c'est impossible, nous il y en, il suffit de bien regarder, dès que tu en vois une, après tu les vois toutes. Je vis dans le département Isère, et je te garantis on en trouve. Il faut qu'il y ait un autre arbre aussi présent, il a un tronc gris et rayé horizontalement ( j'ai pas son nom )

Je n'ai pas écrit que VOUS n'en trouviez pas, j'ai écrit qu'il n'y en a PAS chez moi ! Je ramasse des champignons depuis plus de 40 ans et je sais très bien ce que sont les trompettes de la mort. Je trouve des rosés des prés, parfois des cèpes mais JAMAIS de trompettes chez moi et j'ai une cinquantaine de châtaigniers sur mon terrain.

Comme il l'a souligné, il germait dans un chemin, jamais il n'aurait pu devenir adulte... Bon, c'est vrai qu'il aurait pu le transplanter ailleurs : mais dans ce cas, on ne pourrait plus rien manger, ni chataîgnes, ni oeufs etc...

Le marron est tellement amère que tu ne pourras pas le manger.

Le marron a une amande entière , contrairement à la châtaigne . C'est avec cela que l'on fait les marrons glacés . Ne pas confondre avec "le marron d'inde" qui est toxique .

@@barraillerguy5624 . Les marons glacés sont fait avec des châtaignes.

@@miaodao7 Non . C'est une espèce différente .

@@barraillerguy5624 . Je le sais bien. Mais l'appelation marron glacés désigne des châtaignes. Contrairement à ce que tu dit, les marrons glacés ne sont pas fait avec des marrons

L'aspect du tronc est en effet très similaire chez les deux arbres, mais l'écorce du hêtre reste dans les tons de gris alors que celle ci présente du rouge bordeaux qui me fait penser au jeune châtaigner.

@@bobflanagan5681 J'avoue que tu a raison, sur certain jeune châtaignier on peu retrouver ce genre d'écorce, mais pour le Doc ils auraient pu mettre une écorce typique du châtaignier..., la ça prête à confusion.( Même si n'a m'étonnerait même pas si les journalistes "ferait passer" un hêtre pour un châtaignier )

​@@segnuurlodevis391 On peut apercevoir l'écorce typique dans ce "documentaire" 10 s plus tôt. Et ce "journaliste" me semble toucher sa bille en plante ! Je n'utilise pas de guillemets pour paraitre condescendant, mais parce que je pense que cette personne fait sur sa chaîne ( quand ce n'est pas le la pub pour des stages un peu trop onéreux à mon goût ) du partage de connaissance de qualité.

@@segnuurlodevis391 ce n'est pas un ''docu'' fait par un ''journaliste'' ! mais une video de partage de connaissance faite par un spécialiste...

Ici en Bretagne, y a des chataigniers à gros fruit ( surnomé MARRON) et d'autres chataigniers à fruit de taille moyenne ou petite. Une fois que tu connais les bons arbres, tu sais ou seront les grosses chataignes en automne (ici aussi).

@@1sanremy ce serait un problème d'arbre,ok ;) Les marrons que l'on mange et les châtaignes,c'est la même chose. Par contre,le marronnier d'Inde ne porte pas de fruit comestibles ;)

@@shar60 oui, c'est une question de génétic de l'arbre. Les plus grosses chataignes sont surnomées MARRONS, nom désignant aussi le fruit du MARRONIER D'INDE arbre plutot toxic dans toutes ses parties, quoique les feuilles peuvent remplacer le tabac des fumeurs en phase de désaccoutumance ( pas trop, pas trop longtemps : pas de nicotine mais pas inoffencif)

il faut patienter et tomber sur un arbre qui fait des fruits plus gros... comme pour les pommes, noix et tout ce que nous offre la nature...

Tu t en fou ça appartient à personne, la nature est à la nature. L intermédiaire est interdit. t as faim : tu mange, si quelqu'un t interdit de manger alors il ne veut pas que tu continue ta vie alors il veut ta mort alors t as le droit de l attaquer à coup de canines. Voilà. C est ma façon de pensée et j ai du malheureusement déjà du mettre en pratique ma défense. Ça marche. Même si après ça te traite de taré, c est eux les tarés.

@@azglou4546 ,, oK mais ça mal été interprété ,, je voulais dire que si la commune ne passait par lâ à tout Raser avant ,,, comme ils ont tendance à tout raser ce qu'il ne leur plait pas ...

euh ......... Pas toujours, car il y a des Châtaigneraies privées ! sinon, c'est assez vrai : la Nature est prodigieuse ! salutations.

@@irysbrassens1239 Evidamment, cela s'appelle de la grivèlerie.

100% des êtres vivants mangent cru, c'est juste le programme normal. Seul l'homme mange cuit ... et dégénère !

@@valeriemoncan7605 Y'a pas de "programme normal" la viande cuite est énergétiquement plus rentable que la viande crue. Nous étions frugivores à la base, on a dû s'adapter.

@@mehdimoudi7869 faux, ce qui est cuit génère des molécules non reconnaissables et non assimilables pour l'organisme. De multiples études scientifiques sur ce sujet, toutes unanimes. Le frein est culturel, mais ni naturel ni scientifique.

@@mehdimoudi7869 Notre anatomie est toujours de type frugivore quand on compare aux autres primate comme le bonobo. Frugivore ne veut pas dire végétar/lien, attention a ne pas confondre meme si ca peut l’être.

Oui au frigo dans un sac, sinon elles se dessèchent. Et virer celles qui ont un trou, elles sont véreuses et peuvent contaminer les autres.

Bonjour, vous pensez que ce sera à cause du manque d'eau , de la hausse des températures, des deux ? Si oui à partir de qu'elles températures un châtaigner ne pousse/donne plus ? Et est ce que le châtaigner peut résister à une sécheresse ?

@@pierrebridenne8870 ... ce n'est pas un problème d'eau il me semble mais plutôt de développement de parasites nouveaux qui eux, profiteront du climat.. c'est ce qui est en train d'arriver déjà avec les oliviers qui sont tous en train de disparaitre attaqués par une bactérie, depuis l'Italie mais désormais aussi à la frontière française... quand aux châtaigniers ils vont disparaitre de Bretagne avec le développement de champignons pathogène... d'ailleurs avec les hivers doux les scolytes qui creusent des galeries dans les épiceas font des ravages considérables dans les vosges... aucune forêt ne sera épargné! ceci dit la sécheresse attaque aussi certaines forêts comme celle de Fontainebleau qui a très mal supporté la canicule de cet été... de même que les forêts du grand est qui ont connu un dépérissement de 15% des arbres à cause du manque d'eau...

@@michelg7040 merci pour le retour. Je crois au formidable pouvoir d'adaptation de la nature, ce qui pousse dans le sud poussera désormais dans le nord et ce qui pousse aujourd'hui dans les régions plus au sud poussera dans celle un peu moins au sud. Il nous sera sans doute nécessaire de sélectionner des espèces plus adaptées du moins en prévention car la nature le fera d'elle même comme elle le fait depuis des millions d'années mais à son propre rythme qui ne correspond pas à celui de l'homme pressé . Pour les précipitations c'est dur à dire , car il a été prouvé que les forêts amènent la pluie . Peut être est ce du à un manque de biodiversité dans les espèces d'arbres d'une forêt qui l'empêchent de créer ce phénomène , je sais que beaucoup de forêts française sont des forêts d'exploitation destinés à l'abattage, forêts composés uniquement de résineux qui de plus n'ont rien à faire sur les sols où ils sont plantés , les résineux étant des arbres d'altitudes mais comme ils poussent vite et sont rentables ce sont ceux privilégiés. Pour finir peut être aussi que les châtaignes eux mêmes s'adapteront , du moins que par sélection certains résisteront et muteront pour créer un nouveau type de châtaigner , un peu aider par l'homme peut être.

@@pierrebridenne8870 ... l'adaptation se heurte à un problème de taille.. le temps ! le changement climatique est trop rapide pour les espèces "lentes" comme les arbres, alors que les bactéries s'en accommodent fort bien... on sait comment les forêts françaises vont évoluer pendant ce siècle, et certaines espèces vont tout simplement disparaitre comme le hêtre aujourd'hui très présent... mais il existe un autre écueil, le CO2.. contrairement à une idée reçue trop de CO2 affaiblit les arbres qui perdent une partie de leur immuno résistance... à cela vous ajoutez les incendies qui vont se développer.. on attend même de grands incendies jusqu'en forêt de Fontainebleau dans ce siècle... tous ces effets cumulés vont très certainement provoquer la disparition du tissus végétal dans des régions entières du globe et la désertification du bassin méditerranéen est désormais une certitude, sud français, espagne et italie compris...

@@michelg7040 en effet , il semble que notre environnement va se bouleverser et qu'il faudra du temps avant que cela se rééquilibre . Quel effet pensez vous qu'aurait une plantations massives des aujourd'hui d' espèces plus adaptés au climat à venir ?

Les commentaires réacs, non merci.

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Pierre Sim jusqu'au jour où tes oreilles prendront leur retraite sans compter les individus nés avec cet handicape. Ton commentaire est désolant d'égoïsme.

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