Aujourd'hui, on se lance sur ma recette de brochette de poulet. On va apprendre à bien fabriquer les brochettes, bien les assaisonner et les cuire au barbecue. Ce n'est pas tout je vais vous montrer comment réaliser une sauce aji verde qui va rendre les brochettes addictives. Une recette de brochette très simple et délicieuse pour faire durer l'été.
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J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur.
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Info matériel :
- Mes plaques inox : amzn.to/3NYffZG
- Ma râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
- Mon presse agrume : amzn.to/3PrO8qy
- Ma poêle grill : amzn.to/3CRuKfs
- Ma mandoline : amzn.to/3pmpPAh
Les ingrédients (pour 4 brochettes) :
Pour le poulet
- 6 cuisses de poulet
- 2 càs d'épices cajun
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Pour la sauce :
- 3 càs de mayonnaise
- 2 bottes de coriandre
- 5/6 piments jalapenos
- 5 citrons verts
- 4 gousses d'ail
- Sel et poivre
1 окт 2024
