En cette fin d'année, il nous faut de repas réconfortant. L'incontournable Côte à l'Os en est un parfait exemple. À La Grange, on mature la viande 15 jours, on la sale 48h avant de la passer sur notre feu de bois, pour une cuisson parfaite, à cœur.
L'amour de la cuisine et de cette pièce maîtresse, c'est la recette #12 de la Grange. À ce propos, ça fait déjà un an que vous suivez les Recettes de la Grange, pourvu que ça dure ;)
5 июл 2024
