Merci à Jean Lupatelli, Oenologue du domaine Decelle-Villa d'être venu nous parler des vins de Bourgogne! Pour plus d'information sur le domaine : - decelle-villa.com/ - / domaine_decelle_villa
Je ne bois pas d'alcool, sauf dans de grandes occasions. Mais apprendre, aucun problème. A contrario, Hugo Jacomet est a consommer sans modération ! Merci pour avoir eu l'idée de développer un tel sujet.
Tres belle région la Bourgogne. Je suis conscient d'être chanceux d'y résider et d'avoir une vue exceptionnelle sur les Chevaliers Montrachet et sur le moulin de Santenay depuis mon salon.
J’ai beau être néophyte tant en art sartorial qu’en vins, tous ces épisodes me captivent car il offre un remède à la précipitation et à la vulgarité ambiante. Merci
Vous savez ,on parle de "livre de chevet" pour qualifier nos livres préférés. Et bien j'ose apposer ce qualificatif à vos vidéo. Merci beaucoup Hugo pour votre travail.
The wonderful thing about being (sort of) trilingual is that I can watch the French episodes as well as the English ones. Although I sometimes have to focus a little more on the French I love it! Une tellement belle video Mr. Jacomet!
Cher Hugo, Je crois que vous n'auriez pas pu me faire plus plaisir qu'avec cette vidéo ! Le seul fait de voir sur votre table toutes ces bouteilles de vins que j'aime me donne le sourire. Concernant la production en bio, cela représente effectivement beaucoup de travail. Un vigneron de la côte chalonnaise chez qui j'achète souvent des bouteilles, qui fait du Bouzeron et du Mercurey, m'avait fait faire le tour de ses vignes, qu'il travaille en bio. C'est un travail d'équilibre très fin, qui demande de faire coexister et coopérer toute une faune et une flore, c'est passionnant ! A noter que de nombreux vignerons bourguignons travaillent d'ailleurs en bio, sans pour autant avoir le label bio, qu'ils ne cherchent pas forcément à réclamer. Concernant les appellations, le classement est assez ancien (et, à l'époque où il a eu lieu, certaines appellations ont été classées de telle ou telle manière, parfois pour des raisons plus politiques qu'objectives) ; certains Villages valent des Premiers Crus, et certains Premiers Crus n'ont rien à envier à des Grands Crus ! Vous avez raisons de dire qu'en Bourgogne, il est facile de goûter. Pour ceux qui ne sont pas de la région, mais qui aimeraient venir y faire un tour, il y a beaucoup de visites et de dégustations à faire autour du vin. Je pense par exemple aux caves du château de Meursault qui valent le coup d'oeil ! Je pense aussi à tous les petits restaurants qu'on trouve sur la côte, dont beaucoup sont très abordables, et qui ont souvent une jolie carte des vins, que ce soit au verre ou à la bouteille. Et il y a bien sûr les producteurs, qui pour beaucoup seront ravis de vous accueillir ! Cheers from Bourgogne !
Un grand merci Matthieu pour votre joli témoignage et pour partager votre amour de la Bourgogne. Pour ma part, c'est presque devenu une passion. Amicalement, Hugo
j'ai vécu dans ces villages, j'ai parcouru les routes en vélo, à pieds dans les collines et les plateaux. J'ai ramassé le raisin, j'en ai chapardé en été. Ces petites billes sucrées meilleurs snack d'un randonneur en vélo à la sortie d'une forêt de buis. Aujourd'hui je regarde avec nostalgie et bonheur cette fin de vidéo qui montre la beauté et l'innocence de ce territoire, presque hors du temps qui passe. Aujourd'hui je vis à Paris et bien que j'aime la vie urbaine, rien ne vaut la quiétude de se réveiller au petit matin face aux vignes bercées par le soleil au printemps, l'odeur de la terre et les couleurs dorées de l'automne. On ne se rend pas compte de la chance que l'on a quand on vit là bas, la qualité de vie, les flacons d'exceptions sur les tables sont assez communs. Je porterai toujours la Bourgogne dans mon coeur et je m'efforcerai de promouvoir son art de vivre : l'amour des bonnes choses. N"oubliez pas cette phrase très banale d'un vigneron Murisaltien (habitant de Meursault) que j'ai connu : Le vin c'est fait pour être bu !
Tout simplement incroyable. Une vidéo sur les vins, étant plus ou moins en lien avec le sartorialisme, est une excellentes idée, vous écouter est toujours un plaisir. Retrouver d'autre vidéo du même style sur d'autres dimensions tel que les montres ou bien les cigares serait bien évidemment un grand plaisir.
Etant moi-même bourguignon, je tiens à saluer votre démarche Hugo! Quel plaisir de vous voir mettre à l'honneur notre patrimoine vinicole, et quel patrimoine, car il y en a pour tous les goûts. Que Dieu vous garde! Cheers!
Bonsoir, Je découvre cette chaîne depuis peu, mais je suis enchanté à chaque vidéo. Moi même étant fils d’œnologue, cet épisode plus particulièrement me touche. Merci à Hugo de nous faire re-decouvrir ces différents pans de l’art français ! Continuez comme cela. C’est formidable. Jean-Baptiste
Bonsoir Monsieur Jacomet, Je tenais à vous remercier chaleureusement pour ce merveilleux épisode portant sur cette région qui me tient à cœur. Ma famille est originaire de Bourgogne et à travers votre élégance ainsi que l’éloquence qui est votre, je revis ces moments heureux dans la propriété familiale. Je trouve que vos travaux sont d’une grande richesse et je vous en remercie! Veuillez croire, monsieur, en mes considérations respectueuses, Balthazar Nouvellet de la Brosse
Je voudrais simplement vous dire que j'aime votre travail. J'ignore comment l'algorithme de youtube m'a proposé votre chaîne, assez éloignée de mes centres d'intérêt habituels, mais j'en suis content. J'aime beaucoup vous écouter, et non seulement pour votre ton, votre diction et votre langue. Je suis touché par les qualités de votre travail que vous mettez en avant ici : la générosité, le regard porté sur les artisans, la connaissance sans pédantisme. Il est indéniable que ces qualités viennent de votre personnalité, et cela fait de vous (à ma connaissance) l'un des personnages les plus attachants de ce site. J'espère que vous continuerez longtemps ! J'en profite pour vous rassurer sur le nom de votre chaîne, qui semblait ailleurs vous déplaire : sartorial est un très beau mot, mettant justement au centre du propos le travail humain. En bref, un encouragement et un remerciement !
Merci d'aborder ce sujet en cette période inondée de pensées exprimées dans un langage abscons par ceux qui présentent l'actualité, cela donne de l'air là où il en manque cruellement. Prenez soin de vous Mr.Jacomet, c'est toujours un plaisir de vous entendre.
Merci cher ami, contre vents (contraires) et (grandes) marées il nous faut continuer à nous donner de l'air (au propre comme au figuré) mutuellement. Et l'air est physique (surtout en situation d'urgence) mais également mentale et spirituelle. Donc nous continuons à défendre notre vision du monde en prétendant qu'il ne s'agit en aucun cas d'une vision "'d'avant" mais d'une vision que nous retrouverons bientôt de l'autre coté de cet horrible tunnel. Amicalement, Hugo
Merci beaucoup une énième fois Hugo de partager une nouvelle dimension corollaire au sartorialisme dans le cadre l'univers masculin. Hâte de voir votre intervention sur le monde de la montre que je suis de loin. Merci encore. Nabil
Quel plaisir de retrouver toujours cette passion et ce professionnalisme (les vidéos sont extrêmement soignées) sur des sujets, pour reprendre votre expression, périphériques à l'élégance masculine même. Je n'ai pas souvent l'occasion de le dire mais merci et bravo pour votre travail. Étant un jeune homme de 23 ans je dois dire que votre chaîne m'inspire beaucoup et me donne de grandes envies de me lancer dans l'aventure sartoriale. J'ai très vite saisi quelque chose de fondamental dans votre message : plus que les vêtements même, c'est tout un style de vie, un état d'esprit que celui du "gentleman". M Jacomet, prenez soin de vous et de vos proches en ces temps difficiles, et merci encore pour votre travail!
Merci Vivien ! Prenez grand soin de vous et vous avez de la chance d'avoir du bon vin à votre disposition (nous ici, en confinement aux USA, on est pas très bien lotis... Ma cave me manque !). Hugo
Bonsoir monsieur Jacomet merci encore pour ce partage, je ne bois pas d'alcool mais c'est toujours intéressant et plaisant de voir une vidéo tel que celle ci. Bien à vous. Cordialement.
Bonjour à tous et Bonjour à l'équipe de Discussions Sartoriales. J'ai découvert votre monde en janvier dernier sur les conseils d'un jeune tailleur orléannais. Depuis je dévore le contenu que vous proposé en y prenant le même plaisir que lorsque je goûte des vins qui me procurent des émotions. Je suis ravi de voir aujourd'hui cette intervention sur cette magnifique région bourguignonne, préservons la ! Je crois avoir juste fait le chemin inverse à vous Hugo, j'ai commencé par le vin et suis venu à l'art sartorial depuis peu. Surement une occasion de rencontre et d'échanges tout à fait intéressant. Je vous souhaite le meilleur pour la suite, cheers !
Merci pour cette belle vidéo, très heureux de voir le thème du vin abordé, sans compter un choix très judicieux pour le domaine présenté, pour les amateurs de Rhône septentrional, le domaine Pierre-Jean Villa est un domaine particulièrement apprécié des œnophiles.
2e video de cette chaîne que je découvre après celle des montres. Je suis loin de cet univers mais c'est un vrai plaisir de les regarder. Je vais profiter de mon temps libre pour découvrir les autres. Excellente continuation.
Bonjour, Une nouvelle fois qu'elle découverte ! Tous simplement passionant tant de qualité chaque semaine. D'où vous vient une telle productivité qualitative ? La passion certainement du partage ! Bien à vous, Robin
On m'a parlé du sérieux de votre chaîne il y a à peine quelques jours et le hasard veut que je sois ciblé par cette vidéo aujourd'hui du fait de mon intérêt pour le vin. Nuits-Saint-Georges, qui plus est, mon appellation fétiche. Je ne peux que m'abonner. Merci de faire briller l'excellence et l'élégance à tous les niveaux !
Excellente présentation sur les vins de Bourgogne ainsi que pour les images aériennes accompagnées de cartographie qui permettent aussi de comprendre la Région et ses Vins.
Bonjour Hugo, sujet très intéressant et passionnant qui permet d’apporter un peu de gaieté en ces temps troubles. Prenez soin de vous et de vos proches. Bien à vous, Nathan.
Bonjour, à la vue de cette vidéo il ne fait aucun doute pour moi qu'une vidéo sur les whiskeys et/ou rhums couplés aux cigars serait fort à propos sur cette chaîne ! Entre le fait que chaque jour soit une occasion suffisamment importante pour s'habiller avec soin et élégance et l'éducation sensorielle permettant d'intensifier le plaisir des sens, c'est tout un style de vie qui se dessine. Un style de vie fort épanouissant, en tout cas pour le pratiquer à ma modeste échelle je m'y sens particulièrement à l'aise !
Oui, c'est effectivement un style de vie, mais aussi, je pense, une vision de la vie : consommer moins mais mieux, prendre le temps d'apprécier au lieu de se précipiter vers des plaisirs rapides et éphémères et surtout faire l'effort de s'éduquer et comprendre pour ne pas uniquement "subir" les diktats de la société (qu'il s'agisse de publicité ou même de pensée dominante dans les médias). Une émancipation par le haut donc, et pas seulement liée aux moyens. Bien chaleureusement, Hugo
Génial, moi qui n'y connais rien en vin j'ai beaucoup appris. Plus que tout, la fin de la vidéo est absolument parfaite : à 42:01, tout s'est illuminé dans mon esprit et j'ai compris ce dont vous aviez parlé pendant quarante-cinq minutes. Merci infiniment. À présent, je suis impatiemment de voir en détails la place de la montre dans l'élégance masculine. Merci à vous Hugo ainsi qu'à Sonya à travers Sartorial Talks qui complétez mon éducation pleine de lacunes ! :)
Mille merci pour cette vidéo de qualité ! Travaillant dans le milieu du vin je suis heureux de vous voir aborder le sujet à travers l’une de vos vidéos avec la même passion et humilité qui vous caractérise ! J’ai eu la chance de rencontré Jean à travers une visite du domaine avec mon club de dégustation. Il est d’une humilité rarement vue dans le vin, et les flacons qu’il produit sont divin ! Je suis de voir que la qualité de votre dressing s’exporte jusqu’à votre cave ;) En espérant vous croiser un jour en Bourgogne. Prenez soin de vous, Cheers.
Merci Damien pour votre message et au plaisir de vous rencontrer un de ces jours pour déguster ensemble quelques jolis flacons bourguignons (lorsque nous verrons tous le bout de cet affreux tunnel que nous traversons en ce moment). Bien amicalement, Hugo
Pour quelqu'un comme moi qui ne boit pas forcément , j'ai été intrigué et fasciné d'en découvrir autant sur le cépage de la Bourgogne , un très beau voyage olfactif . Encore merci pour cet épisode hors série , vivement les prochaines idées :) ^^ les Discussions Sartoriales à consommer sans modération ^^
Bonsoir Hugo, Encore une vidéo des plus enrichissantes. Vous sachant aussi amateur de whisky, ce serait très intéressant, de par la complexité et l'histoire de ce dernier, de vous voir y consacrer une émission ( une suggestion !).
Bonjour Hugo, merci pour cette vidéo. C'est toujours un plaisir d'écouter un viticulteur parler. Félicitation de ne pas être tombé dans le cliché de parler uniquement des grands noms de Bourgogne dont les prix du foncier issus de la spéculation asiatique et américaine me font regretter la mondialisation... Je rajouterai juste un détail qui me tient à cœur : certes la Bourgogne est un trésor Français mais c'est l'ensemble de notre production française viticole qui est un trésor. Notamment les vignerons faisant le choix d'une agriculture raisonnée permettant la mise en valeur de terroir infiniment plus pauvre que la Bourgogne (le Languedoc pour ne citer qu'eux puisque c'est le virage qui semble être pris presque unanimement ici). Pour faire le parallèle avec votre courbe d’apprentissage Sartoriale, les vins de Bourgognes sont, pour moi, tout en bas de cette courbe en conséquence de leur caractère rond, fin et velouté issu d'un même cépage. En montant en compétence, le palet commencera à apprécier des vins plus charpentés, plus complexes, issus d'assemblages notamment ceux du Rhône Sud et du Languedoc-Roussillon. Je souhaite à tout le monde d'apprécier l'ensemble de nos terroirs viticoles autant que moi et à l'explorer comme vous l'avez fait au fil des années dans votre univers Sartoriale, de Cifonelli aux tailleurs Napolitain en passant par Milan. Trois styles, trois expressions d'un même art je pense que le parallèle est évident.
Cher ami, merci pour votre merveilleux commentaire. En revanche je ne suis pas tout à fait d'accord avec vous en ce qui concerne l'éducation du palais : je pense qua contraire que les vins de Bourgogne (étant moins puissants, moins charpentés et surtout moins immédiats) sont beaucoup plus difficiles à apprécier que les vins plus solaires, plus puissants ou issus d'assemblages. Il est ainsi tellement plus facile "d'impressionner" un palais avec une Syrah ou une Grenache qu'avec un Pinot Noir si souple, si délicat et dont la complexité est beaucoup plus subtile. Mais ce n'est que mon point de vue et, en outre, j'adore les terroirs dont vous parlez. Bien affectueusement, Hugo
J'aime beacoup les vins du Languedoc avec notamment le mas de daumas gassac, domaine montcalmes, mas julien. Puis à bandol il y a bien évidemment le château de Pibarnon. Nos régions sont tellement variées... que les vins produits le sont aussi... après je suis partagé sur le bio car certains utilisent des métaux lourd ce qui est mieux pour le sol comparé aux pesticides mais qui est pas mieux voir pire pour le consommateur...
@@oo5150 Mas de Daumas Gassac et Mas Julien sont de très bon domaines en effet, parmi les plus connus aussi (malheureusement pour nous les prix du premier sont déjà élevés). Je vous conseille également deux domaines que je connais bien : le domaine Modat (Quentin Modat est un chic type qui vous reçoit très bien) ainsi que les vins de Xavier Braujou du domaine de La Terrasse d'Elise toujours en Languedoc. Ces deux domaines sont très respectueux de l’environnement et n'utilisent pas de traitement controversé.
@@Shigix merci pour votre réponse, malheureusement il vrai que les prix ont tandances à augmenter de plus en plus... et je me renseignerais sur les domaines que vous m'avez conseillé...
Bonjour Guillaume, nous avons mis en ligne un épisode sur les montres sur notre chaine en langue anglaise avant-hier : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Mfm4hAa3U9I.html Et nous tournons la version française ce jour pour publication dans les jours qui viennent. Bien amicalement, Hugo
Encore une superbe vidéo cher Hugo. Merci vous. J'aime aussi le bon vin, et comme vous le dites, cela est à l'image de cette élégance "masculine" que vous défendez. Le vigneron que vous avez invité sait de quoi il parle, et je sais moi même que c'est un gros travail de passionné. J'ai moi même des terres dans le sud de Lyon, vers Roman, en Alsace aussi a coté de ma villa. Mais aussi des vignes dans le sud ouest ;)
@@SARTORIALTALKS merci à vous! également pour moi. (non ce n'est pas mon vrai nom.. j'adore l'oeuvre de Cocteau et l'époque qui va avec, c'est pour ca. On pourra échanger nos mails à ce moment du coup. Seb
J'ai beaucoup aime le plan camera a l'epaule, ca donne un peu de dynamisme et de vie. J'ai aussi etait supris par la profondeur de la doublure de votre costume, aha. Vos videos me donnent de plus en plus envie de quitter l'informatique pour l'artisanat, les souliers particulierement. Merci pour le partage !
Bien qu’habitant les environs de Beaune je ne connaissais pas ce domaine et c’est pourquoi cette vidéo était très intéressante. Je me suis amusé à chercher ma maison sur les plans pris du ciel en fin de video, mais je ne l’es malheureusement pas vu. J’ai partagé votre vidéo à mes amis de la région venant de Pernand-Vergelesses notamment et viendrons j’en suis certain parfaire votre liste d’abonnés qui s’allonge considérablement au fur du temps. Cheers Baptiste.
Merci beaucoup pour votre travail, je vous suit depuis longtemps maintenant et cet épisode m'as fait particulièrement plaisir étant moi même professionnel du vin. L'épisode fut très intéressant et très bien fait. En revanche le vin n'est pas du tout un sujet purement masculin. Il y a des montres d'hommes , des vêtements d'hommes, des parfums d'hommes... Mais pas de vins d'hommes. Le vin c'est pour hommes et femmes. Mais je sais que vous être d'accord avec ça :)
Cher ami, vous avez raison, je suis complètement d'accord avec vous (ma femme étant grand amatrice de Bourgogne et possédant, Jean Lupatelli peut en témoigner, un palais très raffiné)... Très amicalement, Hugo
Quelle magnifique vidéo Monsieur Hugo, je vous suis depuis Madagascar, et autant dire qu'ici ce n'est pas LA boisson traditionnelle mais cette discussion m'a pris à la gorge (si je puis dire) du début jusqu'à la fin. Cheers et on attend avec impatiente celles sur le whisky et sur les "gardes temps" 😄
@@DiscussionsSartoriales prenez soin de vous aussi, et une très bonne dégustation à Sonya et vous même pour les prochaines semaines avec ces belles bouteilles qui n'attendent que ça !
J'aime autant un bon Bourgogne que Desproges aimait un Figeac 71. Eu la chance de boire un Vosne Romanée 1er cru - Les petits monts 2013 - Louis LATOUR Une merveille... Merci pour cette vidéo à voir sans modération Frédéric
Bonjour comptez-vous un jour réaliser une vidéo sur les accessoires tels que les boutons de manchettes, barrette de col, pinces a cravates... sinon j’aime beaucoup cette diversification de vos videos ou vous parlez de sujets toujours plus intéressants. Merci pour votre engagement
Bonjour Quentin, si vous parlez l'anglais, notez que nous avons consacré 3 épisodes à ces accessoires sur notre page Patreon (la page avec abonnement qui nous permet de faire monter en puissance et en fréquence nos chaines RU-vid). C'est ici au cas où cela vous intéresse : www.patreon.com/sartorialtalks Bien amicalement, Hugo
Bonjour, merci pour cette vidéo qui est très agréable dans ces temps de confinement... cependant, concernant le Vosne-Romanée que vous présentez, "encore à un prix abordable", relativisions : oui il est très agréable, il est à prix abordable, mais ceci expliquant celà : attention c'est une appellation village... il n'est pas classé dans les 14 climats de 1er cru de l'appellation. Par ailleurs, concernant les vins de bourgogne, oui le millésime 2015 est exceptionnel de façon générale, mais ne négligeons pas les 2014 qui sont très équilibrés, mais moins onéreux, de même les 2016 et 2017 ne déméritent pas... de façon générale on ne peut pas se tromper : depuis l'exceptionnel 2005 nous avons eu la chance de ne pas avoir de mauvaises année en bourgogne (je parle bien entendu de qualité du vin tiré, pas des difficultés spécifiques d'années au rendement difficile). Donc chers amis, profitez de ces temps de travail à domicile obligé, ou de confinement familial obligé, pour redécouvrir les plaisirs d'une jolie table en famille, ou tout seul, au tour d'un repas cuisiné en prenant le temps, et avec une jolie bouteille de vin de bourgogne (et je n'ai pas d'intérêt économique particulier à défendre) avec modération bien entendu... Cheers !
Merci David pour votre commentaire avisé et éclairé. Oui le Vosne de Decelle-Villa est un village évidemment (les premiers et grands crus étant devenus quasiment intouchables pour un budget "normal"), mais il retranscrit les grands fondamentaux de ce terroir d'exception. Concernant 2014 et 2017, Jean en parle justement dans cet épisode en disant que selon lui ils représentent encore mieux la typicité bourguignonne. Et je suis d'accord avec vous, profitons de cette période pour retrouver les joies des tablées familiales et du bon vin de Bourgogne (je n'ai pas non plus d'intérêt économique à défendre). En revanche Sonya et moi-même sommes actuellement confinés aux USA (dans le nord de la Géorgie, tout près du Tennessee) et malheureusement les vins de Bourgogne ici sont rares et très onéreux. Ma cave me manque !! Prenez grand soin de vous, Bien amicalement, Hugo
Be sure that Georgia stills always on my mind (the joke was so easy to do), be sure about it, even if i'm much more a new yorker on my heart... Ceci dit vous avez aussi de jolis terroirs californiens (pensons aiu merveilleux Pinot noir de SONOMA de chez BUENAVISTA (vinifié par des bourguignons) et meme sur la cote est : Dans l'Etat de New York le domaine CLINTON VINEYARDS qui propose un Seyval blanc de toute beauté... dans le New Jersey aussi, RENAULT WINERY dont les rouges gagnent à être connus, moins lourds que leurs compatriotes californiens... Peut être aurons nous peut être le plaisir d'en discuter à nouveau. En attendant prenez soin des vôtres et de votre belle-famille. Bien amicalement, David.
@@davidbenitah2558 Cher David je connais bien les vins de la région de Sonoma Valley mais je les trouve trop lourds pour moi (surtout pour des Pinots Noirs). Mais je dois gouter Buenavista sans doute. Je ne connais pas les vins du NJ. En revanche j'ai découvert récemment les vins un peu plus "légers" (avec sans doute un peu moins d'intervention humaine...) de l'Oregon qui me semblent plus honnêtes. Cela étant, j'ai hâte de d'ouvrir un joli Savigny de retour à la maison ou même un petit Irancy (une petite appellation du Nord de la Bourgogne qui produit des petites pépites méconnues du grand public, mais chut...). Bien cordialement à vous, Hugo
Cher ami, ce costume Cifonelli (de 2013 je pense) est en effet très confortable mais le confinement n'est aisé pour personne, malheureusement. C'est très contre-nature comme exercice. Bien amicalement, Hugo
Bonjour Hugo, Ne buvant que très peu d'alcool, j'étais un peu ignare sur ce sujet mais vous avez donné l'envie d'en savoir plus et d'éduquer mon palet au subtilité des vins de Bourgogne. De plus que pensez-vous des cravattes ou chemises de chez TheNines est-ce un bon choix pour commencer sa courbe d'apprentissage sartoriale ? Prenez soin de vous, Guillaume.
Avez vous en projet de faire des épisodes concernant la tenue de table que doit adopter un gentleman ? Comment doit-on se comporter dans un dîner, les bonnes manières en sommes. Bien à vous
Bonjour, Merci pour cette vidéo très instructive. J'aurai une question corollaire : j'apprécie toujours un bon verre de vin mais ma compagne ne boit jamais. Je suis donc toujours réticent à ouvrir une bouteille que je ne pourrais jamais finir avant qu'elle ne se gâte. Existe-t-il des systèmes abordables permettant de conserver une bouteille ouverte pendant plusieurs jours voire semaines ? Mes recherches sur Internet n'ont malheureusement pas été bien fructueuses. En tous les cas je vous remercie du temps vous prenez pour éduquer les souillons dans mon genre ;-) Prenez soin de vous, et continuez ce passionnant travail ! Amicalement, Guillaume
Oui évidemment, les barriques neuves notamment ont une énorme influence sur le goût des vins. C'est ce que Jean appelle des "raccourcis faciles" (très utilisés aux USA). Bien cordialement, Hugo
Je dois avouer mal connaître cet univers... Mais nous allons peut-être (grâce à votre commentaire) trouver le bon expert en la matière ! Bien amicalement, Hugo
@@DiscussionsSartoriales Si une vidéo en anglais est envisageable, il y a Don Mei de la chaîne Mei Leaf, aussi propriétaire du salon de thé éponyme à Londres. Sinon en Français je pense à François-Xavier Delmas, fondateur de la maison "le palais des thés". Superbe entretien avec Jean btw. Don Mei a déjà fait une collab avec le youtuber français Alex French Guy Cooking.
Bonjour Mr.Jacomet Je tiens tout d'abord à vous dire que vous êtes une grande source d'inspiration pour moi. Le sujet est excellent et la discussion passionante. Continuez ainsi, vos vidéos sont d'une qualité inégalable sur ce sujet qu'est l'art Sartorial. J'avale vos paroles avec admiration (quel orateur êtes vous ! Avez vous fait des études sur ce sujet ?) J'espère quand ses temps compliqués vous allez bien vous et vos proches. Je vous souhaite en tout cas une excellente continuation. Bien à vous Ismaël
Merci Ismaël. Non je n'ai pas fait d'études dans le domaine (je n'ai d'ailleurs pas fait de grandes études du tout, tout juste un BTS). Prenez soin de vous également, Hugo
@@DiscussionsSartoriales Merci beaucoup, force à nous tous et particulièrement au personnel soignant ! Nous espérons maintenant vous réécouter dans de meilleurs circonstances.
Bonjour M.Jacomet, je voulais savoir s'il était peut-être un jour possible d'avoir une vidéo sur la Société des Ambianceurs et des Personnes Elégantes (des adeptes de la sapologie). C'est un mouvement assez important au Congo qui brise bon nombre de codes stylistiques européens. Le problème c'est que je trouve qu'ils sont bien trop caricaturés sur les quelques reportages que j'ai vu, alors qu'il y a, à mon humble avis, un foisonnement d'idées esthétiques nouvelles. Je pense que faire une rencontre avec deux conceptions à ce point différentes du costume serait très intéressante (Jocelyn Armel est un peu la figure parisienne du mouvement cependant il faut pouvoir supporter le personnage... Didier Imbondo me semble coller un peu plus avec le ton de la chaine).
Bonjour depuis les USA. Oui une rencontre serait en effet intéressante quand nous pourrons reprendre une vie normale. Restons en contact. Bien amicalement, Hugo
Super’ merci, à quand les Pomerol ? Et les grands champagnes? ;-) Hugo, les cigares, les montres, super idées. Autres idées, les voitures anciennes, les sacs et bagages pour hommes, les Whisky pur malte, ...
Cher Valérian, nous avons tourné un épisode sur le Champagne (que nous réservons pour la période post-confinement!) ainsi qu'un épisode sur les montres (qui devrait être publié demain sur notrechaine anglaise Sartorial Talks et la semaine prochaine sur cette chaine). Bien à vous, Hugo
" Tu mettras en tête du livre le cep de vigne que nous t’avons dessiné , parce qu’il est l’emblème du travail du Créateur ; tous les principes matériels qui peuvent le mieux représenter le corps et l’esprit s’y trouvent réunis : le corps, c’est le cep ; l’esprit, c’est la liqueur ; l’âme, ou l’esprit unis à la matière, c’est le grain. L’homme quintessencie l’esprit par le travail, et tu sais que ce n’est que par le travail du corps que l’esprit acquiert des connaissances. " spirite.free.fr/ouvrages/le.htm
@@nicolaslocatelli_CH Je l'ignore mais je vais lui demander. Je connais bien la Lombardie et j'ai beaucoup d'amis actuellement en souffrance là-bas. Une pensée émue pour eux. Amicalement, Hugo
Je me permet une petite précision bienveillante. Le e dans l'o (œ) se prononce différemment en fonction de la situation : s'il est suivi d'une voyelle, il se prononce "e" ; comme dans œuf par exemple. Si par contre il est suivi d'une consonne, il se prononce "é" ; comme dans Œdipe. Ainsi, œnologue se prononce en réalité "é"nologue. Bien à vous, Adrien.
Ça alors ! Merci cher Adrien pour cette correction, je ne ferai plus jamais l'erreur (je suis d'ailleurs persuadé que de nombreux "é"œnologues de connaissent même pas cette règle et prononcent mal le mot décrivant leur propre métier !). Bien amicalement, Hugo
Bonjour Tout le monde , Mr Hugo Je viens vers vous comme c'est votre chaine RU-vid , je viens de Belgique plus précis de liège ou puis-je Trouver Ce vins ici en Belgique ou un cite internet,.. Merci beaucoup prenez soins de vous :)
Bonjour, Si vous voulez faire une vidéo sur d'autre région vinicole française. Je vous conseil une vidéo en collaboration avec la chaine YT Vin Stache. Son rythme n'est pas le même que le votre mais cela pourrait être une discussion très agréable à suivre Bonne journée à vous
Bonsoir monsieur Jacomet, grâce à vos vidéo je me suis découvert un véritable amour pour l amour sartorial et et aimerais beaucoup devenir tailleurs de cotume, malheureusement j’habite au Luxembourg et ne peut donc pas me rendre à paris nappe ou Londres pour demander à ces maître tailleurs quels Ecole ou parcours ils ont suivi, car je n ai pas reussi à trouver beaucoup d’information sur ce sujet. pensez vous pouvoir faire une vidéo sur le sujet?
Bonjour, hugo je suite agréablement surpris part cette magnifique vidéo parlant de vin étant moi même amateur de vin. (mon grand père mon fessais boire à 12 ans oui) je suis extrêmement frustré de ne pas pouvoir boire ces magnifique bouteille que vous présenter à cause de notre invité Indésirable de covide19. mais comme disait Paul Claudel le vin est un professeur de goût il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence alors je prendrait mon male en patience. Et aussi je voudrais vous demander votre livre éloge de L'elegance à la française et on Rupture de stock et je voudrais l'acquerir en version française juste pour savoir si il sera bientôt remis en stock. prenez soin de vous et de votre famille bien amicalement wesley
Merci Wesley. Concernant la version française de mon premier livre elle est, malheureusement, épuisée depuis un bon moment. En attendant une éventuelle ré-édition... Amicalement, Hugo
@@DiscussionsSartoriales Avec le Givry ce sont mes deux vins préférés. Délicats et tellement subtiles ! Je suis ravi que vous ayez répondu a mon commentaire. Pourriez vous faire une autre vidéo sur les chemises ? J'ai 25 ans je ne me vois pas porter le costume encore, par contre je suis amoureux des chemises malgré ma méconnaissance du sujet, je trouve cela tellement.. classe. Lucas
Bonsoir Hugo, j'écris suite à la visualisation de cette vidéo que j'ai trouvé très qualitative (une fois de plus). Petit point dérangeant cependant de mon point de vue, j'ai eu l'impression que vous ne laissiez pas assez Jean s'exprimer, comme si vous coupiez la parole. Avis constructif et amical. Merci
Quelle question étrange. J'anime Parisian Gentleman (le blog) depuis 11 ans, j'écris des livres sur l'élégance masculine distribués dans le monde entier, nous possédons deux chaines RU-vid sur le sujet, nous donnons des conférences sur l'élégance masculine dans de nombreux pays, nous intervenons pour promouvoir les ateliers tailleurs et bottiers de façon continue. Nous avons été les premiers "blogueurs" professionnels dans le domaine. C'est cela notre métier. Amicalement, Hugo
Cher Raphael, c'est un long débat très technique dans lequel nous n'entrerons pas ici. En effet l'absence de produits chimiques est un raccourci puisqu'il aurait fallu dire "absence de produits chimiques de synthèse" (bien que, là aussi, le sulfatage - bouillie bordelaise - est encore largement utilisé même avec les labels bio). Disons que cultiver la vigne en bio (et ne pas utiliser par exemple de désherbants) représente déjà un gros effort en terme de temps passé et sans doute un progrès d'un point de vue qualitatif. Bien respectueusement, Hugo
