Ich finde gerade die Vielfalt die Du bietest absolut Top. Was du über das Fleisch erzählst, und in anderen Videos erzählt hast, ist absolut reflektiert und nachvollziehbar. Dabei hast du, meiner Meinung nach, die Qualität deines Kanals stetig verbessert, hast als Typ eine Veränderung durchgemacht, bist aber nichtsdestotrotz einer von "uns Normalen" geblieben. Genau so solls sein und ist offensichtlich nicht immer der Fall. Danke für deine tolle Arbeit und ich bin mir sicher, dass deine konstant abgelieferte Qualität, Authentizität und Entwicklung auch konstant seine Früchte weiterhin abwerfen wird!
Du musst dich doch nicht rechtfertigen. Man muss alles mal probieren, wenn man die chance dazu hat. Tolles video, tolles fleisch, toller Oli... Wirklich super, das du auch mal etwas aus der absolut hochrangigen klasse zeigst. Daumen hoch.
Moin Jörn, es gibt Menschen, die sich einen Ferrari mieten, in einen Edelpuff gehen oder sich einen Riesling von 1956 gönnen. Der eine fährt vielleicht in den Abgrund, der andere holt sich sonstwas weg und der nächste hat einen schweren Kopf. Nur haben Sie sicherlich mehr als 75€ für Ihre Abenteuer aus gegeben! Es redet aber kein Mensch davon. Vielen Dank für Dein Video über das Kobe Filet, wofür Du Dich nicht zu rechtfertigen brauchst! Ich freue mich auf weitere Beiträge von Dir Gruß M.
Wir hatten auch mal das Glück auf einem Steak Tasting Kobe probieren zu dürfen. Roh und Sous Vide mit Beefer. Ich sehe es ganz genauso, es ist mal äußerst interessant, das teuerste Fleisch der Welt probieren zu dürfen, aber es rechtfertigt niemals diesen extremen Preis. Unglaubliches Erlebnis im Mund, aber damit is auch gut. Würde es mir niemals bestellen. Aber danke, dass Du sowas einfach mal zeigst. Und nächstes Mal wird es wieder "schlechter" in der Fleischqualität und ich freue mich schon drauf!
das stück fleisch vom netto im angebot für 2,50€...ich sag euch. damit könnt ihre eure schwiegermütter erschlagen. ich glaube sogar, dass es das nachts von alleine macht, indem es sich aus dem kühlschrank schleicht und alles auf seinem weg in die freiheit wegknüppelt
meine 6 Stücken Fleisch heute aus dem Aldi Angebot für 1,50 waren einwandfrei :)... (waren auch nur 90 Gramm Roastbeef mit Pfefferrand Normalpreis 3 Euro)
Ich finde es echt Nice, dass es so youtuber auch gibt, die mal was anderes machen und eine andere Zielgruppe ansprechen als die ganzen Beauty RU-vidr 👍😉
Guter Kanal und Konsum, Genuss und Tierschutz sind zu vereinbaren. Nicht in dem Fall, aber du bist der erste Griller bei RU-vid (den ich erlebe), der diesen Aspekt anspricht!
Hallo Jörn, ich gönn es Dir. Wirklich! Da möge es sonstwas für Kommentare geben. Du hattest Deinen Spaß, Du wolltest genau dieses Stück Fleisch, alles gut. Daumen hoch und Gruss aus OWL Volker
Einfach KLASSE! Alles, was man wissen muss! Ich habe allerdings noch eine Frage zur kaltgeschmiedeten Pfanne (will mir eine anschaffen): Macht es einen Unterschied, ob der Stiel spät dran kommt oder mit geschmiedet wurde? Ich denke nein...aber ich wollte mal die Spezialisten fragen....
Finde ich ganz toll dass du mal so ein Video gemacht hast, man konnte an eurem Gesichtsausdruck🤤 förmlich erkennen wie lecker das geschmeckt haben muss. Jedoch muss ich dir auch zustimmen dass dem echten Griller ein richtig gut gemachtes Steak am besten schmeckt und alle möglichen Reize abdeckt. Weiterhin alles Gute und Allzeit dicke Steaks👍🏻😁😋 MfG Martin
Schönes Video nur deinen Erklärungen zum Ende haben ja schon fast wie eine Entschuldigung geklungen. Es ist sicherlich kein alltägliches Fleisch aber der Preis ist auch nicht unrealistischer als so mancher Single Malt, Beluga Kaviar oder Kopi Luwak Kaffeebohnen. Ein kleiner Hinweis zum Preis hätte mir gereicht. Jeder kann und muss dann selbst entscheiden ob es einem das Wert ist und ob man es sich leisten will.
Wahnsinn! Das ist echt ein Traum. Daumen hoch Jörn! Was ich nicht verstehe ist die Zahl der Dislikes. Lass dich davon nicht beeindrucken und mach weiter so.
Hallo Jörn, wieder ein SUPER Video von dir ;-) irgendwann werde ich mir auch mal ein Stückchen Kobe leisten, einfach um den Geschmack mal gehabt zu haben ( wie du gesagt hast).Ich fand es SUPER cool dich auf der DGM 2017 zu treffen, und hoffe das das Bier was ich dir als Geschenk mitgebracht habe dir geschmeckt hat.Mach weiter so, Daumen HOCH !!!!!Liebe Grüße aus Hessen Heiko ;-)P.S. Das Foto was ich hab mit dir machen dürfen wurde gleich in meinem kleinen Grillparadies auf gehangen ;-)
Cooles Video, ich habe auch noch zwei Stücke Wagyu Rind in der Tiefkühltruhe: Falsches Filet und ein Skirt. Ich habe es vom lokalen Wagyu-Züchter direkt bestellt (wagyu.bz.it) - da liegt der KG-Preis schon deutlich niedriger aber immer noch fast bei 100€. Ich bin schon sehr gespannt auf das Resultat. Aus dem falschen Filet werde ich wohl ein Tartar machen und das Skirt werde ich einfach kurzbraten. Oder hättest du eine andere Empfehlung für die Zubereitung?
Kobe Fleisch ist so lecker, zart & besonders. Natürlich nichts für das alltägliche Grillen, aber hin und wieder kann man sich mal 200 Gramm gönnen, zu besonderen anlässen. Ist halt Gehaltsabhängig. Die einen kaufen nur abgepacktes 1.99 € Fleisch, andere wiederrum kaufen 8 bis 10 € teures Fleisch frisch vom Metzger, andere widerum geben 30 € aus .... völlig legitim, kann jeder machen wie er gerade kann & will. Hauptsache am Ende schmeckts ;)
In Japan hatte mich der Kunde mal zum "Spezial Dinner" eingeladen. Ergebnis war Kobe zum sattessen und Zunge, scheiß auf die Beilagen. Damals wusste ich nicht wie teuer das ist. Es war absolut genial, irgendwie ein anderes Feeling auf der Zunge. Mal abgesehen von der Zunge dessen Konsistenz recht gewöhnungsbedürftig ist, war es wohl das beste Fleisch was ich je gegessen habe obwohl ich nicht auf fettiges Fleisch stehe. Wir haben das Zeug selber am Gasgrill gemacht mit ordentlich Flammentwicklung und ich habe verschiedenste Garstufen probiert. So wie hier im Video präsentiert fand ich es auch am besten. Gesalzen haben wir das Fleisch aber nicht.
Kategorie, wenn verfügbar probieren gerne. Ehrlich, zum probieren reicht das Stückchen auch für 6 Personen. Perfekt die Idee mit dem Tatar vorweg.Kein Artenschutz Problem, also nur ein kosten Problem. Meine erste Verköstigung wäre allerdings ohne alles.
Ich erlaube mir, noch einen Tipp zu geben. In Miyazaki (Kyushu) findet sich Wagyu, das unbedingt Beachtung finden sollte bei Euch! In Sachen marbling bis 12, Fettfarbe, Muskelfarbe, einfach perfekt. Bei Interesse: Mal danach bei Google suchen: 宮崎牛 B.M.S No.12
Kobe ist das bestefleich auf dem Markt und unfassbar im geschmack. Lieber Jörn hatte schon wagyu aber Kobe Topp es bei weitem. und ich fand das Video super Danke.
Das Kobe- Fleisch stammt von den Wagyu-Rindern. Die gab es ursprünglich nur in Japan. Kobe darf sich nur Fleisch von Rindern aus dieser Gegend nennen. Wie beim Champagner usw. Seit einigen Jahren gibt es auch in Deutschland Bauern, die diese Rinder züchten und das Fleisch in Bio-Qualität verkaufen (immer noch stattlicher Preis, aber nicht so knallig). Es muss ja nicht aus Japan sein, um die besonderen Eigenschaften dieses Fleisches zu haben: die superfeine, perfekte Marmorierung. Naja, wahrscheinlich wissen das hier eh alle, aber die Begeisterung für dieses Fleisch ist gerade mit mir durchgegangen. Allein für dieses Fleisch und das einiger Schweinerassen möchte man am liebsten den eigenen Bauernhof haben.
Ich bin ehrlich - ich würd´s gerne mal probieren! Einfach nur ein kleines Stückchen essen um zu wissen,wie´s schmeckt. Da ich aber nicht so viel Geld ausgeben kann,wird das wohl noch auf sich warten lassen. Find´s dann gut zu sehen,das jemand darüber ein Video gemacht hat.Alleine schon WENN ich mal ein Filet haben sollte,das ich es dann auch richtig zubereite. Man stelle sich vor das Filet zu versauen - falsch zu braten...der Supergau! Von daher danke,das man sich so etwas im Vorweg angucken kann.
Kann man mal machen, aber auch ich als absoluter Fleisch Fanatiker muss sagen, dass ich bei diesem Preis die Relation zum gesteigertem Genuss nicht sehe. Ich habe schon Original Kobe Tajima Filet und Ribeye gehabt, wie auch die gleichen Partien plus Rumpsteak vom Wagyu aus Australien, USA und Bayern und ich kann insbesondere beim USA Wagyu nicht sagen, warum für "DOC" Kobe das drei bis vierfache des Preises aufgerufen wird - bei höherem Marbling Grade geht es ja bis 600 Euiro das Kilo rauf. Das hat nur etwas mit Angebot und Nachfrage zu tun, ich bin froh es von meiner Bucket List gestrichen zu haben und mitreden zu können, aber ansonsten kann man für sein teuer verdientes Geld sehr viel günstiger auf seine Kosten kommen. P.S. Diesen Kommentar habe ich beim Schauen geschrieben und gerade ziehst Du Dein Fazit, schön, dass wir das ähnlich sehen! :-)
Der Kollege hat die Nippel steif bevor er das Tartar probiert! :-). Wichtig ist auch, finde ich, da das Fleisch so schnell anfängt zu schmelzen, am besten so lange wie möglich kühl halten vor dem anbraten. Aber es sieht absolut fantastisch aus Euer Resultat! Ich hätte es etwas dünner geschnitten, da es so intensiv ist....Achja....es ist zwar super exklusiv...aber irgendwie nicht mein Geschmack! Trotzdem cooles Video, ihr zwei seid großartig!
Ich bin durch meinen Arbeitgeber auch schon mal in den Genuss gekommen Kobe-Filet zu essen und würde den Vergleich eher zu gutem Wagyu-Fleisch ziehen. Kobe schmeckt vielleicht noch eine Idee mehr nach Butter als Wagyu, aber die Preisdifferenz 1:3 oder 1:4 ist sie auf keinen Fall wert. Was mich im Video geschockt hat ist, dass ca. 20% des Stücks reines Fett war,... wenn man weglässt, dann liegt der Kilo-Preis sogar bei knapp 600 EUR. Das wärs mir nicht wert,... aber wie sagt man so schön "Es gibt für Alles einen Markt"
Wo? andere Videos? Edit: Ok, muss ich mir nochmal angucken deine gesammelten Werke - was ist denn dann nun das Besondere am Filet vom Kobe, nachdem du andere Stücke schon verarbeitet hast? Sorry, kommt für mich nicht wirklich rüber, hab vor allem gelernt, daß du Gänsehaut bekommst vom Essen . . . neugierig wär ich aber schon . . .
Ich glaub nicht, das Kobe das teuerste Stück Rindfleisch der Welt ist. Hier die Challenge: Bestell dir mal in einem Hindu-Tempel in Indien ein Steak. Garantiert unbezahlbar!! Für alles andere gibt es Spass-da-card.
Du hattest schon mal ein Video über Kobe Rind gedreht. Hatte aber auch dieses Filmchen so richtig genossen… Was ich nicht verstehe ist der immer größer werdende Bedarf in Deutschland einmal ein Kobe Steak zu essen oder zumindest zu probieren. Gibt es denn hierzulande keine Züchter die sich da rantrauen? Die Rindviecher stehen ja auch nur auf der Weide, fressen Gras und bekommen Wasser und das wars! Ich vermute das eher der Logistikaufwand (Permanente Kühlung, Luft oder Seefracht ) eine größere Rolle beim Preis spielt. In Japan quasi direkt vor Ort, wird der Kilopreis wesentlich geringer sein. Fazit Wenn in Deutschland Krokodile, Kängurus und der Vogelstrauß gezüchtet werden, warum nicht auch Kobe Rind?
Hallo, meines Wissens nach, ist Kobe die geschützte regionale Bezeichnung. Kobe - Rindfleisch darf also nur aus Kobe kommen. Die Rasse dieser Rinder ist Wagyu. Diese wird auch schon hierzulande nachgezüchtet. Gruß
Moin Jörn, sieht genial aus, und ich denke ist auch super zart. Was ich gerne mal ausprobieren würde bzw. vorhabe zu machen ist ein Wagyu Schinken. Das muss kein Kobe sein. Freilandhaltung ist mir eh lieber. Welchen Cutt würdest du da empfehlen. Ist da so ein Bratenstück von der Wagyu Bude genügend? wagyu-bude.de/produkt/dry-aged-braten/ ich möchte da nicht unbedingt ein Vermögen für ausgeben. Ich würde das für 2-3 Wochen trocken salzen. im Anschluss 2-3 Tage ausbrennen. Im Anschluss würde ich das auf Kirschenholzspäne von Axtschlag für ca. 10-12 Durchgänge kalträuchern a' ca. 20h mit je 6h Ruhepause zwischen den Räuchervorgängen. Macht das Sinn?
4 года назад
hey leute , habt ihr mal das Txuletón vom TXOGITXU-Rind gegrillt? Die "Alte Kuh"... der Hammer
Sehr schön ! Der Preis ist ja der Wahnsinn mir ist das Handy aus der Hand gefallen als ich das gehört habe ! Und klar kann man sowas roh essen solange es eine gute Qualität hat! Wir essen selber galloway Rinderfilet roh der Geschmack ist einfach was besonderes vielleicht kann ich dich ja mal dazu bewegen sowas zu probieren! Kannst dich ja melden falls Interesse besteht!
BBQ aus Rheinhessen ja hat natürlich ein anderen Geschmack als wenn man (normales Rind) Fleisch nimmt ich finde es schmeckt etwas mehr nach wild aber der rind Geschmack kommt auch super durch
Danke für das schöne Video. Das zum Kobe-Beef gesagte kann ich nach einem Steak Tasting im Burggraf nur bestätigen. Da hole ich mir lieber eine rassige Rubia Gallega von Metzger David und beschicke damit den Beefer. Da ist für mich der Gegenwert höher.
Bitte bitte hör auf mit diesen Preis Diskussionen. Es ist einfach etwas Exklusives, dass man nicht jede Woche hat. Nichtmal einmal im Monat. Einmal im Jahr ok. Meine Mum hat mich zu Nelson Müller eingeladen. 3 Personen 700€? Ja! Ok aber sowas unglaubliches habe ich noch nie in meinem Leben gegessen. Und ich finde das ist es in dem Augenblick dann auch Wert!
Ich besuche gerade Freunde in Japan und bin seit 2 Tagen in Kobe. Hier habe ich bisher 4 Mal Original-Kobe Beef (= Tajima Beef) auf dem Teppan Yaki gegessen. Die Begriffe Kobe und Wagyu werden oft verwechselt. Dazu aus Wikipedia: „Die Kobe-Rinder werden außerhalb Japans häufig auch als Wagyū bezeichnet, was jedoch eine Sammelbezeichnung ist, unter die außer den Tajima-Rindern auch andere japanische Rinderrassen fallen. Die Population außerhalb Japans entstand aus Tieren, die zu wissenschaftlichen Zwecken Mitte der 1990er Jahre in die USA exportiert wurden. In Deutschland kamen 2006 die ersten derartigen Tiere zur Welt. Original Kobe Beef darf erst seit 2014 in die EU exportiert werden.“ Wagyu bedeutet also„japanisches Fleisch“. Einen Überblick zu den verschiedenen Wagyu-Sorten findet Ihr hier: oishii-desu.com/2018/03/12/here-are-my-top-5-favorite-types-of-wagyu-beef-in-addition-to-kobe-beef/ Das Fleisch ist auch hier in Kobe relativ teuer: zwischen 25 € und 160 € für 100g. Der „ normale“ Japaner kann sich das nicht leisten. Pseudo-Kobe-Beef in Deutschland habe ich vor einiger Zeit auch mal versucht: das hat rein gar nichts mit dem Original zu tun. Also genau die Herkunft prüfen bei Bestellungen aus Deutschland. Es soll auch in Japan viel Fake-Kobe geben. Die Profis hier empfehlen übrigens „medium rare“ (vgl. nachfolgender Link). Gegrillt wird eher „sanft“ bei mittlerer Temperatur mit viel Geduld. Da raucht nichts auf dem Grill. Die Cuts sind hier aber auch idR. 3-5 cm dick. Empfohlen wird zum Fleisch nur Meersalz, Wasabi, gegrillte Knoblauchscheiben oder eine leichte Sojasauce zu verwenden. Der dicke Fettrand wird gewürfelt und bei milder Temperatur ausgelassen; danach mit Sojasprossen gemischt. Mir hat das etwas günstigere Sirloin besser als das teure Filet geschmeckt. Lecker ist auch Kobe-Sushi. Hier findet man einige Infos von der „Kobe Beef Vereinigung“ zur Zubereitung, Gargrad und den cuts: www.koubegyuu.com/about/beginner.php (P. S. mit dem Button rechts unten kann man „English“ auswählen, falls Euer Japanisch etwas eingerostet sein sollte). Wer mal in Japan ist, sollte Kobe mit normalem „Japan Beef“ vergleichen: Kostet ca. 5-10 €/100g und schmeckt sehr sehr gut. Ist Kobe Beef den extrem hohen Preis wert? Hier würde ich die dieselbe Antwort geben wie bei Kaviar, Austern und Champagner und anderen „ Grundnahrungsmitteln“: NEIN, es sei denn, man hat Spass daran.
Fr3akymet4l Kobe darf das Fleisch nur heißen wenns aus der Stadt Kobe in Japan kommt das gleiche oder sehr ähnliche gibts auch bei uns. Da ich schon in den Genuss beidem kommen durfte ist mein Fazit: Wagyu vom Bauern aus unserem Dorf ja richtig Dorf, und das Kobe aus Japan ist sehr gleich und man schmeckt kaum unterschied. Ich hoffe ich konnte helfen.
@@raphiig2478 und Greta die alte Schlam..... ist auch beruhigt weil kein co2 verballert wird, für den Transport, was grundsätzlich auch unnötig ist. Bin gespannt wann die dumme Nuss meint, dass kohlegrills verboten werden müssen... Die Welt lässt dich von einer 14 jährigen terrorisieren. Dabei kommt das alles nicht von ihr, sondern von ihren Schreibern..... viele springen auf.....
und nu ? Das Holzbrett nicht mehr waschen? :) War wieder interressant dir zu zu sehen und wenn ich gekonnt hätte, hätt ich mir ein Stück stibizt. Aber ich bleib da doch lieber etwas Portemonnaie freundlicher :)
Meine Rede. Dieses "2 Sterne Michellin gebashe" geht mir hart auf den Sack. Leute die sich über den oftmals mehr als berechtigten Preis in der Gastronomie aufregen und deren einzige Sorge ist, dass man von einer dieser kleinen Portion nicht satt wird
Bestimmt hat es Euch Spaß gemacht. Leider habt Ihr ganz offensichtlich kein erstklassiges Stück Fleisch erhalten. Das ist in der Tat "leicht zu übertreffen". Sorry Leute... Champagner ist auch nicht immer erstklassig... :-)
Zur Frage: An dem Marble Score. Ich beziehe mich bspw. auf 1:40. Wir sehen hier einen MS5. Zur weiteren Erklärung: Hier wird von dem "teuersten Fleisch der Welt" gesprochen. Außerdem von "Kobe Filet" . Sogar auf der Packung steht "Kobe Filet" (Deppenleerzeichen inklusive). Erstaunlich! Liebe Leute. Sehen wir hier überhaupt ein Filet? Sehen wir hier das "teuerste Fleisch der Welt"? Also ich sehe hier eher ein Entrecôte-Steak (auch: Rib Eye Steak) max MS5. Woher es kommt, will ich besser nicht spekulieren. PS. hic saltE?
Moinsen Jörn, Ich stelle fest: Es hat euch wohl geschmeckt :-) AAAAAABER ihr würdet es beide nicht favorisieren, zum einen aufgrund des Preises (der laut deiner Aussage am Ende ja defnitiv nicht die Qualität/Geschmack aufwiegt) und zum anderen aufgrund der "nicht vorhandenen, artgerechten Tierhaltung" und so weiter. Finde dein Schluss"Statement" zu dem Thema sehr gut. Dieser überbordende Hate braucht kein Mensch. Aber zum Abschluss ne Frage: Mit diesem "bissigen" Dry-Age_Geschmack, hat dies nichts zu tun oder? Irgendwie kann ich mich mit dem Dry-Age-Geschmack nicht so anfreunden.
Der Wahnsinn, aus der Tüte auf das Holzbrett, schon schmilzt für 5 € Fett auf das Brett.....:-) Ich finde es ganz OK das ihr sowas zeigt, kaum einer hat ja die Gelegenheit das mal in Natura zu sehen. Gruß Micha
+Deutscher Sportclub wir hatten eins aufgenommen. Ich habe da zu viel gewollt, mit 3-4 cams gefilmt.... und eine cam (die mit dem Ton) hat 24 statt 25 fps aufgenommen... bekomme das Material nicht synchronisiert
Moin, schön, dass Du uns hast dran teilhaben lassen, um das Fleisch einordnen zu können und es Euch so gut geschmeckt hat. Besonders gefallen hat mit Deine Selbstkritik bezüglich dem Preis und der Tierhaltung. Ich selbst werde es nicht kaufen, auch keine Teaser-Box, da es mir ganz einfach den Preis nicht Wert ist ;) Ein guten Rippchen oder ein entspanntes PulledPork sind mir da persönlich lieber und sorgen zugleich für eine gern größere Runde an Leuten. Herzlichen Dank fürs zeigen! PS: Tesla: Interessant was hier so für Kommentare kommen von Personen die sich ganz offensichtlich nie mit der Vermarktungsstrategie der Marke auseinandergesetzt haben. Kopfschüttel... Für alle Tesla-Neulinge: Du kannst dort nicht wie anderswo den Preis verhandeln. Dieser ist fix und nicht verhandelbar! Jeder Teslabesitzer erhält eine feste Anzahl von weitergebbaren Rabatmarken (waren das 10 Stück?) damit ein Zufriedener Kunde einen weiteren empfehlen kann. Dieser erhält dann einen festen Rabatt auf den Kaufpreis, der wieder nicht verhandelbar ist. Eine durchaus intelligente Strategie im Vergleich zu fast allen anderen Herstellern, wo bei Neuwagenanmeldung gleich 30% Wertverlust stattfinden, da dies eh der runtergehandelte Wert ist ;-) @Jörn: Wünsche Dir viel Spaß damit .... und Du wirst wieder erwarten die Fahrautomatik auf der Autobahn lieben lernen!
+Max Maxi vielen lieben Dank. Mit war schon klar, dass es Gegenwind geben wird. Ist leider so aber damit kann ich leben. Nach 2,5 Jahren sparen und grillkursen nach der Arbeit habe ich mir den Wagen sprichwörtlich verdient.
skandal! wie kann man sowas vergrillen, ich wollte doch ein fertig mariniertes schweinenackensteak vom discounter auf deinem kanal erleben! ;-) sehr interessant und danke für das angenehme gespräch in fulda samt fanboyfoto, auch wenn ich nummer 1mio und 1 war der eins eins wollte :D
Passt doch. Kann man auch mal zeigen. Wenn du hauptsächlich solche Sachen machen würdest, wärs tatsächlich abgehoben... Auch wenn ich mir so ein Fleisch nicht leisten wollen würde, geafällt mir das Video. PS: wenn sich "normales" Fleisch so stark zusammen brät, zweifle ich immer an der Qualität. Da schmilzt ja sehr viel weg.
Cooles Video 👍 soll denke ich jeder für sich entscheiden ob man sowas kauft oder nicht! Es wird ja keiner gezwungen dazu.... Ich find's Hammer, weiter so 😋 Kann ich Olli auch abonnieren? Wo finde ich Ihn? Danke und schöne grüße
Für mein Empfinden wurde das Fleisch viel viel viel zu heiß Und viel viel viel zu schnell gegart. Die Japanischen Köche brauchen für ein Kobe Filet mindestens 3 bis 4 Minuten pro Seite... Die garen das ewig und gerade so dass es brutzelt. Von Rauchentwicklung und der damit verbundenen Produktion maximal krebserregender Stoffe ist dort keine Spur. Nicht falsch verstehen ich könnte es nicht besser und ich weiß auch nicht mehr übers Grillen, aber das wollte ich dann doch los werden. Ich glaube man hätte (ohne dass ich jetzt weiß wie deins geschmeckt hat) viel mehr aus dem Stück Fleisch raus holen können...
Du solltest mal deine Fakten vielleicht einmal richtig ordnen...Koberind ist was Nachhaltigkeit angeht und für Tierliebhaber absolut Musterbeispiel. Die Fettmarmorisierung kommt durch die Genetik und die richtige Haltung der Tiere (stressfrei, Biodünger etc. bla). Zweite Kritik, wenn du schon sagst, dass es das teuerste Fleisch ist, solltest du vielleicht auch mal ein A5 benutzen und nicht das A3. Drittens ist es auch witzig, dass du eiskalt die kleinen Fettstücke wegschmeißt.
Sehr gutes Video 👍 Es mag sicher ein Erlebnis sein aber der Preis ist niemals gerechtfertigt . Meiner Meinung ist Wagyu Fleisch aus der Wagyu Bude ähnlich gut und das bei artgerechter Haltung . Wie weit es von Wagyu Weg ist kann ich nicht beurteilen . Ich freue mich auf das nächste bodenständige Video😋😂
Der Preis wird doch offensichtlich gezahlt also ist er auch gerechtfertigt! Das du das nicht ausgeben möchtest ist ja i.O., das steht aber wieder auf einem anderen Blatt.
Simon Hartmeyer genau das rechtfertigt den Preis. In einer Marktwirtschaft ist das immer eine Frage von Angebot und Nachfrage. Ich verstehe die Diskussion garnicht. Wem es zu teuer ist, kauft es einfach nicht!
Wagyu Rind aus Deutschland ist genau so gut kommt halt nicht aus Kobe. Wer es sich leisten kann. Würde es auf alle Fälle auch probieren wen ich die Gelegenheit hatte.
+GTARambo Zockt wagyu aus Deutschland ist sehr gut und absolut unterstützungswert aber es kommt nicht an Kobe Beef ran. Wie auch? Hier laufen die Rinder auf der Weide und haben Auslauf ... Kobe Rinder stehen dicht an dicht und fressen
was ich nicht ganz nachvollziehen kann, ist, daß du vorher das Fett auslässt, um dann das "fettige" Fleisch darin zu braten, sollte doch so auch ausreichen ??? .. und ich glaube nicht, dass ein Rind zwei Filets hat ;-) nixdestotrotz .. immer wieder sehr gerne gesehen Videos, weiter so ..
+Klaus Pucher dann stell Dir mal ein halbes Rind vor ... das hat ein Roastbeef und ein Filet ... so... jetzt rechne die andere Hälfte vom Rind man drauf .. weil ohne die fällt ja alles raus..
BBQ aus Rheinhessen gebe mich geschlagen ... Sogar der gsv bestätigt mir das ... Muss ich wohl mal mit meiner black angus direktvermarkterbäurin ein ernstes wort reden 😂😂😂👍👍👍 beste Grüße aus Kärnten
