Quella per la cucina è una passione che Mariagrazia D’Orazio coltiva sin da bambina. Ricorda ancora quando preparò “le sagn a pezz” per la sua famiglia impegnata nel lavoro nei campi. I passaggi memorizzati guardando la nonna che impastava acqua e farina, tirava la pasta con il cannello e la tagliava a rombiirregolari. E poi ancora il sugo semplice e i ceci messi in ammollo dalla sera prime, in acqua con un po’ di sale.
Oggi quella giovane cuoca è la titolare della Taverna Cuore Rosso di Altino e ripropone in questo video quello che ha imparato da piccola.
30 июн 2024
