Lievito Madre ansetzen Step by Step Tutorial 

Wie du ganz einfach einen Lievito Madre ansetzt zeige ich dir in diesem Video.
Alles was du brauchst ist ein paar Tage Zeit, Weizenmehl, einen Klecks Olivenöl und Honig und Wasser.
Tag 1
30 g Mehl
15 g Wasser
1 Klecks Honig
1 Klecks Olivenöl
Tag 2 bis 5
30 g vom Ansatz des Tages davor
30 g Wasser
60 g Mehl
Ab dem Tag an dem er sich im Glas verdoppelt hat:
50 g vom Ansatz des Tages davor
50 g Wasser
100 g Mehl
Das ist der fertige Lievito Madre von dem man sich nehmen kann, wenn man ein Brot backen will.
Amore per voi!
Bacio, Lou
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Mehr Rezepte auf dem Blog: www.lievitomamma.com
Auf Instagram gibt es Eyecandy: lievito.mamma
Meine liebsten Tools zum Brotbacken:
Chasseur 24 cm Topf: amzn.to/3gcxjxl
Gärkörbchen: amzn.to/343qdce
Pizzastein: amzn.to/3saFEaf
Pizzastahl: amzn.to/3ocyxwP
Lavasteine: amzn.to/3HqXAEk
Brotmesser: amzn.to/3relkFU