大好きなRU-vidチャンネルの活動停止のお知らせが舞い込んできました。
寂しさを抱きつつも、「やめる」という潔い決断が、眩しくもありました。
やめる勇気、続ける勇気。
私はなぜ続けているのか？
あらためて考えさせられた出来事でした。
Mochaさんの動画『私たちの最終決断』
• 私たちの最終決断・ありがとうございました！G...
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昭和の香りの古民家で、ひとり暮らしの60歳。
料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。
誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で揃える――いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。
ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。
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イチジクと胡桃のカンパーニュのレシピ
○材料
ぬるま湯 175g
白神こだま酵母ドライ 6g
準強力粉 200g
全粒粉 50g
モルトパウダー 1g
ハチミツ 10g
塩 4g
クルミ 50g（空焼きして砕く）
イチジク 50g（食べやすい大きさにカット）
○作り方
1．ボウルにぬるま湯と白神こだま酵母を入れ、5分間おいておく
2．強力粉から塩までをくわえ、混ぜ、捏ねる
3．生地を広げて、半分にクルミを散らして、ふたつ折り
4．もう一度生地を広げて、イチジクを散らし、ふたつ折り
5．生地を丸めて、ボウルに入れ、蓋をして、温かい場所で2倍にふくらむまで発酵させる
4．丸めなおして、15分間休ませる
7．丸めなおし、表面を下にして、強力粉をふった発酵かごに入れ、温かい場所で発酵させる
（発酵終了間際に、オーブンに天板とボウルを入れて、230℃に予熱する）
9．パン生地の表面が上になるように、オーブンシートに取りだし、クープを入れる
10．天板にのせ、ボウルをかぶせて、230℃で10分、ボウルをはずして200℃で18分焼く
＊スチーム機能のあるオーブンでは、ボウルは必要ありません。スチームを入れて焼いてください
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お薦めの材料や道具
・保存容器（陶器・高気密・花と水玉柄）
a.r10.to/hktCgv
・耐熱ガラス保存容器
a.r10.to/hUpynW
・マルチポット（動画で使用しているのは14㎝です）
a.r10.to/hNsDRb
・菜切り包丁
a.r10.to/hNxzr1
・まな板（正方形・青森ひば）
a.r10.to/hNDCSP
・まな板（丸）
a.r10.to/h5CnaU
・コーヒーミル（カリタ）
a.r10.to/hUJP3h
・フレンチプレス
a.r10.to/hNsk3R
・本『成瀬は天下を取りにいく』
a.r10.to/hkTySm
・保存容器（味噌づくり容器）
a.r10.to/hUKvNw
・鉄のフライパン
a.r10.to/hUjTPd
・やかん
a.r10.to/h6ySBx
・ろうと（じょうご）
a.r10.to/hoz9EY
・まな板（オリーブ）
a.r10.to/hUqyq5
・オレンジのエプロン
a.r10.to/hUmjiR
・ブレッドナイフ
a.r10.to/hUiqj4
（supported by 楽天アフィリエイト）
・ブレッドナイフ
amzn.to/3fjdVzB
・オレンジのエプロン（リーノエリーナ）
amzn.to/45beCS0
・コーヒーミル
amzn.to/35sm26M
・まな板（オリーブ）
a.r10.to/hUqyq5
・やかん
amzn.to/3oxgAY3
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#季節の手料理 #おひとりさまの暮らし #cooking
23 май 2024
