Till en början är Viggo skeptiskt till den italienska rätten Porchetta. Men under matlagningen gång blir han förälskad och på slutet tycker han att julskinkan ska ersättas med Porchetta. Porchetta är örtfylld grisrulle besläktad med pulled pork. Rätten ser ganska tung ut, men smakar lätt. Sommelier Lars Trogen kallar rätten en kanelbull av griskött. Det låter kanske inte så gott, men det är sagolikt i munnen. Vi lovar.
11 фев 2015
