Liquore fatto con gli scarti del carciofo (in cucina non si butta via niente), noi abbiamo approfittato della preparazione dei carciofini sott'olio per preparare questo digestivo dal gusto dolce e dal profumo aromatico
Grazie a te, ti consigliamo di mettere qualche buccia del gambo (senza esagerare 😁) in macerazione per avere un risultato più amaro. Facci sapere come và
Il barattolo che abbiamo utilizzato è da 5 litri...! Il peso delle fogli si aggira intorno a i 400 grammi...se ti posso dare un ulteriore consiglio, puoi mettere anche la buccia dei gambi all' interno avrà un sapore più deciso!
@@uominidepanza Grazie per la celere risposta. Volevo chiedervi,invece delle bucce dei gambi non sarebbe meglio proprio mettere qualche gamberetto pulito Grazie
Buongiorno! Le dosi per lo sciroppo sono un litro di acqua e 600 g di zucchero... Per quanto riguarda le foglie sono circa 400g, ti consiglio però di mettere anche della buccia del gambo, da una spinta in più! Grazie e buona giornata!
Ciao, vi ho " incontrati " oggi si yt...😊 Siete bravi e simpatici 😅 Alle foglie e bucce dei gambi posso aggiungere anche qualche foglia tenera, naturalmente tutto bio? Grazie mille 😊
Ciao Anto, noi anbiamo messo a macerare le figlie del carciofo in 2L d'alcol, di conseguenza abbiamo fatto uno sciroppo con 2L d'acqua e 1.2kg di zucchero *Un suggerimento, per avere un liquore con un amaro più deciso metti qualche foglia e buccia del gambo in macerazione, è un piccolo accorgimento che, a nostro avviso, rende il risultato è migliore. Facci sapere come và.
Scusami ma quando grammi di carciofo hai utilizzato lo fai senza pesare bo e poi non c’è bisogno di bollire lo zucchero Devi far decantare l’infuso. Tanto così i residui alla fine tornano giù a quando gradi arriva così non si fa e tutto sbagliato
