Anche mia mamma ce l'ha 😊😊 ne aveva sei , una per ogni figlio, adesso gliene sarà rimasta una massimo due 🤔🤭😊 comunque mi ricordo che si faceva aggiungendo un po' di Marsala al posto del caffè 😋😋😋
Ho 60 anni e ricordo lo zabaione che mia madre faceva per noi quando eravamo bimbetti, senza caffè però, come diceva mia madre ,ai " cuccioli il caffè fa male e cmq non ne avete bisogno" e poi ci gasava a pane e zabaione😂😂 L'ho fatto poco tempo fa per mia nipotina e quando ci siamo messe a fare colazione ho pianto...è stato un tuffo nel passato bellissimo e anche un pò doloroso, ma anche un tesoro del mio vissuto. Grazie e complimenti alla nonnina❤
Le tazzine le ho ancora anche io in casa, poi questo video mi ha colpito fortissimo al cuore. Ci sono cresciuto con lo zabaione e caffè. Quanti ricordi unici. Grazie per questo video❤
Ricordo che mia mamma per sfamare 4 figli ed era solo lei a lavorare . Preparava una pentola grande con del sugo di pomodoro che facevamo in estate, e molta acqua . Quando arrivava a bollore ci si metteva del pane raffermo che si guadagnava dalle famiglie do lei andava a fare servizi di casa. Beh, per me non c'era piatto migliore . Era buonismo. E non ho perso ne le abitudini ne di sprecare cibo in casa . Ancora oggi i miei figli danno valore a qualsiasi cosa si metta a tavola. E tutti!!! Mangiano tutto!
Sto piangendo, sono del 98 quindi ho solo 25 anni, ma mia nonna mi faceva sempre lo zabaione di prima mattina prima di andare a scuola ed è un ricordo bellissimo che custodisco per me. Grazie per avermi strappato un sorriso e un pianto dovuto al bel ricordo😊
Anche la mia nonna paterna me lo preparava ogni tanto quando andavo da lei in estate e c rimanevo là una settimana.....me la preparava a stento perché diceva che faceva male ,tutte scuse ....si confermo ,buoniss ....nn solo in Sicilia ma anche qui in Veneto ed erano i miei che facevano colazione così ogni tanto nn sempre cmnq ....e me lo avevano pure raccontato ....
Stellina8679 mio nonno materno mi aveva lasciato un vecchio motorino ed una vecchia radio,il motorino lo dato via anni fa quando è uscito l,'obbligo dell'assicurazione e della targa,mentre la radio visto che non funzionava più ,la mia ex moglie lo ha portata in discarica,e così non ho ,+ nulla di suo e neanche di mio papà,mentre di mia mamma mi è rimasto un anello
A me, lo faceva mia mamma quando ero ragazzina! Mi svegliava per andare a scuola con questa delizia! Io brontolavo ingrata, perché avevo sonno… Poi prima di uscire, mi porgeva la spremuta di arance!… Se ci ripenso adesso… Grazie Mamma Adorata!… Invece mio Padre, quando ero più piccola, veniva a svegliarmi con il BICERINOPOLINEIDE!!! Era un concentrato favoloso di cacao, zucchero e pochissimo latte! Una cioccolata!… Grazie Papà!… quanto vi amo e vi ringrazio!!! ❤️💙
Anche mia mamma quando ero bambina me lo preparava per merenda negli anni 80! Sia in versione semplice con soli tuorli e zucchero e sia con aggiunta di un pochino di caffè! Lo adoravo,a me piaceva tantissimo..dopo tantissimi anni ne conservo ancora il ricordo....una ricetta di una semplicità estrema ma che per me riveste un valore affettivo immenso!
Fantastici ricordi, quasi onirici. Dopo i tuorli di uovo e lo zucchero la mamma aggiungeva caffè e latte intero caldo.. 🍶 Risaliva la panna. Ed ecco il pane di grano duro, dorato, proveniente da forno elettrico .. Andavo a 🏫 scuola a piedi, circa 1 km., ed ero molto attenta, per quasi 🕤 5 ore. Tempo dell' infanzia e adolescenza, che non tornerà. 🌿🦋🌾🐞☘️ Tempo da ricordare, da custodire. Da 📖 narrare ai nipotini. FMCL. dom. 28. 4. 2024.
Mamma mia mio nonno me lo faceva, uno spettacolo. Nonno ora sono 21 anni che non è più con me. Una volta acevo tantissima nostalgia dello zabaione, ero all'università e una sera iniziai a piangere perché volevo lo zabaione, più che altro perché era associato a mio nonno, se avevo lo zabaione voleva dire che avevo di nuovo mio nonno che me lo faceva. Quando tornai a casa chiesi a mamma di farmelo, sua figlia, ma era una vera schifezza, ovviamente bevvi tutto ma non l'ho più richiesto a mamma. Nonna invece per il compleanno la torta pasticciotto, da vera salentina. Quando nonna è andata via (6 mesi dopo nonno) ho fatto richiesta a mamma, risultato migliore dello zabaione per fortuna, ma non arriva ad essere neanche lontanamente simile a quella di nonna. Ho fatto anche per la torta pasticciotto la rinuncia della richiesta, anche perché mamma che non ama proprio cucinare, ho notato che casualmente ai miei compleanni successivi, ha sempre sorvolato sul prepararmela Mi mancano tanto i nonni, io che torno a casa e ancora non abituo che non li trovo, dopo 22 anni. Chissà se nel Paradiso loro si ricordano ancora di me😢
non hai mai provato a farli da te? un giorno potresti offrire gli stessi ricordi a qualcun altro! :) e nel mentre ti sentirai più vicino ai nonni, un abbraccio
Troppo buono!😍👏👏👏 ... Comunque le nonne di tutto il mondo sono il n. 1! 🙏... La mia mi preparava ogni mattina l'infuso con le erbe naturali, tipo le bacche della rosa canina, con miele e limone, accompagnato con il pane brustolito con sopra una fetta di formaggio fatto in casa (tipo la fetta, formaggio greco) e della confettura di prugne o ciliegie, anche questa fatta in casa! 😉👍...Per me questa era la collazione e pranzo insieme fino a quando non tornavo la sera dalla scuola, alla cena! ... Questo negli anni 80 in Romania! 🤗👋
La mia bisnonna (casse 1885) mi preparava delle frittelle acqua e farina, fritte in olio d’oliva e cosparse di zucchero. Questa era la mia colazione accompagnata da un bicchiere di latte appena munto. Fine anni ‘50, eravamo poveri, ma felici
Invece a casa facevamo colazione con il tuorlo in un bicchiere con due cucchiaini di zucchero lo mescolavamo rimaneva tutto grumoso mettevamo il latte caldo e lo mangiavamo col cucchiaino
Io sono di Milano,mia mamma da piccoli ci preparava proprio questa crema,la mattina, prima di andare a scuola!!!Buona,sana e nutriente!Grazie per avermelo ricordato❤
Non è una vera ricetta ma la mia nonna quando andavamo a trovarla, sapeva che mi piaceva e me lo preparava lei le fette di pane fatto in casa bagnato con qualche goccia di olio e sale o acqua e lo zucchero sopra, lo mangiavo piano piano x assaporarne ogni morso, piccole cose ma ero felice.
La ricetta mia nonnafaceva il pane in casa molto buono poi faceva ilpane con pomodoro olio di oliva origano sale quel pane lo porto con me i profumi fogliolini di basilico dra una merenda stupenda e' molto salutare buona tutto salutareno
Io degli anni 60 mia mamma faceva il ciambellone sbattuto con la forchetta x parecchio tempo e senza lievito...era alto e soffice e poi lo bagnava allo zabaione...una vera bontà che oggi sono solo ricordi😢
VEROOO una fetta di pane casareccio inumidito e una spolverata di zucchero...aveva un sapore spettacolare avevo 5/6 anni percio' 55 anni fa'...che ricordi!!!!
Anche in veneto! Io sono di Mestre Venezia, ho 61 anni e la mia amatissima nonna mi faceva sempre l'uovo sbattuto con il caffè! Io adoravo stare a casa da mia nonna! Per me era una vacanza! I miei genitori erano un po' gelosi per tutto l'amore che nutrivo per mia nonna, che si chiamava Regina. Quando è morta avevo solo 9 anni.... ho avuto un lutto enorme... piangevo tutte le sere... i miei amatissimi ed evoluti genitori , parliamo di 50 anni fa , e certe cose come la psicogia infantile non si sapeva neanche cosa fosse... scrivevo... i miei amatissimi genitori mi portarono da un psicologo infantile per farmi superare ilnml lutto ❤❤❤❤
Mia nonna al mattino presto preparava l'impasto per i biscotti tipo savoiardi e il pane e li portava a cuocere al forno del paese, poi arrivata a casa con i biscotti e il pane caldo. Un risveglio profumato.
I miei nonni avevano più fortuna, mio nonno abitava in campagna, lavorava in una masseria cioè le attuali aziende agricole, che non hanno più nulla di tradizionale. Comunque, il nonno fece tutto. Casa, forno, pianto ulivi e alberi da frutto di ogni tipo! Abitavano nel Metapontino. Comprò poi 2 trattori etc. Mia nonna sempre vicino al forno. Quella casa attualmente in vendita. Mi piange il cuore non poterla comprare. I miei zii hanno distrutto tutto! Tutto quello che i nonni avevano creato con fatica. Per avere sti soldi maledetti. Pensano solo ai soldi soldi soldi. Devo vedere tra qualche anno che con i soldi non ci fai nulla, voglio vedere se vale più una casa indipendente con terreno forno etc o i soldi. Pensano solo al momento attuale, si sono mangiati tutto. Senza pensare alle generazioni future. Mi chiedo, che senso Hanno avuto i sacrifici dei nonni? Boh. Mio nonno morto 3 giorni dopo che sono nato. Ma mia madre me lo descrive come un angelo, lavoratore e burlone🤣 Mai alzato un dito su mia nonna, diceva che il governo della casa era la nonna! I pochi soldi li gestiva lei, lui si prendeva giusto quelli per le sigarette. eh mio nonno e nonna non hanno fatto mancare nulla. I nonni sono patrimonio inestimabile. Forse le generazioni future dovranno fare gli stessi sacrifici. Chissà 🤷
@@claudpiro6469 credo che sia un racconto comune a tanti. Idem mio nonno paterno. Anche se, la vita se l'è goduta di più, non metteva molto da parte, eppure lascio una falegnameria attrezzata con macchinari industriali. Poi mio padre lasciamo perdere😂 eh io oggi che mi vado sbattendo a destra e manca per fare la giornata da 30-40€. Ahhh certe volte quando ci penso🤣 mi viene voglia di fucilarli. I miei nonni ne canterebbero 4. Però ormai è andata così. Pazienza!
@@freeburn8611 io non avevo parenti agricoltori. Almeno non ho rimpianti. Con quanto ci fanno pagare frutta e verdura al supermercato mi viene voglia di fare l'agricoltore. Ma poi o vendi direttamente o muori
Mia madre era romana ed era una delle sue consuete merende per noi bambini. Ma senza il pane caldo. Lo faceva anche con unmpochino MARSALA, in alternativa. Delizie!!! Bravo per questi bei ricordi, e per come li proponi. W la nonnina!
Mi hai portato indietro di almento 48 anni, quando andavo in vacanza dai miei nonni paterni pugliesi che vivevano in campagna. La mattina non mancava mai l'uovo fresco sbattuto con lo zucchero, poi una bella tazza di latte di capra e poi .... Pronti ad andare a dsr fastidio al nonno: lui creava i solchi nella terra per dare l'acqua, io e i miei cugini a giocare a piedi nudi 😅; poi verso le 10 lo spuntino con una bella fetta di focaccia fatta in casa sempre.... Avevamo più o meno 7/ 8 anni....ricordi indimenticabili, io sottopeso, tornavo a milano che avevo preso peso e colorito 😊. Grazie per aver condiviso questo bellissimo video 🤗
Io non sono siciliana, ma anche in Lombardia quando ero piccola mio papà mi preparava l'uovo sbattuto, così si chiama qui. Invece di metterci il caffè però, dato che ero una bambina, montava a neve gli albumi e li incorporava delicatamente alle uova sbattute! Merenda semplice ma prelibata, sana e nutriente. 👍
anche mia nonna in veneto...quando avanzava la polenta la si mangiava il giorno dopo, a fette grigliata con burro, zucchero e cannella...e noi la avanzavamo apposta!!
Anche io sono cresciuta con questo zabaione con il caffè e il pane. Mia mamma ce lo preparava o a colazione , oppure a merenda delle 16 del pomeriggio. Io onestamente , lo preferivo quasi sempre senza caffè. E quando cera, ci aggiungevo al posto del caffe , il latte. Che dolcissimi ricordi. E che bell'aspetto mi danno quei momenti a casa mia da piccola ,quando ci penso. Ed è buonissimo pure con un goccino di Marsala. Bellissimi ricordi.
I succhi di frutta e le marmellate fatte in casa con la nostra frutta....la crema pasticcera con l'archemes....l'istrice (dolce al burro con caffè, a strati di pan di Spagna, e supra le mandorle tostate che erano gli aghi dell'istrice)....i ravioli dolci con il ripieno di castagne....scusate,non riesco più a scrivere....mi viene da piangere ripensando a nonna e mamma che non ci sono più 🙏🙏😭
Bravo!!! Hai fatto bene ricordare questo !! Io sono Veneta,mia mamma molto spesso me ce la.preparava ma senza caffè... purtroppo siamo cresciuti galline non ce ne sono più..ho fatto una gran fatica ad abituarmi alle uova dei supermercati... non ho una ricetta antica..ma è sempre un piacere ricordare 😊😊 un saluto a te e alla tua NONNA😊😊😊
Questa tazzina credo che sia in tutte le nostre case ☕❤ Io sono Siciliana il caffè con il zabaione lho faccio due volte alla settimana grazie mille ciao 🌈☕🕊️🎄🌻🤶🎅
Pure a Roma e in Sardegna: l'uovo sbattuto (zabaione) con caffè o marsala, una bontà energetica in entrambe le versioni. Io sbattevo le uova così tanto fino farne una crema montata chiarissima, con lo zucchero completamente sciolto (ma il pane caldo inzuppato effettivamente mi "amanca"...).
La nostra Sicilia ...la sua cucina ..... Che bontà ! Grazie x aver rievocato queste ricette che in buona parte conosco e preparavo da giovane.Se i giovani non.lo fanno le antiche ricette vanno dimenticate poco a 😮 pl E' bello vedere un giovane interessato , se i giovani non lo fanno le tradizioni della cucina Siciiana a poco a poco non ci sarsnno.piu' .❤
Veroooo!!! Me lo faceva sempre la mia nonna che era di Palermo!!! Lo adoravo!!! E quando sono diventata più grande, ci aggiungeva anche un goccio di marsala. Grazie di avermi riportato un ricordo bellissimo ❤
Pure noi mia mamma mi preparava lo sfincione gli arancini e i biscotti quelli con le uova da mettere nel latte.E quando andavamo in Sicilia quei biscotti avevano tutt' altro sapore!. Grazie di avermi fatto rivivere quei momenti stupendi.
Non è solo dei nonni! Mi ricordo che quando facevo le elementari mio fratello faceva colazione così e poi si andava a scuola! Io sono di origine piemontese e sono relativamente giovane! Ho due figli adolescenti! 😂
Mia nonna ancora oggi mi prepara in Piemontese la soma d'aj. Consiste nel tostare un pezzo di pane e grattarci sopra uno spicchio d'aglio,per poi aggiungere olio sale e origano veramente buono
Piemonte, mia nonna mi ha sempre fatto lo zabaione col caffè. Mi preparava anche le fette di pane del giorno prima bagnate nel latte, spolverizzate con zucchero e cotte in forno...una delizia povera ma buonissima.
gli unici ricordi riguardanti il cibo di mia nonna erano che mi preparava latte caldo, cioccolata calda ma soprattutto, ogni volta che venivo da lei aveva sempre una testa d'agnello stufata, non ho mai voluto assaggiarla ma ormai questo è uno dei miei ricordi base
I miei facevano la stessa cosa nel bresciano, tutte le mattine uovo e caffè! Noi bresciani e e voi amici siciliani abbiamo in comune anche la tradizione di S.Lucia! Sicilia ❤️ ti adoro!
Mi ricordo che mia mamma faceva il caffè d' orzo con i pacchetti di miscela Tre Leoni. Lo zabaione lo faceva anche lei però aggiugeva il Marsala. Bellissimi ricordi. Grazie infinite per il video.
Buonissimo..b l'uovo a zabaglione.......così lo chiamava la nonna.......buonissssimo....... c'è ki al posto del caffè aggiungevano marsala ...... Da .. provare....bravi..... . .
Ogni mattina lo faceva la mamma con il latte, e dovevo berlo prima di andare a scuola. Essendo molto esile, si cercava di darmi un buon ricostituente. Buonissimo!! Il pomeriggio lo mangiavo semplicemente con il caffè!!
Brava, mi hai ricordato anche la variante col caffelatte che mi ha insegnato mia mamma negli anni settanta: che bei ricordi ragazzi, non li dimentichiamo e tramandiamo questi sapori eccezionali d'altri tempi: bel video!
Anche in Emilia mia nonna faceva la stessa cosa! Credo che chiunque abbia avuto nonni in campagna, in ogni regione italiana, conosca questo zabaione a crudo con caffè! 😊 (Ma anche con 1 cucchiaino di cacao in polvere, versione di mia mamma, 🎉è delizioso)
Vivo in Colombia da 15 anni e quando torno a casa in vacanza vado subito a cercare quella tazza. Ci faccio il caffe, ci bevo l' acqua e se e' freddo pure il brodo caldo 😂😂
....mi ricordo il pane e marmellata (rigorosamente fatta in casa) oppure pane e zucchero....oppure la panzanella con il pane leggermente raffermo... siamo cresciuti bene e senza troppi grilli in testa o allergie. Cose semplici che ci soddisfavano! Bei tempi...nonni meravigliosi ❤
Io vorrei mandare un bacio e un abbraccio a quella Nonna magnifica che ti sorride, e che ci sorride nel video. Grazie di questo momento di felicità e ricordo. Ti seguirò..
Ogni sera, per un paio di anni (cca dal 3 fino do 8-9 anni), zabaione con latte, è stata la mia cena. Ho 55 anni, è vivo in Slovenia vicino al confine con l’Italia (Gorizia). Da noi si chiama šodo (š=sci) è di solito (per adulti 😊) si mescola con vino rosso… È considerata come una bevanda che dà forza, ad esempio dopo una malattia…
Anche mio papà lo faceva con l aggiunta di vino era ricostituente ora ho 73 anni non ho fatto covid pochissime influenze e senza dolori ringraziando DIO❤
Mia madre faceva anche la focaccia la mattina presto a primo forno diceva lei (cioè le prime infornate) avevamo il forno vicino casa... Era la fine del mondo, ricordo ancora il profumo... ❤
Beati noi che le abbiamo vissute queste tradizioni ❤ l'ovetto sbattuto con lo zucchero e condito con il caffè caldo della moka era ovunque in Italia (mia nonna me lo faceva in Abruzzo e lei era friulana). Ricordo anche il macinino a mano di legno con il cassettino per macinare i grani di caffè
Lo zabaione è sicuramente molto buono ma non credo proprio che grazie allo zabaione i tuoi livelli di emoglobina aumentavano per magia 😅.Il ferro contenuto nel tuorlo delle uova non è ferro eme come quello delle carni(muscolo degli animali),pesce e crostacei,quindi non è ferro direttamente assorbibile e in più ci mettevi pure il caffè vicino che con i suoi tanniti inibisce il ferro non eme.....
@@marcolitosconsale83 la mia povera mamma curava qualsiasi cosa con lo zabaione oppure con la camomilla erano i rimedi di una volta ma sono cresciuta ugualmente
