Traditional Valencian LOBSTER BROTHY RICE 

Te dejo esta receta y tu escoges, a mi gusto esta mejor, que lo sepas ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-n58z1QovWUQ.html Feliz Navidad 🎄🥂

Muchas gracias Irene ¡

🙏🥘🧑‍🍳😊

🙏🥘🧑‍🍳😊🥂

Muchas gracias 🙏 saludos 🥘🧑‍🍳😊

Gracias a ti también, saludos.

Gracias 🙏 como siempre igualmente para ti. 🥘🥘🥘🧑‍🍳😊

Mucho éxito y saludos 🥘🧑‍🍳😊

Muchas gracias Saludos 🥘🧑‍🍳😊

Gracias igualmente por tu confianza Saludos 🥘🧑‍🍳😊

Gracias igualmente y otro para ti también. 🥘🧑‍🍳😊

Hola Carmen ¡ Me alegro te guste y siempre tengas alguna consulta me dices ... Feliz Navidad 🎄🥂

Q te salga muy bueno. Saludos 🥘🧑‍🍳😊

Gracias! 😊

Muchas gracias, me alegra le haya gustado, es un buen arroz. Saludos 🥘😊

Mucho éxito y saludos 🥘🧑‍🍳😊

¡Muchas gracias, James! Me alegra que encuentres maravilloso el arroz de bogavante. Es un plato con un sabor profundo y elegante, perfecto para ocasiones especiales o cuando simplemente quieres darte un capricho. Si te animas a prepararlo y tienes alguna duda o necesitas consejos, aquí estoy para ayudarte. ¡Espero que disfrutes mucho cocinándolo y comiéndolo!

Gracias aunque mi labor libros 📚 arroces y los tienes en la descripción del vídeo. Saludos 🥘🧑‍🍳😊

🙏🥘🧑‍🍳😊

Perfecto felicidades! 🥘🧑‍🍳😊

Muchas gracias 🤗 Saludos

Estoy seguro q te irán muy bien, muchas gracias por tu confianza. Saludos 🥘😊

Hola Angel ¡ Me alegro te guste y si tuvieras alguna consulta me dices ...

Ya nos cuentas ... Cuidate Pilar ¡

Exit 🥘🧑‍🍳😊

Hola ¡ Me alegro te guste y si tuvieras alguna consulta me dices ...

De nada en absoluto, siempre q tengas alguna pregunta aqui estoy Javier 🥘🙂

Madre mia Fabian ¡ Que exito a ver si vengo yo también pues tiene que estar la cosa seria de bueno ¡ Cuidate amigo

🥘🥘🥘😊

🥘🥘🥘

Hola Emilio ! Me alegro te guste 🍷

Muy bien, me gusta mucho cuando os hacéis las recetas mas propias, y sacais otras y buenas ideas. Felicidades

@@ChefArtur cual libro tuyo hay que elegir si hago más tipo arroz caldoso que paella? Gracias de nuevo☺️

@@pheebeindo hola ! Yo cogería Che! Paella Arroz y Fideuá cuídate

Si es triste tener q sacrificar intento muy seriamente sin sufrimiento Muchas gracias y saludos 🥘🧑‍🍳😊

Claro q si. Feliz año y q lo paséis muy bien. 🥘🎄🎊🎆🎁🍾🥂🥂

El video explica la receta ... Saludos

Si busca q estén buenos q aveces te venden cualquier cosa se ve a simple vista, muchas gracias y saludos.

🙏🥘🧑‍🍳😊

Fumet completamente. Saludos y éxito con tus arroces. 🥘🧑‍🍳😊

Hola Arturo pedazo de canal te gastas enhorabuena!!!me podrias decir las cantidades de fumet y de arroz para 8 personas.gracias de antemano!!!

Gracias Saludos 🥘🧑‍🍳😊

Gracias te adjunto salsa de tomate Saludos. 🥘🧑‍🍳 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bw2IIF17XvY.html

Hola J ¡ Si debes retirarla de la fuente de calor. Controla hervir hasta 15 minutos con un arroz bomba, los 5 primeros fuerte y luego baja a medio. Cuando lleve 15 mejor que 12 lo dejas reposar 5 a 7 minutos perfectamente. Le irás cogiendo el tranquillo, tu vigila y prueba. Cuidate

Hola Pedro ¡ Debes retirarlo y dejarlo que acabe de hacerse fuera de la fuente de calor. Si empleas un grano bomba 5 minutos a fuego fuerte y luego 10 a medio fuego, y ves moviendo para que trabe el arroz. También te dejo este video de arroz de bogavante es muy actual y el que para mi es el que da mejor resultado : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ahn5ixWO9DY.html Que tengais una muy feliz Navidad🎄🥂🎁

Muchas gracias Paulo¡ Si necesitas algo que comentar aquí nos vemos ¡

🥘🧑‍🍳😊

Hola Tata ! Para este viernes se estrena uno de bogavante especial Navidades q seguro te gusta. Avisada estás eres la primera 😉 Felices Navidades 🎄

@@ChefArtur 🤩🤩🤩🤩 graciasssss

Eso va a depender bastante del fuego y del grano de arroz esos datos solo tú los controlas, pero por generalizar de 2,5 a 3 un meloso. Saludos 🥘🧑‍🍳😊

🙏🥘🥘🧑‍🍳😊

🙏🥘🧑‍🍳😊

Uno son arroces y paellas en general y el otro son únicamente paellas y arroces de mariscos y pescados 🦐🦞🦀🥘🧑‍🍳😊 Saludos

¡Hola José! Normalmente hago mi propio caldo para garantizar el mejor sabor. En cuanto a los caldos comerciales, como los del Mercadona, no se rebajan con agua, salvo los concentrados, que sí necesitan ser diluidos según las indicaciones del fabricante. Te recomiendo que te hagas miembro del canal para obtener respuestas detalladas y personalizadas. Debido a la gran cantidad de comentarios que recibo, tengo priorizar respuestas a los suscriptores más involucrados, los miembros. Aquí tienes el enlace para hacerte miembro. ru-vid.com/show-UCOyfuUsWWAzNhpa7zPx7Qagjoin ¡Saludos y feliz cocina!

Hola tendrías q indicar también la dureza del agua, la temperatura de ebullición y teniendo los metros sobre el nivel del mar también influirá la humedad del aire, además importantísimo a tener en cuenta el arroz q utilizarías y su absorción donde también influirá la masa con respecto a la densidad de los demás ingredientes. Entonces se podría estudiar un cálculo siempre y cuando tengas los conocimientos q se adquieren en estudios superiores en la facultad de física por cierto la de Salamanca es muy recomendable. Quizás se me ocurre q utilices las cantidades q se indican en el vídeo, echa un muy poquito menos de caldo por la altura y evaporación y si ves q te estas quedando corto añade algo más mientras hierve como se hace con un risotto, al menos la primera vez y toma nota entonces del caldo empleado y para l próxima ya dominarás más el tema. Gracias y saludos 🥘🥘🥘🧑‍🍳

@@ChefArtur Muchas gracias! he intentado únicamente con una regla de 3 anteriormente y me ha salido decente, sin embargo el tema de la dureza y demás factores no los he tenido en cuenta. Voy a seguir probando tus recetas! Saludos y gracias nuevamente!!

Hola al principio del vídeo esta explicado cantidades solo tienes q multiplicar. Gracias y saludos 🥘🧑‍🍳🥘

Hola cocido porque si no te saldrá muy duro. Saludos 🥘🧑‍🍳😊

Gracias para la próxima lo haré con pulpo👌

Libros 📕 Che! Paella y Arroz… Saludos 🥘🧑‍🍳😊

Dependiendo del fuego y el tiempo y el recipiente caldero o paella pues hay que tener en cuenta donde lo haces el arroz continúa haciéndose hasta enfriar si lo hicieras en una paella meloso si pero los tiempos son otros deberías llegar a los 16 / 18 minutos. Saludos 🥘🧑‍🍳

Hola Manuel ¡ Para responderte a esto tendría que escribirte una receta con los ingredientes que se utilizarían, como cocinar, orden, tiempos, cantidades, etc ... Veras cada video es una receta llevada a cabo. Mucho habría que escribir, por ejemplo si coges uno de los libros Che¡ Paella y Arroz que tienes el enlace en la descripción de este video, veras que hay arroces de mariscos. de cual hablamos ??? Una receta para todo??? Salmorreta, tomate, etc ... depende. Mejor preguntame algo especifico de la receta que te guste y te respondere con mucho gusto, ya ves que solo para explicarte esto lo que hay que escribir. Busca el que te guste y en cada receta tienes todo explicado. Repito si tienes una duda en la que consultes me dices Cuidate

Muy amable Isabel siempre que necesites de las recetas, te ayudo ...

Si te refieres a la zona de cabeza tocando con cuerpo es normal y hiciste muy mal. 😢 Cuando está mal huele horrible y nunca he visto producto congelado descompuesto, no quiero decir q no exista pero verlo yo no … En fin … Saludos 🥘🧑‍🍳

Mucho éxito, seguro que si. Gracias y saludos 🥘😊

Hola. Medio es suficiente. Saludos y éxito con tu arroz. te dejo enlace de salsa de tomate que también le va bien y te servirá para otras muchas mas recetas arroz y demás. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bw2IIF17XvY.html

@@ChefArtur gracias! Sisi he seguido tus recetas para la salsa de tomate y también iba a hacer el caldo pero por falta de tiempo lo haré con el fumet de marcadona. Gracias!

@@asilajamo si ese me gusta mucho, aveces lo sutilizo cuando no tengo del mio hecho. Saludos y buen provecho.

Hola JD ¡ Pues puedes ,cambiaras un poco el proceso y orden, pero decirte que esta es la receta del tradicional valenciano y no se hace con salmorreta. Cuidate ¡

Libros 📚 📕 🥘🧑‍🍳 Saludos www.amazon.es/s?i=stripbooks&rh=p_27%3AArturG+Books&ref=dp_byline_sr_book_1

🙏🥘🥘🥘🧑‍🍳😊

Hola Gabriel ¡ Al pulpo en general y a partir de un tamaño siempre hay que cocer si no lo haces te quedara duro como una goma imposible de comer, si son pequeños no, con el simple herbor de la paella ya va bien, otra manera cuando no son muy pequeños es congelarlos y asi se rompe la fibra y luego los utilizas, no pierde sabor para nada si son frescos. Si tienes mas preguntas me dices ... buena semana ¡

@@ChefArtur muy amable, gracias y feliz fin de semana!!

@@gabrieltribaldos7176 igualmente y vamos hablando

Las velocidades altas cada usuario las pone desde preferencias, igualmente que subtitulos, calidad etc ... , si lo prefieres ver diferente a lo standar. Si no sabes como va dimelo.

@@ChefArtur si, mi comentario era para los demas. No para que lo pongas tu😂.

Hola Juan ¡ Coge el arroz cantidad total, lo pones en un recipiente, esa medida multiplicada por 5 ( 5medidas recipiente) en esta caso es lo ideal para esta receta. No se que cálculos haces pero no te preocupes como te digo es correcto y te saldrá bien. Seguimos por aquí ... buenos arroces. ¡

No se hace un caldoso de bogavante con agua, se hace con fumet de pescado del cual tienes en enlace en el mismo vídeo para por si lo necesitas y quieres hacer, la cantidad de fumet es la q se indica en el vídeo no menos y a la vista está el resultado tal como queda, en el caso de trabajar con menos pasamos a un arroz meloso q aún con menos fumet también cambia la técnica con algún detalle. Seguramente te referías a q lo prefieres meloso ante el caldoso, también lo hay seco q en en mi canal (este) encontrarás si son de tu interés ambas recetas. Muchas gracias por lo de la buena pinta y saludos 🥘🧑‍🍳😊

@@ChefArtur cierto,me expresé mal al decir agua

@@ado808 no pasa nada, lo imagine pero por si acaso hice referencia. Saludos 🥘😊