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Métodos de Cocción | Parte 1 | Términos Culinarios | Curso de Cocina Profesional | Nivel1-10

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En este video hablaremos de los Métodos de Cocción como un tema sumamente importante en la formación Gastronómica. Clasificaremos dichos métodos y entenderemos la importancia de la aplicación correcta en los alimentos.
#MétodosdeCocción #TérminosCulinarios #CursodeCocinaProfesional
2DA PARTE DEL VIDEO:
• Métodos de Cocción | P...
____________________________________________________________
✅ Recuerda que este video es parte del Curso de Cocina Profesional (clases de cocina), por lo que te comparto la secuencia temática a la que pertenece este video.
👨‍🏫 Nivel: 1.
👨‍🏫 Asignatura: Introducción a la gastronomía.
👨‍🏫 Unidad: I. Antecedentes históricos de la gastronomía.
👨‍🏫 Tema: 2. Términos Culinarios.
👨‍🏫 Secuencia-código del video: Nivel 1-10.
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• ¿Qué es la Gastronomía... Nivel 2: Bases Culinarias:
• Lavar y desinfectar ve...
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• Lavado de manos | Cómo...
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• Tamales de cabeza de p...
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Опубликовано:

12 авг 2024

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Комментарии : 88

@ChefMachaen 3 года назад

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@giuseppecalicchiof 2 года назад

apuntándome!!

@user-we3nb9yy8p 11 месяцев назад

Todos los videos

@luzesmeraldarendon6355 10 месяцев назад

Orgullosa de mí misma, cumpliendo mi sueño de estudiar gastronomía en la universidad,primer semestre a mis 42 años y con mucho entusiasmo... gracias por sus videos tan educativos

@Vqdath95 5 месяцев назад

Nunca es tarde para emprender. Felicitaciones !!!

@kazzy8545 5 месяцев назад

Tú si puedes! Éxito

@josemax954 5 месяцев назад

Igual vas a terminar viendo auxiliar

@silmedifer 4 месяца назад

@@josemax954viendo?

@davitodx Месяц назад

Me inspiras muchísimo, tengo 34 años y tengo muchas ganas de estudiar gastronomía. Espero poder lograr ese sueño sin importar la edad que tenga.

@alissonrivera4348 Год назад

Soy la única que viene a ver el vídeo , porque mañana tiene un examen

@fernandocamera7502 4 месяца назад

Igual yo jajaja 1:25

@daca23uwu76 3 месяца назад

Yo 😂

@joaquincataure1840 2 года назад

Una observación, por eso es importante nunca utilizar en la cocina pulseras o relojes, por la contaminación cruzada, ve como la pulsera de la chica anda nadando en la masa. Buen video👌🏽

@sectorlacampina1973 2 года назад

Soy de Ecuador, en estos momentos estoy siguiendo un curso de cocina, Estos videos me han servido de mucjo para retroalimentar lo q estoy aprendiendo.

@almadeliabustamante6918 2 года назад

Muy contenta de haber encontrado este canal. Me gusta mucho la cocina, soy ama de casa pero nunca está demás saber las bases y las técnicas usadas en la cocina 👍 y de verdad es la primera vez que veo un curso tan completo y sencillo de entender 💕 y además disponibles para todo aquel que le gusta la cocina 🙏

@mariajoseroldan365 Год назад

Excelente profesional,usted inspira muchas ganas de aprender esta gran carrera!! 🌟

@hectormagana8105 3 года назад

Orale esta muy interesante, me gustaría ver en tus próximos videos la alta repostería, eso estaría muy padre

@ChefMachaen 3 года назад

Hola Héctor, muchas gracias por tu comentario. Espero que pronto pueda subir más contenido de repostería. Por el momento solo tengo un video de Alta Repostería con toque mexicano, aquí te lo dejo por si te interesa. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-X1U15MLPLOk.html

@claudiacuerocordoba5 3 месяца назад

GRACIAS ....Infinitas por la manera de enseñar tan fabulosa, por compartir lo que sabe con el mundo entero , por enamorarnos caa dia mas y mas con su forma de enseñar y cocinar

@solucionesofimaticas2438 2 года назад

Bravo Maestro 👏👏👏 Excelente Marco Teórico. 👌

@nelsonpena7334 2 года назад

Soy un simple aficionado y seguiré atento sus enseñanzas . Gracias

@AnaMaria-tq4fe 2 года назад

Muchas gracias Chef, que buena explicación .

@JhonGonzalez-fi1jd 5 месяцев назад

Si les gusta la cocina y tienes pasión por ella le dedicas tiempo y sabor.... Estamos en una nueva era gastronómicas y hay que respetar a chef o couch gastronomicos.... es mi opinión personal si te gusta la carrera hay que tener un buen tiempo para tener mejor preparación antes había que estudiar y pagar ahora hay personas que las tenemos más fáciles para tener más información y técnicas... soy el chef jhon bless bless.... gracias Máster por los tips....

@francisalessandroespinozap7473 2 года назад

Muchas gracias chef !. estoy empezando con la carrera y no sabes como me van a ayudar tus videos para comprenderlo mejor❤

@macyuryalfaro9860 Год назад

Muchas gracias por impartír sus conocimientos. Dios lo bendiga.

@guidomedina6694 2 года назад

Muchas gracias chef, me han ayudado mucho sus videos en mis estudios.

@Mario-jb8ul 2 года назад

Muchisimas Gracias Chef!!!!

@kathypasqualetti183 2 года назад

Gracias muy agradecida

@user-td5ut4yt6b Год назад

Gracias por compartir tus conocimientos

@hectorangellujanviera2553 Год назад

Ise un curso de cocina el cual el más teórico,porque práctica no tengo apenas estoy comenzando mi negocio de cafetería el cual me gustaría ir extendiendo a algo más culinario por el momento solo aplicó la panadería y el barismo pero me gustaría poder hacer algo de alimentos creo que la cocina es algo tan bonito es un arte saber hacer un buen platillo esos sabores que se crean al juntar varios ingredientes y poder sentir sus aromas sabores texturas que delicioso 😋 gracias por estos vídeos chef ojalá algún día pueda aplicarlos en mi negocio

@jinethduque9307 Год назад

Gracias por compartir sus conocimientos, muy buenos sus videos, saludos desde Venezuela

@nando6935 Год назад

Gracias a ti todos estudiamos en casa para el día siguiente ir más listo a clases

@luisdardon502 Год назад

Saludos chef gracias por los cursos espero entender y terminar todos no soy chef ni cocinero pero soy un fanático de la cocina y me gustó la gastronomía gracias a usted espero aprender mucho con sus cursos saludos desde Guatemala Dios le bendiga

@damianaguilar9883 2 года назад

Buena enseñanza felicitaviones.

@Star_azul 9 месяцев назад

Excelente clase , muchísimas Gracias, me ayudo bastante para mejorar la calidad de cocinar

@gloriamendezluna1302 5 месяцев назад

Excelente Gracias por compartir ❤

@TheGinita1 3 года назад

Me encantó gracias chef ❤️❤️❤️

@carlosaguilarpimentel6845 Год назад

Excelente información chef,muchas gracias.

@mariaarochamoreno7337 2 года назад

Excelente gracias 😊👌

@teadoroestefania Год назад

muchas gracias

@giuseppecalicchiof 2 года назад

brutal, muchísimas gracias

@isabelavendano2741 9 месяцев назад

Excelente profesor, muy útil sus contenidos

@alguienramdon5598 11 месяцев назад

Gracias

@comidacomomedicamento4590 Год назад

Gracias por compartir.

@pablomachado3951 Год назад

Buenas noches chefs cómo estás bendición te escribe tu alumno jajaj😅 a la distancia soy cubano pero vivo en Colombia y soy seguidor de tu curso se cocina profesional me gusta mucho me gustan tus clases muy profesionales he aprendido bastante he cocinado en Cuba y ahora lo he hecho aca en Colombia en estos momento estoy haciendo un curso se técnico Medio en chefs cocinero jefe me va muy bien gracias a Dios también soy repostero tengo herencia de la cocina por parte se mi abuela paterna quisiera ver unas clases tuyas sobre las temperaturas en las carnes y también el tipo de cocción términos a larga duración de la cocción gracias dios te bendiga Felis noche.

@fredsyjimenez1334 9 месяцев назад

Muy interesante

@brunnyelivo5044 Год назад

Muy bueno excelente ❤

@carlosfermin6657 2 года назад

10-10-10 excelente !!! Solo recordar ke la temperatura ,es una escala para medir,en este caso la temperatura .

@ChefMachaen 2 года назад

Así es, saludos.

@williamsdonoso1804 Год назад

Pero enamorarme más de esta hermosa carrera

@luciabarrionuevo5390 7 месяцев назад

Excelente ❤🎉

@alejandrofreitag8648 Год назад

Muy completa la información ✨✨

@mariaantoniadiazcruz8075 3 месяца назад

Yo también boy a examen el domingo

@088Cyn 3 года назад

Excelente chef !! Gracias por compartir sus conocimientos saludos !!

@ChefMachaen 3 года назад

Gracias a ti Carlop por ver mis videos :)

@lililili-oz7xd 2 года назад

Gracias chef por todo sus conocimientos.

@ChefMachaen 2 года назад

Gracias a ti lili.

@margareths9081 Год назад

Gracias pa

@soniacastillo4295 Год назад

Excelente video

@manuelcharry5511 3 месяца назад

buenas noches me gustaría tener algo resumido delos métodos de cocción y también los comidas ancestrales dela región pacifica ya que estoy estudiando cocina

@ElChefMexa 3 года назад

Muchas felicidades chef! Los datos que usted brinda son excelentes, sin embargo me hace sentir en la escuela, ojalá pudiera brindarnos esta misma info de una manera diferente. Saludos

@ChefMachaen 3 года назад

Hola Rodrigo, muchas gracias, en este caso hay algunos temas que los tengo que hacer así dado que cubren mis clases dentro de la universidad donde trabajo, pero fuera de ellos trato de hacerlos diferentes. Pero lo tomaré en cuenta. Saludos.

@josegregoriohernadezhernan3517 2 года назад

Me llama mucho la atención su contenido chef, me gustaría que hiciera un video para darle consistencia a una salsa, pasa que a la hora de emplatar, mis salsa arruinan mi plato debido ala consistencia, saludos

@ChefMachaen 2 года назад

Hola José, creo que te podría servir un video que tengo sobre agentes ligantes, chécalo, lo tengo en mi lista de reproducción de Bases Culinarias, antes de empesar con salsas madres. Si te sirvió ahí me dejas tu comentario, sino para hacer uno especial en lo que me dices.

@matiasnicolascarrascoverga888 Год назад

Vamos a prender a cocinar y comer muy sano y rico

@Marrr2210 Год назад

excelente video chef, me ha servido mucho para mi universidad.

@ChefMachaen Год назад

Me da mucho gusto que te esté sirviendo este material.

@felipepelaez3162 2 года назад

Cuando explica los métodos de coccion?

@ChefMachaen 2 года назад

Ahí está en el video, y continua en la parte 2

@macyuryalfaro9860 Год назад

Hola cjef. Gracias. Estudio gastrono.ia pero me decepcionar el no tener esteti a para decorar un plato. Gracias

@YessicaYrque-qj2kp Год назад

Hola chef me encanta la forma de educar en la cocina

@YessicaYrque-qj2kp Год назад

Un millón de gracias que este bien

@tualmidi 2 года назад

Muy buenas las explicaciones

@ChefMachaen 2 года назад

Muchas gracias Alejandro, saludos y bendiciones.

@agusreynoso3405 2 года назад

Exelente información, es algo interesante lo técnico que son los métodos en la gastronomía, podría proporcionar bibliografía? Saludos.

@fernandogarces8074 10 месяцев назад

Hola, consulta cuando no se ocupan metales para la cocción, ejemplo comida del sudeste asiático, cocinan los alimentos dentro de hojas o bambú. También es conducción?