Gerekli malzemeler;
7 Kilo kivi,
Şeker,
Maya
Maya için önerim beyaz şarap mayası kullanmanız olacak. Lalvin markasının mayalarını tavsiye ederim. Eğer küçük paketlerde daha doğrusu az miktarlarda bulursanız öyle satın alın. Türkiye'de genelde 50 gramlık paketler halinde görüyorum. Ki bunlar bile yarım kiloluk paketlerin bölünmesinden yapıldığı için bayatlamış olma ihtimali çok yüksek oluyor. Tek seferlik paketlenmiş maya bulursanız onlardan alın. En olmadı Pakmaya'nın instant mayasını kullanın.
Fermantasyon kovası olarak dışarıdan hava almayacak ama içerideki havayı dışarı atabilecek herhangi bir çözüm olur. Alışveriş sitelerinde hava kilidi alternatifi çok...
Hava kilitli şişeleri yalnızca İKEA'da bulabildim. Gerekli değil ama bilgi olsun diye yazayım.
12 янв 2023
