Le chef explique vraiment très bien, car il dit toujours le pourquoi, c'est ça l'art d'enseigner. Mais il a une personnalité qui doit impressionner cette petite jeune fille, sa voix et déjà devant la camera, elle gère malgrè tout très bien
C’est magique d’amateurisme en audivisuel et de professionalisme en cuisine. 1 heure de cuisine avec le Chef sans formatage et avec toute sa bienveillance c’est absolument formidable :-)!
@@anniemorlet1064 je ne pense pas que cette jeune fille ai été forcé par le chef à apparaître sur sa chaîne mais être à l’écran n’est pas donné à tout le monde en effet il faut savoir être à l’aise avec sa malgres toute la bien vaillance du chef que l’ont peut aisément ressentir 😊
Découvrez l'intégralité du programme Mentor : 🎬 Les recettes sur ma chaîne RU-vid : bit.ly/2Zb58Ed 💻 La méthode du programme dont le "Principe 1 : Avant toute chose, on range son frigo" : bit.ly/2Zckus4 🔪 La gamme de matériel : bit.ly/2Onbr7o
Mon chef préféré 😁Quel plaisir de vous voir sur RU-vid.!👍.J y connais rien en cuisine..lol..et c est vrai que c est pas trop mon truc..mais grâce au chef..jm y suis mise😘
Bravo, la Jeune Fille s'est très bien débrouillée, beaucoup à sa place auraient perdu leurs moyens devant le charisme du chef et qui en joue un peu pour rigoler, mais non, elle n'a pas tremblé , bravo encore aux deux .
C'est toujours avec grand plaisir que je regarde vos vidéos et je passe à chaque fois un bon moment, conseils, idées recettes et bonne humeur sont au rendez-vous ! J'ai hâte d'essayer la pâte à tartiner ... Merci beaucoup Chef pour tout ce que vous nous apporter ;-)
Jamais on aura une pâte à crêpe comme ça... Admirer comme c'est jaunâtre, grâce aux poules du chef ! Dans le commerce on aura jamais d'aussi bons œufs. Je ne savais pas que c'était aussi simple de faire une pâte à tartiner. Merci pour vos recettes chef, ça nous régale les yeux, le palais et l'estomac. 👌🏻
J'vois que tout le monde l'as mis mais j'le pose quand même. Un meilleur micro, plus un petit mixage voix et ça seras bien plus agréable à regarder. Merci d'avoir pris cette initiative de faire un chaîne chef. Toujours un plaisir de vous voir a l'écran, toujours un rêve de voir en vrai. Force et courage.
Bravo Mr Etchebest, pour vos tutos. Je trouve ça super que vous trouver le temps d'expliquer à toutes les personnes intéressées, les façons de faire et les étapes des plats, Merci beaucoup. "Mon rêve serait de vous rencontrer j'adore l'esprit que vous avez, un jour viendra j'espère, je pense à Bordeaux".
JE découvre seulement maintenant ! recette super ! car je cherchais une pate à tartiner !!! superbe recette ! et surtout ! génial tous les deux ! un vrai plaisir ! merci !!!!!!
bonjour merci beaucoup pour vos recette . que du bonheur pour les enfants qui débute quel beau cours super le explications sont clair et précise. la petite est formidable ne se laisse pas envahir par le stresse .
J'ai fait la pâte à crêpes elle est très bien on va goûter les crêpes quand elle seront moins chaude et la pâte à tartiner je la fait plus tard car j'ai pas encore les ingrédients. Merci chef etchebest
De tout cœur merci chef Philippe Etchebest pour la recette de la pate a tartiner, désormais je vais la faire moi-même et ne plus l'acheter. Merci chef 🥰 🖐👍❤
*Chef trop fort, une belle texture de la pâte à crêpe une belle couleur que l'on retrouve juste avec des oeufs bien frais. Je vais tester votre pâte à tartiner. Bravo chef et mademoiselle.*
Super Philippe , je t'amène mes fils quand ? Car déjà adulte j'attends toujours qu'ils me fassent une bonne cuisine . Pour manger ils sont là les enfants mais pour aider nous les vieux on peut repasser ! Bonne initiative de les mettre devant les fourneaux ; un bon exemple de vie . Merci !
40:16 Chef: "alors comme tu m'a dis que t'en avais déjà fait, bah tu te débrouille" Jeune fille: "ah" La pauvre elle était pas prête à ça. Et pendant ce temps le chef chantonne 🤣
Bonjour les passionnés :) J'ai réalisé la pâte à tartiner et elle était juste EXCELLENTE !! Même ma femme qui ne jure que par le nutella me dit qu'elle serait capable de remplacer le nutella avec la pâte a tartiner ! J'ai néanmoins un gros problème ... la conservation ! La quantité ma permis de faire 3 pots. Le premier nickel, c'était un pot que j'ai récupéré d'un yaourtière En revanche les 2 autres, ils ont pas tenue... après la première ouverture j'ai commencé à avoir d'une couche de moisie sur le dessus.. J'avais mis la pâte à tartiner dans des pots à terrine Le Parfait. Du coup je veux bien de l'aide pour pouvoir conserver ma délicieuse pâte à tartiner
Wouahhh la pâte elle donne sacrément envie avec toutes ces noisettes ! (Avec modération bien sur mais il faut savoir ce faire plaisir). Bravo jeune fille malgré ta timidité tu as gérée, tu es courageuse et bravo au chef ;)
Bonjour Chef, j’ai essayé votre recette de pâte à tartiner, elle est vraiment excellente ! Enfin une recette qui me convient ! Bon je triche un peu, comme je n’ai pas de four ni de mixeur, j’achète le beurre de noisette déjà tout prêt ... Mais même malgré ça, rien à voir avec le goût industriel des pâtes à tartiner du commerce, je n’en achèterai plus jamais ! Merci pour vos conseils et vos recettes du quotidien !
bravo a la petite fée !! moi aujourd'hui j'ai appris a ne pas faire de grumeaux dans la pate a crèpe !! avant je mixai.... et j'ai 64 ans ! jamais trop tard pour apprendre ! merci chef !
Vidéo intéréssante c'est cool d'avoir des conseils comme ca, moi je suis fan ! Par contre petit conseil il faudrait voir pour un meilleur réglage du son car c'est parfois assez déplaisant. Et peut être plus de lumière car c'est assez sombre. Sinon continuez c'est vraiment cool, on attend la prochaine !
Moi j'ai toujour cuisiné (en tant que gros amateur mais amoureux des saveurs) au gaz. Je suis content de voir que même LE CHEF Etchebest galere tout comme moi quand il s'agit d'induction ou plaque electrique ^^
Bravo à la demoiselle ! Avec tout ça, vous m'avez donné envie de crêpes avec cette délicieuse pâte à tartiner. 😋😋 Demain je m'y mets !!! Merci Mademoiselle et merci Chef!
Bonjour, Merci pour ce partage gourmand ! Pour la réalisation de la pâte à tartiner puis-je utiliser du chocolat au "lait de riz" Merci 😊 Belle journée à tous.
Merci Chef pour la recette, un chef au grand coeur, on voit la générosité, un peu brut de pomme, nature comme on aime (je ris à chaque fois) et qui aime transmettre sa passion avec des jeunes cuisiniers en herbe.
Bonjour Chef, je viens de terminer la pâte à tartiner, le goût est incroyable ! J en ai essayé plusieurs, c est la vôtre que je retiens sans hésiter !!😊 En revanche, bien dommage de faire cette recette sans aucun grammage.....bien à vous
Monsieur Philippe vous êtes un vrais bourrin avec les petites filles lol j ai travaillé avec des asiatiques en cuisine sans un mot plus haut que lautre (j étais la seule à gueuler) ils sont pourtant très précis et efficace dans une ambiance moin millitaire et avec la moitié de notre matériel l on à beaucoup à apprendre de cette culture .
@traveler nameless je crois que le gars n'est pas capable d'écouter un discours quel qu'en soient les conditions, c'est pourtant indispensable à une attitude d'apprentissage. Exemple : Philippe Conticini fait des trucs similaires et la qualité est plus mauvaise (coupures de son, etc.) mais ça n'empêche pas au contenu d'être bon ... Après, il est vrai que la forme doit servir le fond la plupart du temps mais bon si Alain Ducasse me montre une recette avec une qualité technique de merde, il est opportun de passer outre ...
petit conseil de breton pour les grumeaux dans la pate a crèpe il faut un temps pour temps c'est a dire si vous avez 300 g de masse sèche il faut utilisé 300g de masse liquide (oeufs + lait ) et mélanger le tout et vous allez voir c'est magique pas de grumeaux :-)
Merci chef, on s'est régalé avec mon cheri à regarder la vidéo, il voulait absolument une recette selon " chef Etchebest" 😄 Et qu est ce qu on aimerait vous avoir dans notre cuisine, car nous sommes de vrais quiche en cuisine, malgré notre âge (33 et 39 ans) 😅
Super vidéo ! Je vous partage la recette de ma mère pour la pate a tartiner sans blender Au lieu des noisettes entière, vous pouvez ajouter de la pate de noisette et d'amande directement c'est délicieux ! ça ajoute de l'onctuosité, avec ça chocolat noir fondu et sucre en fonction de vos goûts
Génial. On me demande souvent comment je fais la pâte à tartiner pour mon fils (la seule qu'il aime). Je viens de trouver LA vidéo sur laquelle les orienter. Je fais souvent 5 ou 6 pots d'un coup car ils disparaissent très très vite. Si je n'ai pas d'huile de noisette (ou pas de qualité suffisante à portée de main), j'utilise une huile neutre, ça fonctionne aussi très bien. C'est aussi un moyen d'allonger la durée de conservation du pot.. enfin... pour ceux qui n'ont pas mon fiston à la maison...
Merci pour votre recette et vos astuces... la pâte à tartiner a l'air appétissante ... je trouve ça super... on sait ce que l'on mange là.. et combien de temps peut on faire tous ça normalement avec un réfrigérateur rangé :)
Bonjour chef! J'ai une question. Est-ce que vous songez à faire ce programme au collectif? Je m'explique. Je suis en BTS dans une école hôtelière et certains, comme moi, sont passionnés de cuisine, et je pense sérieusement que ça pourrait être très intéressant de comparer ce que l'on a appris durant ces années avec nos chefs et ce que le chef pourrait nous apporter de plus. Merci de votre réponse chef, on vous admire!
Je viens de tomber sur la video . Je prend note sur les crêpes, (les miennes sont tjrs pateuses et écœurante pas assez cuites aussi et beaucoup de trou ) . Merci a vous chef et a la petite miss . 👍👍 Tuto très sympathique , et je trouve cela très bien de transmettre cela aux plus jeunes , comme aux amateurs !!
Super idée les vidéos sur RU-vid chef . Vous me faite penser a mon père lol qui est chef de cuisine aussi. C'est un passionné et quand im cuisine avec mes enfants ou moi petite ; c'était pareil ! Lol . L'habitude de travailler et gérer une brigade d'adulte 😂
la pate a tartiner...réponse des enfants.... maman j'aime plus le Nutella je veux que celle la. et en plus ils ont très bien prononcé chef Etchebest. merci pr tout
Résumé des lives mentor : - bonjour on va faire une saucisse lentilles ! - on demande si on peut utiliser des poireaux a la place des saucisses ? (Philippe tente d'allumer les plaques) - Oui vous pouvez mais bon ça sera pas pareil... Allez Camille on remue! Moi je fais rien ! (Dit Philippe pendant qu'il remue lui-même) - Stéphane demande si a la place des lentilles il peut mettre autre chose ? - Oui oui vous pouvez ! (Philippe galère 10 minutes avec les plaques a induction) Etc. Etc. Cela dit c'est super ! J'apprends beaucoup de votre méthodologie pour m'aider à cuisiner dans ma mini-cuisine parisienne. Quand on débute s'organiser dans ce genre de petits espaces c'est pas evident. Merci chef ! Et bravo a vos poules !
Bonjour chef a propo de (ç est de la chimie) j étai apprenti dans les années 60 et on appelé l endroit ou l'on fabriqué les gâteau un laboratoire .ce que vous faite est exactement comme je l ai appri dans le temps je pense que vos rondelles de crêpe trempé dans du chocolat avec quelques amandes grillé dessus serait délicieuse
J'ai passé un trés bon moment ;) . Il est clair , lorsque on a de trés bon œuf , c'est autre chose la tapisserie ! Même les œufs bio du commerce ne sont pas à ce niveau . J'ai la chance d'avoir les mêmes , il n'y a pas photo ! Merci .
Xavier donne moi ta recette pour tapisser ! J.ai de bons oeufs aussi ! 😂😉 D.accord avec toi, les bios du commerce ce n.est pas folichon ! Ne mangent même pas un brin d.herbe malgré ce qu.on nous dit ! Nous prennent pour des gogos ! Mme L
Pour avoir des œufs qui donnent une belle couleur comme dans ces crêpes-ci, il faut avoir des œufs de poules nourries au Maïs, c'est ce qu'utilisent les italiens par exemple pour faire des pâtes d'une teinte aussi dorées. En Italie on peut demander des œufs ce genre de poules, en France je ne sais pas. Si vous avez des poules chez vous, il suffit d'ajouter du Maïs à leur alimentation journalière et vos œufs seront parfaits pour obtenir ces couleurs jaunes/dorées dans vos préparations.
