Aujourd'hui on se lance sur ma recette de tikka masala et de pain plat feuilleté indien, le paratha. C'est une recette qui se rapproche fortement du butter chicken indien mais qui elle, vient de Grande-Bretagne.
Vous allez voir, c'est super simple, très rapide, avec des produits que l'on trouve partout et c'est délicieux.
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Mon matériel :
- Mes plaques inox : amzn.to/3NYffZG
- Ma râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
- Ma râpe multi-face : amzn.to/3uacHQA
- Mon presse agrume : amzn.to/3PrO8qy
- Ma poêle grill : amzn.to/3CRuKfs
- Ma mandoline : amzn.to/3pmpPAh
📕📕📕MON LIVRE DE RECETTE📕📕📕📕
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Les ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet désossées
- 1 oignons jaune
- 1 citron jaune
- 1/2 botte de coriandre
- 250g de riz
- 3 gousses d'ail
- 1 pouce de gingembre
- 400g de tomate en conserve
- 150g de yaourt grec
- 15cl d'eau
- 15cl de crème fraîche
- 2 càc de garam masala
- 2 càc de curcuma
- 2 càc de cumin
- 2 càc de coriandre moulu
- 1 càc de curry
- 1 càc de sel
- 1/2 càc de poivre noir
- 2 càc de piment (facultatif)
- Ghee ou beurre clarifié
Les paratha
- 500g de farine
- 8g de sel
- 25g d'huile de tournesol
- 40g de ghee (ou beurre clarifié)
- 300g d'eau
25 ноя 2023
