Тёмный

Macarons on Swiss meringue for tea at home - Samvel Khlgatyan I Macarons 0+ 

Samvel Khlgatyan - delicious food
Подписаться 11 тыс.
Просмотров 8 тыс.
50% 1

Dear ones, today I want to share with you a recipe for macarons on Swiss merengue. Another version of our favorite dessert
☆ We need:
- 140g of almond flour;
- 125g of powdered sugar;
- 120g of egg white;
- 112g sugar;
- food coloring
Dry pasta 35 minutes
Bake at t 150`C for about 15-20 minutes, depending on your oven
===============================================
Hello. My name is Samvel, we cook delicious treats with you at home. I live in Omsk, but I dream and aspire to move to Germany). But while still in Russia, I will share interesting videos of sweets at home. On my channel you will learn how to make a lot of delicious products from simple and affordable products. All recipes are very simple and accessible, you yourself will become a home confectioner. So, if you want to cook simply and deliciously for yourself, your loved ones and friends, feel free to join my channel.
My Instagram:
www.instagram....
✔ And in order not to miss new videos, subscribe
bit.ly/2I4hzwf
And don't forget the bell! :)
================================================= ==============
Music: Wistful Harp - Andrew Huang - RU-vid Audio Library

Опубликовано:

 

27 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 83   
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 3 года назад
Друзья если Вам понравилось данное видео то подпишитесь пожалуйста на мой канал по ссылке bit.ly/2I4hzwf, а чтобы не пропустить новое видео жмите на колокольчик :) Всем добра и отличного просмотра!
@Пищевойпринтердлякондитеров
- Спасибо - Получаешь невероятное удовольствие от просмотра ваших рецептов
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 3 года назад
Спасибо 😊
@alesgrin8088
@alesgrin8088 3 года назад
Самвел ,спасибо Вам большое,ваши макарон очень красивые и качественные!!!!
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 3 года назад
Спасибо большое за такие теплые слова 🌹
@yanagolubeva8506
@yanagolubeva8506 11 месяцев назад
Замечательный канал!Самвел, вы очень приятный молодой человек 🤗❤️Процветания вашему каналу!
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 11 месяцев назад
Спасибо Вам большое, очень приятно ☺️🌹
@elmasagayva207
@elmasagayva207 3 года назад
Harikasynyz türkce yazmyşynyz 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🧿🧿🧿
@ToshpulatovaGavhar
@ToshpulatovaGavhar Год назад
Самые лучший канал как по мне, почему так мало подписчиков никак не пойму🥺. Макароны по вашим рецептам всегда получаются, спасибо большое
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron Год назад
Спасибо большое за такие теплые слова 🤗. Очень приятно, что мои старания приносят результаты
@ДенисСвешников-с1в
Мужчины если умеют готовить, то всегда готовят лучше женщин😊
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron Год назад
☺️
@milenasahpazidou589
@milenasahpazidou589 3 года назад
Идеальные крышечки, спасибо большое за рецепт. Один вопрос, их после того как отсадили можно сразу выпекать или нужно ждать что бы корочка перед выпеканиям появилась?
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 3 года назад
Спасибо большое ☺️ нет они должны немного постоять чтобы и корочка небольшая была и сами ингредиенты сбалансировались.
@milenasahpazidou589
@milenasahpazidou589 3 года назад
Спасибо большое за ответ, процветания вам в вашем деле!
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 3 года назад
Благодарю 🌹
@ritarita1354
@ritarita1354 6 месяцев назад
По каким только рецептам разных блогеров не делала этих малюток, все впустую. Мне кажется все таки ,чего то они не договаривают
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 6 месяцев назад
Вам дают рецепт, технологию и как делать. Что можно не договорить? 😉 Вам уже надо со своими инструментами, ингредиентами подружиться. У всех разного качества ингредиенты, духовки и тому подобное. Есть технология и граммовка, дальше Вы уже сами. Никто же не знает, что у Вас происходит. Можете пойти и купить платные рецепты, будет один и тот же результат если пока не поймёте суть.
@k_nasiba_h
@k_nasiba_h 3 года назад
Здравствуйте. Я не услышала или вы не сказали,выпекать с конвекцией?
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 3 года назад
Доброго времени суток! Не без конвекции, я не говорил. Если у Вас не профессиональный конвектомат, то конвекция не нужна. Она испортит наобарот. Если есть возможность без него то делайте без
@katrindmitrenko2515
@katrindmitrenko2515 2 года назад
Спасибо за рецепт! Как правильно хранить готовые крышечки и каков срок хранения?
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
Пожалуйста! Лучше хранить уже в начененом виде. Сперва в холодильнике на пару часов для стабилизации, потом в плотно закрытой таре в морозилке. До месяца можно хранить. Потом разморозка с морозилки в холодильник так же на пару часов и все можно поддавать. Сами крышки можно в холодильнике так же в польной таре, но они могут подсохнуть.
@katrindmitrenko2515
@katrindmitrenko2515 2 года назад
@@SamvelGuruMakaron спасибо большое!
@lauragarcia2804
@lauragarcia2804 2 года назад
Hola, hice la receta pero me quedan huecos por dentro.
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
Hola! Aquí depende mucho, las primeras razones son la harina de almendras y la temperatura en el horno.
@zinapawayeva4115
@zinapawayeva4115 2 года назад
У меня крышычка не получается лопнутся
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
Тут много причин, основные это влажная мука, высокая температура в духовке, недомешанный макаронаж, пересушенные крышки
@zinapawayeva4115
@zinapawayeva4115 2 года назад
@@SamvelGuruMakaron у меня газовый духовка
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
Ааа, тут не скажу, я только на электрическом пеку. Тут Вам только пробовать и принаровиться
@zinapawayeva4115
@zinapawayeva4115 2 года назад
@@SamvelGuruMakaron спасибо вам большое Я буду ещё раз попробовать
@ПолинаФадина-ф4э
@ПолинаФадина-ф4э 2 года назад
@@SamvelGuruMakaron ц
@dinarakapisheva2503
@dinarakapisheva2503 Год назад
Добрый день! только начала печь и пока учусь, можно такой вопрос что делать со смесью которая не поместилась на один противень отсадить? отложить в холод и потом как испечется вторая партия отсадить высушить и испечь? или же сразу всю смесь отсадить и выпекать по очереди? в прошлый раз отсадила все не знаю то ли из за кондиционера из за духовка была вкл вторая партия хотя если высушилась при выпекании сморщились как рука после купания 🙈 🥲 очень буду признательна
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron Год назад
Добрый день. В мешке можно оставлять до следующей партии на итальянской меренге, а швейцарская и французская отсаживать все. В холодильник не нужно ставить ☺️ просто в прохладное место. А вот то что сморщились скорее всего жирная мука либо влажная и ещё как вариант, если вы сушили под вентилятором то неравномерно просушилось. Не нужно прям на макарон наводить вентилятор или кондиционер, просто чтобы было в помещении прохладно.
@Тортіна
@Тортіна 2 года назад
Наконецто получились🥰 спасибо огромное за рецепт, но в нутри есть пустоты, в чом может быть проблема?
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
Доброго времени суток! Пустоты могут быть от много, например температура выпекания, качество муки, замешивание
@alinkafedichka5989
@alinkafedichka5989 2 года назад
какие последствия от перевзбитой меренги?
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
Брак изделия
@varvara-i6d
@varvara-i6d 7 месяцев назад
Здравствуйте,а без щупа получится?
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 7 месяцев назад
Здравствуйте. Вам нужно измерить температуру, без Вы можете перегреть. Либо можете контролировать пока сахар не растает, но эта рисковано так как сахар есть и крупный и мелкий.
@varvara-i6d
@varvara-i6d 7 месяцев назад
@@SamvelGuruMakaron Спасибо,поняла🤗
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 7 месяцев назад
☺️
@varvara-i6d
@varvara-i6d 7 месяцев назад
Сегодня попробовала сделать ещё раз,по другим рецептам не совсем получалось,а по вашему получилось хорошо😁 Правда нагревала белки без щупа,у меня сахар мелкий,быстро растворился. Спасибо за рецепт❤️❤️❤️ Сейчас мне осталось устранить ещё одну проблему-пустоты с крышечках,а так очень вкусно получилось! Ещё раз спасибо💗
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 7 месяцев назад
@@varvara-i6d ещё немного потренируетесь и это проблема уйдет. Главное чтобы начиналось получаться
@janinnka
@janinnka Год назад
Подскажите пожалуйста! А сушить в духовке или при комнатной температуре?
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron Год назад
Только в прохладном месте, макарон во время сушки вообще не переносят тепла, по этому даже летом кто занимается макарон большая трагедия если нет кондиционера
@janinnka
@janinnka Год назад
@@SamvelGuruMakaron Спасибо!😊
@vardanbabayan9628
@vardanbabayan9628 Год назад
Добрый день, скажите пожалуйста если термометра нету как можно будет узнать готова или нет? Спасибо
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron Год назад
Здравствуйте. Вы имеете ввиду сироп? Или что то другое. Немного не понял Вас?
@vardanbabayan9628
@vardanbabayan9628 Год назад
Я имею ввиду меренгу
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron Год назад
@@vardanbabayan9628 если у Вас при проведении между пальцами сахар не чувствуется, то эта как раз 50-60°С
@vardanbabayan9628
@vardanbabayan9628 Год назад
Спасибо вам большое,желаю вам удачи ❤️
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron Год назад
Вам спасибо за обратную связь. Буду рад помочь ☺️
@faridagafarova9881
@faridagafarova9881 2 года назад
Спасибо за рецепт. А можно миндальную заменить на пшеничную??
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
Пожалуйста 😊. Не знаю, не пробовал, я как то по классике на миндальной.
@Na100yashieSladocti
@Na100yashieSladocti 2 года назад
Это самый мой любимый дисерт
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
Согласен с Вами ☺️
@АлександрПотапов-н8ч
круто молодец
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 3 года назад
Благодарю 🙌
@ЮляПрокошева-р7г
@ЮляПрокошева-р7г 3 года назад
Добрый вечер! Спасибо большое за видео. После просмотра прямо желание появилось приготовить макаронс. Подскажите, пожалуйста, а если кристалики сахара крупные можно ли их немного пробить в кофемолке или использовать сахарную пудру?
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 3 года назад
Доброго времени суток! Спасибо большое за комментарий ☺️. Не сахарную пудру в белок не нужно, если чуть крупная не страшно, просто бывает сахар где прям ну очень крупный. Если конечно у Вас из этого вида сахар то можно немного, но не до пудры.
@ЮляПрокошева-р7г
@ЮляПрокошева-р7г 3 года назад
@@SamvelGuruMakaron Спасибо!
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 3 года назад
Пожалуйста 😊
@yoobyta
@yoobyta Год назад
После года интенсивных пойсках, экспериментов, покупки рецептов и килограммов продуктов выброшеных в мусор, это рецепт мне идеально подошёл, спасибо!
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron Год назад
Пожалуйста ☺️ рад, что смог быть полезен
@ВладаВолощук-п8ч
@ВладаВолощук-п8ч 3 года назад
молодец
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 3 года назад
Спасибо!
@РоманПавлюк-я8т
@РоманПавлюк-я8т 3 года назад
молодец слов нет
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 3 года назад
Благодарю )
@Тортіна
@Тортіна 2 года назад
Здравствуйте, хочу сделать шоколадные, подскажите пожалуйста какие ингредиенты можно поменять на немного какао, и сколько грам. (Возможно вы делали шоколадные) спасибо😊
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
Здравствуйте. Есть видео сейчас скину Вам ссылку
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NemVxKcMxz0.html
@Тортіна
@Тортіна 2 года назад
Спасибо большое😊
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
Пожалуйста 😊
@ЕкатеринаСмирнова-п4ъ
Эхх, у меня ещё ни разу не получились красивые крышки ((( Кстати некоторые советуют по 40 минут взбивать белки)) Я как только не пробовала, ничего, все трескается, не говоря уже про юбочки, вообще не поднимаются 😥
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
🙈🤪 40 минут??? Это что за техника должна выдержать и что за яйца такие. Главное все правильно сделать и ингредиенты.
@ЕкатеринаСмирнова-п4ъ
@@SamvelGuruMakaron не знаю даже, дело в муке или духовке, эклеры тоже падают, вообще не понимаю, руки из Ж может 😥
@SamvelGuruMakaron
@SamvelGuruMakaron 2 года назад
Это скорее всего духовка. Если эклеры опускаются
Далее
"Когти льва" Анатолий МАЛЕЦ
53:01