Wunderschöne Brote, zum verlieben. Ich könnte nicht mehr ohne die Academy sein. Es macht soviel Freude alle diese Rezepte nach zu backen, und was sehr wichtig ist für mich. Es gelingt mir fast immer, ausser ich hab nen Fehler gemacht. Aber die Rezepte sind gelingsicher und das ist Super. Auch Anfänger können hier zum Meister werden. Hinzu kommt die Leidenschaft von Marcel zu sehen, wie er sie lebt und in seinen Endprodukten zum Ausdruck bringt. I Love it❤️
Also Deine Brote sind hammerschön❤️❤️👏👏👍👍 Du hast es drauf . Und wenn ich eines von Dir mache ist das immer ein sehr gutes Brot👍 ‼️DU BIST EIN BEGNADETER BÄCKER.‼️
Wow, was für Kunstwerke! Fast zu schade zum Essen....Die Back Academy ist absolut Klasse, ich kann sie nur empfehlen. Ich habe in den Kursen unheimlich viel gelernt. Danke Marcel und Team, ihr seit die Besten!! 😃👍
Wow, das ist so schön❤️Wahnsinn. 👍🤗 Ich bin seit einem halben Jahr in der Academy Mitglied und habe schon unheimlich viel gelernt. Ich möchte die Videos nicht mehr missen und bleibe weiter dabei. Marcel erklärt alles einfach super und man kann sich auch mit Fragen an ihn wenden. Einfach nur top. Danke Marcel. Liebe Grüße Marion 🙋♀️
Ich finde die Backacademy klasse. Wie immer bei Marcel, alles gut und sehr verständlich erklärt. Ich bin schon recht erfahren im Brot backen - aber durch die Kurse in der Backacademy habe ich noch enorm viel dazu gelernt. Marcel, vielen Dank für deine herzliche Art Alles so kompetent und verständlich darzustellen. Ich werde der Backacademy auch weiterhin treu bleiben.
Ich habe nicht gedacht, dass ein reines Weizenbrot sooo gut schmeckt, ich habe zusätzlich Kümmel in den Teig gemischt, traumhaft gut!!! Ich möchte auch einmal sagen, dass ich deine Videos großartig finde, ich habe schon sehr viel gelernt und ich bewundere dein großes Engagement als Bäcker, Konditor und als Kaufmann, sehr tüchtig. Lg aus Österreich
Vielleicht sollte man noch erwähnen , daß ein Baumwollebezug für den Gärkorb die Oberfläche besonders glatt macht und bei den Kunstwerken von Vorteil ist. Ich steche mit einem Schaschlik-Spieß unten noch ein paar Löcher rein , damit es unten nicht aufreißt. Du bist hier wirklich die Nummer 1. Das sind absolute Meisterwerke auf dem Tisch.
War auch schon in der BackAcademy. Die Kurse sind logisch aufgebaut und sehr gut erklärt. Auch bekommt man noch mehr Hintergrundinformationen als eh schon in den normalen Videos. Das Abo ist rentabel wenn mehre Kurse belegt werden sollen, dann stimmt einfach das Preis-/Leistungsverhältnis aber auf Dauer summieren sich die Beiträge. Eine Kündigung ist ohne Probleme nur mittels Mail durchführbar. Auch der Support ist Spitze auf Fragen und Probleme wird schnellstmöglich reagiert Gruß aus dem Schwabenland
Ich sitze mit einen Pflaster am Finger (Rasierklinge 😫) vor meinem Kunstwerk und freue mich. Allerdings ist mein Laib unten seitlich etwas aufgerissen!?🤔
Wunderschöne Kunstwerke! Was gibt es für Alternativen zu dem Mehl? Gerade die Sauerteigbrote sind ein Segen für Menschen, die das schlecht bekömmlich Industrie-Brot nicht vertragen. Das rohe Mehl für die "Optik" kann diesen Segen schnell zunichte machen. Wer hat eine Lösung? 🙋💗💗💗💗🙋
Sehr gut erklärt, wunderbares Brot! Siegt einfach lecker aus. Ich hab mir gerade einen gusseisernen Topf bestellt und möchte gerne darin backen. Kann ich jedes Rezept abwandeln ? Hab das System noch nicht verstanden. Behandelst du dieses Thema auch in der Academy ? LG 🙋♀️
Hallo Judith, vermutlich ist dein Kühlschrank zu kühl eingestellt. Wir empfehlen eine Temperatur zwischen 5 und 8 Grad. Liebe Grüsse Sara - Team Marcel Paa
