Let's talk about red wines made of Grenache ! Make it rain is a new broadcast where we'll be talking about a single grape varieties and I'll explaining its history, its origins, its terroirs, its aromatic expression.
Beaucoup de love et de commentaires positifs ces dernières heures de votre part. Je pense qu'on peut dire que le format a plu. Alors plutôt que de vous faire un copier coller à chacun d'entre vous, j'épingle ce commentaire et en profite pour vous dire un GRAND MERCI pour votre enthousiasme ! On va donc donner suite à la formule. :)
J'ai fini de consommer, sans modération, toutes les vidéos de votre chaîne et c'est intéressant, instructif (et marrant) de bout en bout même quand on en connaît déjà un (de bout). J'ai parfois été décontenancé par votre intérêt marqué pour le marketing mais au final, cela s'avère toujours éclairant. Si je puis me permettre deux petites suggestions : une petite page bibliographique planquée quelque part serait vraiment utile parce que vos livres ont vraiment l'air intéressants; et sinon, quelque chose sur l'économie du vin (Grande distribution, coût de production...). J'ai en effet trouvé vos remarques (notamment dans les épisodes sur les bordeaux et le beaujo nouveau) souvent très intéressantes mais j'en suis resté sur ma soif :) Bonne chance et surtout bonne continuation !
Salut yooyist, merci pour ton très chouette commentaire, cela met toujours du baume au coeur. Concernant tes remarques, pour ce qui concerne la partie bibliographique, on m'avait déjà fait la remarque, du coup, si tu déroules la partie description de la vidéo, tu retrouveras les sources utilisées pour rédiger l'épisode. Normalement du moins, si jamais tu en voyais une manquante, n'hésite pas à me l'indiquer en commentaire. Pour ce qui est de l'économie du vin, je l'ai déjà cité 2/3 fois, mais Entreprendre dans le vin: Stratégies 360° pour réussir sur le marché mondial du vin de Martin Cubertafond est un peu mon livre de chevet sur le pan économique. Ah et oui, le marketing c'est un peu mon péché mignon. Mais le vin c'est aussi beaucoup de marketing quand on y pense. A une prochaine ! Loïc
Merci, j'avais pas vu ! En passant, pour la rubrique O.VI.N.I. pourquoi ne pas parler du vin orange qui fait tant parler de lui en Italie et en Espagne (et accessoirement ici en Amérique du Nord)... Il y a une petite composante marketing à explorer ici aussi non ? ;) En tout cas, j'ai hâte de regarder la prochaine vidéo !
J'arrive après la guerre ! C'est super bien fait, complet, pédagogique, avec du LOL aux entournures et de la bonne musique. Ca vaut largement les 2 premiers niveaux du WSET...
Elle est au top cette chaîne. Je vais faire un saut chez le caviste du coup...pour les Friends et les andalouses (saleté de covid..), cela va être tendu, mais je pense que je vais m'en sortir avec les tapas 😋
Salut Suerte87. Et bien écoute, j'espère que mes vidéos te permettront d'apporter un complément d'informations à ton caviste. N'hésite pas à parler de la chaîne à tes ami(e)s amateurs de vins. ;) Loïc
Toujours aussi intéressant, drôle et original! Ce qui est génial c'est que tu nous permets vraiment d'aborder un aspect de la vigne et du vin trop souvent banalisé et trop terre à terre dans la littérature! C'est un plaisir d'en apprendre plus comme ça!
Super format ! Et très formateur pour les non initiés. Mais à rajouter que le grenache noir peut être trouver en blanc de noir (super rare ). Si tu n'a jamais gouté je te recommande la cuvée "le vilain petit grain noir" du domaine les serrals. Encore une fois super travail! Bravo
Super. Très bien expliquer, clair et super bien enchaîné. Je suis un passionné des cépages et j’espère voir encore beaucoup d’autre vidéos de ce genre. Don’t give up ! 👍
Bonjour et merci pour vos videos ! Je suis archi fan du format et du ton.. J'attends avec impatience de nouvelles videos.. J'imagine que vous avez suffisement à faire deja, mais s'il vous fallait des suggestions, la serie sur les Cépages mérite que vous continuiez; et le reste aussi d'ailleurs! Bonne continuation et merci encore.
Salut Romain et merci pour ton message (on va se tutoyer, ce sera plus simple non ;) ), toujours très agréable d'avoir ce genre de retours. Le prochain épisode sera consacré à l'Alsace, mais on devrait retourner ensuite sur les cépages sorciers. Le format plaît beaucoup donc pas de raison de l'arrêter. :)
Wouah super vidéo, toujours une pointe d'humour bien sentie et la qualité du montage et des infographies est juste incroyable, sans parler du fond qui bien sûr est toujours très intéressant ! Un beau boulot qui mérite beaucoup plus d'abonnés!!
Okay, je veux bien continuer, mais c'est bien parce que tu as partagé ;) Mais oui rassure-toi je suis déjà en train de plancher sur la suite. Je te laisse continuer d'arpenter les épisodes de Cépage Sorcier en attendant.
Super boulot, clair, net, précis et très agréable ç regarder. Je viens de découvrir ta chaine grace à Doc Seven et c'est une belle pépite !!!!!!!!!!!!!!!!
Merci à toi pour cette vidéo :) J'aime beaucoup le principe. En revanche, je pense ne pas avoir assez d'expérience pour le grenache noir. J'en ai déjà bu sur des vins proches de l'espagne, et je trouve que parfois ca "tabasse" un peu, mais finalement tu n'as pas une grande longueur sur la fin de dégustation, tu restes un peu sur ta fin(faim:)). Pourtant, mon vin préféré est le chateauneuf du Pape, donc pour l'instant j'ai l'impression que pour mettre en avant ce cépage, il lui faut un assemblage bien dosé et des bouteilles qui ne sont pas forcément autour de 10€, d'aller un peu au-dessus. Après, à savoir si le chateauneuf-du-pape que j'ai bu utilisait ce cépage ou non, ceci expliquerait cela. Mais l'apprentissage par les cépages, je dis oui, comme Michael Keaton. Ou Julien Lepers, je ne sais jamais. Hâte de voir la suite, j'ai déjà vu le chenin blanc pour réviser héhé.
Super chaîne, très formatrice pour ma part, ça va bien me servir pour le travail que je viens de décrocher dans un petit vignoble de l'appellation Grignan-les-Adhémars qui a nommé son vin doux naturel vin de liqueur puisque Appellation d'Origine Compliquée oblige ;) Bref j'adore, continue comme ça, dynamique et intéressant c'est parfait. Bonne continuation.
Salut Juliette, ravi lire ton message et de voir que les vidéos t'aideront pour ton parcours pro. Au passage, je pense que tu es déjà au courant, mais si jamais ce n'était pas le cas, tu demanderas a tes employeurs pourquoi ils ont changé le nom de l'appellation :p Merci encore pour ton message !
Merci beaucoup ! N'hésite pas à aller regarder du côté des suggestions et sur la chaîne, il y a encore deux autres "cépage sorcier" à découvrir :) Loïc
Excellente vidéo ! J'ai découvert ta chaîne cet aprem et depuis j'enchaîne :) Purée, c'est vraiment sympa, , pédadogue, les touches d'humour, le montage est nickel... bravo ! Tu fais mon weekend
Merci enfin une vidéo complète conprehensive et dynamique sur les cépages Merci !!!! Je doit apprendre vite pour mon travail je vais toute les regarder tes vidéos, bien joué pour le cépages sorcier. Et pour la fusion dbz 😉😍😍
Et bah écoute merci beaucoup pour ton message et ton retour hyper spontané, c'est toujours plaisant à lire. Espérant que le format t'aidera à mieux apprendre les vins. ;)
Merci pour cette vidéo instructive, personnellement j'aime bien le format....Et la petite musique de fond ! Je ne sais pas si ce cépage pousse et se vinifie dans la vallée gerudo, et pourquoi pas l'un des cépage ayant les faveurs de Ganondorf ! Ahahah !!!
Très bon format, bien expliqué et clair. Et mettre l'accent sur les cépages et uniquement là dessus, me semble nécéssaire pour un néophyte comme moi ;-)
Bien le bonsoir ! Merci beaucoup pour cette vidéo très claire et pertinente. J'ai voulu sortir de ma petite connaissance des vins du jura (Quand on habite dans le coin, parler de nos vins est quelque chose de très social), et c'est vraiment un plaisir d'ouvrir mes horizons avec ce format de vidéo. Je ne connais pas trop ta chaine pour le moment, mais en tout cas le peu de vidéos que j'ai vues pour l'instant m'encouragent à creuser un peu tout ça. J'aime aussi beaucoup les petits récapitulatifs qui sont très visuels. Excellent pédagogue, merci !
J'ai découvert ta chaine, extra, j'adore, très bonne approche sur le vin et vraiment agréable a regarder! Peut tu faire un jour une vidéo sur les sauternes?? (ou tokaji), les vins liquoreux quoi! Merci!! top!
Très interressant be suis un jeune sommelier et je remercie doc seven pour t'avoir reccomandé. Au passage le Lledoner Pelut cépage du languedoc Roussillon je ne me souvien pas si ce cépages fait partie de sa famille .
Si si le Lledoner Pelut est bien de la famille du Grenache, c'est même une mutation du Grenache Noir pour être complet. Heureux que Doc 7 t'ait ramené en ces lieux en tout cas ;)
Super idée de série, je suis également fan de l'approche du vin par les cépages (même si je trouve que ça reste principalement valide dans une aire géographique donnée, un pinot noir californien et bourguignon par exemple sont très différents imho).
Effectivement, c'est un peu la limite de l'exercice. Je pense notamment a un chardonnay bourguignon qui pousse dans un climat continental tempéré et un chardonnay australien qui pousse dans un climat aride et océanique. J'en parlais d'ailleurs dans le 2ème épisode de Vin'Stache. Mais bon, il faut bien démarrer quelque part. ;)
sa serais bien de parler de cépage que on retrouve souvent dans des grand vin comme le châteaux marquis de terme. grand vin de bordeaux qui au passage mon rouge préféré mais que on connais pas si bien que sa je pense évidement au cabernet sauvignon ,au petit verdot ou encore au merlot.
Ô tu sais, le Grenache se retrouve aussi dans les grands vins. Je t'encourage à aller voir les prix de certains Châteauneuf-du-Pape comme Rayas ou le Vieux Télégraphe qui sont à dominante de Grenache Noir, tu verras que ce sont des mythes de l'appellation. ;) Après pour ce qui est de Bordeaux, bien évidemment le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont dans les tuyaux. Mais n'étant pas le plus grand des amateurs de Bordeaux, je préfère en goûter un certain nombre avant d'en parler.
Le cannonau c'est du grenache, ben mince alors, moi qui croyais à un cépage qu'on ne trouve qu'en sardaigne... C'est vraiment la misère les synonymes de noms de cépage dans le monde. Super format !
Ne t'en fais pas, on en apprend tous les jours. Comme le jour où j'ai découvert que le Pinotage était un croissement avec le pinot (ça je m'en doutais) et le cinsault anciennement appelé Hermitage. Bref pas mieux, c'est complexe ces synonymes. Heureux de voir que le format te plaît en tout cas !
Il manque quand même les petits bruits des objets qui se déplace quand Jamie nous présente sa maquette :), tu devrais le placer dans les cartes... :) Bon, c'est pas grave, Je m'abonne aussi!
Et comme quoi on peut toujours s'améliorer ;) Je vais voir si je peux placer le fameux "vooooooouu" (je mime très mal les sons à l'écrit. Merci pour l'abonnement et j'espère que la chaîne te plaira ! Loïc
Salut l'ami, voilà une question pas si évidente que cela. D'expérience personnelle, je dirais qu'un vin qui a du corps a de la matière, et je l'associerais donc principalement à la notion de tanins. Maintenant j'ai aussi trouvé cette définition qui me plaît pas mal, corps = équilibre de l’alcool, du tanin et du moelleux.
Bravo et merci pour cette chaîne :) petite question : le type de sol influence t'il beaucoup le goût du vin? Par exemple à cépage et climat identique, est ce qu'un sol différents modifierai assez le goût du vin pour qu'un novice puisse le sentir ?
Salut l'ami et très bonne question. Oui, l'influence des sols est cruciale. Pour être honnête, là d'instinct, je n'ai pas un exemple typique d'appellation qui me vient. Mais à titre perso, si j'ai beaucoup de mal avec les sauvignons bordelais ayant poussé sur des sols de Graves, je m'éclate sur les sauvignon de Pouilly-Fumé qui naissent sur des sols calcaires. Donc oui pour répondre à ta question initiale. C'est le genre de thème que j'aimerais traiter, mais je ne sais pas encore sous quelle forme. ;)
Salut flo, pour les notions de tanins, je t'encourage à regarder l'épisode 3 de cépage sorcier ou cette vidéo que j'avais réalisé pour une chaîne secondaire > ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-G4hvlsEhHr8.html La notions de corps est plus brièvement expliquée dans l'épisode 4 sur la Syrah. ;)
Là est toute la question marketing de notre industrie depuis des décennies. J'en parle d'ailleurs dans mon double épisode sur l'AOC (l'appellation d'origine compliquée ?) et notamment dans la partie 2. Au cas où tu n'aurais pas encore eu le temps de jeter un œil dessus. ;)
Vin Stache Après je sais que c'est assez spécifique mais en Alsace (et en Allemagne aussi du coup si je ne me trompe pas, vu que je connais peu les vins outre-Rhin) les vins sont appelés par leur cépage, avec notamment le Riesling, le Gewurtztraminer, le Sylvaner, le Pinot noir etc... J'en profite aussi pour te demander si tu as prévu dans le futur de parler de nos vins ? Oui je fais vibrer ma corde chauvine ! En tous cas je me permet car avec le peu de Français de l'intérieur (c'est comme ça qu'on vous appelle haha) dont j'ai parlé de vin, ils connaissaient peu le notre ! En tous cas félicitations car ton émission est géniale, pleine d'humour et elle régalera autant les néophytes que les amateurs éclairés ! :)
Salut l'ami, alsacien donc si j'ai bien suivi ? Si c'est le cas oui, l'Alsace sera à l'honneur, soit pour un cépage sorcier sur le Riesling, soit pour un épisode de Vin'Stache sur le vignoble. Je ne sais pas encore lequel sera fait en premier, mais oui, c'est dans les tuyaux. ;)
Vin Stache Merci pour ta réponse rapide ! Oui tu as bien suivi, tu parles bien à un Alsacien hahahaha. L'adage dit "choisir c'est renoncer" alors autant ne pas choisir et faire les deux formats ;) En tous cas je te remercie, ce que tu prévois sera de qualité j'en suis sûr. Et encore une fois merci pour rendre le monde du vin plus accessible et de dynamiter l'approche élitiste de la dégustation/science du vin :)
Il me donne envie de boire du vin x) alors que je suis un jeune qui boit des packs de Leffe à 4€95 les 6 parce que j'ai pas le budget (oui en bouteille en verre je me respecte un minimum)
A vue de nez je dirais la Gerudo Valley des Guitar Brothers reprise d'un certain Zelda OOT mon très cher général. Félicitations pour avoir sauvé notre pays au passage.
Salut ! Par là je veux dire des notes qui sentent le gibier, le musc ou encore le civet. Si tu as eu un grand-père chasseur c'est le genre de notes qui devraient te parler aisément. ;)
