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Seré directo y breve... el tema del Mangú Dominicano no necesita demasiada explicación. Es uno de los elementos culturales de la República Dominicana más globalizados, punto. Y seré bien simplista con lo que voy a decir, pero es meramente una opinión: esto sucede por la simple y sencilla razón de que al 99.99% de los dominicanos nos gusta el mangú y es un plato que nos hace sentir en casa.
Aquí nuestra puesta en escena del plato de la manera más llana y sin la absoluta pretensión de nada, de la mano del Chef y amigo, Mikey Faxas.
Para los que no saben lo que es el mangú: es un plato dominicano que consiste en plátanos verdes hervidos en agua con sal y majados con un poco de mantequilla y algo del líquido de su cocción. Se acompaña principalmente con salami y la marca que se ha adueñado del Salami Dominicano: Induveca.
También se acompaña con huevo, queso frito, cebollita encurtida y hasta aguacates.
Sobre el Chef Mikey Faxas: / chefmefaxas
Sobre Induveca: / induvecard
No hay más nada que decir.
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24 авг 2024
