Mango Chiffon Mousse Cake

Подписаться 606 тыс.

Просмотров 176 тыс.

50% 1

Ingredients
Mango Chiffon Cake
Baking sheet of 32cm x 27cm
4 egg yolks
Vegetable oil 40g
Mango puree 80g
Milk 25g
Cake flour 80g
4 egg whites
Sugar 80g
150°C (302°F) for 30 minutes
Mango jelly
Mango puree 160g
Sugar 60g
Water 120g
Gelatin 10g
Mango mousse
White chocolate 120g
Liquid cream (38%) 80g
Gelatin 12.5g
Mango puree 150g
Liquid cream (38%) 280g
Assembly and decoration
Mold of 25cm x 15cm x5cm
Neutral glaze

Хобби

Опубликовано:

23 апр 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 268

@WhippedFood 3 года назад

Beautiful recipe ❤️ I really like the pace of the video . It is so satisfying to watch !

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@aichafakhkhar5951 3 года назад

Magnifique très professionnel

@OurCookMom 3 года назад

Again, a great recipe. It looks delicious. I will do it and taste it 😍😍

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@carinafarnschlader3798 3 года назад

Mmmmh ! That looks very delicious. My mouth is watering. I like to eat Mango and mousse. I would love to eat a piece of it now 😊 The video the sounds 👍🏻

@M.Patisserie 3 года назад

Thank you!

@carmenstefanescu5040 3 года назад

A perfect and wonderful cake!

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@cuisinesema5853 3 года назад

Looks amazing big like👍🏻😍

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@W34KsU638 3 года назад

Чудесно.Прекрасно.Большое спасибо

@M.Patisserie 3 года назад

Thank you！

@ivaputnik2535 3 года назад

Hvala Vam na predivnom receptu .

@M.Patisserie 3 года назад

My pleasure!

@tappychef1098 3 года назад

Magnifique!❤🙋‍♀️

@M.Patisserie 3 года назад

Merci!

@ravent3016 3 года назад

What a pretty cake!

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@sonojab 3 года назад

Yesterday i did orange cake but i addapt from your recipe. Quite dilicious but i used ajar ajar for gelatin.

@vaishnavikulkarni7093 3 года назад

Wow its beautiful and mouth leacking

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@chikafransiska2239 3 года назад

WOW! OMG! so wonderful cakes decoration you make it using your technique😍 i hope i can practice your technique of decoration some cakes in my small kitchen😍

@M.Patisserie 3 года назад

Thank you！

@nitakishnani4963 3 года назад

Beautiful I loved it

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@danoul5881 3 года назад

Magnifique tout simplement magnifique quel beau travail

@M.Patisserie 3 года назад

Merci!

@chefayeshaskitchens 3 года назад

Looks so delicious 😍😋😋

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@fatimazahraefaouzi6341 3 года назад

Magnifique 👌🏻

@M.Patisserie 3 года назад

Merci！

@jelenaskitchen5609 3 года назад

Очень оригинально и думаю что это очень вкусно, обязательно приготовлю!!!!!

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@hindlablali154 3 года назад

Love it 😍

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@rhizlanefr3952 3 года назад

Excellent 😍

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@farahnazbagherzadegan5470 3 года назад

Beautiful and amazing 😍👍 thank you for sharing ✨🙏

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks, it's my pleasure!

@farahnazbagherzadegan5470 3 года назад

@@M.Patisserie your welcome 😊 that's kind of you ✨

@tatiana-fort 3 года назад

Прекрасный муссовый торт!!!😋😋😋🌺🌺🌺🌺

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@kamprivate8133 3 года назад

Congratulations, it looks superb

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@mimolinda1253 3 года назад

Super machalh 👍👍👍👍

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@brizeidamarron3755 2 года назад

Una receta fantástica , desearía saber la receta del esmalte neutro para este pastel para darle un acabado brillante o semi mate . Mil.gracias por esta fantástica receta .

@carmemluciaribeiro6397 7 месяцев назад

UM POUCO DE GELATINA INCOLOR SERVE.

@anikaakter9846 2 года назад

Plz don't skip cutting part..it's so satisfying to watch

@alejandrabravoalvarado3123 3 года назад

Me encanto😋😋

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@incucinaconbenia 3 года назад

Che bella!

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@suelensilva3897 3 года назад

Maravilhoso 👏👏🇧🇷

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@hoochuskitchen250 3 года назад

Looks sooo yummy! Thanks for doing something with mango! I think I might put some passion fruit seeds on top!

@M.Patisserie 3 года назад

Passion fruit is a good choice. And you can make some coconut jelly with coconut milk so that it will have some white decoration.

@hoochuskitchen250 3 года назад

@@M.Patisserie ooooh sounds yummy! I also might do it with agar agar...

@aleena83 3 года назад

@@M.Patisserie hi ! Can i use your presentation ideas in my videos...???

@cristinaguaita4883 3 года назад

Quanti gradi Bloom la gelatina?

@aleena83 3 года назад

@@M.Patisserie hi ! can i use your presentation style , if i will mention your channel and video link and all the credit that goes to you. Can you grant me a permission of this....???

@msr1116 3 года назад

Marvelous ! Being a chocoholic, can you make one with chocolate cake layers and the fruit either raspberries or sour cherries ?

@M.Patisserie 3 года назад

I will make chocolate raspberry cake in the future.

@user-gg2jy4qy9m 3 года назад

Спасибо 🌸🌸🌸

@M.Patisserie 3 года назад

My pleasure！

@triptimishra9307 2 года назад

Amazing...can I replace gelatine with agar agar? Thanks 😊

@Erikas_Selbstgmacht 3 года назад

very appetizing 🌹🌹🌹

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@mirabelle8425 3 года назад

Merci pour votre partage j'aime bien 🙏🏻👍👍👍🥀🌷❤️

@M.Patisserie 3 года назад

Avec plaisir.

@laininaomi5525 3 года назад

Verry nice

@asilhammemi4731 2 года назад

1000 bravo 👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@aiseberre 3 года назад

yine muhteşem 😍

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@gabrielamariaantonietasabi7531 3 года назад

Delicioso Gracias ¡¡¡

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@kitchen266 3 года назад

Yummmmy 😋😋💐💐💐

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@loretacaka720 3 года назад

Shum e mir

@victorleal829 3 года назад

Hola se muy rico. Saludos 🥰

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@NurunNaharLilian Год назад

Very nice

@beautifulfamily4821 2 года назад

The cake looks very simple, but elegant. Your imagination is someone loves create new style🥇. I wonder using cold milk or room temperature could be effected making any cake, so please let me know in this video, do you use cold milk? I hope you answer me as soon as possible.thank you

@carmemluciaribeiro6397 7 месяцев назад

Maravilhoso

@cuisineilham3814 3 года назад

Top gateau bravo

@M.Patisserie 3 года назад

Merci！

@winniechan4186 3 года назад

很靚很想做請問38 是酒精奶的濃度嗎？

@KimNguyen-tr6jl 3 года назад

Dear M.Patisserie. Can I substitute sheet gelatine for powder gelatine ? Can I use Self Raising flour instead of cake flour? Thank you.

@aninditabhattacharya1715 3 года назад

What if, instead of a sheet cake, i bake it like a normal round cake? Will it be properly baked in the same time and at the same temperature?

@medihakaya4593 3 года назад

Fabolous

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@gmatimaryem3719 3 года назад

First seeing from Tunisia 🥰🥰🥰

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@petermikulik9624 3 года назад

I’m going ooooooooppl Pp

@adalinebomin2366 3 года назад

الافضل دائما 😘😘😘

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@DRAGON.exekio 3 года назад

Merci beaucoup

@M.Patisserie 3 года назад

Avec plaisir.

@stephanebillardon6190 3 года назад

👍👍👍Beau et bien bon cdt

@M.Patisserie 3 года назад

Merci!

@Asian1626 7 месяцев назад

Mango🥭 : I'm ready to bake into oven. 😌, but 😆in style, with music and rich cream. 🥰🙏.

@randaranda1841 3 года назад

😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍انتي رائعة رائعة رائعة

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@298siren 3 года назад

Hi can I ask the mango puree can I used the frozen mango puree if so how much quantity should I used?

@naimahifni3775 3 года назад

Merci

@M.Patisserie 3 года назад

Avec plaisir.

@traffic974 3 месяца назад

Superb cake!! I will hurry to reproduce it!! just a question please, is the mango puree already sweetened or is it fresh mangoes pureed? Thank you in advance and please continue to please us!!.. 😋

@lailagouza7856 3 года назад

La mangue est l'autre monde

@yassminezahraoui897 3 года назад

برافو 👍👍👍

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@elsonthomas673 3 года назад

👏👏👏👏 looks sooooo wonderful...

@yarasophia2799 3 года назад

Wow create recipes! Could you tell me how you translate your videos and descriptions? Its translated in my language dutch. And my friend in her language

@francescociccio9088 3 года назад

Se dovessi metterlo in vetrina ,a che temperatura si deve? positiva o negativa?

@v.mishrasart43 3 года назад

Wow

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@snjezanacirimotic6646 3 года назад

Umjetničko djelo ♥️♥️♥️✋

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@bisarihic8185 3 года назад

Zehr schön 👍🏻

@M.Patisserie 3 года назад

My pleasure！

@SurinaamseKeuken 3 года назад

👌🏼

@nazihatouaa3025 3 года назад

Wonderful and delicious cake😋😋😋,pouvai je remplacer la mangue par la fraise,la mangue se fait rare.merci

@M.Patisserie 3 года назад

Oui，pas de probleme.

@hbibakhadouj5316 2 года назад

On peux remplacer la gélatine par la poudre agar agar ? ??

@nesnesbasma8957 3 года назад

Wow رووووعه 😍 🍴🍹

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@nesnesbasma8957 3 года назад

@@M.Patisserie You're welcome.

@hibanezhaali 3 года назад

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته لذيذة رائع جدا جدا جدا

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@lillianmin499 3 года назад

老师，配方适合28*28烤盘吗？

@gabryvullo7348 3 года назад

Beatifu kake🤤

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@salahafaghani 3 года назад

Could you tell me what equipment do you use in recording your videos (camera + mic + lightening + tripod)?

@M.Patisserie 3 года назад

Camera: sony 6400 Lamp: Aputure 672ssc Microphone: Rode videoMic NTG Tripod doesn't matter

@sammuelchan8410 2 года назад

中性果膠是買的嗎?

@koalabus 3 года назад

Beautiful cake! What do you use for natural graze?Many thanks💫

@M.Patisserie 3 года назад

I bought it. You can use honey instead it.

@koalabus 3 года назад

@@M.Patisserie Thank you for the reply😊

@selinacheng6267 2 года назад

I dont have white cholates, wht else can be add in

@selinacheng6267 2 года назад

我沒有白朱古力，可用什麽代替，謝謝

@celinechoun9747 3 года назад

Bonjour, puis-je congeler le gâteau toute la nuit ?

@sosasechocolat2467 3 года назад

Love this🌹🙏👨‍🍳👍😍😍😍😍😍😍🥰🥰🥰🥰

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@chloepeh1703 3 года назад

Hi, may I ask if the mango puree is sweetened or unsweetened ?

@M.Patisserie 3 года назад

Pure, no sugar. Just crush the mango.

@tfahetadam4444 3 года назад

راااااائع👍👍👍😋😋😋😋😋

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@irinazlatkin9323 3 года назад

is it possible to replace some part with a marakuyu, for example jelly?

@M.Patisserie 3 года назад

Sorry, I haven't tried this，you can try it.

@romyv6532 3 года назад

Gorgeous! I was thinking I have to make this until 7:21 when I saw the blowtorch is needed to get the cake out of the mold. Unfortunately, I don't own a blowtorch. Sigh!

@annnova9009 3 года назад

Use a hair drier at the hottest setting.

@romyv6532 3 года назад

@@annnova9009 Great idea, thank you!

@annelegendre3471 3 года назад

C'est beaucoup de gélatine 🥺. But anyway je vais tenter cet été. J'espère c'est léger en bouche j'ai hâte. Thank you 😌

@M.Patisserie 3 года назад

Avec plaisir.

@StPatrickIrland 3 года назад

Sublime!!!

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@StPatrickIrland 3 года назад

@@M.Patisserie To you, master chef.

@francescociccio9088 3 года назад

if you had to put it in the window at what temperature should you? positive or negative?

@M.Patisserie 3 года назад

All mousses need to be refrigerated when placed in the window, usually 4 to 10 degrees Celsius.

@nancywong8302 3 года назад

Can I use gelatin powder instead of gelatin sheet?

@M.Patisserie 3 года назад

You can use the same amount of gelatin instead of pectin. Be sure to add the soaked gelatin after stopping heating.

@EnglishCurrent 3 года назад

Looks really yummy #TasteFans

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@yassminayasi5780 3 года назад

😋😋😋👍👍👍

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@rosariapa9348 2 года назад

Di quanti bloom è la gelatina che ha usato?

@christabelletan117 3 года назад

Hi! Can I bake it in a chiffon cake pan?

@M.Patisserie 3 года назад

No problem.

@tfahetadam4444 3 года назад

👍👍👍👍

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@amparoblascobarba1960 3 года назад

Como haces puré mango gracias

@M.Patisserie 3 года назад

Just fresh mango, mash it

@Juliezhengca 3 года назад

Do the mango mousse set? because you put the cake into refrigerator 30 mins, and there is gelatin inside mousse. Thank you, please answer.

@M.Patisserie 3 года назад

There is no problem. Because the dosage of gelatin is not too much, it will not solidify at room temperature.

@luzmariaperedo195 3 года назад

😍😍

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@mywhimsysweetsbylucytenori3795 3 года назад

Please use aside gms to cup measurement. Thank

@nikkenlunaaroni9211 3 года назад

Mmmmmm Delicioso!!!!!!!!!

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@tn3775 3 года назад

J’ai tombé sur votre video en cherchant le mousse de mango, mais j’ai une question est que je peux utiliser cette mousse pour faire layer cake? Ça veut dir layer cake avec mousse de mango et je vais couvrir le gateau avec cream au beurre, est que c’est possible? Il est assez ferme? Merciii @M. Patisserie

@M.Patisserie 3 года назад

Je pense que c'est possible. Il y a assez de gélatine dans la mousse, vous pouvez l'essayer.