Ho conosciuto il signor Roberto tramite il canale tik tok, ho sempre amato la pizza e avuto la passione per essa, stavo in cerca di un maestro, di qualcuno a cui affidarmi dove mi avrebbe insegnato senza filtri cos’è la pizza, anche xche in giro ci sono troppe scuole troppi corsi ma nessuno mai come il signor Roberto a messo nero su bianco la sua biga senza aver paura di mostrare la sua tecnica, e come persona trasmette conoscenza, cosa d’ammirare, ma soprattutto oggi nel 2024. Ho ricevuto anche il suo Fascicolo senza che io chiedessi nulla. Io sono nelle Marche ma sicuramente andrò nella sua pizzeria x assaggiare le sue bontà. Anche solo attraverso dei video sa trasmettere la sua passione e l’amore che trasmette nel suo impasto. Il mio sogno aprire una pizzeria, ma sicuramente attraverso un maestro come lui si trova la giusta strada… Ps. Spero che farei dei corsi anche nelle Marche…magari un giorno Grazie
