Bom dia Paulo Sérgio, tudo bem ? Passo sim. Receita: 1 kg farinha de trigo de preferência marca Dona Benta. 1 colher de sopa de sal 2 colher de chá de açúcar. 1/2 copo de óleo soja. 2 copo Americano de água. Como fazer: Coloque em um recipiente 900g de farinha de trigo deixe 100g caso precisar. Adicione na farinha o óleo misture bem, após misturar coloque em um recipiente a água, sal e açúcar e misture bem, após misturar vai acrecessentando aos poucos na farinha, misture tudo até que a textura da massa fique do seu gosto se trabalhar no cilindro deixe a massa mais consistente se for trabalhar manualmente acrescente mais um pouco de água para que fique mais mole. Deixe a massa descançar por 30 minutos. Aí é só. Abrir no cilindro ou manualmente. Obs: se desejar pode acrescentar uma colher de café de AGNOMOTO para acentuar o sabor da massa. Fique com Deus. Se tiver alguma dúvida estarei aqui para ajudá-lo, abraços.
Bom dia Claudio, me desculpe por atendê-lo agora. Sobre a massa de esfirra eu não faço, acredito eu que a massa de esfirra é muito diferente da massa para pastel. A massa de.esfirra vai fermento q para.pastel não vai fermento.
Boa noite Luiz Betancourt, Cilindro elétrico ANODILAR 28CM 127v Você pode encontrar na AMAZON O preço acredito eu que está no valor mais ou menos $ 600,00 reais.
Bom dia, o cilindro que uso é este: LAMINADOR de Massas 28cm 127volts ANODILAR BRANCO 110v. Existem outras marcas para uso profissional bem melhor do que o meu. Não posso indicar porque não conheço. Quanto o meu cilindro é bom para uso doméstico.
Boa Tata Alexandra Freitas, a questão de grudar vai muito da massa, a minha massa não gruda. Sim, recomendo o cilindro muito muito bom, é um cilindro para uso doméstico, caso vá fazer massa para comercializar recomendo um cilindro mais potente e profissional.
@@gilbertoclarodasilva Eu faço a marcação com ele fechado ou aberto?Pra não dá erro quando eu for regular.Obrigado por responder e por compartilhar seus conhecimentos.
Esse cilindro so é bom se for fazer 10kg pra baixo,se passar mais do que isso ele não é muito bom,faço 30 kg por dia indico o cm300 fc2,mais rapido,resistente e menos barulhento
Boa noite, concordo com você, como eu disse meu cilindro é mais para trabalhos caseiros, para trabalhar profissionalmente recomende um cilindro mais reforçado.
Sarah Trindade, geralmente minhas receitas para apresentação eu uso 1Kg de farinha de trigo é lógico que depois da massa pronta ela vai pesar mais por causa dos outros ingredientes por ex: 1kg farinha de trigo. 30 gramas de sal 10 gramas de açucar 60 ml de óleo 300 ml de água Pesando tudo isso acredito eu que uma massa depois de pronta pese 1.300kg. A próxima massa que eu fizer vou pesar todos os ingredientes aí passo o total de peso para você.
Boa noite Wagner, ainda não deu defeito, acredito eu que ela precise de uma lubrificação. Ela é uma boa máquina para uso doméstico, para um trabalho profissional teria que ser um cilindro mais potente.
Boa tarde Elaine. Laminador de massas 28 cm com cortador AND Branco - 127 v. Se desejar saber mais acesse o vídeo no meu canal. PASTEL DE FEIRA SIMPLES ASSIM. ACESSE O LINK NA DESCRIÇÃO.
Boa tarde Uelliton, pode congelar sim, coloque a massa em um saco plástico para não pegar umidade a aí pode congelar. Quando for usar tire a massa algumas horas entes de usar.
Vi seu video anterior. Vc guardou a farofa no saco. Colocou na geladeira.certo? Ae tirou p cilindrar ela estava uma massa homogenea. P cilindrar. Uma pergunta Esse processo de farofa para massa ele vira sozinha na geladeira?? Rers Ou voce sovou ela.? Duvidas...
Boa noite Fagner. ANODILAR Produto: LAMINADOR ABS 28 cm COD: 316-947 Tensão: 127 v MOTOR 184 W (1/4 CV ) 60 HZ Potência nominal 300 W LAMINADOR DE MASSAS ELÉTRICO PRO
Tem vários vídeos no canal explicando. Receita: 1kg farinha de trigo 1 colher de sopa de sal 3 colheres de café de açúcar 1/2 copo americano de óleo vegetal 3 gramas de agi-nomoto. 2 copos americano de água. Pegue um recipientes, coloque 900 gramas de farinha e adicione 1/2 copo de óleo vegetal e misture bem, após misturar coloque em outro recipiente 2 copos de água 1 colher de sal 3 colheres de café de açucar e um sachê de agi-nomoto 3 gramas,máisture bem e vai adicionando aos poucos na farinha após misturar tudo deixe descançar por 30 minutos. Após o descanço, sovar por 15 minutos. Se tiver cilindro elétrico é melhor. Mas pode também abrir no rolo.
Boa noite, Vanderlei aí vai a receita. 1 kg de farinha de trigo Dona Benta sem fermento. 1 colher de sopa de sal. 1 colher de café de açúcar. 1/2 copo de óleo soja. 2 copos americano de água. Coloque em recipiente 900g de farinha de trigo. Coloque 1/2 copo de óleo na farinha e misture bem, depois penere até eliminar todos os grumos. Coloque um recipiente os dois copos de de água e coloque o sal e a açúcar misture bem. Depois vá adicionando aos poucos na farinha. Deixe a massa na textura desejável. Deixe descançar por 30m na geladeira. A 100g da farinha que sobrou deixe para colocar na massa caso a massa ficar muito úmida. K
Bom dia, acredito eu que hoje está mais ou menos de 500,00 a 700,00 reais. Faça uma boa pesquisa de preço isto é muito importante. Obrigado por interagir com o canal. Se precisar de mais orientações estou à disposição, abraços, fique com Deus.
Boa tarde Lorena. A massa bem descansada é melhor, basta apenas 30 a 60 minutos de descanso. A massa bem descansada torna o pastel crocante e com as aquelas bolhinhas uniforme. Obrigado pelos comentarios.
Boa noite Carlos você tem razão, obrigado pela dica, vou mudar a posicão do cilindro. Tive que usar nesta posicão por causa da posicão da tomada, foi um improviso.
Boa noite Sr. Edmilson, não foi só você que fez esta observação, assim que me mostraram a maneira correta, aceitei a correção e comecei trabalhar corretamente, neste mundo estamos sempre aprendendo, obrigado pela observação.
