Mayonesa fácil SIN HUEVO (y técnica fácil para hacer mayonesa)
Aquí les traigo una receta súper linda: cómo hacer mayonesa facil (versión mayonesa sin huevo).
Si se preguntan por la receta de mayonesa, aquí les dejo esta técnica fácil. Pueden usarla en mayonesa sin huevo o con huevo, da igual, lo importante es que respetar las proporciones de aceite / resto de ingredientes, que sea el doble. O sea: reemplazan la leche con huevo y listo.
Si están buscando recetas sin huevos, ideal, para alérgicos al huevo o algo así.
Esta mayonesa sin huevos es genial, como les cuento en el video, la utilizo mucho en el arroz negro, que tradicionalmente se come con allioli. El resultado es una salsa mayonesa súper liviana, ideal para cualquier comida, cae mucho menos pesada que la mayonesa con huevo.
Algunos llaman a esta mayonesa LACTONESA, ya que es una mayonesa con leche, y a la de ajo le dicen AJONESA, así que esta es algo así como una AJOLACTONESA, ja!
Cualquiera sea el nombre, saber cómo hacer una mayonesa siempre viene bien y aquí se los enseño (en algunos países le dicen también mahonesa). Elija su nombre favorito.
También es importante a la hora de hacerla, respetar el hecho de que sea un vaso largo y no separar el triturador de la parte de abajo hasta que haya espesado por completo.
En fin amigos, si buscan recetas de salsas o salsas frías, aquí les traigo la salsa de las salsas: mayonesa. Verán qué rica queda ¡que la disfruten!
(menos mal que nadie le dice mallonesa...)
INGREDIENTES
1/2 vaso de leche
1 cdita sal
ajo
1 vaso aceite neutro + aceite de oliva
jugo de limón
1 cdita mostaza
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SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de RU-vid. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. RU-vid es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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26 май 2017
