Mayonnaise sans moutarde

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Il s'agit de la mayonnaise de base dite classique, sans moutarde.
Jaune d'oeuf + huile + vinaigre ou jus de citron + assaisonnement
A servir nature ou additionnée d'herbes aromatiques.
Voir aussi : Réussir la mayonnaise et savoir la rattraper
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Опубликовано:

16 окт 2024

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Комментарии : 22

@pikaaummsuhayl7957 Год назад

Testé et approuvé 👌 merci beaucoup

@02masalla 2 года назад

Ça tombe bien j ai plus de moutarde 😒Merci 👍😘

@milamila7901 6 лет назад

Jai réussi la mayonnaise, mais j’ai presque voumi quand j’ai goûté. C’est arrivé a quel q’ un ici? Peux etre a cause de vinaigre?

@Imprettytbh 4 года назад

tu peux utiliser du jus de citron à la place du vinagre

@lauraingallsss3660 3 года назад

Je pense effectivement qu'on peut diminuer un peu le vinaigre 🤪

@Phil-ww1dv 2 месяца назад

Formidable.

@gutinnec 7 лет назад

Du grand art, merci ;)

@emelinealvarez3314 2 года назад

Bande sonore terrible : auriez-vous le nom svp ?

@ChefSimon 2 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-CsJSTDkKIXU.html&ab_channel=MusicLover%E2%80%93NoCopyrightMusic

@mokamoka7839 6 лет назад

l'assaisonnement se fait au début, sinon la mayonnaise sera piqué de points blanc .. pas très jolie.

@avav5391 2 года назад

N'importe quoi

@brigittecosta1682 7 лет назад

Moi je remplace la Moutarde par une Cuillère à Café de Lait Concentré non Sucré ou de Crème Épaisse Allégée et le Vinaigre avec du Jus de Citron... A peine quelques Secondes avant la Fin de toute la Préparation je hache un peu de Feuilles de Coeur de Céleri branche ! 🍲💦

@karimamessaoudi9493 4 года назад

Comment débarrasser de goût d'huile pcq j'ai essayé c'est top mais elle un goût d'huile c'est insupportable merci

@ChefSimon 4 года назад

Karima, c'est normal la mayonnaise c'est au moins 70% d'huile ! Si vous n'aimez pas ce goût ajoutez un peu plus de vinaigre ou choisissez plutôt une mayonnaise avec moutarde. Le goût devrait vous convenir un peu plus ! chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/mayonnaise-a-la-moutarde-et-remoulade

@karimamessaoudi9493 4 года назад

@@ChefSimon merci chef

@lauraingallsss3660 3 года назад

Peut-être changer d'huile? 🤔

@timalri-rn5zm 3 месяца назад

Alors moi j’arrive même as à faire

@MsMisterpink 8 лет назад

quel sont les utilisation d'une mayonnaise sans moutarde?

@ChefSimon 8 лет назад

+Simon Pierrat-Hassoun Les mêmes que pour une mayonnaise avec moutarde à la différence qu'ici la base est plus neutre et offre un éventail de dérivés plus large. J'utiliserai de préférence une mayo sans moutarde pour servir avec des crustacés.

@MsMisterpink 8 лет назад

+Chef Simon Merci de ces explications!